Вдохнем жизнь в неликвид - 4

[Лесовинка 56093]

54 минуты назад, На семи ветрах сказал:

Куда его девать то? Выбросить же жалко урожай

Зарина, не парься. Расфасуй по маленьким порциями, сунь в морозилку, на всю зиму хватит добавлять везде, как посоветовала Крикуша.

[Магдалина 16988]

Если хранить горошек негде, можно сварить суп с ним. 

[Тындейка 33487]

15 часов назад, На семи ветрах сказал:

  И теперь не знаю, что делать с ним.

В салаты.

В тот же оливье вместо консервированного. Намного нежнее и полезнее.  Чтобы его разморозить для салата, просто заливаю крутым кипятком и даю остыть. Все. Как свежий получается.

[Малинка_29 86243]

23 часа назад, На семи ветрах сказал:

Куда его девать то? Выбросить же жалко урожай!

С таким молочным горошком идёт на ура гопоховый суп. Лопается с тремя добавками и пока не закончится. 

Получается он удивительного вкуса, совсем не похожий на обычный гороховый суп. 

А ещё есть овощной супчик. Картофель, лук, морковь, капуста, туда молочный горошек, и плавленый сырок, свежая зелень. Очень вкусный. Играет разными вкусами, горошек зелёный придаёт нежности и пикантности. 

[Изморозь 39897]

У нас в сетях такой горошек продается в заморозке, специально покупаю для винегрета, зимнего салата. Очень нравится.

[Fox 17649]

В 08.12.2019 в 20:15, На семи ветрах сказал:

В морозилке с лета валялся зелёный горошек. Много. Килограмма полтора

Я раньше пыталась этот горошек мариновать.  Все равно не - то, и в банках и бывало , что взрывался. Сейчас или в азиатской кухне для красоты кидаю, или когда тушу картошку. Почему-то, тушеная картошка с мясом,по типу шурпы, с горстью гороха и вкуснее и сытнее и гуще. На работе многие такой горошек отваривают в подкисленной воде и используют в винегретах и т.д., вместо маринованного. Но мне не понравилось.

Вот я сама не пробовала почему-то. В голодные 90-е, на "гуманитарке", был сушеный зелёный горошек. Его размачивали и варили супчик на наваристом курином бульоне. То есть курица, картошка, морковка и лук в зажарке, и зелёный горошек. Было вкусно, почти по - французски.  Возможно кому-то и понравится.

Edited December 11, 2019 by Fox

[Малинка_29 86243]

Хочу выразить огромную благодарность тому, кто посоветовал мне из негодной кураги сварить варенье. вот в упор не помню, кто это сделал, но все же огромное спасибо.

маленькая предыстория - обратилась я тут за помощью, куда пристроить 5 кг кураги ужасного вида и качества, дали в пайке. Мне посоветовали сделать варенье, но я как-то побоялась. В итоге я методом проб пустила эту курагу в компот имбирный, такой необыкновенный вкус, цвет и аромат дает курага с имбирем, что все запасы разошлись. И тут на тебе - снова счастье привалило. 

И вот сегодня решилась на варенье. размочила, через мясорубку пропустила, смешала с водой, хорошо так воды добавила, сахару, довела до кипения и томила час. Мама миа! Получилось нечто волшебное! такое вкусное варенье, что ложкой ели без всего. 

Это мой типа отзыв. Если кто сомневается, получится варенье из кураги, то получится, и очень вкусное! 

[Эмбер 37165]

Не то, чтобы неликвид... но застоялось Творожное зерно со  сливками. 

Просто так их есть неохота. Куда бы засунуть?

[Лаура Д 4941]

@Эмбер,  в пирог с сыром по типу хачапури. Можно из слоеного теста.))

[Эмбер 37165]

15 минут назад, Лаура Д сказал:

@Эмбер,  в пирог с сыром по типу хачапури. Можно из слоеного теста.))

А сливки куда? В начинку они не пойдут же. Надо комплексно

[Аэллиль 3643]

18 минут назад, Эмбер сказал:

А сливки куда? В начинку они не пойдут же. Надо комплексно

Запеканку яично-творожную может? Сливки слить, взбить с яйцами, солью, сахаром, добавить зерно. Выложить в смазанную маслом форму и запечь.

Или без всяких запеканий, если творог соленый - с помидорками, чесноком и зеленью салат сделать, или с авокадо 

[Струна для скрипки 6835]

18 часов назад, малинка_29 сказал:

Мама миа! Получилось нечто волшебное! такое вкусное варенье, что ложкой ели без всего. 

Это мой типа отзыв. Если кто сомневается, получится варенье из кураги, то получится, и очень вкусное! 

Вы так красочно описали, что захотелось попробовать.

[Коллекционер весов 4596]

18 часов назад, малинка_29 сказал:

Хочу выразить огромную благодарность тому, кто посоветовал мне из негодной кураги сварить варенье. вот в упор не помню, кто это сделал, но все же огромное спасибо.

маленькая предыстория - обратилась я тут за помощью, куда пристроить 5 кг кураги ужасного вида и качества, дали в пайке. Мне посоветовали сделать варенье, но я как-то побоялась. В итоге я методом проб пустила эту курагу в компот имбирный, такой необыкновенный вкус, цвет и аромат дает курага с имбирем, что все запасы разошлись. И тут на тебе - снова счастье привалило. 

И вот сегодня решилась на варенье. размочила, через мясорубку пропустила, смешала с водой, хорошо так воды добавила, сахару, довела до кипения и томила час. Мама миа! Получилось нечто волшебное! такое вкусное варенье, что ложкой ели без всего. 

Это мой типа отзыв. Если кто сомневается, получится варенье из кураги, то получится, и очень вкусное! 

