Мисс Довольность

Сегодня набрали ведро крепеньких совсем молодых сыроежек. Начала читать как их готовить. После разборки грибов, мойки и легкой очистки первым делом вскипятила воду, засыпала туда грибы, и две минуты покипятила. Оставила на ночь остывать в той же кастрюле. Я почитала, что так нужно сделать, чтобы сами шляпки сыроежек были более крепкими и не крошились при засолке. Дальше решила спросить у опытных хозяюшек- лучше их засолить обычным способом, 40 гр соли на один кг грибов, или замариновать? Кто как делал? Я впервые с этими грибами встречаюсь.

Вчера на рынок заезжали. Абрикосы 140 руб за кг. Крупные, вкусные. Помидоры 160 руб розовые, без белой сердцевины, огурцы мелкие пупырчатые 90 руб за кг, кабачки 80, баклажвны 120, голубика 600. Все свежее. Больше ничего не покупала, цены не смотрела.

В любых ситуациях с неожиданными гостями я запекаю курицу на соли. Мужа в магазин, сама чищу картошку, отвариваю яйца на всякий случай, может салат в процессе придумается, ревизирую морозилку. Через два часа обед готов! А как вы смотрите на закуску жареные толстыми полуколечками баклажаны+свежие крупно нарезаные помидоры+фета? Это из временных затрат только минут 15 на мойку и нарезку баклажанов, жарятся они сами. Или помидоры кругляшками с намазкой на них тертый сыр с чесноком, тоже 15 минут готовки. Это если времени мало.

Это же ваше освобождение. Вам бы задуматься над будущим своим. Спокойно жить трезвой жизнью. Потихоньку ремонт делать. Накопила немного, в одной комнате стены выровняла, потолок поправила, обои наклеила. За год можно ТОЧНО одну комнату отделать. Вам понравится чистая трезвая жизнь, это затягивает! Цели появляются. Счастья вам и здоровья!

8 марта в магазине вижу пару- мама и сын лет 8-10. Мать на вид сердитая, у сына слезы на глазах. Я мимо прошла, слышу, сын говорит: - Да, мама я помню про то что не поздравил, знаю что пошел я в жопу, но купи мне..... Я уже не слышала что. Так горестно, со скорбью в голосе мальчик это говорил. Будто это было самое плохое в его детской жизни...

Мы сами недавно приехали из Санкт-Петербурга. Еще дома нашла тур агентство Парус. От них на две экскурсии ездили. Сейчас у них большие скидки. Только через интернет нужно купить, со скидкой выйдет. На месте покупать в два раза дороже. Оплатить можно и сразу, и на месте. Офис находится на Лиговский проспект. Напротив Московского вокзала. Там же и автобус народ собирает. Очень удобно.

"Гребешки" кальмара-это видимо так нарезан кальмар и закопчен. На вид потому что обычный копченый кальмар. Мы частенько покупаем в большом рыбном магазине полоски кальмара копченые. Нам нравится, не жесткое, вкусное мясо.

Конечно бабка (если что, мне тоже уже 50), мы сами-то в 18 лет тридцатилетних считали старухами. В 17 лет придешь на дискотеку, и девушки, которые уже закончили институты, придут. Мы их-воон, старухи пришли. Моя младшая сестренка училась в медучилище, приезжает домой на выходные, мама ее спрашивает: - Дочь, у вас преподаватели какого возраста? Молодые? На что доченька пятидесятилетней маме отвечает: - Неее, мам, все такие старые. Как ты. Мама так "рада" была. Мы эту историю помним много лет как анекдот. * ****

На машине. Я вроде писала, что это было в 2017 году. Мы здорово отдохнули! Тогда очень спокойно можно было через Верхний Ларс проехать. Только загранпаспорт нужен был. Без визы, без специального приглашения. Море там " наше"- Черное. Нам очень народ понравился- дружелюбный, старшее поколение так сказать- советские люди. Очень жалеют, что из России туда мало кто ездит. От нас, россиян, было много прибыли. С апреля по ноябрь, говорят, принимали гостей. Народу на пляжах мало, море очень теплое. Продукты были дешевые. Их лари стоил 25 наших рублей. На 1000 наших рублей иногда давали в обменниках до 43 их рублей. Экскурсий на любой вкус и кошелек. Мы сами планировали на машине-разные маршруты. В общем-очень рекомендую.

Не знаю, как кто варит, и на какие мероприятия, а у нас такой кисель на поминки подают. Прям в тарелках. Я варю его так: в кастрюле литра на два наливаю 1 литр холодной воды, тут же развожу 4 столовых ложки с верхом обычного картофельного крахмала. Отдельно в чашку емкостью мл 300 кладу ложки три варенья, красивого, смородина или малина. Доливаю до верха кружки теплой водой. Мешаю, процеживаю в ту же кастрюлю, где у нас вода с крахмалом. Ставлю на тихий огонь. И варю, постоянно помешивая, до хороших плюхов. Нужно, чтобы плюхи были, это типа кипит кисель, минут пять. Нам это нужно, чтоб потом кисель водой не "отрыгнулся", у нас так говорят. В начале варки пробую на сладкость. Если сахара недостаточно, в кастрюлю добавляю сахарный песок.

