Кухонная утварь, для которой нет отдельной темы

[Оксана Александровна 34 530]

В 08.06.2017 в 14:12, Мэри Грант сказал:

Легче, наверное, купить новую, без рисунка. Но что-то не попадались пока.

В Магните на полках с посудой моему сыну понравились супницы  разноцветные, по 100 рублей штука, купил 2: зелёненькую и красненькую (сыну 11 лет скоро, но любит почему-то посуду покупать). Микроволновку переносят спокойно. 

 

Про закаточные машинки. Я пользуюсь проверенными временем, которые надо крутить по кругу до остановки. Я к ним привыкла и ничего другого не надо. А мама несколько лет назад купила усовершенствованную, которая "хряс и готово". Только фиг там, плотно она не закручивает, приходиться обычной докручивать. Я говорю, зачем такие мучения, закатывай старыми, но как же, мучаемся, но что добру пропадать (мучается мама, не я, я эту новую даже в руки не брала ни разу, я и старой прекрасно закатаю).

[Доктор Логос 8 652]

У меня тоже машинка со спиралью. Вторая уже. Первая несколько лет служила, но потом видимо желобки подтерлись и стала халтурить. А я все равно скучаю по своей самой первой, советской закатке. Где надо было ручку по наитию подкручивать до нужного результата. Она мне много лет прослужила, пока сосед не попросил. Сломал. 

[larisaxr 13 807]

У меня та, что "хрясь и готово". Другой не надо. Просто когда на столе " хрясь", то крышка может сдвинуться. Ставлю банку на табуретку и все. Раз зажала, повернула на 180 градусов ещё раз зажала. Те, что крутить надо у меня тоже есть, с ограничителем, но я ими не пользуясь больше.  Сколько их перебрались пока приличную нашли.  

[Тындейка 32 411]

3 часа назад, Доктор Логос сказал:

У меня тоже машинка со спиралью. Вторая уже. Первая несколько лет служила, но потом видимо желобки подтерлись и стала халтурить. А я все равно скучаю по своей самой первой, советской закатке. Где надо было ручку по наитию подкручивать до нужного результата. Она мне много лет прослужила, пока сосед не попросил. Сломал. 

Вот, у моей бабушки такая была. И потом папа ей только и закатывал. Несколько оборотов, потом специальным болтиком подкручиваешь потуже - еще несколько оборотов. Потом она тоже перестала крутить. Взяли которая со спиралью. Тоже несколько штук папа перебрал, на какой-то остановился.

 А те, что "хрясь", вот именно - хрясь банкам приходил. То ли у папы сил много было, но банки лопались. Именно не крышки потом взрывались, а в момент закрывания крышек банки разлетались на кусочки. Представьте?  Какое опасное занятие 

Я сама заготовками никогда не занималась. Второй год что-то тянет к баночкам. С машинками не подружилась. Выбор остановила на обычных баночках с крышками "твистер".   Никакой мороки с машинками,  и точно не взорвется и не протечет. 

[Талиена 50 617]

2 часа назад, Тындейка сказал:

Выбор остановила на обычных баночках с крышками "твистер".   Никакой мороки с машинками,  и точно не взорвется и не протечет. 

Варила вчера икру кабачковую, целый тазик Приготовилась к последнему этапу - банки закручивать. Ну, думаю, еще один рывок и все. И взяла банки с винтовыми крышками. Вот это точно - раз и все. Главное, крышки должны быть горячими. И никаких проблем с закруткой. Только крышки каждый год новые покупать, а они подороже обычных будут.

[Доктор Логос 8 652]

@Талиена

Я крышки винтовые все время новые использую, не надеясь на "я аккуратно открыла, не помяла, послужит еще разок...". Прецеденты были, когда вроде с виду нормальная б/у крышка не затягивалась герметично. Новые да, дороговато, у нас 9 рублей такая крышка стоит. Зато надежно. 

[Леди Ястреб 40 983]

11 часов назад, Талиена сказал:

Есть закрутки, которые по круговой крутят до остановки. Говорят, хорошие - сразу видишь, что все.

Не такая ли?

Закатываю не за один проход. Первый раз как бы закрепляя крышку на банке, а потом уже стараюсь  "пригладить фестоны", которые иной раз получаются. Это вторая такая машинка у меня. Первая сломалась прямо на банке - еле докрутила, и она развалилась. А эта лучше работает и края крышки ровнее делает, хотя конструкция одна и та же. И еще момент - под банку подкладываю старую прихватку, а не ставлю ее на скользкий пластик стола.

