Jump to content
Откровения. Форум "Моей Семьи"

Уссури

Our own people
  • Content count

    4273
  • Joined

  • Last visited

Everything posted by Уссури

  1. Одно время я увлекалась газетой "Поле чудес". Там, как и в МС, была ощирная страничка посвященная рекламе. На пол газетного листа была размещена реклама фаллоимитаторов различной конфигурации и немыслимых размеров. В цвете. Газета красочная. У меня друг на телевидении работал и очень часто в командировки уезжал. Один раз в неделю - это просто обязательно, а иногда и чаще. Я все подтрунивала над ним. Мол, нехорошо как-то получается. Мол, ему бы следовало давным-давно мне "заместителя" подарить. Ато соседский Генка давно косит лиловым глазом - как бы чего не вышло. И тыкала пальцем в изображение облюбованного на эту неделю "заместителя". Я б "оценила". Можно на стол поставить, когда скучно, пить чай и беседовать с ним как с мужем. Так и не купил. Жмотина.
  2. Я в своих загашниках на "пять вечеров" нарыла... Эх, сколько у меня, оказывается, всяких записей со стародавних времен накопилось! По кулинарии, рукоделию, вязанию-шитью... "Авгиевы конюшни" настоящие! Надо бы "почистить" основательно... КАНАПЕ С СЫРОМ И ОЛИВКАМИ (или без них ) Печенье "крекер" (не сладкое, а соленое) или ржаные хлебцы 300 г мягкого сливочного сыра 4 ст. л. взбитых сливок 30 г размягченного сливочного масла 1 ч. л. нежгучего молотого красного перца по желанию для праздничного стола: оливки, фаршированные миндалем и сладким перцем Приготовить крем из сливочного сыра, масла, сливок, перца и соли. Намазать крекер или ржаной хлебец кремом. У меня дома есть примитивный кондитерский шприц, купленный в стародавние времена. Очень красиво получается, если взять звезчатый наконечник и выдавить из него в виде розеток - как мини-пирожное. Сверху положить оливку и проткнуть шпажкой для канапе или зубочисткой. ВАРИАНТ для Деликаты (экспромт): Приготовить пюре из 150 г сыра рокфор и 150 г сметаны, приправить его перцем и 1 ст. л. мелко-мелко нарубленных каперсов. Наполнить этим кремом кондитерский шприц (очень полезная штука - красиво) с большим круглым наконечником и выдавить на крекеры или ржаные хлебцы. По желанию украсить канапе капесами. Вообще, канапе на крекерах - это нечто! Такие разнообразные бутербродики с чем угодно. Крекер - форева!
  3. У каждой внучки есть своя бабушка. Моя отличалась тем, что с юных лет приучила меня к стряпне. - Видишь ли, Мариночка, - наставляла она меня, - когда у тебя появятся свои детки и внуки, ты очень скоро поймешь, что накормить любимое дитятко - дело совсем непростое. И она была права. Моя детка в еде была очень осторожной (незнакомого опасалась) и готова была посадить всю семью заодно с собой на скудное меню из котлет, жареной колбасы и сосисок с неизменным картофельным пюре или макаронами. Пришлось очень быстро научиться изворачиваться, заинтересовывать и при этом экономить свое время... А чему вас бабушка научила?
  4. Хотела много и всякого написать и похохмить (и даже на память пожалиться - меня подводить стала на цитаты, курю, млин) да споткнулась вдруг вот об это "Вычленилось" моментально... Правда, что ли? Я знаю ЧТО это такое... бабушка ДВА (представь: после 90-та ДВА пережить и почти полностью восстановиться и подняться!) пережить смогла, а третьего не вынесла... Я ухаживала... Я знаю ЧТО это... Ты вроде не тучная, напротив, - очень стройная женщина - на давление, вроде, не жаловалась, молодая еще... ничего не понимаю... Что за ужас? Когда успела? Почему? Я растерялась даже...
