Jump to content
Откровения. Форум "Моей Семьи"
Пани Хелена

Накроем стол на Новый год-3.

Recommended Posts

6 minutes ago, Пиначета said:

даже оливье не вписывается :) .

Не покушайтесь на святое :) я весь год на правильном питании, а 31-го традиционно впадаю в двухдневный зажор, желательно, с жирной пищей, как в детстве. Отбивные, Оливье, жареная картошка, морковь по-корейски (ей уже икается) и всякая копченая грудинка. Ем, как выше выразились, полное хрючево. И радуюсь 

прекрасно понимаю, что получается не изысканно, но ничего с собой поделать не могу. Холодец вот тоже сделаю, да. Одну маленькую тарелочку с собой и остальное пусть в холодильнике стоит. 

Edited by Russian lady
  • Like 11

Share this post


Link to post
Share on other sites
8 минут назад, Пиначета сказал:

философские размышления о смысле жизни

А я бы с хамоном и глинтвейном сибаритствовала у огня. :P

  • Like 3
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
Just now, Болие Лимения said:

А я бы с хамоном и глинтвейном сибаритствовала у огня. :P

Наш человек :) 

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
16 минут назад, Russian lady сказал:

Не покушайтесь на святое

Да ни за фто :) . У меня аналогично зажор на пару дней. Живу в обнимку с холодильником у телевизора.

  • Like 5
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Я позапрошлый год в праздник была одна, приготовила себе салат из кальмаров, сделала половинки яйца с икрой, порезала сыр Дор Блю, маслинки с оливками открыла и мандаринов намыла. Ну и шампанское открыла. Хорошо посидела.

  • Like 11

Share this post


Link to post
Share on other sites
Just now, Магдалина said:

Я позапрошлый год в праздник была одна, приготовила себе салат из кальмаров, сделала половинки яйца с икрой, порезала сыр Дор Блю, маслинки с оливками открыла и мандаринов намыла. Ну и шампанское открыла. Хорошо посидела.

У меня главная проблема, это мой не очень молодой человек, который может присоединиться и вроде как надо мясо и проч.
Хотя в принципе, либо пусть ест, что дают, либо с собой пусть везёт, тоже вариант. 

  • Like 9

Share this post


Link to post
Share on other sites

А я люблю на новый год год "советский" стол.  Оливье обязательно, какие-нибудь  салаты слоеные с майонезом конечно же ( чтобы не было слишком жирно,  обычно промазываю все йогуртом,  а сверху майонез.  Мужчины едят,  нахваливают и даже не понимают,  что там йогурт).  Бутербродов со шпротами безумно хочется.  

Всякие новомодные или сложные рецепты - на любой другой праздник,  только не на новый год. 

Нас зовут в разные компании,  а мне что-то  так не хочется туда идти.  С удовольствием осталась бы дома. Если так и будет,  то с едой особо и не буду заморачиваться.  Оливье,  еще 1 салат какой-нибудь не сложный,  бутерброды со шпротами, нарезки. На горячее семга в гриле и овощи.  Тортов никогда не пеку.  

  • Like 9

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, Russian lady сказал:

Что можно из мясного сделать, чтобы не много получилось ?

Одноразовые формочки для запекания посмотрите. Они такие, как из картона и фольги. Есть прямо небольшие! Стоят копейки. 

Вот в ней что угодно можно запечь! Например, филе бедра индейки или курицы. Маринуете, выкладываете, рядом гарнир ( овощи, картошка, что угодно), и запекаете. Потом прямо в этой форме с собой везете ( сверху фольгой накроете да и все).

1 час назад, Russian lady сказал:

? И какие бы вы закуски посоветовали к такому формату

Кубиками в контейнерах что угодно для канапе и шпажки. Например, сыры, какие-то овощи, креветки. Банка оливок или маслин с собой. 

Или пара намазок и тарталетки. 

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

@Russian lady

Да, с мужчиной такой стол не пройдёт. На горячее можно сделать фаршированные шампиньонами и сыром голени, они даже в холодном виде вкусные. 

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 minutes ago, Магдалина said:

@Russian lady

Да, с мужчиной такой стол не пройдёт. На горячее можно сделать фаршированные шампиньонами и сыром голени, они даже в холодном виде вкусные. 

А в принципе можно сказать : хочешь мясо, вези. Там мангал есть, пусть жарит в таком случае. Сама я попу морозить не пойду, это точно.

  • Like 3

Share this post


Link to post
Share on other sites
30 минут назад, Болие Лимения сказал:

А я бы с хамоном и глинтвейном сибаритствовала у огня. :P

И Шерлок? Я выезжаю!

@Russian lady,есть одноразовые формы побольше, на двоих как раз. Граммов на 500 примерно. В одной мясо ( рыба), в другой картофель айдахо, например. 

