Кухонная утварь, для которой нет отдельной темы

[Фата Моргана 64 032]

9 часов назад, Канцелярская крыса сказал:

Жаль резать нельзя.

Есть колесики с зубчиками. Они не острые. Ими можно резать тесто безбоязненно. Сейчас фото прицеплю для наглядности. Они есть поострее еще, их не надо. Эти совсем тупенькие, ничего не повредят.

[Чикки 4 859]

8 часов назад, Канцелярская крыса сказал:

Вот.. а силиконовые формы мне вообще не нравятся, не дружу я с ними, как и с силиконовым ковриком. Может дело в газовой плите и в электрической они ведут себя по другому? 

У меня газовая духовка, и все прекрасно. Вообще не понимаю, как я раньше жила без силиконовых форм. У меня большая и дюжина маленьких. Хочу еще с фигурным дном.

Только что, Фата Моргана сказал:

Есть колесики с зубчиками.

А бывают еще пластиковые такой же формы. Видела в Посудацентре. Я на таком коврике линейкой пластмассовой резала 

[Лавка антиквара 107 907]

2 часа назад, Фата Моргана сказал:

Есть колесики с зубчиками. Они не острые. Ими можно резать тесто безбоязненно.

У меня есть такие. Есть даже двойная - одно колесико с зубчиками, второе без зубчиков. Вот почему-то боялась я и им резать на силиконовом  

1 час назад, Чикки сказал:

Вообще не понимаю, как я раньше жила без силиконовых форм.

Ну вот я наслушалась, купила всяких. А теперь потихонечку перехожу на металлические с антипригарным покрытием.  

1 час назад, Чикки сказал:

Хочу еще с фигурным дном.

Есть у меня и такие тоже.   Всяких набрала в свое время. 

[mystery 38 589]

В 22.04.2018 в 08:19, Канцелярская крыса сказал:

А теперь потихонечку перехожу на металлические с антипригарным покрытием

Мне металлические, керамические и стеклянные - твердые то есть, тоже нравятся куда больше силиконовых.

[Высокая частота 4 940]

Не знаю, как у других, но у меня силиконовые формочки очень плохо отмываются. Особенно которые на 8 кексов. С выпуклой серединой. 

[mystery 38 589]

5 минут назад, Высокая частота сказал:

Не знаю, как у других, но у меня силиконовые формочки очень плохо отмываются. Особенно которые на 8 кексов. С выпуклой серединой. 

Ну а со временем они вообще  в темных пятнах неотмываемых становятся все. очень неприглядные на вид. Это они только новые яркие и красивые. И ещё что я в них не люблю - это то, что твердую обычную форму поставишь на стол, в неё загружаешь все нужное и спокойно переносишь в духовку потом, а силиконовые - они ж мягкие. И вот всё это с "гуляющими" мягкими бортами несешь в духовку -  смотреть надо, чтоб если тесто то же жидкое - чтоб эта форма не сложилась и не полилось через борта эти колыхающиеся. Ну и мыть тоже - я вот в посудомойке их мыла, но прежде чем в посудомойку поставить их же надо очистить от налёта пищи. И вот трёшь все это - , мягкое, мнущееся и гуляющее в руках. Поэтому я уже давно ими не пользуюсь. Всё-таки обычные формы лучше.

Изменено 12 Мая 2018 пользователем mystery

[Нежданная гостья 1 283]

Недавно совсем прочитала, что силиконовые формы можно прокипятить и они будут как новенькие. Я сама не экспериментировала и не буду, но может есть где такие хозяюшки)) Большие формы покупаю на металлическом каркасе, а самую любимую небольшую ставлю в старую чугунную сковородку с низкими бортами и без ручки.

Ну и конечно от качества многое зависит. Я вот заметила, что формы купленные лет 5-6 назад (да, у меня есть и такие старожилы, которыми ооочень редко пользуюсь) как то более плотные,  сам силикон гораздо толще. Недавно крутила в магазине одну в руках, а она прям как тряпочка, конечно такая ни форму блюда держать не будет, да и из строя наверное быстро выйдет.

У меня сейчас две силиконовые формы из старых запасов разорвались, которыми пользовалась практически еженедельно, вот приглядываю им замену. Надо будет и на металлические посмотреть повнимательнее. 

[Пиначета 116 453]

В 12.05.2018 в 17:15, Высокая частота сказал:

Не знаю, как у других, но у меня силиконовые формочки очень плохо отмываются.

Если их сразу не почистить, да. Потом будут все в пятнах. Я их брызгаю любым жироудалителем на пару минут, потом ополаскиваю - как новые.

[Прошлый век 6 927]

А я силиконовые формы свою всегда предварительно чуток смазываю растительным маслом, кисточкой прохожусь - и все. При любом тесте. Ничего не липнет, формочки сполоснул с "Мифом" и как новые. Вообще ни разу не парилась.

[Чикки 4 859]

15 минут назад, Прошлый век сказал:

всегда предварительно чуток смазываю растительным маслом, кисточкой прохожусь - и все.

