Вдохнем жизнь в неликвид - 4

[Никеша 85 884]

2 минуты назад, Маленькая Кло сказал:

Я говорю про листья, очень похожие на ландыш. Мы про одно растение говорим?

Возможно  Я про побеги, скорее. Вот так вот выглядят в маринованном виде (надеюсь, фотографию можно?) 

 

[Сердечко 9 248]

@Никеша, неа, у нас черемша не такая.

У вас больше на чесночный стрелки похожи. 

[Маленькая Кло 1 067]

1 час назад, Никеша сказал:

Возможно  Я про побеги, скорее. Вот так вот выглядят в маринованном виде (надеюсь, фотографию можно?) 

Это не черемша. Это стрелки чеснока скорей всего. Черемша - это пахучая лесная трава, запахом напоминает чеснок, а видом очень похожа на листья ландыша.

Изменено 7 Марта 2020 пользователем Конди

[Никеша 85 884]

Не, это именно черемша. Возможно, более зрелая, ну и побеги без листьев, но точно она. 

1 минуту назад, Маленькая Кло сказал:

Это не черемша. Это стрелки чеснока скорей всего. Черемша - это пахучая лесная трава, запахом напоминает чеснок, а видом очень похожа на листья ландыша.

Девочки, забейте в Яндекс в поиск. Именно черемша. Есть картинки и с листьями, видимо, молодые побеги. Есть и черенки уже, и свежие, и соленые, и маринованные. 

[Маленькая Кло 1 067]

1 минуту назад, Никеша сказал:

Не, это именно черемша. Возможно, более зрелая, ну и побеги без листьев, но точно она. 

Хорошо, это ваша черемша) У нас это стрелки чеснока)

[Маленькая Кло 1 067]

6 минут назад, Никеша сказал:

Не, это именно черемша. Возможно, более зрелая, ну и побеги без листьев, но точно она. 

Девочки, забейте в Яндекс в поиск. Именно черемша. Есть картинки и с листьями, видимо, молодые побеги. Есть и черенки уже, и свежие, и соленые, и маринованные. 

[Тындейка 32 411]

10 минут назад, Никеша сказал:

Возможно  Я про побеги, скорее. 

Это стрелки черемши.  По  масштабном консервировании теряется "тот самый вкус". Резкий,  острый. 

По сезону   свежая  вот такая 

Но  у нас  этот сезон  - первая половина мая. 

 

[Маленькая Кло 1 067]

Я эту имела в виду черемшу. Листья.

[Тындейка 32 411]

3 минуты назад, Маленькая Кло сказал:

Хорошо, это ваша черемша) У нас это стрелки чеснока)

Если  очень  грубо прикинуть и замариновать на заводе (а при таком  способе вкус у всех  продуктов один) и побеги черемши  будут схожи по вкусу  со стрелками чеснока

[Вредная мама 204 349]

Черемша какое отношение имеет к теме ветки? 

[Леди Яна 22 009]

Цапнула Рикотту со скидкой, а зачем? Потому, что балда наверное И что теперь с ней делать, не знаю) Хорошо, что хоть немного ее.

[Тындейка 32 411]

Только что, Леди Яна сказал:

Цапнула Рикотту со скидкой, а зачем? Потому, что балда наверное И что теперь с ней делать, не знаю) Хорошо, что хоть немного ее.

На хлеб мазать. С красной  рыбой - идеально! 

Яблоки или груши с ней запечь. 

Я так просто ем. Она как  мороженое 

Изменено 16 Марта 2020 пользователем Тындейка

[Леди Яна 22 009]

1 минуту назад, Тындейка сказал:

Яблоки или груши с ней запечь. 

Это в серединку положить и запечь? Интересно, не знала о таком способе, спасибо большое!

[Немосквичка 28 471]

Скажите пожалуйста, а реально ли заморозить готовый луковый пирог?

Получился огромным, кроме меня никто не ест.

[Анджи 46 390]

15 минут назад, Немосквичка сказал:

реально ли заморозить готовый луковый пирог

А почему бы и нет? Завернуть в пищевую пленку и в морозилку. А потом разморозить в холодильнике, далее в духовку или микроволновку - и пирог как свежеиспеченный. Можно и на куски порезать, отдельно завернуть каждый и порционно употреблять потом.