  5. СЫРНЫЕ ВАФЛИ 200 г пшеничной муки 50 г крахмала 2 ч. л. разрыхлителя из пакетиков 4 яйца 125 мл молока черный и красный молотый перец 150 г распущенного и охлажденного маргарина, т.е. жидкий, но не теплый 100 г сыра 100 г ветчины 1 стручок красного сладкого перца 2 ст. л. нарезанного зеленого лука Просеять муку, разрыхлитель и крахмал в миску. Взбить яйца с молоком и перцем и постепенно вливать эту смесь в муку (при этом следить за тем, чтобы в тесте не было комочков). В конце добавить маргарин. Натереть сыр, ветчину нарезать тонкими полосками. Разрезать стручок перца пополам, удалить семена, вымыть и нарезать кубиками. Сыр, ветчину, перец и зеленый лук выложить в тесто, размешать и оставить тесто на 15 минут. В разогретую, смазанную жиром вафельницу выкладывать по 1-2 ст. л. теста. Выпекать вафли по одной до золотисто-коричневого цвета и остужать на решетке. Разрезать листы вафель на 4 части. Миниатюрные такие получатся. СОВЕТ: Подавать вафли с соусом, в который их можно обмакивать. Пример соуса: 125 г сметаны смешать со 150 г йогурта, приправить солью и перцем, добавить 2 ст. л. нарезанного зеленого лука.
  6. Да ладно вам, вполне понятное желание. Осуждать тут ни к чему. Очень человеческое стремление. Поторопилась слегка. От счастья это. Это я, например, понимаю. Но вот чего я не понимаю так это почему она себя не уважает? Почему не оскорбилась? Почему ещё какие-то там планы на возобновление сожительства строила? Как еще нужно обидеть женщину, чтобы она поняла?
  7. Таки зачем к нему завтра ехать? Позвоните и попросите его привезти ваши вещи к вам. Унизительно это - ещё и за тазиком самой ехать...
  8. Вот и молодец! Правильный настрой. Главное нервы друг другу не трепать выяснялками.
  9. Осспидяяяяя!.. Да будьте же вы реалистами, посмотрите трезво на факты. Люди живут в сельской местности, где все со всеми знакомы. То есть выбор на брачном рынке очень и очень ограничен. Молодежи нет. Как только 18 лет так и уезжают в город. Разве что совсем пропащие остаются. Население, в основном, от 40 и старше. В средней полосе и севернее именно так. Любому человеку хочется личную жизнь иметь. И семью, и любимого (любимую), и всего другого, что мы считаем счастьем. А при таком ограниченном выборе, в таком возрасте, что ты можешь взамен предложить, чтобы именно тебя захотели, чтобы выбрали? Не юна, не богата, не сексапильна, не красавица (не урод, но совсем и не красавица), не весела, чтобы легко и радостно рядом было. И еще масса всяких "не". Да еще и спохватилась когда жизнь за середину перевалила. Ваши мечты так и останутся мечтами, ели вы останетесь там, где и находитесь. Хотите другой жизни - уезжайте в город, к людям. Туда, где их много. Тогда, возможно, и найдете свое трудное счастье. Только ведь вы не поедете. Вот зуб даю - не поедете. И мужик ее совсем не козел. И никакой сиделки, мне кажется, он не искал. Ему тоже хочется всего того же, что и ей. Только, увы, не с ней. Ну "не сошлись характерами"! И выбирать там особо не из кого. Все. Теперь ругайтесь (лыбится)
  10. Так и мне жалко. Эту женщину. Только тут и морской свинке понятно, что ничего у них не получится, агонию затягивать ни к чему. И надо иметь гордость, в конце концов, хоть какую-то. Ну не получилось, не срослось! Отвлечься надо. Ну хоть на сайт знакомств сходить, что ли, если других вариантов нет.