@малинка_29я чуть добавлю, осенью варила варенье из яблок и добавляла целую курагу. Не резала и не измельчала, варенье получилось очень вкусное. И еще по горсти изюма, подсыхал - утилизировала.

 

[Малинка_29 86243]

27 минут назад, Струна для скрипки сказал:

Вы так красочно описали, что захотелось попробовать.

Оно и правда особенное. Нежное, вязкое, как и при свежих абрикосах. Но вот эти вяленые микро-кусочки такой пикантности придают, свежести, вкуса. Я все делала на глаз, и нужную консистенцию, и нужную слвдость/кислинку. Сегодня с утра все мазали толстым слоем на булку и чаем - в качестве завтрака. В общем, я довольна. 

Я тут ещё нашла способ переработки пайковых солёных помидоров в железных банках. Делаю хренодер. Через мясорубку помидоры прямо с кожей, хрен, чеснок, одну перчину болгарскую и одну чили. Добавить немного растительного масла, и если кому надо покислее, то уксуса. У нас этот хренодер расходится влет! А то заставила банками пол стены... А тут такая вкусняшка из неликвида выходит! 

[Леонита 688]

А еще очень вкусно сварить варенье из кураги с яблоками и лимоном. Это самое любимое мое варенье, как мармелад получается.

[Пушинка 480]

Девочки, завалялась ветка бананов, большая. Уже почернели немного. Что сделать?

[Вредная мама 233057]

1 час назад, Пушинка сказал:

Девочки, завалялась ветка бананов, большая. Уже почернели немного. Что сделать?

Коктейли молочно-банановые себе и детям. В запеканку творожную.  

[Фея хлебных крошек 241420]

54 минуты назад, Пушинка сказал:

Девочки, завалялась ветка бананов, большая. Уже почернели немного. Что сделать?

В выпечку. Печенье, кекс банановый -  прямо в тесто добавляются размятые бананы. А есть еще на форуме рецепт пирога от бабани. Бананы укладываются на тесто, заливаются сметаной и выпекается. Верх покрывается взбитыми белками. Очень вкусный пирог, очень нежный. 

[Пушинка 480]

5 минут назад, Фея хлебных крошек сказал:

Бананы укладываются на тесто, заливаются сметаной и выпекается. Верх покрывается взбитыми белками. Очень вкусный пирог, очень нежный. 

Заинтересовали. В ветке про пироги искать? Не помните какое тесто? У меня есть слоеное дома. Пойдет?

[Фея хлебных крошек 241420]

50 минут назад, Пушинка сказал:

Заинтересовали. В ветке про пироги искать? Не помните какое тесто? У меня есть слоеное дома. Пойдет?

В том рецепте сдобное. Сейчас найду. Насчет слоеного сомневаюсь, что пропечется. 

@Пушинка банановый пирог. Совершенно несложный. 

Edited December 27, 2019 by Фея хлебных крошек

[Чикки 4887]

7 часов назад, Пушинка сказал:

Что сделать?

Почистить и заморозить. Мороженый потом можно как эскимо есть или блендером разбивать - получается как мягкое мороженое.

[Ядрён-батон 5627]

У меня бананов килограмм 5 наверное. Посоветуйте пожалуйста, куда бы их деть, в чистом виде столько не съездим. Может кто ткнет носом в рецепт пирожных вкусных? Может ещё мысли у кого-то есть куда эти бананы можно пристроить?

[Беверли Хиллз 4980]

20 минут назад, Ядрён-батон сказал:

У меня бананов килограмм 5 наверное. Посоветуйте пожалуйста, куда бы их деть, в чистом виде столько не съездим. Может кто ткнет носом в рецепт пирожных вкусных? Может ещё мысли у кого-то есть куда эти бананы можно пристроить?

Я люблю молочный коктейль с бананом, раньше делала часто, молоко, мед или сахар и банан взбить блендером. Правда пить сразу нужно, а то потемнеть может. Пять кило многовато конечно для этого дела. Засушить колечками в духовке, если нравиться такое, у нас сейчас очень модно такие фруктовые чипсы делать стало. 

[Журавлиха 11073]

26 минут назад, Ядрён-батон сказал:

У меня бананов килограмм 5 наверное. Посоветуйте пожалуйста, куда бы их деть, в чистом виде столько не съездим. Может кто ткнет носом в рецепт пирожных вкусных? Может ещё мысли у кого-то есть куда эти бананы можно пристроить?

Пришел на ум банановый мурзинек, погуглите, рецептов много.

[Морра 64379]

Только что, Беверли Хиллз сказал:

меня бананов килограмм 5 наверное. Посоветуйте пожалуйста, куда бы их деть, в чистом виде столько не съездим. Может кто ткнет носом в рецепт пирожных вкусных? Может ещё мысли у кого-то есть куда эти бананы можно пристроить?

Чего там есть-то? Половину, какие позеленее, в холодильник, чтоб дольше не поспевали. Бананы в кляре вкусно, нарезать вдоль на 4 части, и потом кусочками длиной с палец, жарить в обычном кляре, быстро. Есть, макая в сгущенку. Только жарить на один раз надо, не хранить. 

Пирожные или торт можно вместе с кремом прослоить бананами, можно торт без выпечки с фруктами, туда бананов много запихивается. В интернете посмотрите рецепты. 

5 минут назад, Беверли Хиллз сказал:

люблю молочный коктейль с бананом, раньше делала часто, молоко, мед или сахар и банан

Ооо, дааа, только я еще кладу мороженое, обычное, самое дешевое в стаканчике. Половинку мороженого, один банан, чайную ложку сахара и поллитра молока, взбить блендером. Очень вкусно.