Долгожительство - от чего зависит?

[Злобынюшка 131 059]

Только что, Алгоритм сказал:

Причём здесь консервы и квашеная капуста?

При диспуте о канцерогенах в консервации.:)))

 

Только что, Алгоритм сказал:

А вот, кстати, квашеной капусте как раз целую оду спели. Кладезь всего, а не продукт. Типа чуть ли не эликсир вечной жизни.))

Очень странно, ибо это тоже консервация. И совершенно неживой продукт. А живой это такой продукт, который не то что консервации, термической обработки не прошел.

[Алгоритм 31 919]

5 минут назад, Злобынюшка сказал:

Очень странно, ибо это тоже консервация

Да? Я вообще в этом не разбираюсь, оказывается. Для меня консерва только то, что закупорено герметично. Вон оно чё, Михалыч!))

[Злобынюшка 131 059]

Только что, Алгоритм сказал:

Для меня консерва только то, что закупорено герметично.

Все, что длительного хранения.

[Лесовинка 47 554]

8 минут назад, Злобынюшка сказал:

Очень странно, ибо это тоже консервация. И совершенно неживой продукт. А живой это такой продукт, который не то что консервации, термической обработки не прошел.

Так именно квашенная капуста как раз и не подвергается никакой обработке. Ее просто смешивают с солью и некоторыми другими добавками (сахар, морковь, яблоки, клюква и т. д.) и оставляют сквашиваться на два-три дня. Затем убирают в холодное место. Не закручивая железной крышкой. Кстати, к весне только в квашенной капусте сохраняется витамин С. В других овощах и фруктах он убывает, а в капусте даже повышается его содержание.

[Магдала 30 562]

1 час назад, Злобынюшка сказал:

с маслом калорийнее, жирнее, как по мне, ну это на мой вкус

Объективно это так.

Но и колбаса по калориям и вредности тоже не сельдерей.

[Злобынюшка 131 059]

Только что, Лесовинка сказал:

Так именно квашенная капуста как раз и не подвергается никакой обработке. Ее просто смешивают с солью и некоторыми другими добавками (сахар, морковь, яблоки, клюква и т. д.) и оставляют сквашиваться на два-три дня.

Так консервация это заготовка на длительное хранение, соль консервант, уксус консервант, вырабатываемые при заквашивании капусты вещества... Еще не хватало про капусту тут ожесточенных диспутов. Веками и капусту квасили и мясо на длительное хранение обрабатывали, тушенку делали, вот же оказывается, что годы укорачивало. Про капусту больше не буду. Про живые и мертвые продукты даже начинать не хочу.

Только что, Магдала сказал:

Но и колбаса по калориям и вредности тоже не сельдерей.

Сыр тоже не сельдерей, только сельдерей - сельдерей.:)))

[Алгоритм 31 919]

6 минут назад, Лесовинка сказал:

Так именно квашенная капуста как раз и не подвергается никакой обработке. Ее просто смешивают с солью и некоторыми другими добавками (сахар, морковь, яблоки, клюква и т. д.) и оставляют сквашиваться на два-три дня. Затем убирают в холодное место. Не закручивая железной крышкой. Кстати, к весне только в квашенной капусте сохраняется витамин С. В других овощах и фруктах он убывает, а в капусте даже повышается его содержание.

Вот примерно так и говорили.)) 

[Лесовинка 47 554]

4 минуты назад, Злобынюшка сказал:

Веками и капусту квасили и мясо на длительное хранение обрабатывали, тушенку делали, вот же оказывается, что годы укорачивало.

Я разве написала, что квашенная капуста укорачивает годы жизни? Никогда так не считала.

А что касается долгожительства, то все-таки считаю, что немаловажное значение имеет спокойная жизнь, без нервотрепки. Свекровь моя и бабушка ни одного дня не работали, выполняли домашнюю работу. Не понимали никаких проблем, связанных с работой. Жили размеренной жизнью, ели всю жизнь простые продукты. Бабушка к тому же пчеловодством занималась, половину времени с пчелами в полях и лесах, на свежем воздухе. И по горам любила ходить, камни интересные собирала.  Опять-таки это у кого как. И генетика имеет значение, думаю.

Свекровь прожила 97 лет, бабушка почти 90. Еще считаю, что большое значение имеет то, что заложено в здоровье в детстве. Питание детей. Бабушка - сибирячка. Свекровь - родилась в деревне. Рассказов свекрови не слышала, а бабушка рассказывала, как они жили и что ели. Все только натуральное, другого тогда и не было.  Капусту, кстати, квасили в боченках. И грибы солили в них же. Борщ не варили, варили щи, летом из свежей, зимой из квашенной капусты. Огурцов и помидор в Сибири тогда не было. Дочери бабушки дожили все до 85 - 90 лет. Кроме мамы моей, умершей от онкологии.

[Злобынюшка 131 059]

Только что, Лесовинка сказал:

А что касается долгожительства, то все-таки считаю, что немаловажное значение имеет спокойная жизнь, без нервотрепки.

Тут как говорится. Я уж про бабушку нервную вспоминала, которая прожила дольше спокойной. Мой спокойный муж гораздо болезненнее меня, а я только от нервов и имею не вполне железное здоровье. Все только от них. Поэтому и на продолжительность жизни эти мои нервы и его спокойствие будут влиять, полагаю, не сильно, а в основном состояние самого организма, изношенность. У него физическая, у меня моральная.

У мужа тетка померла в 86, это, конечно, не 96, но кое-что. Не была замужем, нет детей, никогда и ничем всерьез до 80 лет не болела, а когда стала хуже чувствовать себя, всем родственникам нервы повыносила придирками и капризами. До последнего была энергична, свежа и померла относительно "здоровенькой". То есть вот без семьи и нервов по поводу родни люди сохраняются лучше. Иногда. Но я бы совсем одной, пусть даже свежей до восьмидесяти, жить не хотела.