  11. Вот и я так думаю. Встретились "два одиночества", обалдели от счастья, поторопились съехаться. Он маме будущей женой представил, она уже семью и детей запланировала. Первая страсть и т.д. и т.п. А потом посмотрел поближе, в быту под одной крышей - не-е-ет, не женщина моего романа. Плюс трудности всякие пошли, будни, операция... Она его просто раздражать начала. Он терпел, за "вафлями" ходил, но чувствовал себя обязанным и сдерживался. А потом - опа! - истерика, шантаж суицидом, как ему могло показаться, и все - терпение лопнуло. Женщина, смиритесь. И не ходите с ним на встречу в пятницу. Вам нечего больше обсуждать. Сделайте хотя бы вид, что у вас гордость есть. Оставьте больного человека в покое. Не портите больше кровь ни себе ни ему. ----------------------- Здравствуйте, граждане. Рада видеть знакомые лица стойких оловянных солдатиков (машет лапкой)
  12. Теперь, конечно, и в продаже навалом, - торговля реагирует - но "свой", свежий - милее. Тем более, что теперь для украшения навалом всяких цветных штучек в пакетиках продается (цветные карамельные шарики, крошка разноцветная из сахарной мастики и т.д. и т.п.) - так руки и "чешутся"... Несколько рецептов (в свое время собирала - муж любил такие штучки к чаю). ПАСХА Свежий творог протереть через сито (обязательно!), посолить, добавить яйца, тщательно промытый изюм (желательно даже вымочить), масло, сахар, если есть - цедру лимона или апельсина, ванилин, измельченные зерна кардамона. Все тщательно вымешать. Взять форму (у бабушки сохранились и перешли мне в наследство специальные дощечки для пасочницы - еще лучше), смочить ее водой, выстлать тонкой х/б тканью. Ткань можно задрапировать, тогда на поверхности пасхи отпечатается рисунок драпировки. Подготовленную творожную массу выложить в форму, плотно утрамбовать, накрыть сверху разделочной доской, придавить грузом и поставить в холодное место на 10-12 часов. Затем выложить пасху на блюдо, украсить сверху орехами, цукатами, цветными леденцами. На 1 кг творога: 3 яйца полстакана изюма 100 г сл. масла стакан сахара цедра одного лимона или апельсина 2 зернышка кардамона соль и ванилин по вкусу ЦАРСКАЯ ПАСХА Яйца взбить со сметаной, развести сливками, хорошо перемешать, вылить в кастрюлю и поставить кипятить, постоянно помешивая. Когда покажется сыворотка, перелить в полотняную салфетку и поставить в холодное место, дать сыворотке стечь. Затем переложить в миску, добавить сахар, ванилин, очищенные и измельченные орехи, а так же цукаты, кардамон, цедру. Снова все перемешать, выложить в форму и поставить под пресс. На 1 литр сливок: 4 стакана сметаны 10 яиц полстакана сахара 100 г очищенных орехов 100 г цукатов ванилин, цедра, кардамон - по вкусу.
  13. Работая много лет в общепите, заметила маленькую забавную закономерность: во всех предприятиях, кроме одного, бухгалтерия всегда спроектирована рядом с туалетом. Словно намек, что бухгалтер - это какой-то особенный засранец. Так вот в одном из предприятий стали мы замечать, что кто-то из наших (туалет-то служебный - гостям недоступен) в туалете не смывает за собой. Совсем. А у нас на этот счет строго - даже не сняв халат зайти туда строго воспрещается, не то что рук после простого мытья с мылом не обработать дезсредством... А тут кто-то элементарным пренебрегает... Сидим рядом, дверь открыта, вход в туалет видим хорошо. Поймаем - застыдим и проработаем! Не хватало еще, чтоб предприятие опозорили тем, что смывы с рук персонала кишечную палочку показали! Засада туалетно-помывочная у нас... Выследили. Директор! Вот так. Неделю, наверное, мучались вопросом: как потактичнее намекнуть, что не только руки мыть следует, но и смывать за собой?.. В итоге все равно поругались. Ну, а это чуть не в тему... В другом предприятии у нас директор-мужчина с главбухшей никак не ладили. Ругались и воевали. Предприятие на капремонт закрыли. Персонал в филиале временно сидел. А директор из вредности именно в бухгалтерии склад красок и прочего устроил. Ремонтировали бухгалтерию в последний момент. Приходим после ремонта... Во всех кабинетах обои светленькие, а бухгалтерия до самого потолка жутко-коричневой масляной краской выкрашена. Жутко и угнетающе... Бухгалтерша зашедшему директору: - Что ж это это вы, Сергей Анатольевич, так бухгалтерию обезобразили? Получше хотя бы цвета не нашлось? - А какой характер - такой и цвет! - и ретировался...
