Накроем стол на Новый год-3.

[Юришна 19 808]

Мы провожали старый год и встречали новый двумя семьями на даче. На столе был  обалденно вкусный  (наш папенька другого готовить не умеет) плов, оливье, холодец. А Катя приготовила жаркое, салат из кальмаров и китайский салат. Поужинали душевно. Компания из 8 человек с таким количеством снеди, понятно, не справилась, доедали за завтраком. 

Новый год встречали фруктовым салатом, мороженным, шампанским. Ночью бодрствующие члены компании еще чаек с конфетами и вареньем попили. Хоррошо! Все очень вкусно и ничего лишнего.  

[Таманна 21 024]

Мы в этот раз решили много не готовить.

Маме принесли ногу кабана, вот это мясо и готовили. И даже я, такой консерватор в еде, ела мясо. Ничем от свинины не отличается. Для Полинки была телятина.

Картошку сварили кусочками и добавили пережарку из лука.

Салатов было несколько, ни в одном яиц не было, курицы - тоже. Кальмар с горошком (обожаю его с детства). И кальмар, с крабопалками и копченой колбасой. Селедка под шубой. Салат в лаваше (там был рис, рыба, зелень). 

Приготовили грибы в мешочках из теста, очень вкусно вышло.

Мама сварила холодца, и тут без курицы обошлись, в основном свинина и говядина. Вкусный холодец, наваристый, густой, застыл без желатина, у нас в семье его никогда не добавляют.

Красная соленая рыбка. Порезали сыр и колбасу, фрукты (яблоки, мандарины, апельсины, бананы). Конфеты - наше Приморское "Птичье молоко" (кстати, нигде его не готовят вкуснее, наше самое лучшее!), "Птица дивная", наши местные конфеты разных видов. К чаю был штоллен (немецкий обалденный кекс).

Из спиртного было розовое шампанское, красное сухое вино (для меня), зять пил виски с колой.

Еды осталось много, ночью ели немного, не лезло. Не привыкли мы ночами есть. Но и хорошо, теперь готовить не надо, будем доедать то, что есть.

С Новым годом всех!

Изменено 1 Января 2017 пользователем Таманна

[Доктор Логос 8 652]

Девочки, что то мне не понравились мои фаршированные окорочка. Вроде начинка вкусная и внешне аппетитно выглядели. Начинка какая то была слишком нежная что ли... Хотя мясо я резала, не крутила на мясорубке.  Почему то ожидалось, что мясо надо будет жевать, а оно какое то ... Короче так глотать можно было  

Первый раз пожалуй у меня получилось всего понемногу. На два дня. 

Сегодня жду гостей, через полчаса заявятся. В духовке сидят шашлыки на шпажках.  

 

[Струна для скрипки 6 751]

Никаких конкретных планов не было, но жутко хотелось рыбы. Купила вчера шикарнейшего лосося. Еле вычистила, потому что он огромный, и всё время вываливался из рук. 

Пожарила стейками, часть заморозила. 

Потом отмыла кухню, мебель и себя от чешуи и начала резать оливье. Плюсом два килограмма мандаринок. 

Еще взяла на развес форелевой икры для бутербродов. Дорогая, зараза, но очень вкусная, икринка к икринке, не то, что каша в банках. 

Пока я собиралась с духом перед чисткой рыбы, на обед были два темных пива с горбушей х/к. Как раз к этому моменту и картошечка для оливье сварилась. Да со свежим  черным хлебушком... Мням! 

[Апельсиновая фея 26 797]

Мы тарталетки на завтрак догрызли. Осталась половина браслета и кусок торта небольшой. Всё! Чего-то я не рассчитывала сегодня готовить, а придется. 

[IRSEN 73 871]

Рассказываю про арбуз. Сохранился. По вкусу такой же как и должен быть. Так что эксперимент удался.