4 минуты назад, Немосквичка сказал:

. Сама я попу морозить не пойду, это точно.

Напрасно! Можно выпивать у мангала. :D

Если есть мангал, то горячее само собой напрашивается. Мясо или рыбу в маринаде привезти и на решетку бахнуть. А с собой овощи и закуски.

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
Только что, Немосквичка сказал:

И Шерлок? Я выезжаю!

Договорились, @Пиначета обещала мандаринов ведро ещё. :laugh:

Вспомнила, что я ещё хочу попробовать на новый год. Бокал холодного шампанского "ледяными глоточками", растягивая удовольствие, и вприкуску с ложечкой красной икры. Мммм... Только чтобы икра была не сильно солёная и не из замороженного сырья. Качественная, в общем.

  • Like 6
  • Upvote 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 часа назад, Немосквичка сказал:

Если есть мангал, то горячее само собой напрашивается. Мясо или рыбу в маринаде привезти и на решетку бахнуть.

Логично, но вот это самое мясо или рыбу пусть сам и везет. 

  • Like 1
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
20 минут назад, Rettka сказал:

А я люблю на новый год год "советский" стол. 

У меня тоже частенько ностальгия проявляется. В прошлом году просила свекровь сестры сделать треску под маринадом. Раньше без нее ни один стол у нас не обходился. 

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
4 minutes ago, Болие Лимения said:

Договорились, @Пиначета обещала мандаринов ведро ещё. :laugh:

Вспомнила, что я ещё хочу попробовать на новый год. Бокал холодного шампанского "ледяными глоточками", растягивая удовольствие, и вприкуску с ложечкой красной икры. Мммм... Только чтобы икра была не сильно солёная и не из замороженного сырья. Качественная, в общем.

Там ещё есть огромная мраморная ванна, я себя прямо представляю в пене, с шампанским и либо конфетами, либо икрой. И свечки ароматические вокруг, уже купила. 

 

4 minutes ago, Данжи said:

Логично, но вот это самое мясо или рыбу пусть сам и везет. 

Тоже наш человек :) 

  • Like 6

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 минуты назад, Russian lady сказал:

Там ещё есть огромная мраморная ванна, я себя прямо представляю в пене, с шампанским и либо конфетами, либо икрой.

Ну хватит, бессовестная Вы женсЧина :cry_1:. Я уже тоже так хочу! А меня сестра в гости ждет. 

  • Like 2
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
9 минут назад, Russian lady сказал:

Там ещё есть огромная мраморная ванна, я себя прямо представляю в пене, с шампанским и либо конфетами, либо икрой. И свечки ароматические вокруг, уже купила. 

Блин, я даже не знаю теперь, к кому ехать. К вам, или к @Болие Лимения.:D

А возьмите и правда, икорки, тарталеток, конфет хороших, фруктиков и шампусик. А мужчина пусть мясом блеснет с сопутствующими. 

11 минут назад, Пиначета сказал:

Ну хватит, бессовестная Вы женсЧина :cry_1:. Я уже тоже так хочу! А меня сестра в гости ждет. 

Так, я поняла! Мы с вами и @Болие Лименияедем к @Russian lady! С вас тазик мандаринов, с меня икра ( есть камчатские коны), с мужчины ведро мяса.

Сядем в ванну и включим Шерлока!:D

  • Like 2
  • Upvote 3

Share this post


Link to post
Share on other sites
7 minutes ago, Пиначета said:

Ну хватит, бессовестная Вы женсЧина :cry_1:. Я уже тоже так хочу! А меня сестра в гости ждет. 

Так вот же, поэтому и не хочется прыгать возле мангала. 

 

2 minutes ago, Немосквичка said:

Блин, я даже не знаю теперь, к кому ехать. К вам, или к @Болие Лимения.:D

А возьмите и правда, икорки, тарталеток, конфет хороших, фруктиков и шампусик. А мужчина пусть мясом блеснет с сопутствующими. 

Да, так и сделаю. 

Спасибо , девочки, сама себе жизнь усложняю, непонятно зачем. 

  • Like 1
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
11 минут назад, Немосквичка сказал:

Так, я поняла! Мы с вами и @Болие Лименияедем к @Russian lady! С вас тазик мандаринов, с меня икра ( есть камчатские коны), с мужчины ведро мяса.

А зачем нам мужчина? Не надо нам мужчину, пусть только мясо привезет. Ой, @Немосквичка Вы сегодня провокатор :) . Сейчас нас опять погонят, в твиттер на этот раз. 

Но соглашусь. Идея с минимум закусок и шампанским мне нравится безумно. Особенно в тишине леса.

  • Like 1
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, Пиначета сказал:

Сейчас нас опять погонят, в твиттер на этот раз. 