  14. Мою бабушку отдали в город в возрасте 14-ти лет. В няньки. Потом она подросла и вступила в Партию. Вышла замуж. Как молодой "партийке" ей дали комнату. И не просто комнату, а очень хорошую комнату! По тем временам, конечно. Комната была в экспроприированном у городского головы И.Милютина в дни Революции доме. И находился он на площади с помпезным названием "Площадь жертв павших за Революцию". Господин Милютин был не только городским головой, но и человеком государственным. Его ценила и отличала даже царская семья за многочисленные, полезные и достойные деяния на благо процветания Российской Империи. Но речь не о нем. Речь о его доме. У такого государственного мужа не могло быть плохого дома. И не было. Дом был великолепен для тех времен. Он располагался в самом "сердце города", т.е. на том самом месте, где город зародился. Сейчас это место называется - "Соборная горка". Собственно, это выглядит, как две горки, но на самом деле это одна гора, разделенная искусственно вырытой посередине старой дорогой до сих пор мощеной брусчаткой. Самое живописное историческое место города. Представьте себе две рядомстоящие горы. На одной из них сверкает золотыми куполами главный собор города "Воскресения Христова" в окружении старинных мощных лиственниц. На другой, на самой вершине, - двухэтажный дом Милютина (сейчас там дом-музей), смотрящий своими окнами на красавицу-Шексну. Внизу живописная пристань. Постепенно в доме начал меняться состав жильцов. Там уже жили не только отмеченные и поощренные за что-то граждане. Эти граждане начали обзаводиться собственными домами и т.д. и т.п. На первом этаже, в бывшей людской, как-то незаметно появилась многочисленная семья оседлых цыган. В главных "барских покоях" поселилась семья интеллигентных потомственных педагогов. Кто-то еще приехал... Среди прочих поселилась Евфросиния. Фроська. Она была страшненькой и совершенно рыжей. До того рыжей, что даже руки и ноги у нее казались рыжего цвета из-за очень густой россыпи веснушек. Мужа при ней не было, но была дочь Роза. Действительно Роза. Девочка необыкновенной красоты. С белоснежной кожей, что присуща только рыженьким женщинам, но без маминых веснушек. Черные волосы и ярко-голубые глаза. Я Розу, конечно же, не видела, но в том, что она была необыкновенной красоты, соглашались даже недоброжелатели Евфросинии. Впрочем, Ефросинию по имени величали только в глаза. За глаза иначе, как "Рыжей" ее никто не звал. Когда говорили "Рыжая" всем сразу становилось понятно, что речь идет именно о ней, хотя она была не единственной рыжей в доме. Досужие бабы пытались выяснять и подкалывать Рыжую по поводу отсутствия мужа, но очень быстро отстали. Они поняли, что это опасно. Она была ужасно злопамятна, вредна и чрезвычайно скрытна. У всех, кто хоть как-то задел Рыжую, хоть откровенно косой взгляд бросил или посплетничал о Рыжей тайком, случались всевозможные неприятности, порой очень даже небезобидные. Рыжая в людской молве стала ведьмой. Причем она сама эти слухи даже поощряла. Вместе с пролетариями барская усадьба начала обрастать и их признаками присутствия. Первым делом исчез обширный общий дровяной сарай на задворках, а некогда красивый двор по всему периметру оброс индивидуальными частными сарайчиками-развалюшками. Они тянулись в два ряда вдоль всего двора, плотно примыкая друг к другу, от центральных ворот до самого парадного крыльца. Без них было никак. Отопление в доме было печное, а пролетарии были склонны воровать дрова у соседа из общего. Не все, конечно. Но парочки таких было достаточно, чтобы развязать в голодные годы настоящую войну среди людского теремка из-за охапки дров. У главного же входа появилась и помойка, чтоб далеко ведра не таскать. Нет, она была достаточно чистой, но все же помойкой. Сарай Рыжей располагался на стороне вытянувшейся вдоль оврага. Эти сарайчики норовили сползти в овраг, специально густо засаженный бузиной. Их подпирали и укрепляли с