[Ветка бузины 12 011]

11 минут назад, Апельсиновая фея сказал:

Мы тарталетки на завтрак догрызли. Осталась половина браслета и кусок торта небольшой. Всё! Чего-то я не рассчитывала сегодня готовить, а придется. 

Зато мы... На двоих - наготовили, как на Маланьину свадьбу. Всю жизнь зарекаюсь не готовить помногу, и каждый год одно и то же: неделю потом едим. Не умею я рассчитывать, как люди.

Из кулинарных открытий этого года - "Ёлочные шарики". Быстро, просто, вкусно, симпатично. И детям, по идее, должно нравиться: действительно на игрушки похоже, а ещё они могут вполне и сами их налепить, помочь маме. Появятся внуки - будем готовить вместе с ними!))

[Терция 9 680]

1 минуту назад, Ветка бузины сказал:

На двоих - наготовили, как на Маланьину свадьбу.

Я результатами готовки на двоих довольна. На обед остались 4 куска форели запеченой с картошкой и пол-плошки оливье. 

Фрукты догрызла на завтрак. 

Есть еще буженина, вечером сын вернется - мяса должно на ужин хватить, а гарнир придется уже свежий делать, оно и хорошо. Довольно много осталось соленой рыбы, но ее му любим, не портится она долго.

Я молодец, что не покупала и не готовила сладкого, не съели бы.  

[Лавка антиквара 108 009]

3 минуты назад, Ветка бузины сказал:

Всю жизнь зарекаюсь не готовить помногу, и каждый год одно и то же: неделю потом едим.

А у меня сбылась моя мечта! Минимализм! Я даже холодец не стала варить на этот новый год. Но я его и так нередко готовлю, так что не такое уж и праздничное блюдо. Салатики не готовила! Знакомая угостила нас своей замечательной салатной капустой - вкусная, за уши не оттащишь. Вот и был салатик. Приготовила пирог по этому типу. Правда с  начинкой малость поколдовала. Рецептик потом дам, потому что обалденная получилась. Но возни с тестом и начинкой минимум. Сделала 30 вечером. 31 только сам пирог испекла, почти не возилась. Ну нарезки сырно-мясной немного. И все! Это было на ужин (проводили старый год). А встретили, как хотела - мандарины, виноград, конфеты и шампанское!  

В итоге вчера была отдохнувшая, весь день прошел без суеты и забот. Нам понравилось.

[МариХуана 35 657]

2 минуты назад, Ветка бузины сказал:

Зато мы... На двоих - наготовили, как на Маланьину свадьбу. Всю жизнь зарекаюсь не готовить помногу, и каждый год одно и то же: неделю потом едим.

 Та же фигня. Гвоздём  стола были суши, после того как мы с ними разделались уже больше ничего не полезло. Люди, представляете, ни один салат не тронули! Бо уже не лезло.  Ну ещё по паре бутеров  с икрой съели и вазу с мандаринами  прошерстили, уходили в гости, по этому запихнули в холодильник всё, горшочки, предназначавшиеся на горячее, так и ночевали нетронутыми в духовке, сейчас вот разогреваю.

[Ветка бузины 12 011]

 

3 минуты назад, Терция сказал:

 

Я молодец, что не покупала и не готовила сладкого, не съели бы.  

А я молодец, что готовила - мы любим))) Вчера только по крооохотному кусочку желейного тортика съели, а сейчас я им завтракаю, и ещё в морозилке сладкая колбаса лежит. Про запас!))

[ПингвиНюша 29 312]

2 минуты назад, Ветка бузины сказал:

Всю жизнь зарекаюсь не готовить помногу, и каждый год одно и то же: неделю потом едим. Не умею я рассчитывать, как люди.

Сестра ! Я все года так же наготавливала, потом на эту новогоднюю еду уже смотреть не хотелось, а выбрасывать жалко. А так свеженького чего то хотелось. И вот в этом году приготовила всего пару вазочек сельди под шубой, немного оливье и пару судочков холодца. Да дочь еще тортик сделала. Я думаю сегодня все доедим и завтра свеженький супчик будет. 

