Салаты с рыбой и морепродуктами

[Alejandra 4 509]

Салаты от Листопадло

САЛАТ "МОРСКОЙ"

Кальмары 0,5 кг.

Капуста пекинская 1 шт.

Крабовые палочки - бол. пачка

Креветки 0,5 кг.

Делаем так: укладываем слоями в указанном порядке, смазывая каждый слой майонезом. А сверху - укладываем креветки, но майонезом их уже не мажем.

САЛАТ "СКРИПУЧАЯ ДВЕРЬ"

1 банка лосося (раздавить без сока)

1 пачка сухариков с чесноком

1 стакан грецких орехов (порубить ножом)

Морковь 1 шт. варёная

Морковь 1 шт. сырая

4 крутых яйца (на тёрке потереть)

Всё укладываем слоями, каждый слой смазывая майонезом. Компоненты чередовать по собственному усмотрению. Я делаю так: листья салата на блюдо, на них лосось, орехи, половина сухариков, морковь варёная, яйца, морковь сырая, сверху снова майонез и вторая половина сухариков выкладывается фигурно.

САЛАТ "ОТЕЛЛО"

Маслины чёрные 1 банка (порезать пополам)

Грибы консервированные (лучше опята) 1 банка

Ананасы консервированные 1 банка средняя (можно и маленькую, 150 гр.)

Крабовые палочки 1 пачка большая

Всё перемешать, заправить густым майонезом, сверху уложить кириешки с любым вкусом, - как вам нравится. Я кладу половину внутрь, вторую - сверху.

Быстро и вкусно.

[mama 4]

Любимый салат моего мужа.

Посмотрела ветку, вроде такого салата не видела. Готовится очень просто

- 1-1,5 кг кальмаров ИЛИ треска (большая рыбина или две средних) варятся в очень соленой воде. Кальмары конечно перед варкой очистить.

Треску после варки почистить и мелко порезать.

Кальмары режутся средними полосками.

- картошка 1 кг. Перед варкой надо почистить. Варить в несоленой воде.

Порезать небольшими кубиками, как для обычного салата

- 4-5 яиц. Резать как обычно

- 0,5 луковицы нарезать полукольцами, чем тоньше, тем лучше.

Заправлять салат можно подсолнечным маслом (я так люблю), а можно майонезом (муж так кушает). Если соли не хватает, нужно немного подсолить.

[Люлёк стервозный 3 669]

Может кто подскажет какие-нибудь салатики с кукурузой?

Я подскажу!!! Очень вкусно, попробуйте - не пожалеете! Значит так:

БАНКА ККУРУЗЫ

ПАЧКА КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК

4-5 ВАРЕНЫХ ЯИЦ

СЫР ТВЕРДЫЙ ГРАММ 150 НА ТЕРКЕ

2 СТАКАНА МОЛОТЫХ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ

Вообще в первоначальном варианте 1 стакан орехов, но я добавляю 2 - от этого салат только выигрывает. Орехи желательно очень мелко смолоть ( я использую кофемолку).

Все мелко нарезать и смешать с майонезом и сметаной

Еще один салатик, легко и вкусно:

БАНКА "САЛАТА ДАЛЬНЕВОСТОЧНОГО" ИЛИ МОРСКАЯ КАПУСТА НА РАЗВЕС

КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ

КУКУРУЗА

ЯЙЦА

Все продукты беру на глаз, капусту лучше порубить, а то плохо мешаться будет.

[Гость Герда]

Вот еще один салатик, вреде на ветке такого не было называется Морской:

Все ингредиенты беру на глаз

1. Кальмары отварить порезать соломкой,

2. Отварить креветки и очистить,

3. Крабовые палочки нарезать,

4. Яйца, отварить и нарезать кубиками

5. Заправляем все майонезом либо соусом для морепродуктов

6. Перемешиваем и затем добавляем 1 банку либо половину (в зависимости от количества предыдущих продуктов) красной икры и опять перемешиваем

Очень вкусно, кто пробовал всем нравится.

[UmaCerveja 3]

постоянно ем в кафешке один и тот же салатик. изумительно вкусно, недавно наконец рассмотрела и распробовала ингредиенты. сделала дома - наслаждение!

нам понадобится:

- слабосолёная сёмга

- длинный рис

- свежие огурчики

- грибы (обычные шампиньоны вполне сошли)

- сыр

- яйцо

всё смешала приблизительно в равных пропорциях. заправила майонезом. главное - меленько всё порезать, а яйца и сыр потереть на тёрке. иначе будет не то.