 

[Итсма Йлайф 30 163]

@Леди Ястреб, у меня тоже такая, только украинская, "Кредмаш". Такая классная машинка! Второй год уже пользуюсь, ни одна банка не вскрылась. Не надо ничего смотреть, следить, подкручивать, закрутил до упора и все. Я еще назад слекга откручиваю и еще раз до упора. Только надо смотреть чтоб такая машинка качественная была, мне в прошлом году муж две купил на пробу, так вот одна совсем не пошла, мы ее вернули в магазин, а второй пользуюсь. 

Я раньше такой машинкой, которую подкручивать надо, постоянно крышки резала, а бывало и затягивала так, что банки лопались, неудобно мне было. 

Сестра моя пользуется машинкой Лепсе, а я не смогла, меня смущало, что она вмятины на крышке сверху оставляет.

[Тындейка 32 411]

1 час назад, Талиена сказал:

Только крышки каждый год новые покупать, а они подороже обычных будут.

Зачем? Я несколько раз использую .  Немножко не в тему, но если отдельно предложение вынесу в другую ветку, то смысл потеряется) 

Бабушка нас учила, что любую банку и любую закрутку нужно оставлять остывать кверху дном. И всегда всю консервацию мы составляли на кухне так. Таким образом почти сразу видно, герметично крышка закрыта или нет. И не нужно потом переделывать или выбрасывать соленья. Также и с "твистером": стерильная банка, прокипяченная крышка, закрываю пока все в стадии "кипяток", и под "шубу" вверх дном на сутки, иногда больше. Ни разу не подвел такой способ. 

45 минут назад, Леди Ястреб сказал:

Не такая ли? 

Такая у нас была  Бабушкина. 

[Приморская славянка 15 254]

Я уже пару лет ничего не закатываю, но тоже использовала старые крышки-твистер, ничего не портилось. После закатки всегда ставила банку вверх ногами и укутывала до полного остывания. 

Не в эту тему, прошу прощения у модераторов, но рискну дать совет - если после закатки есть подозрения, что банка взорвется (помутнел рассол или появилась пленка), то нужно на крышку насыпать обычную соль. По необъяснимым причинам все нормализуется и никаких потерь. Хранила всегда дома, при комнатной температуре. Ни одна банка никогда не взорвалась, даже когда я однажды забыла в рассол для огурцов положить соль.

[Леди Ястреб 40 983]

1 час назад, Приморская славянка сказал:

если после закатки есть подозрения, что банка взорвется (помутнел рассол или появилась пленка), то нужно на крышку насыпать обычную соль.

И так с солью на крышке и хранить?

[Приморская славянка 15 254]

6 минут назад, Леди Ястреб сказал:

И так с солью на крышке и хранить?

Я убирала когда банка становилась светленькая. Но, в принципе, можно и оставить.

[Пинья 5 568]

17 часов назад, Талиена сказал:

Есть закрутки, которые по круговой крутят до остановки. Говорят, хорошие - сразу видишь, что все. Потом по этой же спирали раскручиваешь обратно и якобы все, готово. Вот такой у меня еще нету...

У меня такая померла нынче... Досталась "в наследство" от свекрови бывшей. Очень удобно было ей закатывать: доходишь до конца спирали и ага. Начала барахлить моя машинка. Сносила на работу, там мужики подкрутили болты. Закрутила я пару банок сегодня: глядь, а ручка, которую в руке держу на банке, разваливается. Дальше докручивала своей машинкой. Там страшно расколоть банку от чрезмерного усилия. С другой стороны, если не докрутишь, воздух попадает, храниться продукт не будет.

Доктор Логос

Цитата

Где надо было ручку по наитию подкручивать до нужного результата

Вот, у меня такая, с "наитием". Но что-то я своему наитию перестала доверять.

Буду искать новую машинку для закруток. А вообще, у нас на работе многие перешли на закрутки банок крышками с резьбой. Говорят, хорошо хранится. Думаю вот.