[Терция 9 680]

3 минуты назад, Канцелярская крыса сказал:

А у меня сбылась моя мечта! Минимализм! Я даже холодец не стала варить на этот новый год.

А! Пара кусочков холодца осталась. Правда, я не варила, готовый купила. Как раз мужу хватит. 

 

[13 медведей 23 623]

И мы много сделали. Шуба не удалась - вот прямо смотрю на нее и не хочу. На вкус никакая. У мамы лучше в разы получается. 
Надо было остановиться на фруктах, оливье и икре. И арбуз взять целый, а не четвертинку. 
Фруктов еще полно! Мандарины сгрызу. Яблоки поедут со мной в гости и останутся сыну - они импортные и глянцевые. 

[IRSEN 73 871]

А я хоть почти ничего не готовила, но даже это "почти" все в холодильнике.

Сын вернется с гулянки и поест.

Утка не тронутая, пол арбуза на балконе, салаты, икра, рыба, пирожные, все осталось.

Варю студень по заказу желающих. Его любят и едят все.

[Чаровница 5 864]

Мы вчера почти ничего не ели до 12. Забыла про заливное из курицы на балконе. Надо есть, а то у нас теплынь, и на балконе боюсь теплее чем в холодильнике. Позавтракали бутербродами с икрой, рулет из лаваша один порезала, нарезка колбасно- сырная.  Один подшубничек надо сегодня доесть, вторую тарелку завтра свекру отвезем. Салат из перца, ветчины и кукурузы даже не ели ещё. Оливье может к вечеру порежу, если место в холодильнике освободится.

 

[Орнелла 79 783]

18 минут назад, IRSEN сказал:

А я хоть почти ничего не готовила, но даже это "почти" все в холодильнике.

Утка не тронутая, пол арбуза на балконе, салаты, икра, рыба, пирожные, все осталось.

Варю студень по заказу желающих. Его любят и едят все.

Видишь, а ты удивлялась почему у меня на столе так мало, а я уже наученная

Даже той малости что приготовила, полный холодильник. Поклевали мясо по французски, я ещё тортика поела и всё, вот такие едоки.

С утра переложила мясо с противня в большую кастрюлю, все остатки колбас и сосисок спрятала в морозилку для следующей солянки, теперь будем выедать, мужу на работу 3, и ему останется.

Хорошо что много не готовлю. Очень надеюсь что солянку дети съедят, обещали завтра в гости заскочить, а то её ещё 4 литра точно есть.

Изменено 1 Января 2017 пользователем Ornella

[Алим 27 921]

37 минут назад, Канцелярская крыса сказал:

Я даже холодец не стала варить на этот новый год. Но я его и так нередко готовлю,

А я варила. Всего две тарелки - себе и дочке. Гораздо меньше возни получилось, чем с кастрюлякой.

Девы! Зато испробовала рецепт от Сагиттариус Альфа - мясной рулет с черносливом! НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО! Лена, тебе Новогодняя цёмочка потому. И вообще.

А так - да. Ничего нет, а холодильник полный! Еды на три дня Ну и отлично!

Всех поздравляю с Наступившим на нас 2017!

[Вишня зимняя 46 810]

Новогодний стол собирали сразу три хозяйки- дочь, её свекровь и я. На столе был запеченный в горчице и луке (рецепт с форума) кусок свинины. Оливье и крабовый. Ещё один оливье от свахи. Ею же приготовленные два салата. Не пробовала. У меня свои блюда, постные.  Горбуша с луком, морковью и грибами. Селедка под шубой с постным майонезом. Маслята с луком. 
Селёдеки под шубой тоже было две. Икра красная, внук ложкой без хлеба ел, я  к ней равнодушна. Скумбрия копченая. Кета   запеченная в духовке с сыром. Тоже не пробовала. 