Девушки, дорогие, всех с наступившим новым годом! Вчера чай пили из чайника из огнеупорного стекла. Я его ставила на красивую стеклянную подставку, из сердечек, и внутри этой подставки горела свеча. Чайник долгое время был горячим. И в связи с этим у меня возникло желание приобрести тарелку из огнеупорного стекла. Чтоб на нее, например, манты положить, и пусть они будут горячими. А каждый себе в тарелку по мере необходимости будет горяченькое подкладывать. Посмотрела я известные мне маркетплейсы, и ничего подобного, кроме тарелки для микроволновки, из огнеупорного стекла не нашла. Может, кто знает, где можно такую штуковину заказать? Очень благодарна буду за подсказку.

Завтракали по походному-гречневой кашей с тушенкой и кофе. Обеда не было, сейчас ужин- картошка варёная с маслом своим, сливочным, скумбрия копчёная и салат из всё ещё живых огурчиком из теплицы и помидоров. В этом году впервые в жизни такой тёплый и урожайный октябрь.

Давненько, когда мы жили в квартире, я приезжала с работы пораньше мужа, и готовила ужин. Иногда бывало, приедет он, заходит в квартиру, я уже на пороге встречаю его, слышала, что в тамбуре дверь открывалась ключом. Он меня обнимет, вдыхает запах ужина. Однажды я сказала- мы все семеро тебя очень ждали. На что он ответил: - Ты и шестеро котлет? Да, так и было. А сейчас, живя в частном доме, когда он выезжает один, я ворота открываю, закрываю, конечно же, провожаю.

Я похвастаться. В выходные провели нам проводной интернет УфаНет. Не нахвалюсь! Интернет отличный, роутер посоветовали сменить, у нас старый уже. Заказали уже. Скидка на оплату полгода 50% Кроме интернета, есть ещё телевидение. Много каналов. Особенно живая природа классные каналы. До этого у нас был НТВ телевидение. Звук глухой, изображение мутноватое. Мы на телевизор грешили. Оказывается, и телевизор у нас отличный. Это качество изображения такое. Нам очень нравится!

Соседка с внуком 4 лет пришли. У меня на полу пакетики с удобрениями. Внук спрашивает: - бабуля, это что такое? -Удобрения. Это для урожая. И дальше ничего не успевает ответить, как внук так умно сказал- - Аааа, я понял, это чтоб земля была добрая! Устами младенца, как говорится...

Прелюдия. Есть у меня сестренка младшенькая, она у нас девушка такая утонченная, что до её 45 если когда-то кому-то приходило в голову спросить у неё-Наташа, а ты не делаешь заготовки на зиму? Банки не закатываешь? Она томно отвечала-что вы, что вы, я умею закатывать только глаза. А вот после её 45 лет она повстречала такого мужчину, что готова с ним была на все-даже на закатывание банок. Купили они домик в деревне-усадьбу графскую, как мы называем, и урожаи у них такие попёрли, что ах! И рецептов заготовок Наташа освоила многое множество. На одной из недавних наших встреч она похвасталась очень вкусным рассольником в банках. Моя подруга её спрашивает-ты где рецепт брала? Наташа отвечает-вконтакте. Подружка головой покивала, мол, я тоже оттуда брала и мне понравилось. Тут уже загорелась я. А теперь само повествование. В пятницу совпали звезды, набралось много свежих огурцов, выкопана морковь, есть и лук, и перец, мужу говорю-айда рассольник сбацаем? А он что-он за любой кипишь! Лук чистит, перец соломкой режет, помидоры на мясорубку крутим. Я подруге пишу-сколько там выход готового продукта? -7 литров, отвечает подруга. О, нам это на 2 года хватит, 10 банок по 0,7 л выйдет. Банки мою, стерилизую. И понимаю, часов в 11 вечера пятницы, что что-то здесь нечисто. А нечисто вот что. Рецепт рассольника таков: 1 кг перловки сварить почти до готовности. Перец соломкой, лук кубиками, морковь на крупной терке; всех наименований по 900 граммов. Помидоров через мясорубку, огурцов соломкой по 3 кг. Далее шел список соли, масла, уксуса. Я в шестилитровой кастрюльке сварила перловку, она в готовом виде до края кастрюли не дошла 1см. Я сильно репу стала чесать, а в какой кастрюле варить овощи-самая большая у меня 9 литров. Какие нафиг на выходе 7 литров. Но овощи в кастрюлю запихнула, правда не все, поставила варить. Через полчаса выключила, время уже суббота, первый час ночи. Утро вечера мудренее. В наш семейный чат написала про свои сомнения про 7 литров. Утром глянула на эту красоту, звоню сестренке: - сколько литров у тебя вышло из этой порции, спрашиваю. Она смеется так, что аж муж проснулся. Говорит мне- я вчера побоялась тебе рассказать, что какие там 7 литров, ты с таким энтузиазмом взялась это делать! Я, когда делала эту заготовку, в 21.50 в Пятерочку бегала за банками и крышками, вышло у меня 24 банки. Я валялась… От «радости», сколько мне придется мучаться с таким количеством рассольника. Ну что, полдня субботы пропали на кухне, вышло 21 банка разного калибра. Теперь ни ногой в рецепты сестренки! Зато рассольника на 3 года хватит.

