Вдохнем жизнь в неликвид - 4

[Минская Штучка 32 795]

@Лисса Гудвин, не едим мы варенье. Поллитровая баночка абрикосового джема третий месяц стоит. Да и не столько там той дыни, чтобы заморачиваться с вареньем.

[Крикуша 163 373]

5 часов назад, Минская Штучка сказал:

. Да и не столько там той дыни, чтобы заморачиваться с вареньем.

Я бы запихнула в творожную запеканку, в нее я могу запихнуть практически все  что "не идет" из фруктов.  в чем была "гадость" компота?

[Вредная мама 204 287]

13 минут назад, Крикуша сказал:

Я бы запихнула в творожную запеканку

Кстати, прекрасная идея. Я бы тоже в творог заделала.

[северная пальмира 4 592]

Стоит у меня скисшее молоко в бутылках. Их несколько. Из покупного. Что можно с ним сделать? Выливать жалко. 

Пыталась сделать пирог, но я с тестом на вы. У меня только пицца, манник да шарлотка получаются хорошо. А туда ни молоко, ни кефир не нужны. В итоге вышло тяжелое нечто, внутри чуть влажное. 

[Вредная мама 204 287]

Только что, северная пальмира сказал:

Что можно с ним сделать?

Заморозить и использовать в блины. Я так все скисшее молоко утилизирую.

[Мадам Козявкина 55 108]

4 минуты назад, северная пальмира сказал:

Стоит у меня скисшее молоко в бутылках.

Оладьи. Вот в эту простоквашу положить соды, соль-сахар по вкусу, мука до состояния густой сметаны. Можно фрукты, порезанные мелким кубиком. Мне нравятся яблоко или груша. Можно банан, но тогда с сахаром не переборщить. И напечь вкусных пышных оладий. 

[Наташка с поварешкой 3 413]

7 минут назад, северная пальмира сказал:

Что можно с ним сделать?

Творог!

[Альтер Эго 88 984]

14 минут назад, северная пальмира сказал:

Стоит у меня скисшее молоко в бутылках. Их несколько. Из покупного. Что можно с ним сделать?

Довести до кипения, откинуть и творог будет. На сыворотке блинов напечь. 

[Кофе с молоком 2 873]

1 час назад, Мадам Козявкина сказал:

Оладьи

Оладьи это единственное блюдо, которое у меня не получается. Поэтому оладьи я не пеку, а тесто делаю. Беру одно яйцо, соль, сахар, соду, кефир, муку. Все смешиваю в тарелке для еды, это я для понятия размера порции. И жарю на сковороде одной пышкой. Под крышкой на небольшом огне. Вот недавно литровый пакет кефира был забыт в холодильнике, так из него три пышки вышли в разные дни. Очень вкусно! Ломать куски, есть с маслом, вареньем, медом. Так что я бы эти бутылки со скисшим молоком очень вкусно бы использовала. Тесто жидкое, не густое. Как на оладьи. 

[Фея хлебных крошек 219 603]

Уважаемые мастера - кулинары, данная ветка не для рецептов. 

 

Блюда из картофеля здесь

Оладьи здесь

Быстрая и простая выпечка здесь

[Вредная мама 204 287]

Соседка презентовала банку малинового компота. Малины много. Сироп слили, выпили, малину безумно жаль выкидывать. Можно ей придать вторую жизнь и куда-то использовать? Например взбить с сахаром? Или так себе затея?

[Крикуша 163 373]

2 часа назад, Вредная мама сказал:

Можно ей придать вторую жизнь и куда-то использовать?

Бисквит с малиной замути, типа Шарлотки. Или с творогом соедини.

[Фея хлебных крошек 219 603]

4 минуты назад, Вредная мама сказал:

Можно ей придать вторую жизнь и куда-то использовать? Например взбить с сахаром?

Сварить яблочный компот и добавить в него перед выключением. Аромат все равно остался же. Как варианты: попробуй муссы какие-нибудь творожные, коктейли молочные, пироги песочные открытые с творогом и малиной этой. Провари несколько минут с сахаром.

[Нюра Вадимовна 98 523]

15 минут назад, Вредная мама сказал:

Можно ей придать вторую жизнь и куда-то использовать? Например взбить с сахаром? Или так себе затея?

