Потребительский экстремизм

[Эллен Пейдж 4 551]

Вы представьте себе подсобку СушиВока этого - скорей всего метр на метр, чисто куртку повесить, не факт что у них самих кулер есть. 

Когда покупаешь в таких точках роллы на вынос, то они сами предлагают напиток чтоб скоротать ожидание.

[Терция 9 678]

Я в общем-то тоже не уверена, что у них есть кулер. И что фильтр есть - не очень уверена. А из-под крана - неизвестно, вдруг у него кишечник слабый, бегай потом...

В этом случае наверняка есть вода питьевая (хоть бутилированная, хоть кипяченая холодная), чтобы персоналу попить. Знаете, у меня на судне такая же история: есть питьевая вода для работников. И проверено опытом: одному пассажиру нальешь из человеколюбия - полпарохода с чашками припрется.   Нет, граждане, приносите свою либо покупайте. 

Дяденьке не стало плохо, ему не требовалось экстренной помощи. Время ожидания, полагаю, позволяло дойти до ближайшего ларька и купить ту же воду за 20 рублей, а не за 50. 

Еще такое дело: регламент работы установило руководство - персонал его выполняет. И в данном случае народ просто выполнял инструкцию. 

В ресторане воды попросить - ее что, не включат в счет? В магазине продуктовом?

[Изморозь 31 443]

Клиент это жмот и всё. Есть такая категория людей. 

Мы работаем с клиентами,  но у нас не общепит. Чашку кофе или чая предлагаем всегда,  когда клиенту приходится ждать,   правда,  кофе и чай обыкновенные,  стаканчики одноразовые,  о чем клиента предупреждаю сразу.  Сама бы из чужой чашки воду пить не стала бы,  уж лучше из одноразовой посуды. Все эти мелкие расходы покрываются стоимостью заказов.  

Но вот сама нигде бесплатно воду требовать не догадалась бы. Да и не стала бы. 

 

[Iriska 21 751]

16 минут назад, Терция сказал:

Еще такое дело: регламент работы установило руководство - персонал его выполняет. И в данном случае народ просто выполнял инструкцию.

В этой ситуации очень много если, как с одной стороны, так и с другой. И дядька может быть жмот, и персонал может работать на "отвяжись".

"Извините, у нас нет разливной воды, только в продаже бутылочная." , взяв которую и после этого жалуясь дядька выглядит жмотом.

А если молча дали и в счет внесли, то могли бы хотя бы подобную фразу сказать. Тут уже персонал выглядит не очень.

В любом случае у мужчины была возможность отказаться от покупки воды. Кстати я так и не поняла. Он её купил или нет.

 

[Флер де Лиз 165 364]

22 минуты назад, Терция сказал:

Дяденьке не стало плохо, ему не требовалось экстренной помощи. Время ожидания, полагаю, позволяло дойти до ближайшего ларька и купить ту же воду за 20 рублей, а не за 50.

Да. И мне даже странно в ветке читать - куда мир катится, помрешь, и воды не дадут. Кто там помирал-то, мама моя дорогая?

[Галчонка 237 479]

25 минут назад, Терция сказал:

В этом случае наверняка есть вода питьевая (хоть бутилированная, хоть кипяченая холодная), чтобы персоналу попить. Знаете, у меня на судне такая же история: есть питьевая вода для работников. И проверено опытом: одному пассажиру нальешь из человеколюбия - полпарохода с чашками припрется.   Нет, граждане, приносите свою либо покупайте. 

Я ведь не зря написала, что на воду у нас считается зарабатывать стыдно. И почему-то многих возмущает как раз то, что на воду в кафе и ресторанах действует ценовая накрутка. То, что 100 граммов стейка может стоить от 200 до 500 рублей (при стоимости килограмма исходного продукта от 500 до 1500 рублей) возмущает меньше, чем то, что бутылочка воды, стоящая в супермаркете 30 рублей будет стоить 50. То, что себестоимость порции роллов "Филадельфия", если изготавливать их дома, выйдет около 100 рублей, а в ресторане такая же порция выйдет уже рублей 300 (а на самом деле в ресторане себестоимость будет еще ниже, потому что закуп оптовый, и потому что соотношения лосося, сливочного сыра и риса будет сильно отличаться от домашней) не смущает - видимо потому, что все-таки признают, что в цену входит зарплата персонала, что роллы нужно приготовить. А вода - там ведь, с точки зрения потребителя, ничего делать не надо - достал из холодильника и подал, за что наценка? То, что ценообразование - это достаточно сложный процесс, и делая высокую наценку на более дешевый, но ходовой товар заведение может поддерживать относительно невысокие цены на продукцию более дорогую, не учитывается (впрочем, потребителю и не обязательно это знать).