На гарнир - картофельное пюре. 
Шампанское, водка, много фруктов. Сок, вишневый компот. Осталось всего много. 

[Птица Говорун 4 476]

Кажется ничего не готовила трудозатратного, по сравнению с прошлыми годами, но в новогоднюю ночь и это осталось почти не тронутым.

Муж, так рьяно отстаивавший оливье (я сделала прилично и с запасом как заготовку, но на стол отложила в маленькой салатнице) ковырнул его 2 раза всего. А еще на шубу намекал.

Хорошо пошла рыба -  съели по стейку форели и я малосолила небольшую рыбку. Ее тягали с лимончиком, вкусно вышло. Нарезка -  вяленая курогрудь и колбаска, бутеры с икрой. Оливки вяленые и обычные. Так, поклевали по пару штучек.

От горшочков с грибами и мясом дружно отказались. Оставили на сегодня. Морковка по-корейски с морскими гадами -  это уже мое. Сама не ела... Кальмар в кляре тоже.

В следующий раз вообще готовить не буду 

[Мисс Ясенская 20 121]

Утку слопали почти всю, из остатков сварила солянку, ели торт " Пьяная вишня", оливье хорошо пошёл. Мужики слопали сырокопченую колбасу, она очень аппетитно сушилась над духовкой, видно, не вынесли искушения. Ушла красная рыба, мандарины почти поели.

Заварила с утра травяной чай с чабрецом и липой. Очень неплохо с утра.

[yudgin70 11 026]

В ‎31‎.‎12‎.‎2016 в 07:42, Пани Хелена сказал:

Ну до чего ж удобная вещь - контейнеры!

И не говорите! В магазине все салаты - Мимоза, Цезарь, Кальмаровый, Море вкуса, свинину "Праздничная"- всё упаковали в контейнеры, даже отварную маленькими шариками картошку в контейнер положили. Принесла домой, в холодильник переложила- красота.

А сегодня зашла к соседке, которая непременно решила меня попотчевать, и в контейнерах же принесла домой "Ольвье", заливную рыбу, сельдь под шубой и салат с крабовыми палочками.

Какая я молодец! На кухне провела время, только что-то разогревая или раскладывая по тарелкам. Ибо не фиг, не с голодного края приехали столько еды употреблять, как не в себя.  Простая смена календарных дат, не более того.

 

 

Изменено 1 Января 2017 пользователем yudgin70

[Полянка 6 138]

Получилось все как всегда. Когда я варила 15 яиц на салаты, еще подумала "ну где нам в обычной жизни съесть 15 яйц?" И это просто яйц! К ним же все другое прилагалось. Естественно, забит весь холодильник и вся лоджия. Ушел мой самодельный торт и тертый сыр с чесноком. Ну, ананас, который я из Тайланда перла.  Все остальное не влезло. 

Это такая традиция - плясать 31-го над салатами, которые потом никто не съест. 

Из спиртного - бутылка шампанского, бутылка сухого белого и две бутылки водки мужчинам. И в итоге у меня синяк на коленке - где-то я так скакала, мы в фанты играли. Чтобы без синяков, можно было бы и одной бутылкой шампанского ограничиться. 

Изменено 1 Января 2017 пользователем Полянка

[Николавночка 21 027]

Все в холодильнике!!! Ничего не жрется!!! И даже, вот ужас то, не пьется. На мужа не распространяется. А я до нового года бокал вина, и после 12-ти бокал шампанского еле осилила. Бред!! Какжитьбабшур??? Честно!! ИзЮмлена...

[Орнелла 79 783]

14 минут назад, Полянка сказал:

Это такая традиция - плясать 31-го над салатами, которые потом никто не съест.

А я ввела себе традицию, 31 с утра кушать всякие вкусности. Чтобы праздник уже с утра начинался. А на Новогодний стол как раз основное блюдо поспевает.