Я тоже. С маленькими, правда, немного неудобно, гофрировка мелкая - вымываю крошки старой зубной щеткой. А вот большая - она гладкая, и да, как новая.

[мама вратаря 2 026]

А я силиконовую форму ставлю на противень, а потом в духовку. Мне удобно.

 

[Лохматая 12 830]

Девочки, кто знает, что это такое? И рецепты знаете?

Инструкции нет, на упаковке написано, что это контактный гриль 

[Лохматая 12 830]

В 12.05.2018 в 21:17, Нежданная гостья сказал:

Недавно совсем прочитала, что силиконовые формы можно прокипятить и они будут как новенькие. Я сама не экспериментировала и не буду, но может есть где такие хозяюшки))

Кипятила. Отмываются очень хорошо. Но мне лень это делать, потому я перешла на большую стеклянную форму и баста - мыть легко

[Утренняя роза 398]

16 минут назад, Лохматая сказал:

Девочки, кто знает, что это такое? И рецепты знаете?

Инструкции нет, на упаковке написано, что это контактный гриль 

Похоже на мультипекарь.

[Толстый Ёж 91]

2 часа назад, Лохматая сказал:

Инструкции нет, на упаковке написано, что это контактный гриль 

Это гриль. На нем можно быстро запекать мясные и рыбные стейки, куриные грудки, овощи, сэндвичи.

Быстро и без лишнего масла жарятся кабачки и баклажаны, сразу с двух сторон.

[Эмбер 35 415]

2 часа назад, Лохматая сказал:

Кипятила. Отмываются очень хорошо. Но мне лень это делать, потому я перешла на большую стеклянную форму и баста - мыть легко

Просто в воде или добавляли моющее?

[Лохматая 12 830]

1 час назад, Толстый Ёж сказал:

Это гриль. На нем можно быстро запекать мясные и рыбные стейки, куриные грудки, овощи, сэндвичи.

Спасибо! А масло всё-таки надо добавить? (Отдала тётка с дачи; им подарили, а они не пользуются. Инструкция утеряна)

1 час назад, Эмбер сказал:

Просто в воде или добавляли моющее?

Ой, там такой состав странный был: масло растительное и порошок для ручной стирки. Со страхом пробовала, но результат хороший, отмылось всё само, никакого неприятного жирного налёта.

Изменено 26 Августа 2018 пользователем Лохматая
Дополнение

[Эмбер 35 415]

1 минуту назад, Лохматая сказал:

А масло всё-таки надо добавить?

Силиконовой кисточкой по минимуму.

[Лохматая 12 830]

@Эмбер, спасибо. Завтра побалуюсь, попробую

[Мурчака 108 465]

12 минут назад, Лохматая сказал:

Завтра побалуюсь, попробую

Эх, завидки берут. Хорошая штука. Давно на такую смотрю, но цена... Пока обойдусь.   

[Лохматая 12 830]

Только что, Мурчака сказал:

Давно на такую смотрю, но цена... Пока обойдусь

Зато есть чего хотеть! Вас в гости пригласить? 

[Толстый Ёж 91]

1 час назад, Лохматая сказал:

Спасибо! А масло всё-таки надо добавить? (Отдала тётка с дачи; им подарили, а они не пользуются. Инструкция утеряна)

Маслом надо мазать, но не сам гриль, а именно продукты.

Обалденные сэндвичи получаются из хлеба Харрис.

[Лохматая 12 830]

1 час назад, Толстый Ёж сказал:

Обалденные сэндвичи получаются из хлеба Харрис.

Эх, с моей склонностью к набору веса мне приготовление скумбрии лучше осваивать 

[Инсомния 10 286]

Наверное, мне сюда.

Как-то исполнила я мечту-  купила круглую форму для выпечки с раздвижными бортами, которые снимаются с помощью бокового зажима. Думала, до чего же будет удобно в использовании и какой эстетический вид будет у моих творений. Черта с два. Или я криворука или брак формы или она успела как-то погнуться. Но не держится дно формы, хоть убейся. И если в первый раз я решила, что это случайность, то сегодня уже в этом не уверена.

Скажите, на какое тесто вообще такая форма рассчитана. Или просто полегче на неё должна быть нагрузка? Блин, сегодня половина теста на манник оказалась на полу. Кошке только в радость.

Жалко-то как, почти новая форма, а бесполезная выходит.

 

Изменено 25 Сентября 2018 пользователем Инсомния

[Elenrass 64 292]

3 минуты назад, Инсомния сказал:

Или я криворука или брак формы или она успела как-то погнуться. Но не держится дно формы, хоть убейся.

Вы правильной стороной дно кладете? У моей формы так бывает, что не плотно держится, если неправильной стороной кладу вниз дно. У формы толстые стенки и дно, погнуть невозможно.

Пеку бисквитное, кексовое, песочное, дрожжевое тесто. Ничего не выливается.