Но вот именно поэтому так возмущают цены на воду. Я вот вспоминаю в ветке про общепит одна из участниц писала, что приходя с детьми в кафе, она приносит воду с собой, потому что дети водохлебы, и она не собирается платить за маленькую бутылочку столько, сколько может заплатить за литр, это ведь дети, они выпьют много. Поэтому и тут - и сам мужчина, и те, кто его поддерживают возмущаются - ну надо же, захотели заработать на воде, что там эти 20-30 рублей накрутки, которые пойдут в прибыль ресторана - в плане оборота это мелочь несущественная. То, что много мелочей выливаются в крупную сумму не считается.

Тут упоминали, что во многих заведениях доставки действуют акции - при заказе на определенную сумму в подарок добавляют сок, морс или газированный напиток бесплатно... Ребята, вы реально считаете, что вам делают подарок? И что на самом деле его себестоимость заложена в цену вашего заказа вы не думаете? То есть вы и так заплатили за этот морс, а еще за него платят те, кто на сумму акции заказ не набрал, но в цену которого этот морс уже заложен.

И стоимость воды в кулере, установленном в магазине одежды тоже заложена в цену товара, наряду с прочими накладными расходами, так же как стоимость бесплатных пакетов.

А по поводу воды в ресторане, которую приносят бесплатно... Если зайдет человек и скажет, что ему срочно надо талеточку выпить, потому что голова/живот болит, давление зашкаливает - дам воды. ну не зверь же я, но если просто зашли и попросили водички, то предложу воду в бутылке (при этом я всегда говорю, что у нас на воду ресторанная наценка, и что в магазинчике через дорогу можно купить воду дешевле). Или если человек заказ и попросит стаканчик воды ту же таблетку запить (кипятка лекарство развести) - принесу стаканчик, а вот если заказ по кухне без напитков, то тоже воду принесу не в стакане, а в бутылке, потому как одно дело - таблетку запить, другое - запивать пищу. Вода в меню есть, пожалуйста покупайте. А принесенная вода входит в понятие "у нас не принято употреблять свою еду и напитки". 

Могу пойти навстречу, если мне объяснят, что ребенок пьет только сок определенной марки, которого нет в меню или если родители достали специальную детскую воду (хотя у меня и присутствуют сильные сомнения, что она принципиально отличается от любой другой бутилированной), или если человек принес лечебно-столовую воду - мол мне необходимо после обеда выпить стакан "Боржоми" или "Ессентуки № 4", но если с собой обычная вода, то ее вы можете пить дома или на прогулке, а у нас - покупайте представленное в меню. В принципе нет разницы, вода это или что-то другое...

 

 

[Терция 9 678]

19 минут назад, Галчонка сказал:

А вода - там ведь, с точки зрения потребителя, ничего делать не надо - достал из холодильника и подал, за что наценка?

Это в любом случае сам холодильник и его обслуживание. Работа грузчика, официанта. Площадь, елки, на которой холодильник стоит - тоже не бесплатная. И вообще, походи по базару, может, где дешевле найдешь...

Не, если в автосервисе прямо никак надо глоток воды сделать - то не звери же... А в пределах предприятия общепита, где в принципе одна из функций это торговля водой - какая, к черту, бесплатность...

 

[Мандрагора 9 186]

В 12.04.2018 в 19:36, Галчонка сказал:

Мнения комментирующих разделились, одни осуждают сотрудников - мол реально стакан воды пожалели, тем более был сделан заказ почти на 2 тысячи рублей (чек к посту прилагается), что уж там им за прибыль с этой бутылки воды... Другие считают, что поскольку мужчине, что никто и не обязан его водой обеспечить, ведь если бы в магазине он вспомнил, что забыл таблетку принять, то покупал бы воду, а не просил у продавца воды принести. 

Я больше склонна согласиться со вторыми. Конечно, если бы человеку плохо стало, тут вопросов нет - никто воду продавать не будет. 

Пью регулон - ОКи легендарные, принимать надо в одно и тоже время. И да, три раза было дело: просила воду. Дважды после того как заказывала, а один раз просто зайдя в Старбакс (просто с улицы) спросила что нужно купить дешевенькое чтобы дали воду таблетку запить (бутылка водыв от 150 у них). На меня посмотрели с удивлением,налили воды из куллера и уточнили что если нужен туалет, то тоже могу спокойно воспользоваться. Кстати дело происходит в Москве.