задней стенки всевозможными подручными средствами. Впрочем, я забежала вперед. Жизнь в доме шла своим чередом. Рождались и умирали люди. У моей бабушки рос сын, ровесник Розы. Потом родилась дочь, но об этой своей тетушке я ничего не знала, пока не нашла в старинном кованном сундуке с музыкальным замком, - свидетельстве о родительском доме бабули - уже после ее смерти, старый, пожелтевший от времени, детский чепчик с обугленной по краям дырочкой. Почему бабушка хранила его всю жизнь и ничего о нем не рассказывала?.. Двоюродная старая тетушка рассказала... Дед с Финской войны принес в дом оружие и спрятал его. А как можно спрятать в одной комнате что-то от детей? Родители с утра до ночи на работе, а дядя Валя (сам еще ребенок) сидел "в няньках" с новорожденной сестрой. Вот и нашел ружье... и патроны, побаловался... убил случайно, прямо в кроватке, сестру-младенца. Потом ВОВ началась. Дед опять на фронт ушел. А после единственной его недолгой побывки в 1944 г родилась моя мама. Бабушка ее назвала так же, как и погибшую некогда сестру - Ангелиной. Отца она так никогда и не увидела. Из всего дома близких родственников на войне не потеряли только Анна и Рыжая. У Анны сын всю войну в тюрьме просидел, а муж еще до войны умер. А Рыжей и провожать на фронт было некого. Никто так и не узнал: был ли у Рыжей когда-нибудь муж или же Роза была типичным плодом греха? Все жили примерно одинаково тяжело и однообразно. Кроме Рыжей и ее Розы... Рыжая, разумеется, в дочери души не чаяла, а Роза расцвела окончательно. Очень красивая, холеная и нарядная девушка была. Вернее, уже молодая женщина. Соседи судачили и перешептывались. Подозревали неладное. И не зря. В послевоенные годы Розу арестовали. Пользуясь своей необыкновенной красотой, одетая со вкусом, Роза выдавала себя за учительницу и обходила дома, переписывая будущих первоклассников. Таким образом она получала доступ в дома, а потом более зажиточные дома грабили. Роза была наводчицей и участницей банды. Попрекать Рыжую в глаза опять никто не посмел. Боялись. Что Рыжая - ведьма "знало" уже полгорода. А город был еще таким уж и большим - академик Бардин еще только утвердил госпроект о строительстве металлургического завода. Рыжая знала все и про всех. Ей всегда было чем "к месту", в случае чего, хлестко и весомо так припечатать фактом кого угодно, что человек и глаз потом поднять не смел. Но сведения она, как правило, всегда держала при себе, пока считала, что нет нужды заткнуть кому-то рот. Казалось, она никогда не спала. Все подробности жизни соседей подслушает и высмотрит. Почему-то она очень полюбила мою мать. Опекала ее даже как-то, что ли. Однажды даже запретила с Нелькой с первого этажа дружить. Причем строго. Увижу, мол, вместе - "палкой по хребту отхожу!". А почему - объяснять отказалась. Мол, не твоего ума дело. И, знаете, мать очень испугалась, послушалась, хотя и сама не знала почему. Через полгода выяснилось, что у Нельки "пузо на нос лезет" неизвестно от кого. Высмотрела где-то Рыжая ночью девичий грех. Тогда вопросы морали "блюли" и Рыжая решила, что Нелька для ее "любимицы" - компания не подходящая и даже пару раз ее погоняла за эту дружбу. Она как-то даже присматривала за девчонками всего двора. Рыжая никогда не работала, жила непонятно чем, но и не бедствовала никогда. В ней была авантюрно-аферистская жилка. И еще она была необыкновенно хитра и предприимчива. Только намного осторожней и хитрее, чем Роза. Нет, я не хочу сказать, что Рыжая занималась криминальными делами (да и бабушка с мамой никогда не допускали такой версии, а они-то знали ее хорошо), но "добывать" она умела и была отменной актрисой, если нужно. Никто из дома не умел так "похлопотать" у чиновников об общественных нуждах их "теремка". Могла, где нужно, и припадок с пеной на губах совершенно натурально изобразить, и внушительно двумя пальцами ответственного чиновника за лацкан подержать могла, и ничего ей за это не