в кафешке салат подают в глубокой чашечке, на листке салата, на верхушку кладут ложечку красной икры. может, на нвоый год попробую навести ещё и красоту. к вкусноте

[No Future 108]

Заварить просто в кипятке вермишель типа "Ролтон", через пять минут слить воду и отжать. Порей очень тонкими полосочками, так же нарезать отварного кальмара, десертные креветочки (можно просто обдать кипятком), кукурузка.

Всё смешиваем, немного соевого соуса (вместо соли) и майонез. Можно лимончиком сбрызнуть.

Нам нравится

[Ангелинка 2]

Рецепт салата с красной рыбой

Филе форели сл.сол - 250 грамм

Шампиньоны марин. - 150 гр.

Яйцо - 2-3 шт.

Лук зеленый - по вкусу

Огурец свежий - 1 шт (средний)

Помидор свеж - 1 шт. (средний)

Все заправить майонезом

[Нефрит 2]

САЛАТ КРЕВЕТОЧНЫЙ.

1) листья салата(можа пекинскую капусту)

2) креветки вареные( очищенные есесно)

СОУС

СМЕТАНА, МАЙОНЕЗ, кислосладкий соус(равные части) и маленькая долька чеснока.

ОЧЕНЬ ВКУСНО И БЫСТРО.

[Львовна 791]

Девочки,помогите плиз!

Хотела приготовить на НГ салат из кальмаров.

Но в супермаркете нашла только кальмаров горячего копчения

И купила с какого то перепуга..

Чего с ним теперь делать?

что вообще можно из копченого приготовить???

[ColaTurka 6]

что вообще можно из копченого приготовить???

если он мягкий делайте салат как если бы вы использовали вареного

А если твердый...под пиво самое оно

[ноябринка 1]

а подскажите пожалуйста как правильно почистить, и отварить кальмары , и после того как их отвариваешь, больше у них нет отходов я никогда их не готовила

[No Future 108]

а подскажите пожалуйста как правильно почистить, и отварить кальмары

Я их чищу, гадов в полуразмороженном состоянии. Внутренности вычищаю. Плёнка легко снимается движением - снизу- вверх. Всё.

В кипящую воду бросаю. После повторного закипания не больше двух минут.

Нежные, не горчат. Готовы ко всему в том числе для фаршировки.

[ноябринка 1]

No Future

а они что еще могут и горчить ? а после варки больше ничего чистить не надо просто режем?

[No Future 108]

ноябринка

Конечно горчат.

После варки чистить ненать.

Режите, фаршируете, обжариваете...

[Alessandra 4]

а подскажите пожалуйста как правильно почистить, и отварить кальмары  , и после того как их отвариваешь, больше у них нет отходов  я никогда их не готовила

я в этом году пошла более легким путем и купила уже очищенные кольца кальмаров.

[Аннабель 22]

Рецепт очень простого салата.Этот салат я делаю часто. Он у меня идет дежурным блюдом. В этом году я сделала его на новогодний стол на работе. И была удивлена, что люди не знают этот рецепт.

Крабовое мясо или 2 пачки крабовых палочек и 5 сваренных яиц порезать. Нарезать колечками оливки, лучше с лимоном, укропчик и один свежий огурчик. Обязательно добавить порезанный китайский салат. Можно добавить сладкий перец.

Слить кукурузу, добавить в салат. Майонез по вкусу.

Салат «Уолдорфский».

Для тех, кому надоели обычные российские салаты. И хочется попробовать салатика английского.

Нужно сварить и очистить 1 кг крупных креветок. Два крупных красных яблока порезать кубиками и взбрызнуть лимонным соком. Корень сельдерея (400г) натереть на крупной терке. Нарубить 100 граммов грецких орехов.

Для заправки: смешать 6 ложек майонеза и 4 ложки сметаны. Подавать на листе салата.

Необычно и полезно.

Изменено 4 Января 2007 пользователем Аннабель

[Стерва 103]

Девочки, я тут вспомнила свой наилюбимейший салат с фасолью и кальмарами. Делюсь.

Нужно:

стакан красной фасоли (это когда она сырая - стакан)

4-5 средних кальмара

2-3 больших моркови

2 головки лука

0,25 пачки сливочного масла

1 небольшая бутылочка сладкого кетчупа

соевый соус (можно и без него, но я его люблю, поэтому запихиваю везде)

Заранее замоченную фасоль отвариваем, кальмары чистим, отвариваем, режем соломкой. Лук режем полукольцами, обжариваем, морковь трем на средней терке, обжариваем. Смешиваем лук и морковь и тушим их с половинкой чайной ложечки уксуса, солью, сахаром, парой ложек кетчупа и водичкой.

Потом туда же добавляем наши кальмары и фасоль, сливочное масло и кетчуп, соевый соус, немного воды, солим, перчим и тушим под крышкой на медленном огне минут 15.