Сама также поступала, работая с людьми. Ну просит человек воду ну налью я ему из фильтра.

[Галчонка 237 479]

21 минуту назад, Терция сказал:

Это в любом случае сам холодильник и его обслуживание. Работа грузчика, официанта. Площадь, елки, на которой холодильник стоит - тоже не бесплатная. И вообще, походи по базару, может, где дешевле найдешь...

Так кто это считает. А мне вот вообще бутылка воды не нужна - мне достаточно стаканчика, и почему я должна платить больше, когда у вас вода есть...

А вообще подумалось по поводу "ну вот так пить хочется, а мне воду продают, а не наливают в стакан, хотя наверняка у них и кулер есть, и стаканы - пусть не одноразовые, но персональские... Вот натерла я ногу и зашла в аптеку за пластырем. Но мне в принципе не нужен целый рулон или упаковка - у меня дома есть, просто я не подумала и с собой не захватила. Могу я попросить у провизора кусочек пластыря - у них же наверняка есть аптечка для персонала. А я ведь лекарств набрала на пару тысяч, я выгодный клиент, а аптеки на каждом углу, и вообще, можно теперь на аптека.ру по интернету заказть, там дешевле, но я же к вам пришла. И ногу натерла - мне плохо и больно, что же вы, звери, не можете кусочек пластыря отрезать...  А вот в приличных заведениях даже в туалетах в специальном шкафчике лежат салфетки, прокладки, а вы мне не хотите помочь, а предлагаете этот пластырь купить...

 

 

[Терция 9 678]

7 минут назад, Галчонка сказал:

А мне вот вообще бутылка воды не нужна - мне достаточно стаканчика, и почему я должна платить больше, когда у вас вода есть..

Может вам  и ролл полштучки бесплатно?

Надо подумать... сейчас эти сушильни на каждом углу - везде по полштучки на пробу - вот тебе и обед. 

Я вполне допускаю, что налить из кулера можно. При наличии кулера. Стакан, говорите, персональский? Тут,  между прочим, вопрос: персонал проходит медосмотры, а клиент вполне может быть носителем туберкулеза...

Но самое главное: не обязаны. Не предусмотрено такое дело. Вот и все. 

Изменено 16 Апреля 2018 пользователем Терция

[Вся в отца 5 811]

1 час назад, Галчонка сказал:

но если с собой обычная вода, то ее вы можете пить дома или на прогулке, а у нас - покупайте представленное в меню

Ну вот тут у меня спорный момент. В субботу была в ресторанчике. Заказали блюда и пиво. У меня с собой была отполовиненная бутылка 0,5 питьевой обыкновенной воды. В руках несла. Поставила бутылку на стол к стеночке. Я собственно про нее забыла, даже не забрала. Но если бы я в процессе ужина на автомате к ней приложилась, неужели бы мне персонал выговорил?  

[Флер де Лиз 165 364]

1 час назад, Терция сказал:

самое главное: не обязаны. Не предусмотрено такое дело. Вот и все

Да, это как раз тот самый случай, когда никто ничего не должен. И в очередной раз удивлюсь притягиванию за уши страшилок, как бедный мужик помирал от жажды в пустыне, а ему глоток воды зажали. А если клиент сильно хочет есть, его надо покормить за счет заведения, иначе сволочи?

[Галчонка 237 479]

4 минуты назад, Вся в отца сказал:

Ну вот тут у меня спорный момент. В субботу была в ресторанчике. Заказали блюда и пиво. У меня с собой была отполовиненная бутылка 0,5 питьевой обыкновенной воды. В руках несла. Поставила бутылку на стол к стеночке. Я собственно про нее забыла, даже не забрала. Но если бы я в процессе ужина на автомате к ней приложилась, неужели бы мне персонал выговорил?  

Тут такой нюанс, что разрешить вам пить воду. принесенную с собой или попросить убрать бутылочку со стола в сумку - это все исключительно в доброй воле персонала. В целом есть правило "не распивать напитки, принесенные с собой", и поверьте, не зря это правило. Потому как ву вас-то точно в бутылочке вода, но может быть и нет... У меня было, когда ребята разрешили допить початую бутылку холодного чая, а когда убирали бутылку и стаканы, оказалось (запах однозначный), что в бутылочке был виски, а изобретательные гости просто распили спиртное, принесенное с собой. Ну тоже, наверное, решили, что за закуски повышенную стоимость они готовы платить, а виски дешевле в "Красном и Белом" купить и перелить в бутылку из-под чая. А то ведь на алкоголь тоже с точки зрения многих в ресторанах избыточную наценку делают...