было... Маминого брата, хоть и с опозданием, но все-таки забрали в армию. На флот. Тогда на флоте 5 лет служили. А бабушка заболела. И заболела серьезно. Тромб у нее где-то недалеко от сердечного клапана образовался. Ее положили в больницу, надолго. Мама очень боялась, что она умрет, как ей врачи сказали, а брат в армии... а она несовершеннолетняя. Очень боялась и маму потерять и в детский дом попасть. Тревожное и тяжелое для нее время было. И в одну такую беспокойную ночь к ней постучалась Рыжая. Не постучалась - поскреблась, чуть ли не на карачках преодолев их общий коридор. Скрутило Рыжую не на шутку. Мама ее еле до ее же комнаты назад доволокла, хотя ей бревна на распилку в последнее время ворочать приходилось из-за болезни бабушки. - Вот что, Гелька, сейчас ты возьмешь чугунок с печки и пойдешь ко мне в сарай... ключ в валенке за печкой возьми... - Зачем? Ночь, темно, гроза на улице! Утром... - Не перебивай и слушай... Разберешь поленницу у задней стенки и сама все увидишь... ничего не бойся и не удивляйся... А если кому скажешь... - и Рыжая красочно "объяснила" что будет, "если скажешь"... Мама пошла и чугун понесла. Крадучись. Рассказывала, что ей казалось, что она целую вечность корзины оттаскивала и эту поленницу разбирала. А когда разобрала... там оказался выкопанный в сторону оврага лаз! Глубокая земляная нора! Страшно... и Рыжая - все знают - ведьма! Побоялась-побоялась да и сунулась туда, а из норы ей навстречу... Роза! У Розы глаза от неожиданности, что плошки, лицо и белое и чумазое, волосы черные, отросшие, но всклокоченные! Ни та ни другая друг друга увидеть не ожидали. Сунула мама Розе чугунок и узелок и, не помня себя, домой унеслась... А дома все вспоминала, как чуть больше года назад милиция к Рыжей наведывалась. Соседи шептались, что Роза из лагеря убежала... Рыжая только через четыре дня поднялась и все эти дни мама вместо нее еду Розе носила. Они даже словом не перемолвились. Когда и куда потом Роза подевалась, когда ушла, мама не знает. Бабушке она об этом рассказала только много лет спустя, когда я уже в школу ходила и опять переехали в этот же город Пока не получили квартиру через полгода, жили у бабушки. Все в том же доме. Рыжая все так же была нашей соседкой. Это была одинокая старуха и вся детвора во дворе ее жутко боялась. Мамы строго наказывали Рыжей не перечить и ни коим образом "дорожки ей не переходить" - изведет, порчу напустит. Однажды я, когда была очередь Рыжей мыть общий коридор, натрясла в этом коридоре снега с лыж (горка там отменная - аж дух захватывает - вся округа у нас там зимой каталась, как на народном гулянии) и Рыжая с мамой здорово из-за меня поцапались. Здорово поругались. На следующее утро у мамы вскочил нарыв. Да такой, что рукой не пошевелить. Температура поднялась. Бабушка припарки какие-то ей делала, столетник прикладывала - не проходит и даже легче не становится. Идет бабушка с дровами из сарая, а на лестнице встречает Рыжую: - Что Гелька, болеет? - Болеет... (а соседям ничего не говорили) - Пусть вечером ко мне зайдет. Мать сходила. Нарыв за ночь прошел. А во второй вечер мать к Рыжей в гости с бутылкой пошла. Пришла пья-я-яная!.. И с бабушкой долго шептались. Кстати, Рыжая с бабушкой, с единственной из дома, какое-то подобие дружбы водила. Уважительный нейтралитет со стороны Рыжей - уже Дружба. Бабушке она никогда, за всю их совместную жизнь, ни разу не напакостила. Розу, со дня ареста (еще до побега) никто из соседей никогда больше не видел. Ни разу. Рыжая умерла в этом же доме в 80-х годах. Не знаю сколько ей было лет, но мне она казалась глубокой и древней старухой. Бабушка почему-то упоминала ее только при закрытых дверях и не со всеми, но помнила... Вот захотелось вдруг рассказать... Сбивчиво получилось, устала писать... Вообще, про каждого обитателя этого дома можно рассказать целую историю. Кусочек общей жизни. Там жили удивительные и необыкновенные старушки. Осколки Истории.