Изменено 19 Августа 2017 пользователем Пинья

[Люлёк стервозный 3 669]

Почему то с моим автоматом, который хрясь, ни одна банка не взорвалась. Наверное приспособилась я к ней. Почитала всех, наверное куплю пару разных машинок и уже буду по ходу дела смотреть. Даже не знаю, смогу ли переучиться

[Фата Моргана 64 090]

У меня вот такая (фото из Интернета):

Закручивает по спирали, но не до упора - и всё. Крутить можно бесконечно. Поэтому я просто для себя считаю 12-15 оборотов полных. И всё. Заглядываю снижу - нет ли дефектов. Если резинка торчит ("язык показывает"), то крышку вскрываю, выбрасываю. Беру следующую. Бываю такие крышки делают, что половину выбросишь. Некачественные - жуть. Поэтому кипячу с запасом. И обязательно после закручивания банки до остывания - вверх ногами, как писали выше. К этой  машинке надо приноровиться, чтобы правильно нажать на упорчик верхний. Жена брата за много лет так и не научилась. А я катаю - только отлетают. Вычислила для себя. на каком столе по высоте мне это удобно делать.

[Пинья 5 568]

1 час назад, Фата Моргана сказал:

У меня вот такая

Вот такая у меня и померла сегодня...

Очень удобная была, буду искать такую же.

А зачем по 15 кругов ей наматывать? Ведь если сразу прокрутили, то дальше - зачем? Внятно сказать не могу, но умом понимаю, что вы зря растрачиваете свою энергию на лишние 14 кругов. Там ничего не изменится уже: что закрутилось, то закрутилось с первого раза.

[Фата Моргана 64 090]

1 час назад, Пинья сказал:

А зачем по 15 кругов ей наматывать? Ведь если сразу прокрутили, то дальше - зачем? Внятно сказать не могу, но умом понимаю, что вы зря растрачиваете свою энергию на лишние 14 кругов. Там ничего не изменится уже: что закрутилось, то закрутилось с первого раза.

Я проверяла: она за один круг не закручивает. Поэтому страхуюсь. Может, уже от старости подтерлось у нее что-то.

[Чернава 28 580]

21 минуту назад, Фата Моргана сказал:

Я проверяла: она за один круг не закручивает.

Это да, не закручивает, но хоть 20 кругов потом крути, результат будет тот же. Там же ограничитель стоит. 

Просто я после этой машинки беру старенькую закрутку и уже докручиваю ей.  

Вот такой вот

[Фата Моргана 64 090]

Только что, Чернава сказал:

Это да, не закручивает, но хоть 20 кругов потом крути, результат будет тот же. Там же ограничитель стоит. 

У моей ерунды, в том-то и дело, нет ограничителя! Можно до посинения крутить. Прошла по спирали несколько кругов и крути, пока не надоест. Вот такая вот конструкция... Трудно словами объяснить, это видеть надо. Но, дойдя до определенной точки, дальше она крутит. сколько хочешь. Когда-то давно-давно старая у нас была с ограничителем, да... Там было проще понять, что процесс завершен. А с этой проблематичнее.

[Чернава 28 580]

1 минуту назад, Фата Моргана сказал:

Но, дойдя до определенной точки, дальше она крутит. сколько хочешь. Когда-то давно-давно старая у нас была с ограничителем, да... Там было проще понять, что процесс завершен. А с этой проблематичнее.

Но тогда можно перекрутить и повредить банку, если нет ограничителя у спиральной закрутки. 

[Фата Моргана 64 090]

Только что, Чернава сказал:

Но тогда можно перекрутить и повредить банку, если нет ограничителя у спиральной закрутки. 

Да нет, ни разу ничего не случилось. Она просто крутится, больше не закатывает. Да, наверное, это надо видеть ))))

[Пинья 5 568]

14 часов назад, Чернава сказал:

Вот такой вот

У меня такая, ей сейчас кручу. Но что-то стала бояться раздавить банку. А обратный страх - недокрутить. Дилемма, однако.

[Шмидточка 33 920]

А мне очень понравился складной силиконовый дуршлаг.

Функциональный （из дырочек ничего не выплывает）места не занимает, как обычный и цвета яркие у них) 

Дома у меня желтенький, а на дачу зеленый купила.

[Лавка антиквара 107 959]

2 минуты назад, Шмидточка сказал:

А мне очень понравился складной силиконовый дуршлаг.

Тоже оценила  Как и складную силиконовую воронку. 

[Шмидточка 33 920]

Канцелярская крыса, а вороночку-то я и не видела...

Будем искать（с）