Вообще, персонал может сделать много того, что не предусмотрено заведением - погреть детское питание, приготовить клиенту блюдо, которого нет в меню, если есть время и возможность, разрешить в виде исключения свои напитки. Но все это - добрая воля. И ставить в вину людям, что они просто выполняют должностную инструкцию, не выходя за ее рамки, это на мой взгляд странно.

Работник заведения МОЖЕТ принести стакан воды, но делать это не обязан. 

 

[Мерседеса 8 580]

В 12.04.2018 в 19:36, Галчонка сказал:

Конечно, если бы человеку плохо стало, тут вопросов нет - никто воду продавать не будет. 

Вот интересно,  а что изменится в этом случае?  Нальют из крана  или бонакву за свой счёт предоставят?  Почему для таблетки жалко воды, а когда плохо станет, то уже не жалко?  Ну не больница же тут, можно скорую вызвать и пусть там его водой отпаивают

 

В 12.04.2018 в 20:57, Галчонка сказал:

да, вполне возможно в ресторане доставки, где не предполагается прием пищи в заведении отсутствие одноразовых стаканов или посуды для клиентов.

Опять же,  если плохо станет, то из чего поить будут?  

А по ситуации с данным мужчиной - странно он сам себя повел.  Иди и купи воду в магазине, раз память подвела. Или плати  ресторанную наценку.  А в принципе и до дома можно уже дотерпеть.  

[Галчонка 237 479]

Только что, Мерседеса сказал:

Вот интересно,  а что изменится в этом случае?  Нальют из крана  или бонакву за свой счёт предоставят?  Почему для таблетки жалко воды, а когда плохо станет, то уже не жалко?  Ну не больница же тут, можно скорую вызвать и пусть там его водой отпаивают

Именно так. если речь о помощи в экстренной ситуации, тогда можно и пренебречь правилами, и воду ту же и из крана налить, и в своей личной чашке подать, и за свой счет купить бутылочку. А если нет опасности, то человек вполне о себе может позаботиться сам и воду купить.

9 минут назад, Мерседеса сказал:

А по ситуации с данным мужчиной - странно он сам себя повел.  Иди и купи воду в магазине, раз память подвела. Или плати  ресторанную наценку.  А в принципе и до дома можно уже дотерпеть.  

Именно так. 

[Делла Стрит 22 091]

17 часов назад, малинка_29 сказал:

Почему работники гады, я не понимаю. Купить воду, что в этом унизительного? Что мужик так завелся...Прямо отобрали его, бедолагу)))

Может не было денег на воду, или на другой карточке, которая дома, может только на суши было впритык. Тем более он конкретизировал, что надо запить таблетку.

Или не видел смысла покупать воду ля одного глотка... 

Сейчас мне скажут, что проблемы таблетки и так далее это не проблемы заведения. Обычно так говорят до поры до времени, пока их не коснется ситуация)) 

3 часа назад, Мерседеса сказал:

Иди и купи воду в магазине, раз память подвела. Или плати  ресторанную наценку.  А в принципе и до дома можно уже дотерпеть.  

Что то примерно это я и имела в виду) Пока ситуация их не коснется. Грустно. 

 

6 часов назад, Мандрагора сказал:

Пью регулон - ОКи легендарные, принимать надо в одно и тоже время. И да, три раза было дело: просила воду.

А почему у вас воды не было? Ваши ОК это ваши проблемы! Вы почему посмели напрягать людей, воды ишь попросили! идите и купите себе, а если не купите воды, значит таблетку не выпьете, ваши проблемы. 

Если что это сарказм бы. Полфорума так считает. Жесть, сыр бор из за стакана воды. ..

[Свет мой 21 968]

4 минуты назад, Делла Стрит сказал:

Ваши ОК это ваши проблемы

И это правда, уж никак не проблемы заведения. Кроме того, ОК нужно принимать в одно и то же время, почему бы не принимать их утром, до выхода из дома? Или вечером перед сном? Дома то вода есть, не надо просить ни у кого, намного удобнее. 

[Мерседеса 8 580]

13 минут назад, Делла Стрит сказал:

 

Сейчас мне скажут, что проблемы таблетки и так далее это не проблемы заведения. Обычно так говорят до поры до времени, пока их не коснется ситуация)) 

Что то примерно это я и имела в виду) Пока ситуация их не коснется. Грустно. 

Я таблетку и без воды съем,  если приспичит.  И каким образом меня эта проблема может коснуться?  Я не в пустыне живу, чтобы от обезвоживания умереть между домом и рестораном. 