Какие сознательные нынче граждане пошли, прям умиляюсь:)

  • Like 9
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
39 минут назад, Rettka сказал:

люблю на новый год год "советский" стол. 

Угу.

;) Я не советский даже и озвучивать не возьмусь. Просто от-такенные глаза сделают и скажут, что Новый год не наступит.

Оливье, селедка под шубой и холодец даже не обсуждается. Обязательно быть должны. И домашний медовик Рыжик. Горяее можно пообсуждать. Но гарнир  - картофельное пюре.  

Мои говорят, что это-то и называется "семейные традиции".

Я вон в прошлом году у Лазерсона про натовский салат высмотрела. И приготовила. Хорошо, что мало, чисто на пробу. Вообще есть не стали.

Ну, если честно, то и мне не очень-то он зашел. Не-а. Не наш.

  • Like 5
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, Череда сказал:

Мои говорят, что это-то и называется "семейные традиции".

Я бы это еще здравым смыслом назвала. Знакомые, сто раз готовленные блюда.  Не испортят новогоднюю ночь и следующий день. 

Лично я очень не люблю пищевые эксперименты и опасаюсь их. Если что-то попалось, что очень охота попробовать - попробую в любые другие дни,  вне праздников, решу - бывать блюду у нас на столе или нет. Могу чуть адаптировать его под наши вкусы, но в новогодье и последующие каникулы у нас все давно известное, проверенное и надежное. 

  • Like 8
  • Upvote 4

Share this post


Link to post
Share on other sites
7 часов назад, Russian lady сказал:


 

Что можно из мясного сделать, чтобы не много получилось ? И какие бы вы закуски посоветовали к такому формату? Я себя вижу с подносом, где яства, возле камина. Оливье на подносе вижу, а остальное как в тумане :) заранее благодарю 

 

На меня вчера вечером настроение нашло, верней накануне опять на ютубе на своего любимого Лазерсона наткнулась.

Приготовила домашний паштет из куриной печенки и сердечек. Я-то обычно паштет только из печенки делаю, но и с отварными сердечками я вам скажу, имеет место быть. Достойно.

Там все просто. Сердечки промыла, отварила. При чем первую воду слила и отполоскала их чтобы с пенкой не возиться.  Лук с морковью растушила на сковороде, сначала чуть поджарив, потом залив кипятком и так трижды до полного выпаривания. Потом в сковородку печенку и до готовности. Туда же сердечки, дала соединиться и под блендер. Чуть остыли, вмешала небольшое количество сливочного масла. Специи -мускатный орех и соль. Все. Дофига получается его. И вкусный, не отнять.

С девчонками своими поделилась.

Так вот я что подумала - если его по малюсеньким тарталеткам разложить, то, знаете, очень даже пойдет.

В качестве украшения я бы зернышко граната использовала.

Он нежней, чем просто из печенки паштет, а по вкусу практически одно и то же.

Рецепт можно на ютубе посмотреть, если желание возникнет.

Кстати, паштет этот весьма бюджетное блюдо.

А,  еще вспомнила. Лазерсон настоятельно советовал его при подаче посыпать, буквально как "присолить" халвой.

Но я не рискнула. Я помню натовский салат. :D

Edited by Череда
  • Like 2
  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
48 минут назад, Russian lady сказал:

Там ещё есть огромная мраморная ванна, я себя прямо представляю в пене, с шампанским и либо конфетами, либо икрой.

А я бы фрукты туда взяла. Сейчас и свежие есть в продаже, но я привыкла к прежним временам - взяла бы к шампанскому консервированные ананасы и консервированную черешню. 

 

Я тоже собираюсь делать совсем небольшой стол для двоих, и хотелось бы без обильного обжирания, если получится...  Может, и вам что-то из этого пригодится.

На горячее запеку форель в сметане с луком (уже в морозилке дожидается), она даже в холодном виде хороша и гарнира практически не надо, не до него будет. Может, немного брокколи по краям положу.

Салаты - оливье и курино-грибной, мой фирменный. Уже до двух салатов стол сократила, не то, что раньше )))

Закуски - икра, красная и белая (палтус) рыбка, язык, фаршированные креветками яйца, студень, грибки-огурчики-помидорчики-оливки, моцарелла (в пакетике удобно брать с собой). Постараюсь ограничиться этим. Даже постараюсь не запекать буженину ))) 

  • Like 1
  • Upvote 3

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, Rettka сказал:

я люблю на новый год год "советский" стол

Я тоже. Тем более что повседневно всякие там шпроты и майонезные салаты мы едим редко. К тому же я 31-го работаю, так что заморочиться по минимуму - желаемые тарталетки и суши-торт, скорее всего, трансформируются в бутеры с икрой и рыбную нарезку :) 

  • Like 3

Share this post


Link to post
Share on other sites
Guest
This topic is now closed to further replies.

×