Готовка в семье. Кто должен заниматься кухней?

[МнениеСвоеИмеющая 38 535]

3 часа назад, Гюрзель сказал:

Я подумаю и на ужин уже покупаю. что конкретно сейчас хочу.

Я раньше так же делала. Сейчас у меня дочь закупками занимается, за сутки где-то спрашивает, что мама желает. Фантазия так рано у меня не работает, кроме обычной курицы, овощей, творога и яиц ничего в голову не приходит. Но, оно того стоит, сама, если выберусь в город салатик себе куплю или по дороге на работу. 

[Анел 20 235]

5 минут назад, Нета сказал:

Мои мальчишки блинчики на завтрак любят, так я их только жарю больше часа, чтобы всем хватило наесться.

Ой, здесь я пас... Это было четко по части мужа и это было так, что блины его помнят ВСЕ, вот от такого, что прямо такими большими буквами.

Муку при его жизни мы покупали мешками по 50 кг. Куда всё это улетало? - этот вопрос остался для нас нераскрытым и по сей день.

Я весы напольные выкинула, поняв, что прибавки в весе у мужа явно не дождусь. Вот энерджайзер был такой, что у него, вообще, в руках всё спорилось так, что мне и не угнаться было порою за ним.

При этом и поесть был любитель таким, что тут и выручало нас обоюдная любовь к тому же приготовлению пищи.

Сколько рецептов он мне перепечатал в те времена, когда еще интернета не было. Сколько мы с ним всяких тортов переделали, не считая блюд на каждый день.

Вот, кто с раннего утра уже был готов так, что перед праздником у него уже варилось всё то, что пойдет на салаты в вареном виде. Всё сварить - не вопрос для него. Всё это перечистить - это, опять же, легко для него. Нарезка за мной, а пробы за ним...

Человек, не признающий капусту и вдруг после женитьбы на мне, вкусивший её... Начал готовить борщи.  Готовил борщ так, что пальчики оближешь! 

Эх... Картошечку, как он жарил и которая готовилась не по правилам и была такою вкусной... Да, такую картошку мог готовить только он и только у него я её могла такую есть. Есть и наслаждаться.

[Леди Ястреб 40 984]

2 часа назад, Анел сказал:

Да, разогретый суп я есть не буду... Суп только на раз понимаю.

Ну да, у всех разный подход. Я не понимаю, как можно только еще начать варить суп, если хочешь есть прямо сейчас. У меня раньше муж брал супы на работу. Даже не представляю, как бы я ему перед работой эти супы варила. Каждый день. Ну чтобы прямо свеженький. А остальное выливала, потому что придя с работы, его надо было бы разогревать - а это уже несвежее.

У меня в среднем готовые блюда хранятся 2-3 дня. Абсолютно ничего с ними в холодильнике за это время не происходит.

[Анел 20 235]

4 минуты назад, Леди Ястреб сказал:

У меня в среднем готовые блюда хранятся 2-3 дня. Абсолютно ничего с ними в холодильнике за это время не происходит.

Согласна с вами в том, что так можно, как и согласна с тем, что разный подход причиною здесь.

При жизни мужа я могла приготовить супа поболее, зная о том, что он ест и разогретое, а сама... Ну, вот, не могу я себя заставить есть разогретый суп. Пробовала и отдавала животине своей, которая у меня этому была, как раз, очень рада.

У меня еще один "бзик" - я наедась в буквальном смысле от запахов пищи. Поэтому и сложнее мне в том, что если я начну что долгое такое готовить, то желание поесть еще и останется может, а вот как впихнуть это в себя - это уже вопрос.

Поэтому и готовлю тот же бульон заранее и здесь мне в помощь холодильник. Беру малую часть, да и добавляю то, что идёт в суп. Времени занимает мало, а свежий суп и что не менее важно, так и разнообразный готов так, что поел, да и сыта.

[Флер де Лиз 165 452]

Потомок выключил мульты и ушёл мыть посуду. По своей личной инициативе. Долго там плескался, что-то солидно бубнил себе под нос. 

Прибегает: "Мама, я всю посуду помыл, жалко, что больше нет!"