И,  вообще,  первый раз на этом форуме вижу людей, которые просто умирают без воды в ресторане.  Зайди в туалет и пей из крана, если уж так жажда замучила, а денег нет.  И стаканчика не надо,  и бесплатно.  

 

[Делла Стрит 22 091]

1 минуту назад, Свет мой сказал:

Кроме того, ОК нужно принимать в одно и то же время, почему бы не принимать их утром, до выхода из дома? Или вечером перед сном? Дома то вода есть, не надо просить ни у кого, намного удобнее. 

Я ОК никогда не принимала, не знаю, как их надо принимать. Может, надо именно в 19 часов. А человек в дороге, кошелек забыл. Вот как быть? 

Изменено 16 Апреля 2018 пользователем Делла Стрит

[Совсем Не Ангел 28 162]

13 минут назад, Делла Стрит сказал:

Ваши ОК это ваши проблемы! Вы почему посмели напрягать людей, воды ишь попросили! идите и купите себе, а если не купите воды, значит таблетку не выпьете, ваши проблемы. 

Вообще то да.  ОК не являются препаратами экстренной помощи. А то воды купить значит жалко свои деньги. А в заведении должен персонал за бесплатно налить. А ему та вода бесплатно достается? Хорошо если воду за счет заседения покупают, а если персонал себе на воду сам скидывается? Такого что не бывает? 

Это вообще халявство в чистом виде.

 

 

Изменено 16 Апреля 2018 пользователем Совсем Не Ангел

[Делла Стрит 22 091]

Только что, Мерседеса сказал:

Я таблетку и без воды съем,  если приспичит. 

Я тоже.

Только что, Мерседеса сказал:

И каким образом меня эта проблема может коснуться?  Я не в пустыне живу, чтобы от обезвоживания умереть между домом и рестораном. 

Да что угодно может быть. Плохо стало, не дай бог, кошелек забыли. Что делать будете? Жарко стало, к примеру еще, удар солнечный, (кошелек дома). Что тогда? 

Только что, Совсем Не Ангел сказал:

А в заведении должен персонал за бесплатно налить. А ему та вода бесплатно достается?

Конкретно персоналу? Думаю, да.

Только что, Совсем Не Ангел сказал:

Такого что не бывает? 

Никогда не видела такого. 

[Совсем Не Ангел 28 162]

3 минуты назад, Делла Стрит сказал:

Жарко стало, к примеру еще, удар солнечный, (кошелек дома). Что тогда? 

В экстренных ситуациях и стакан войды найдется, не надо драматизма. Еще раз скажу, что ОК не являются лекарством для экстренной помощи.

А как раз когда плохо бывает обычно таблетки под язык кладут. 

Изменено 16 Апреля 2018 пользователем Совсем Не Ангел

[Свет мой 21 968]

1 минуту назад, Делла Стрит сказал:

Я ОК никогда не принимала, не знаю, как их надо принимать. Может, надо именно в 19 часов. А человек в дороге, кошелек забыл. Вот как быть? 

В любое время можно принимать, главное чтобы в одно и то же время. 

 

2 минуты назад, Делла Стрит сказал:

Плохо стало, не дай бог, кошелек забыли.

Плохо стало, солнечный удар, попрошу куда денусь. Принять ОК, воды на халяву пока заказ жду, нет. 

[Делла Стрит 22 091]

Только что, Совсем Не Ангел сказал:

В экстренных ситуациях и стакан войды найдется, не надо драматизма. Еще раз скажу, что ОК не являются лекарством для экстренной помощи

Да что вы мне все про эти ОК то? Я их и не употребляла никогда) 

1 минуту назад, Совсем Не Ангел сказал:

В экстренных ситуациях и стакан войды найдется, не надо драматизма.

А почему не надо? Надо. Ситуации разные бывают. Драматичные, в том числе. Совпасть может так...Что угодно. Уж что что, а на закоренелого халявщика мужчина из рассказа Галчонки совсем не похож. 

[Совсем Не Ангел 28 162]

5 минут назад, Делла Стрит сказал:

Никогда не видела такого

Прям везде персоналу за счет заведения вода? Мы сами покупаем себе. В сбере видела бутыли с водой. Но далеко не везде такая забота о наемном персонале. 

1 минуту назад, Делла Стрит сказал:

Уж что что, а на закоренелого халявщика мужчина из рассказа Галчонки совсем не похож. 

А как они  то халявщики выгядят, прям на них написано?

 

1 минуту назад, Делла Стрит сказал:

Ситуации разные бывают.

В описывемой ситуации ничего такого экстраординарного не было.