Перейти к контенту
Откровения. Форум "Моей Семьи"

Recommended Posts

59 минут назад, Ересь какая-то сказал:

Куда можно пристроить невкусную солёную рыбу?

В "советскую красную икру", когда-то давала рецепт на форуме. Намекну,  без пропорций, типа не рецепт ))) - отварная морковка, селедка или вот ваша соленая рыбка, зеленый лук (можно и репчатый), плавленый сырок - все на мясорубку/терку и с майонезом. 

  • Нравится 3
  • Спасибо 2
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Ересь какая-то Очень вкусный рыбный салат - вареные картошка-морковка-яйцо, зелёный лук, майонез (ну и рыба, соответственно). По рецепту он слоёный, но я ленюсь и просто смешиваю, всё равно вкусно.

  • Нравится 2
  • Спасибо 1
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
41 минуту назад, Лана сказал:

"советскую красную икру

 

5 минут назад, Флер де Лиз сказал:

Очень вкусный рыбный салат

Я поняла, что у меня очень мало соленой рыбы. :laugh: Мне ж теперь всего этого хочется.

  • Нравится 9

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Только что, Ересь какая-то сказал:

поняла, что у меня очень мало соленой рыбы

Вообще мой салатик с консервированной, но и с солёной должно хорошо получиться, мне кажется (я и с копчёной делала).  Соль просто не класть, и картошки чуть побольше, если рыба сильно соленая.

3 минуты назад, Ересь какая-то сказал:

Мне ж теперь всего этого хочется

Я теперь сама жалею, что вчера копчёную скумбрию просто так съела, можно было бы салатик этот сделать :) Самой захотелось.

И рецепт Ланы наверняка хорош. Давно хочу попробовать сделать такую мазюку, "не то икру, не то форшмак". Вкусно должно быть.

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
50 минут назад, Флер де Лиз сказал:

Давно хочу попробовать сделать такую мазюку, "не то икру, не то форшмак". Вкусно должно быть.

Неожиданно вкусно, хотя продукты на первый взгляд не очень. Можно на бутерброды намазывать, можно в тарталетках, можно просто закусочным салатиком подать. И обычно никто не отгадывает состав продуктов )))  Всем там яйца мерещатся, которые класть не надо. Плавленый сыр намного лучше смягчает.

Если тереть на терке одно, получается как бы паштет, а если пропустить через мясорубку морковка реально играет роль "икринок".  У нас, в не очень сытном прошлом такая закуска на  ура шла! Конечно, теперь изобилие, но пристроить рыбку все же можно, и гарантирую, что совсем не плохо :D

  • Нравится 2
  • Спасибо 3

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
2 часа назад, Ересь какая-то сказал:

соевый соус не люблю, а сыну чем больше соли, тем лучше. Если соль скрипит на зубах, самое то. Так что если передержит, не страшно. 

Рассказываю - промываете от специй, как выше посоветовали. Рубите на кусочки, солите хорошенько, туда же рубленный репчатый лук, туда же маслице. Все. 

Стоит ночь в холодильнике, луковым запахом пропитывается, потом на любой салат годится.

Я так лосось солю. Сейчас взяла лаваш, на него рыбку с лучком, вареное яйцо туда небрежно покрошила и чуть вареного картофеля. Можно было зеленого лука еще, но я побоялась, что будет слишком вкусно и переем в итоге. 

Все это в лаваш завернула, за две минуты в масле обжарила. С постным борщом вприкуску съела. Божественно, просто божественно. 

  • Нравится 4
  • Спасибо 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
4 минуты назад, Лана сказал:

Неожиданно вкусно, хотя продукты на первый взгляд не очень.

Я люблю эксперименты :)

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
2 минуты назад, Флер де Лиз сказал:

Я люблю эксперименты

А я не особо. И обычно не ем в гостях салаты, брезгую, ну вот такая я. Только у совсем проверенных подруг )) И долго думала, что это блюдо татарское, потому что попробовала его у моей подруги татарки. Оказалось нет, это просто наше советское изобретение :D

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Сегодня подруга отдала мне литр блинного теста, с тем, что масленица закончилась, придумай что-то, ты же постоянно стряпаешь.

Блины делать точно не буду, всю неделю пекла.Что можно сделать из данного продукта?

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
4 минуты назад, Михалина сказал:

Блины делать точно не буду, всю неделю пекла.Что можно сделать из данного продукта

Переделать на тесто на оладьи. Или заморозить до того как по блинам не соскучитесь. Больше ничего на ум не идет.

  • Нравится 1
  • Спасибо 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
4 часа назад, Михалина сказал:

Сегодня подруга отдала мне литр блинного теста, с тем, что масленица закончилась, придумай что-то, ты же постоянно стряпаешь.

Блины делать точно не буду, всю неделю пекла.Что можно сделать из данного продукта?

Подсыпать туда манки, масла, изюма или цукатов каких, сделать манник. Просто и вкусно.