Подавать холодным!

[Асенька 0]

Ещё один салат из креветок, очень быстро готовится и очень вкусный:

- креветки

- шампиньоны

- ананас консервированный

- яблоко зелёное

- майонез

Креветкия беру готовые в собственном соку, но кому хочется повозиться, может сам отварить и почистить ,резать не надо, шампиньоны порезать дольками и обжарить, ананас порезать дольками по размеру как креветка, яблоко очистить от шкурки и порезать так же как ананас. Всё залить майонезом.

Я вообще не люблю дикие сочетания ананасов, апельсинов с рыбой и мясом, но этот салатик ооочень понравился Вот сейчас пойду покушаю

[Alessandra 4]

Перед Новый годом нашла на одном кулинарном форуме Шпротный салат, и очень осталась довольна. Вся семья полюбила его. Теперь часто делаю.

1 б шпрот

2 пак. черных сухариков

0,5 б белой фасоли

0,5 б кукурузы

150 гр тертого сыра

2 зубчика чеснока

зелень по желанию

майонез

Сухарики залить минут на 5 маслом из шпрот. А потом добавлять все в любом порядке - порезанные шпроты, фасоль, кукуруза, сыр, чеснок, зелень.

Объедение.

Сухарики размякают, фасоль тоже. И все приобретает очень приятный, единый вкус.

Попробуйте!

[Златовласка 3 511]

САЛАТ КРЕВЕТОЧНЫЙ.

1) листья салата(можа пекинскую капусту)

2) креветки вареные( очищенные есесно)

СОУС

СМЕТАНА, МАЙОНЕЗ, кислосладкий соус(равные части) и маленькая долька чеснока.

ОЧЕНЬ ВКУСНО И БЫСТРО.

Да-да, именно так мы и делаем.

Только плюс к этому салату (обязательно должны быть) сухарики из белого хлеба.

Будет лучше, если сами сделаете по быстрому в духовке.

Да, и просто обыкновенный майонез без сметаны и соусов.

Изумительно вкусный салат получается!!!

[Гость Нолина]

А еще есть простой салат, но очень вкусный: отварная курица, свежий огурец и сметана, все.

В этот салат еще можно яблоко добавить, тоже очень вкусно.

[Гость Нолина]

Моя семья этот салат очень любит, даже дети.

Банка косервированной морской капусты, два яйца, одна вареная картофелина, две сосиски или сардельки лучше подкопченых. Обычно в банках морская капутка мелко порезана, значит остальные ингридиенты трём на крупной тёрке. Бывают ещё салаты из морской капутки в пачках по 400 грамм, здесь лучше брать без специй, например, "Здоровье" - в нем только капуста и клюква, но она не помешает, самый клёвый просто салат из морской капусты, в нем только капуста и лук маринованный. Так вот, эти салаты крупно порезаны, и остальные ингридиенты можно просто ножом порезать, да и колличество увеличить в два раза яиц и сосисок. Я, кстати, картофель редко добавляю, только когда имеется в наличии, и если готовлю не на завтрак, выдавливаю зубчик чеснока. Мировой закусон!

А вообще, живу возле моря, а морепродукты не люблю, для меня лучшая рыба это колбаса.

[Юк.ка 0]

Вчера попробовала новый салатик, очень легкий и делать быстро.

Берем: 1 банка тунца в масле

пучок перушки

сельдерей, который черешками

1 огурец, все меленько порезать, посолить, поперчить. Салат готов.

[миссис Смит 0]

Очень вкусный и быстрый салат:

- 2 баночки мяса криля или 200гр отварных креветок

- 4 вареных яйца

- 1 небольшая луковица (лучше красная)

- 0.5 стакана отварного риса

Яйца и лук мелко порезать, добавить рис и мясо криля, заправить майонезом. Если лень, можно делать без риса, все равно будет вкусно.

[Перекати-поле 2]

Покупаешь любую pыбу гоpячего копчения (та котоpая не соле - ная), очищаешь, на кусочки она

pазваливатся сама, добавляешь ваpешый каpтофель ,ваpеные яйца и

поливаешь все майонезом.

Можно пpиготовить с вечеpа - только вкуснее будет

2. салат с тpеской гоpячего копчения. Все очень пpосто - покупа - ешь две пpиличных pыбинки,

отваpиваешь каpтошки, количество - 2шт. на пеpсону или больше.

Все это измельчаешь в большую

посудину, туда же луковицу или две, в зависимости от полученного

объема салата, и пеpемешиваешь

все с майонезом, котоpого надо не жалеть, чтобы салат был соч-

ным. Получается и вкусно, и сытно.