Залить водкой и сделать ликёр, как вариант. Мне кажется, во всяких начинках она будет жидковата, потому что напиталась компотом, а спирт работает как дегидратор, вытянет весь сок, и будет к Пасхе ликёр приятный, не крепкий, но ароматный и душистый. 

Больше ничего на ум не приходит, разве что просто съесть её. 

[На Работе 4 950]

Купила Помело. Оно оказалось недоспелое (( не сочное, не сладкое... Выбросить рука не поднимается. Что можно придумать?

[Изморозь 31 431]

27 минут назад, На Работе сказал:

Купила Помело. Оно оказалось недоспелое (( не сочное, не сладкое... Выбросить рука не поднимается. Что можно придумать?

Почистить, чуть потомить в сотейнике с сахаром, получится что-то типа джема.

[Гусёк 17 067]

Наконец-то нашла годный рецепт для утилизации остатков куличей. 

Быстрый и простой английский пудинг.  Берем остатки подсохшего кулича, режем на кусочки. Пломбир немного размораживаем, добавляем 2 яйца. Заливаем получившуюся смесь наши кусочки кулича - и в духовку.

Получилось что то похожее на влажный кекс, очень вкусно. Лучше испечь вечером, и за ночь дать настояться.  Верх вообще получился сладкой хрустящей корочкой. И главное - вообще никаких трудозатрат  

На кулич средних размеров ушла большая пачка мороженого 450 г. 

 

Изменено 20 Апреля 2023 пользователем Гусёк

[Sunny_gold 10 531]

Сварила сегодня рис, хотела добавить в крабовый салат. На выходе должна была получить рассыпчатый, а вышла размазня. Что можно сделать с ним? Кроме как добавить молоко и сливочное масло, чтобы получилась каша, ничего в голову не приходит. Может ещё что сообразить можно? 

[Бутки 9 989]

49 минут назад, Sunny_gold сказал:

. На выходе должна была получить рассыпчатый, а вышла размазня

Может творожный пудинг или рыбную запеканку? Или рыбный салат из консервов, я люблю, когда он такой «вязкий», ну на мой вкус))), биточки еще рисовые можно

Изменено 22 Апреля 2023 пользователем Бутки

[Крикуша 163 373]

55 минут назад, Sunny_gold сказал:

Сварила сегодня рис, хотела добавить в крабовый салат

Так и добавьте в салат, ну будет немного "замазкой", не страшно, майонез все скроет, все равно в салате рис разбухает. Можно на сковородке подсушить.

Можно обжарить с луком, морковкой на масле, будет гарнир.

[Вятская 214 720]

55 минут назад, Sunny_gold сказал:

Сварила сегодня рис, хотела добавить в крабовый салат. На выходе должна была получить рассыпчатый, а вышла размазня. Что можно сделать с ним? Кроме как добавить молоко и сливочное масло, чтобы получилась каша, ничего в голову не приходит. Может ещё что сообразить можно? 

Если сами рисинки не разварились, можно промыть рис, клейкость уйдет. Потом оставить стечь полностью. А так - в начинку для пирога, добавив капусту или яйца, в ленивые голубцы хорошо - я специально оставляю клейкость, чтоб не разваливались.  В суфле , в запеканку  с фаршем.

[hopeonmymind 1 545]

Котлеты налепить, с любым фаршем. Можно в фарш добавить лук, да любые овощи!

 

 

[Sunny_gold 10 531]

32 минуты назад, Крикуша сказал:

Так и добавьте в салат, ну будет немного "замазкой", не страшно, майонез все скроет, все равно в салате рис разбухает.

Салат уже так съели, не стала я эту кашу туда добавлять. 

20 минут назад, hopeonmymind сказал:

Котлеты налепить, с любым фаршем. Можно в фарш добавить лук, да любые овощи!

Точно, спасибо за идею. Купила филе куриное, перекручу, сделаю котлеты, туда этот рис и бахну. 

[Лесовинка 47 512]

25 минут назад, Sunny_gold сказал:

 

Точно, спасибо за идею. Купила филе куриное, перекручу, сделаю котлеты, туда этот рис и бахну. 

Можно нафаршировать перцы. С томатной заливкой вполне пойдёт. 

[Приморская славянка 15 243]

29 минут назад, Sunny_gold сказал:

туда этот рис и бахну

Переваренный рис хорошо идет в печеночные оладьи - они получаются пышные, как настоящие котлетки.