  • Нравится 5
  • Спасибо 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 27.02.2020 в 03:33, Дейзи сказал:

А лисички слишком волокнистый гриб, как по мне, его и прожевать тяжело. 

Грибную икру.

Пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук и обжарить. Соль, специи - по вкусу.

Скрытый текст

Нам такая икра из всяких жестких поганок здорово помогла в голодные 90-е.

 

  • Спасибо 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 час назад, Мадлина сказал:

Грибную икру.

Мама делала, я помню, а сама не пробовала. 
Мы из грибов и котлеты делали, и пельмени. Только не с лисичками, а с серушками. Водится у нас такой. Строфария сине-зеленая по-научному :)

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
10 часов назад, Михалина сказал:

Что можно сделать из данного продукта?

Поповеры, для этого тесто в духовке запекается при высокой температуре. 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
3 часа назад, Михалина сказал:

А это что?

Булочки из блинного теста, на йоркширский пудинг похожи. Их пекут в смазанных маслом формочках для кексов. Заполняют тестом но половину объема, пекут 15 минут при 230 градусах, потом еще 15 при 160. Они должны надуться.

  • Спасибо 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Здравствуйте. На днях достала пакет молока из холодильника, решила попробовать перед тем как в кофе налить. Ну и попробовала. Оно горькое донельзя. Давай рот полоскать.  Я еще и проглотила немного. Ну вот, полпакета у меня теперь стоит. Если бы не пробовала и не знала, спокойно на оладушки или на пирог пустила. А теперь опасаюсь, как бы не отравить им. А вы как думаете?

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
16 минут назад, Автоледи сказал:

Оно горькое донельзя.

Выбрасывайте и не жалейте. Молоко безнадежно испортилось. 

  • Нравится 2
  • Повышение репутации 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 час назад, Автоледи сказал:

Если бы не пробовала и не знала, спокойно на оладушки или на пирог пустила.

И выбросили бы кроме молока муку, яйца и далее по списку. Эта горечь бы никуда не ушла.

Обычно, стерилизованное молоко долго стоит свежим, а потом становится горьким. В нем убиты живые бактерии, которые могут сквасить молоко и оно портится, горчает, минуя стадию простокваши. Ну и с обычным пастеризованным такое случается, возможно, от антибиотиков или по другим причинам.

Изменено пользователем Вересковый мед
  • Спасибо 1
  • Повышение репутации 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 26.02.2020 в 20:25, Дейзи сказал:

И тушеные в сметане тоже. Гриб то не очень нежный.

Тушите в сливках, они так нежнее. А если вам грубовато, то измельчите и можно хоть куда, хоть в солянку (не суп), хоть в подливу, к чему угодно.

  • Спасибо 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 02.03.2020 в 06:00, Дейзи сказал:

Строфария сине-зеленая

Батюшки, какие красавцы...:shocking:  Это можно есть?  А какие они на вкус?

Изменено пользователем Раухтопаз
  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Только что, Раухтопаз сказал:

Батюшки, какие красавцы...:shocking:  Это можно есть?  

Псилоцибины какие-то. Неужто съедобные, не переглючит от них, интересно?

  • Нравится 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
43 минуты назад, Раухтопаз сказал:
В 02.03.2020 в 04:00, Дейзи сказал:

 

Батюшки, какие красавцы...:shocking:  Это можно есть?  А какие они на вкус?

На вкус они очень вкусные :D, причём в любом виде. Несмотря на то, что это пластинчатые грибы, они идут и на жарку, и на варку, и в соленье. 
Мясистенькие такие, особенно зеленушки :) 

Глянула сейчас в интернете :blink:. Мы не это собираем. Но у нас их называют именно так: строфария сине-зелёная. 
Гугл же выдает что-то страшное. 
 

Вдруг кто-то найдёт - перепроверьтесь пожалуйста у людей специалистов. 

  • Спасибо 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Я вот такие собираю, они же ещё серые. 
 

9F8FA9EE-C8D0-447E-82E8-19DFC9469A61.png

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 час назад, Морра сказал:

Псилоцибины какие-то. Неужто съедобные, не переглючит от них, интересно?

Я когда-то выкладывала в грибной ветке фото этих строфарий. Я тогда не знала, что это за грибы. У нас в лесочке они попадаются. Общими усилиями на форуме мы и определили в них строфарию. И я полезла собирать про них информацию) Гугл меня проинформировал, что гриб съедобный, но может вызвать галлюцинации всякие. Приход, в общем:D. Не стала я их собирать.

Поискала свой пост с фото этих грибов - давно писала, не нашла) 

И, чувствую, щас мы все пойдем с грибами в ветку про грибы:rolleyes:.

Изменено пользователем Тояма Токанава
  • Нравится 1
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи

Создать аккаунт

Зарегистрировать новый аккаунт в нашем сообществе. Это несложно!

Зарегистрировать новый аккаунт

Войти

Есть аккаунт? Войти.

Войти

×