Приволок мне бутерброд с колбасой. Хотел, как оказалось, украсить колбасу томатной пастой, но, к счастью, не смог открыть банку))

И вот жую я сей бутер, и с каждым глотком во мне просыпается свекруха)) Хорошо, думаю, моей будущей невестке будет! 

Смех смехом, но если сын не растеряет энтузиазма. Пока это ему почти как игра, это нам, взрослым - бытовуха.

 

[Сапфир 57 434]

9 часов назад, Мерисса сказал:

 

Я готовить очень люблю, для меня это релакс. 

 

И я люблю. Не напрягает меня готовка, а, наоборот, расслабляет. Готовлю да, практически всегда на один раз. И суп в обед сварить мне не проблема, если бульон готовый уже есть. 

Старшего сына целенаправленно учила готовить перед поступлением в университет. Сейчас он может готовить все: борщ, супы, плов, мясо в любом виде. Сейчас вот пиццу печь научился, причём, тесто дрожжевое освоил сам, довёл, как он говорит), до совершенства. Соус специальный готовит, смешивает сыры, в общем, не лишь бы что съесть) 

 

[Мерзавчик 56 021]

У меня на готовку не очень много времени уходит. Но мы питаемся очень просто, с переподвыподвертом что-то только по выходным иногда. Но у меня один ребенок и муж, которому вполне можно на завтрак подавать то же, что и ребенку - омлет, гренки, кашу, он наедается. Вообще, муж не много мяса ест, несколько лет не ел вообще, следит за питанием, овощи, каши, все дела.

А у сестры моей трое парней и муж, которые молотят, как не в себя. Она готовит ведерными кастрюлями. И все равно тратит на готовку кучу времени, потому что кастрюли эти улетают со свистом. 

И мама моя кучу времени на готовку тратила. Потому что 90-е, ничего нет, кашу из топора вкусно и каждый день разную за 15 минут не сваришь. Изощрялась - вареники, блинчики с начинкой, голубцы овощные, но чтобы дети не поняли, что они без мяса...

Я к чему - количество времени, затрачиваемого на приготовление пищи, зависит от кучи факторов - аппетит домочадцев, материальные возможности, вкусовые пристрастия, расторопность хозяйки. 

Я 10 ежиков налепила за 15 минут, это нам на 2 раза троим поесть, а у кого-то только муж пяток ежиков в себя закинул и сидит, ложкой стучит - ужин просит. 

У меня такой папа, мама про него всегда говорит: "А вашi що роблять? Повечеряли i хлiб iдять" - типа, "А ваши что делают? Да поужинали и хлеб едят". 

Потому что он мало того, что много ест в, так сказать, санкционированные приемы пищи, он все время между ними перекусывает. Раз - котлетку в рот и дальше кино смотрит. Раз- вторую. Кино закончилось, половины котлет нет, а папа: "Ну что, пойдем обедать?"  

Изменено 8 Февраля 2018 пользователем Мерзавчик

[Алгоритм 31 919]

12 часов назад, Одесситка сказал:

А подруга у меня есть - она вообще молодец: приучила мужа, что ему для здоровья надо есть только каши и салат, иногда суп, а мясо - вообще зло, а иногда вообще лучше поголодать пару недель - и они тогда пьют на пАру травы и компоты и это прекрасно, так можно жить, ящитаю

Нет, я не знакома с вами.)) А если серьезно, то как током шибануло: мой семейный уклад. С поправкой на то, что супы у нас не переводятся (без пережарки - "шулюм", на Северном Кавказе название почерпнула) и от мяса до конца отказаться не в силах. Правда, индейка и телятина - свинину уже лет 10 не едим.

А так: каши, творог со взбитым яйцом, отвар из 10-ти трав ("монастырский чай-бальзам", в каком-то календаре года два назад вычитала, сразу 5 литров запариваю на неделю вместо чая), ничего жирного и сложносочиненного. Ляпота!

Муж неприхотлив и непривередлив. Я в силу своей худосочности могу позволить себе вольности в плане мучного, а он стойко держится.))

Зато вернул себе прежнюю форму, когда ещё служил. А то сразу на 12 кг скакнул. Теперь опять подтянутый - из всего находим плюсы. И его холецистит давно о себе знать не даёт. (ттт)

В мульте супчик, на плите каша - весь день свободна. Считаю, очень повезло мне в этом плане с супругом.