[Фиджи 21 176]

Я тут на пенсии осваиваю новые рецепты на Дзене. Вывод - лучше искать на форуме) 

Вот вчера из свиной рульки, строго по рецепту, готовила что-то вроде домашней ветчины. Итог- красиво нарезать не получается, все распадается на составные части.

Посмотрела на это безобразие, вкус-то ведь очень даже ничего, и раскидала по контейнерам. И в холодильник, получилась как домашняя тушенка, буду использовать при кризисе времени.

 

[Анджи 46 390]

57 минут назад, Фиджи сказал:

получилась как домашняя тушенка

А еще с такими кусочками замечательно получается запеченная в духовке капуста по рецепту @Вятская, вкус необычный, сама так делала.

 

[Вятская 214 777]

1 час назад, Фиджи сказал:

Вот вчера из свиной рульки, строго по рецепту, готовила что-то вроде домашней ветчины. Итог- красиво нарезать не получается, все распадается на составные части.

Я часто делаю рульку, как ветчину на бутерброды. Чтоб не распадалась на куски - надо ее еще горячую положить под гнет потяжелее. Сначала при комнатной температурой дать постоять, потом в холодильник на ночь. Она спрессовывается, потом режется прекрасно.

[Фиджи 21 176]

10 минут назад, Вятская сказал:

Чтоб не распадалась на куски - надо ее еще горячую положить под гнет потяжелее

Вот! А в рецепте было написано, остудить, плотно запихнуть в пластиковую бутылку (отрезать верх) и на ночь в холодильник.

Как я из бутылки вытрясала, сначала аккуратно, потом с психами, эту рульку - отдельное шоу)) Но вкусно, да. Не совсем бюджетно (у нас рулька по 238), но для разнообразия неплохо.

[Фея хлебных крошек 219 706]

3 минуты назад, Фиджи сказал:

Как я из бутылки вытрясала, сначала аккуратно, потом с психами, эту рульку - отдельное шоу

Разрезать бутылку не пробовали?

[Вятская 214 777]

4 минуты назад, Фиджи сказал:

Вот! А в рецепте было написано, остудить, плотно запихнуть в пластиковую бутылку (отрезать верх) и на ночь в холодильник.

Как я из бутылки вытрясала, сначала аккуратно, потом с психами, эту рульку - отдельное шоу)) Но вкусно, да. Не совсем бюджетно (у нас рулька по 238), но для разнообразия неплохо.

Бутылка - это лишнее. Самое лучшее - просто сварить рульку в пакете для запекания. Или любой другой кусок свинины. Лопатку, корейку, окорок без кости. И чисто, и возни минимум, и полезно - мясо томится в собственном соку. Потом в этом же пакете - под гнет. Если много бульона - просто сделать в уголке маленькое отверстие и слить бульон отдельно. Он концентрированный, очень вкусный. Можно в суп, соус, заморозить на потом в небольшом контейнере.

[Фиджи 21 176]

6 минут назад, Фея хлебных крошек сказал:

Разрезать бутылку не пробовали?

Указаний не было) Там на фото просто выскользнуло мясо из бутылки. Я ж говорю, первый раз  всегда стараюсь придерживаться рецепта. 

Но ничего, с учетом советов @Вятскаябуду делать по другому.

Прошу прощения за флуд не в той ветке.

[Суматра 7 539]

Наткнулась в морозильной камере на кусок солёной грудинки. Помню, что грудинка так себе, не жевалась совершенно. Выкинуть жалко отчего-то. Куда б ее пристроить?

[Немосквичка 28 471]

3 минуты назад, Суматра сказал:

Наткнулась в морозильной камере на кусок солёной грудинки. Помню, что грудинка так себе, не жевалась совершенно. Выкинуть жалко отчего-то. Куда б ее пристроить?

Потушить с ней капусту и не солить.

Или обжарить ее с луком и морковью и вмешать в гороховое пюре ( тоже не солить).

[НЕжгучая брюнетка 7 371]

2 часа назад, Суматра сказал:

Куда б ее пристроить?

Запечь в фольге или в тесте.