Вдохнем жизнь в неликвид - 4

[Кракатук 58943]

11 часов назад, Лавка антиквара сказал:

Дано - три банки растворимого кофе. Из ближайшего окружения никто у нас растворимый кофе не пьет. Куда его можно реализовать?

Если уж совсем никуда не пристроите - рассыпьте по стаканчикам и поставьте их во все кухонные шкафы. У меня так попалась пачка невкусного кофе, но он был молотый, я его по шкафчикам распределила, аромат очень приятный. Может и с растворимым так получится.

[Маркиза Карабас 75904]

2 часа назад, hopeonmymind сказал:

Замариновать мясо? Прекрасно размчягчит волокна.

Не планируем, спасибо. 

2 часа назад, Крикуша сказал:

@Маркиза Карабас

В одном литре замариновать мясо/курицу, из другого  сделать блины, оладьи.

Да нет, там речь всего об одном литре шла. 

Спасибо всем. Решение пришло неожиданно - отдала соседке, которая ухаживает за мамой. Та взяла для себя с удовольствием. 

Edited July 30 by Маркиза Карабас

[Бэлька 44351]

Есть тут у нас спецы по творогу?

Берем молоко у проверенных молочников уже много лет. Молоко хорошее, так же сливки и творог.

Я молоко кипячу. И вот в холодильнике литра два молока прокисли, жара у нас, квас пили, молоко не шло как-то.

Я сварила творог, а он горчит. 

Это потому что перестояла простокваша, или потому что молоко кипяченое?

Хороший творог получился, мягкий и жирный, но горчит зараза. Что с ним сделать? Жалко выкидывать, хотя там немного, грамм 200 от силы.

Или собачке скормить? Хотя будет ли есть горький?

А вообще его есть-то можно? 

[Ростов4анка 28246]

3 минуты назад, Бэлька сказал:

Есть тут у нас спецы по творогу?

Берем молоко у проверенных молочников уже много лет. Молоко хорошее, так же сливки и творог.

Я молоко кипячу. И вот в холодильнике литра два молока прокисли, жара у нас, квас пили, молоко не шло как-то.

Я сварила творог, а он горчит. 

Это потому что перестояла простокваша, или потому что молоко кипяченое?

Хороший творог получился, мягкий и жирный, но горчит зараза. Что с ним сделать? Жалко выкидывать, хотя там немного, грамм 200 от силы.

Или собачке скормить? Хотя будет ли есть горький?

А вообще его есть-то можно? 

А молоко изначально не горчило? Такое бывает если корова съела полынь.

[Бэлька 44351]

3 минуты назад, Ростов4анка сказал:

А молоко изначально не горчило? Такое бывает если корова съела полынь.

Не, молоко нормальное было, литр же мы выпили. Вкусное.

Я в воскресенье вечером его из холодильника вынула и в кастрюлю перелила, оно уже загустело, но не до состояния простокваши. В понедельник вечером сварила творог. Но на молоке прямо пленка уже была к вечеру понедельника, я думаю перестояло. Жара ведь у нас. Перекисло. Эх..

[Парето 8693]

48 минут назад, Бэлька сказал:

Что с ним сделать?

Ничего не сделать.

Время от времени бывает вот такой пердимонокль с молочкой. Это связано с особым видом бактерий, который делает продукт горьким.

Собакам не давала, но голуби склевали на "уура"

[бурка 26005]

1 час назад, Бэлька сказал:

Или собачке скормить

Наверняка жирный творог, не надо собачке ( на будущее), вредно им. 

[Мексиканский тушкан 3188]

В холодильнике "спряталась" баночка творожного сыра, а сегодня неожиданно "нашлась". Сыр жирностью 65%, весом 380 г.

Срок годности аккурат до завтрашнего дня. Конечно же, за один день мы его съесть не успеем, посоветуйте, пожалуйста, куда можно приспособить?

Edited August 12 by Мексиканский тушкан

[Лось Анджелес 123289]

20 часов назад, Мексиканский тушкан сказал:

В холодильнике "спряталась" баночка творожного сыра, а сегодня неожиданно "нашлась". Сыр жирностью 65%, весом 380 г.

Срок годности аккурат до завтрашнего дня. Конечно же, за один день мы его съесть не успеем, посоветуйте, пожалуйста, куда можно приспособить?

Добавить пачку творога, 3 яйца, 3 ст. ложки муки, 1 ст.ложку сахара,  5 гр. разрыхлителя и испечь сырники в духовке.

Если сырники - не ваше, то можно кабачки под сыром запечь. Перемешать ваш творожный сыр с обычным типа российского, добавить соль по вкусу, ложку майонеза для связки, зелень, если любите. Кабачки нарезать шайбами, сверху эту начинку и в духовку. 