Сроду я не заморачивалась кулинарными изысками - если только под настроение. Ну, не считая праздников. Но тут у нас "совместный труд для моей пользы, он объединяет".))

С сыном сложнее было. Гурман, итить его. Вздохнула с облегчением, когда спровадила в самостоятельную жизнЮ.

Пусть жена отдувается. А она оказалась ещё умнее меня. Прикинулась валенком, и сынок мой... встал к плите.

До рождения ребенка ещё как-то пытался сопротивляться, а теперь деваться некуда. На жене шилопопый малец. В восхищении снимаю шляпу перед невесткой.

Изменено 8 Февраля 2018 пользователем Алгоритм

[Шальная 9 280]

35 минут назад, Алгоритм сказал:

С поправкой на то, что супы у нас не переводятся (без пережарки - "шулюм", на Северном Кавказе название почерпнула)

Не совсем правильно вы используете это слово) Шулюм готовят на костре. Это обязательное правило.

[Алгоритм 31 919]

1 минуту назад, Шальная сказал:

Не совсем правильно вы используете это слово) Шулюм готовят на костре. Это обязательное правило.

Ну, плов и шурпу тоже правильно на открытом огне готовить. Но от того, что их приготовят на кухне, потому как аутентичные блюда создавать в урбанистической реальности - целая проблема, они остаются пловом и шурпой.

Да, собственно, я не спорю.)) Мне просто слово понравилось. Спросила, что это такое - объяснили, что похлебка без зажарки. Я в подробности не вдавалась. Пусть будет "адаптированный шулюм".) 

[IRSEN 73 872]

Хорошо когда непритязательность в еде совпадает у обоих, а готовить похлёбки лишь бы что было, исключительно потому что не люблю готовить, как-то то неправильн мне кажется. Муж может тоже не любит на работу ходить, однако ходит и деньги носит.  Так что компромисс надо искать. 

У меня коллега была, готовить категорически не любила, муж поздно приходил, какая там готовка в ночи, поесть и спать. Так она варила всякую баланду, накидала в кастрюлю что нашла и типа суп. Хорошим отношениям это не способствовало. Мужик начал питаться по кафешкам, потом и денег стал меньше давать, а на что собственно, если дома не ест? Жена на баланду сама заработает. В общем начался разброд и шатание в семье.

Понятно конечно что семья не на жрачке держится, но та же еда одна из составляющих, элементарное уважение к партнеру. 

[Флер де Лиз 165 452]

2 часа назад, IRSEN сказал:

Понятно конечно что семья не на жрачке держится, но та же еда одна из составляющих, элементарное уважение к партнеру.

Получается, не смогли договориться, притереться. Просто сесть, посчитать расходы и утрясти вопрос с питанием. Жена имеет полное право не хотеть готовить, но тогда стало быть логично -

 

2 часа назад, IRSEN сказал:

Мужик начал питаться по кафешкам, потом и денег стал меньше давать, а на что собственно, если дома не ест

 

[Леди Ястреб 40 984]

6 минут назад, Флер де Лиз сказал:

Жена имеет полное право не хотеть готовить

Можно не хотеть готовить для себя одной, но если уж ввязалась в брак, то будь любезна. Я не говорю, что надо каждый день бланманже  и бульоны с пирожками, но элементарное-то можно. Тем более интернет в помощь, можно же найти какие-то простые рецепты. Все-таки семейная жизнь накладывает определенные обязанности. А иначе зачем это все? Сходили в кафе, "подружили" телами и разбежались каждый к себе - никто никому не должен готовить и носки стирать,

[Флер де Лиз 165 452]

@Леди Ястреб Ну и для мужа можно не хотеть, кто ж запретит  По-разному люди живут, почему нет-то. Если есть альтернатива в виде ресторанов / домработниц / неприхотливого в еде мужа / мужа - повара-фанатика. Но в среднеарифметической семье таки да, обычно приходится "через не хочу". А уметь договариваться - в любой семье надо.