В конце июня я в магазине Эльдорадо покупала большой холодильник. 9000 бонусов начислили за покупку. В жизни так не везло. Уже я распланировала, куда их потрачу. И у сестренки в начале июля день рождения, покупаю там же очень интересную посуду, почти на 5 тысяч. Менеджер Владимир оформляет заказ в компьютере, вносит мой номер телефона, и говорит-у вас есть более 9 тысяч бонусов. Хотите списать? А то! Я на них и рассчитывала. Списать можно до 30% от покупки. А программа не даёт списать ни копейки бонусов. Ну совсем. Я что-то и не расстроилась, впереди была у меня покупка кондиционера, о чем я и сказала менеджеру. Я, говорю, к вам скоро за кондиционером приду. Там бонусы пригодятся. Ну поговорили, и я забыла. Проходит с месяц, действительно, идём с мужем за кондиционером. Дома модель мы выбрали, в магазине нам предложили модель подороже, оформляем заказ, менеджер просит продиктовать номер телефона и говорит-вот теперь спишем ваши бонусы. Достаёт откуда-то офигенно красивую сковороду и произносит-а это подарок вам от Владимира! Я была в восторге! **** ****

Уже 7 лет ( не подряд) отдыхаем в Абхазии, в одном и том же месте. Посёлок первый от границы. У одних и тех же хозяев. С кухней, посудой, знакомыми магазинами и ласковым безлюдным морем в сентябре. И готовлю я сама. В прошлом году впервые пошли в столовые, вообще ничего не понравилось. Ни одно блюдо. Хотя, на экскурсиях ели в кафе, вроде нормальные блюда. А здесь, ну куда ни пойдём-супы жидкие, мяса нет, три капустинки плавают. Покупаем 2 кг мякоти свинины, шашлык замариновали, на три дня хватило. Купили пачку макаронных изделий, так же, три дня варили. По одной штуке картофеля, лука, моркови, баклажана взяли- рагу получилось с обрезками от шашлыка. Неее, я сама гораздо вкуснее и сытнее приготовлю. Пока после моря отдыхаем, 15-20 минут мне ничего не стоит приготовить, но есть я буду своё. Тем более, что перед нашим приездом хозяева гостевого дома говорят, что постояльцев мало осталось, а продуктов на кухне много оставили. И нас предупреждают , чтоб ничего с собой не везли. Мы только им гостинца везём. Нас всё устраивает! Можем и тот же фарш взять с собой, или вообще, котлет готовых, замороженных брали штук 10. Зато знаю-никакой вирус от еды мне не грозит. Я вообще имею такое мнение-кто не хочет готовить-не готовьте. Кто желает вкушать свою еду, как мы, например, готовьте. Мы, когда на машине ездили, посуду с собой свою брали для приготовления пищи. Всё нас устраивает.

В этом году в теплице посадили уже готовой рассадой 8 корней огурцов сорта Кураж, эх, и покуражились они! В итоге с этих кустов 30 банок по 1,5 и 2 литра маринованных, всё лето едим свежие и малосольные, и ещё в начале августа хотела вырвать плети, вянуть и желтеть начали, как они недавно передумали и каааак попëрли снова урожай давать! Никогда такого не видела. Сейчас все кустики увешаны огурчиками. В холодильнике ведро огурцов собранных за три дня, лежит, и уже не знаю что хочу с ними сделать. Грибы. Это вообще не песня, а гимн нынешним грибам! Мы их не вёдрами собираем, а багажниками машины! 5 ведер маслят, это 18 разнокалиберных банок маринованных. Груздей сырых и рыжиков 8 двухведерных бадеек засолено. 40 банок замаринованных груздей и подберёзовиков порознь. 36 банок разного ягодного компота. Помидоры не хочу же мариновать. Только повялить. В теплице 70 кустов помидоров. 80% красных, а мне некогда их перерабатывать... И это нас двое едоков. Раздаю больше, чем едим.