Если есть тесто замороженное слоёное, то добавить опять же российского какого-нибудь сыра, зелени и  а-ля хачапури  можно сделать.

Edited August 13 by Лось Анджелес

[Маркиза Карабас 75904]

У меня не совсем неликвид. Тысячу извинений, если опять попала не туда. 

Уехал муж на пару недель, накупил мне помидоров, чтобы я не голодала. 

А меня ещё угостили. Помидоры, домашние, крупные, зрелые. Но я столько не съем. 

Какой бы салатик забубенить, может замариновать в кастрюльке, чтобы было вкусно и можно было бы не спеша есть? 

 

[Вредная мама 190158]

59 минут назад, Маркиза Карабас сказал:

Какой бы салатик забубенить, может замариновать в кастрюльке, чтобы было вкусно и можно было бы не спеша есть? 

Помидоры по рецепту @Лесовинка. 

[Фея хлебных крошек 206650]

1 час назад, Маркиза Карабас сказал:

Какой бы салатик забубенить, может замариновать в кастрюльке, чтобы было вкусно и можно было бы не спеша есть? 

 

Присоединяюсь к @Вредная мама. Она меня опередила. 

[hopeonmymind 1525]

Помидоры по- корейски очень вкусно, чем дольше стоят, тем вкуснее.

Если свежие салаты, то из помидоров, кубиков сыра, заправить маслом или майонезом, сметаной, как нравится.

Варианты: добавить к исходному варианту колечки лука репчатого или зелёного; горошек зелёный; огурец свежий или консервированный.

Вкусный салат из ломтиков помидора, капусту тонко нарезать и с солью перетереть. Добавить кукурузу или горошек, лепестки лука. По желанию сладкий перец.

[Пионеристая 3]

Есть полбутылки вина белого полусухого. Допить некому) Вылить жалко. В рецептах , какие нашла, везде указано сухое вино. СтОит экспериментировать с полусухим?

[На семи ветрах 71586]

Имеется полкилограмма ядрышек кедрового ореха. Начали горчить. Очень жаль выбрасывать такой ценный продукт. И термическая обработка нежелательна- пропадут всё ценные витамины. Что можно придумать, посоветуйте пожалуйста. 

[Крикуша 152864]

Если горечь несильная, то можно или промыть холодной водой или замочить в ледяной воде, часов на 10, потом промыть. Если сильная, то увы, это некондиция.

@Пионеристая, я использую в готовке и полусладкое вино

 

[Тата Иванова 853]

1 час назад, Пионеристая сказал:

Есть полбутылки вина белого полусухого. Допить некому) Вылить жалко. В рецептах , какие нашла, везде указано сухое вино. СтОит экспериментировать с полусухим?

Да.

[Изя 101304]

12 часов назад, Пионеристая сказал:

СтОит экспериментировать с полусухим?

Мясо потушить - прекрасно будет. Сорбет сделать тоже. В конце концов глинтвейн будет в тему совсем скоро.

[Мадемуазель Нитуш 3582]

По случаю перепал мангольд (нет, не листья свеклы, отдельное растение  )

Как думаете, можно его заморозить? Вянет быстро.

[Вредная мама 190158]

2 часа назад, Мадемуазель Нитуш сказал:

Как думаете, можно его заморозить

Я резала и морозила на доске, потом ссыпала в пакет. Зимой в первое хорошо шел.

[Магдалина 13166]

2 часа назад, Мадемуазель Нитуш сказал:

По случаю перепал мангольд (нет, не листья свеклы, отдельное растение  )

Как думаете, можно его заморозить? Вянет быстро.

Я его для этого и выращиваю. Режу, по пакетам, замораживаю и зимой в борщ и щи добавляю.

[hopeonmymind 1525]

Никак не могу придумать: куда можно пристроить отварные уши и язык свиной отварной. Уже со сладким перцем тушила, и салат делала. А мясо не убывает.

 

[Крикуша 152864]

1 час назад, hopeonmymind сказал:

Никак не могу придумать: куда можно пристроить отварные уши и язык свиной отварной. Уже со сладким перцем тушила, и салат делала. А мясо не убывает.

Заморозить, доставать по мере необходимости.

[Изморозь 29237]

С дачи привезли репу и брюкву, средняя и мелкая. На хранение смысла нет оставлять, т.к. свежую по диете половине семьи нельзя. 

Что с нею делать? Заморозить кубиками для рагу и лагмана?

[Баронесса Штраль 46410]

3 минуты назад, Изморозь сказал:

брюкву,

Очень вкусно пюре из картофеля и брюквы. Можно просто из брюквы. Со сливочным маслом объедение. Забыла добавить. Отваривать одновременно в одной ёмкости. В принципе я и с репой делала, но с брюквой интереснее.

Edited October 7 by Баронесса Штраль