[Анел 20 235]

17 минут назад, Леди Ястреб сказал:

Можно не хотеть готовить для себя одной, но если уж ввязалась в брак, то будь любезна. Я не говорю, что надо каждый день бланманже  и бульоны с пирожками, но элементарное-то можно. Тем более интернет в помощь, можно же найти какие-то простые рецепты. Все-таки семейная жизнь накладывает определенные обязанности. А иначе зачем это все? Сходили в кафе, "подружили" телами и разбежались каждый к себе - никто никому не должен готовить и носки стирать,

Соглашусь с вами. Особенно если учесть, что подобное:

2 часа назад, IRSEN сказал:

Так она варила всякую баланду, накидала в кастрюлю что нашла и типа суп.

Это уже не просто неуважение, а какое-то наплевательство в адрес того, с кем жизнь жить собралась.

Не нравится готовить - флаг, тебе, в руки. При этом об этом можно заранее предупредить и всё это обговорить До, а не тогда, когда ешьте то, что я тут накидала...

[Домовая 6 573]

13 часов назад, Шальная сказал:

Шулюм готовят на костре.

И обязательно из дичи. Что добыл, то и сварил, в том числе, и овощи.  На самом деле, главное условие хорошего шулюма - приготовление в казане, иначе не будет дОлжного вкуса. Проверено лично во всех вариантах. 

Заметила,  с возрастом всё меньше хочется готовить сложные блюда и всё больше вкусные. Приходится искать компромисс за счёт всяческой кухонной утвари. Мне на днях подруга подарила сковороду гриль - газ. Несколько лет пролежала невостребованной, а мне понравилась. Теперь боюсь,  попробует в выходные еду из неё и назад потребует.  Сач есть,  тандыр есть, мечтаю о настоящем тажине. Пока только имитации попадались.

Муж  комментирует ситуацию: "Что жена не любит, то муж не ест". Мне его становится жалко, варю каши постные, беру молоко домашнее, которое он  заедает хлебом. И что он столько лет молчал? Может и я к еде проще относилась бы. Раньше в выходные пару рыб фаршированных, гефилте фиш которые, да легко. А нынче даже на праздник лень, на рынке купишь уже почищенную и потрошеную капусту солёную в неё. Эх...

Тут кто - то грушами питаться собирался, а у меня сгнили. Собственноручно выращенные, снятые аккуратно руками, сочные, вкусные. Только их не хочется, хочется борща и мяса.  Мужа к плите не подпускаю, готовит  не так. Как в известном фильме "я не умею есть то, что ты готовишь!" Тоже печаль. 

 

 

[Львище 6 759]

18 минут назад, Флер де Лиз сказал:

Ну и для мужа можно не хотеть, кто ж запретит

Бывает и у меня раз в месяц. Лень настигает, либо фантазия иссякает. Пельмешек с варениками взяли на ужин- и довольны. При этом- первое на обед- в доме есть всегда.

14 минут назад, Анел сказал:

Не нравится готовить - флаг, тебе, в руки. При этом об этом можно заранее предупредить и всё это обговорить До,

Вспомнила свою приятельницу- когда она начала встречаться со своим будущим ( а теперь уже и бывшим) мужем- они обедали в кафешках, в основном. Ну, и по первости, она изображала из себя хозяюшку, конечно. Стали жить вместе- и блюд, которые она готовила, осталось несколько. Борщ, летом окрошка, и рис в мультиварке. Причем этот рис варился в огромных количествах, к нему покупались сосиски или колбаски для жарки. Покупные пельмени и покупная пицца в доме не переводились. И вот, вроде в доме было что поесть, а муж тоже стал все чаще в кафе кушать. И я его понимаю.

Помню, позвонила она мне- "Можно я к тебе приду мясо перемолоть?" (мы соседки тогда были). Пришла, я у нее поинтересовалась, почему она себе мясорубку не купит. Она глаза выпучила- "Да ну на фиг, куплю мясорубку- меня муж забодает же с котлетами и тефтелями, придется готовить. Не хочу".

[Флер де Лиз 165 452]

30 минут назад, Анел сказал:

3 часа назад, IRSEN сказал:

она варила всякую баланду, накидала в кастрюлю что нашла и типа суп.

Это уже не просто неуважение, а какое-то наплевательство в адрес того, с кем жизнь жить собралась.

Да, тут соглашусь. Даже при тотальной нелюбви к готовке можно подобрать какие-то простые и незатратные рецепты, не требующие много усилий. А вот это вот варево на "отвали" - свинство форменное.

[Анел 20 235]

10 минут назад, Флер де Лиз сказал:

Да, тут соглашусь. Даже при тотальной нелюбви к готовке можно подобрать какие-то простые и незатратные рецепты, не требующие много усилий. А вот это вот варево на "отвали" - свинство форменное.

Так о чём и речь. 

До микроволновки с мультиваркой я очень не любила готовить каши. Так не любила, что мне проще было картофель начистить и пюре приготовить. В начале 90-х мне подарили микроволновку и я как-то прохладно к ней сперва отнеслась Как меня угораздило взять оттуда, их коробки, инструкцию - особо и не помню. Прекрасно запомнила то, что первое, что увидела - это было то, как приготовить рис.

С этого момента я уже не страдала при мысли о том, что же приготовить на гарнир.

37 минут назад, Домовая сказал:

Заметила,  с возрастом всё меньше хочется готовить сложные блюда и всё больше вкусные. Приходится искать компромисс за счёт всяческой кухонной утвари

Я многое из того, что готовила на сковороде, перенесла на готовку в той же духовке. Умудрилась те же чебуреки там приготовить и мне этот вариант более приглянулся, а мужу понравилась рыба в духовке. Из-за рыбы я пошла еще дальше и теперь сама солю селедку так, что вечером засолила, а утром она уже готова к употреблению.

Всё-таки во многом помогает стимул, где желание само подсказывает что и как.

[Флер де Лиз 165 452]

Вот кстати про обожание готовить я сказала по старой памяти. Сейчас вот сижу на кухне, позавтракала, в тоске смотрю на кусок мяса. Раньше бы уже колдовала над ним в восторге, сейчас думаю - шо ж с тобой, свинья, сделать такое, чтобы побыстрее, и можно было бы скорее обратно в кроватку залечь??? Если бы не ребёнок, вообще плюнула бы на это дело. А не так давно да, и напевала, и творила. Ничего. И это тоже пройдёт.

[Старая мельница 177]

Всё-таки мужчины готовят сами ОЧЕНЬ редко ! Везёт же кому-то отыскать для семейной жизни такого человека ! Завидую белой завистью этим женщинам  , а ещё восхищаюсь мамами, которые научили своих сыновей  колдовать у плиты ( у меня дочери). А нам, остальным, приходится постоянно планировать меню. Мой муж изысков не требует, даже наоборот - любит блюда попроще. Но  разнообразие ведь всё равно нужно. Спасибо интернету !

[Зимняя олимпиада 16 824]

В 08.02.2018 в 21:15, Нета сказал:

Можно на плите суп варить и одновременно второе в мультиварке делать.

Я как из комнаты общежития в квартиру переехала, так мультиварку раз 5 включала. При наличии собственной кухни, собственной плиты мультиварка не дает никакой особенной быстроты. Я вот в готовке не люблю два пункта - все убрать и помыть после нее и придумать, что же приготовить. Муж в готовку не вникает совсем, не скажу, что требовательный к изыскам, но старания всегда отмечает. Ну и опыт накопился. В 20 лет для меня приготовить борщ - это такое долгое, непонятное, тягостной мероприятие.... А уж чтоб котлеты из куска мороженого мяса сделать - так это нереально. А сейчас скорость и ловкость возросли в разы) Пришли как-то с прогулки с сестрой мужа к нам гости, еды нет. Так она удивлена была, что через полчаса, под веселый треп, на столе уже полноценный ужин был, с салатом,а в духовке запеканка творожная дозревала. Но в 19 лет и для меня это было что-то запредельное))

 

[Сновая 4 558]

Сейчас настолько все по разному подходят к готовке. 

И именно в последнее время я стала это замечать. Даже обращаю внимание. В Окее, в салатном отделе и в полуфабрикатах,  очередь из теток стоит уже с утра. А недавно увидела : на кассе пробивали в баночках суп. Я сначала не поверила: точно - суп. 

Сын подросток расказывает: однокласснику позвонила мама и попросила купить в магазине зажарку для первого. 

Знакомая готовит из готового. Покидала в мультиварку полуфабрикаты - 2 минуты. Догоняются молочкой - сырки, йогурты и т.д. Говорят - полезно.

У золовки,  когда сын жил с ней, она не заморачивалась: сварит кастрюлю сухих макарон и все. И говорит: а зачем я буду еще что-то готовить, он все равно не ест - вон макароны уже неделю стоят. Когда муж бывает у нее проездом / или мы/ я заранее прошу: свари хоть суп самый простой - мальчишек с дороги покормить. 

У брата в семье- он готовит. У жены это так медленно получается. Готовит она крайне редко. Я как-то присутствовала, когда она готовила в мультиварке запеканку: часа 4 это у нее заняло / правда вместе  с приготовлением творога/. Я пока ждала, что-то  там пожевала, и запеканку мне уже перехотелось. Она так удивилась, что я есть не стала: ведь так долго ждали. 

Подруга тоже готовит настолько медленно, что занимается этим только ночью. Вот всю ночь и готовит. Не спать ночь для нее привычнее, чем готовить днем. 

А когда бывает муж мой подходит к плите / это крайне редко происходит/, то я получаю истиное удовольствие: он любит смотреть: возьмет в руки сковороду - и ... смОООтрит на нее, возьмет в руки яйцо - и... тоже смОООтрит. 

А как-то приехал раньше нас в деревню, чайной ложкой несколько дней ел, не мог найти, где ложки лежат. А с братом не могли найти кастрюли, готовили в одной маленькой / что на виду стояла/ и удивлялись, что у меня кастрюль нет. В один шкафчик заглянули - там нет. Ну, подумали наверное, раз в этом нет, то  и нигде нет и дальше искать не надо.

**** ****

 

 

[IRSEN 73 872]

@Сновая

Так если у человека в жизни другие приоритеты и готовка не приносит никакого удовольствия, почему бы и не есть покупное? Мне кажется что при наличии достаточный средств и достойной кулинарии рядом с домом многие бы еду покупали.  За исключением любителей готовить и предпочитающих исключительно домашнюю еду. Сейчас настолько быстрый темп жизни что на стояние у плиты не остаётся никакого желания. 

Вот у меня сейчас стоит тесто в хлебопечке. Вроде бы я не сама его делаю и печь плита будет за которой не надо следить. Но булочки ж надо налепить, потом посуду мыть, пол и кухню протереть, разве я стала бы эту возню разводить если бы рядом продавали такие булочки? Нет конечно. 

Вот недавно просила мужа напечь оладий, конечно ему неохота после работы к плите вставать, он проще сделал, поехал на хлебозавод купил оладий и джема, все довольны. Никто не устал и оладьи как домашние. Но у нас правда и нет в голове тараканов " а ты знаешь из чего это сделано?" 

Изменено 16 Февраля 2018 пользователем IRSEN

[Санитар леса 28 362]

18 часов назад, Старая мельница сказал:

Всё-таки мужчины готовят сами ОЧЕНЬ редко ! Везёт же кому-то отыскать для семейной жизни такого человека ! Завидую белой завистью этим женщинам  , а ещё восхищаюсь мамами, которые научили своих сыновей  колдовать у плиты ( у меня дочери). А нам, остальным, приходится постоянно планировать меню. Мой муж изысков не требует, даже наоборот - любит блюда попроще. Но  разнообразие ведь всё равно нужно. Спасибо интернету !

Моего мужа мама готовить не учила, сам научился. Ему просто это интересно. И сына я готовить специально не приучала, ему самому это в охотку. Я только совет какой-нибудь кулинарный дать могу.

 

1 час назад, IRSEN сказал:

Так если у человека в жизни другие приоритеты и готовка не приносит никакого удовольствия, почему бы и не есть покупное? Мне кажется что при наличии достаточный средств и достойной кулинарии рядом с домом многие бы еду покупали.  За исключением любителей готовить и предпочитающих исключительно домашнюю еду. Сейчас настолько быстрый темп жизни что на стояние у плиты не остаётся никакого желания. 

Согласна. В общем-то, не вижу необходимости ложиться костьми на ниве приготовления пищи (под "ложиться костьми" я подразумеваю готовку в ущерб нормальному отдыху, через силу). Много вариантов существует, чтобы и силы сберечь, и полноценно питаться не в ущерб здоровью.