  15. Подруга из Германии "привезла". Вкусненько. Дочка-второклашка у нее очень любит. Немецкий МОЛОЧНЫЙ СУП 4-5 ломтиков черствого хлеба без корочки, квадратной формы, посыпать сахарным песком и поджарить в духовке, затем выложить их на дно кастрюли (или супницы). Отдельно вскипятить пол-литра молока, влить, энергично мешая молоко, 2 взбитых венчиком яйца, залить этим хлеб и посолить.
  16. А я тоже знаю интересный рецепт из заварного теста, пардон за навязчивость... Только не знаю как назвать... что-то фаршированное... Для заварного теста: 125 мл воды 1 щепотка соли 25 г сливочного масла или хорошего маргарина 75 г пшеничной муки 15 г крахмала 2-3 яйца 1/2 чю лю кондитерского разрыхлителя (в магазине пакетиками продается) 100 г тертого сыра Для ветчинно-сырной начинки: 200 г мягкого сливочного сыра 150 г сметаны соль, перец 100 г ветчины красный перец Для томатной начинки: 4 помидора (300-320 г, примерно где-то) 400 г творога зеленый лук Это готовится примерно 1,5 часа. Для заварного теста вскипятить в ковшике воду с солью и маслом. Смешать муку с крахмалом, просеять и высыпать в снятый с огня ковш. Размешать все в густую однородную массу и нагревать на плите около 1 минуты, постоянно помешивая. Горячую массу выложить в миску и постепенно вбить в нее яйца. При этом месить тесто миксером на максимальной скорости. Число яиц зависит от консистенции теста: оно должно быть блестящим, отделяться от ложки и быть очень тягучим. В остывшее тесто добавить разрыхлитель, а затем тертый сыр. Двумя чайными ложками выкладывать на смазанный жиром и посыпанный мукой противень кусочки теста, размером с грецкий орех. Поставить противень в духовку разогретую до 200-220 градусов и выпекать минут 20. Сразу после того, как противень будет вынут из духовки, срезать очень острым ножом верхушки заварников и остудить их. Для ветчинно-сырной начинки смешать сливочный сыр, сметану, приправить все солью и перцем, добавить ветчину, нарезанную мелкими кубиками. Нафаршировать этой начинкой булочки, накрыть срезанными верхушками и посыпать красным перцем. Для томатной начинки помыть помидоры, вытереть их, чтоб воды лишней не было, удалить плодоножки, нарезать кружочками и положить по ломтику помидора на нижние части булочек. Сверху добавить по 2 ч. л. творога и посыпать все зеленым луком. Накрыть крышечкой, чтоб начинка "выглядывала".
  17. Его звали Алексей Суклетин. Он работал сторожем в садоводческом товариществе "Каенлык". Прописан был в Казани. Однако жил вместе со своей молодой любовницей Мадиной Шакировой в приземистом домике сторожа. В этот домик он как-то осенью пригласил Катеньку Осетрову, которая была на три года моложе его покладистой подруги. С Мадиной проблем не возникло. Он попросту поманил ее в сени и там, крепко перехватив руку чуть выше локтя, объяснил что к чему... Из материалов дела: "О своем намерении систематически совершать убийства лиц женского пола для поледующего употребления в пищу он сообщил Шакировой и потребовал, чтобы она помогла ему в этих убийствах. Получив согласие Шакировой, Суклетин увел Осетрову в комнату и вступил с ней в половую связь, после чего Шакирова, предлагая выпить, стала отвлекать потерпевшую, а Суклетин молотком, обмотанным тряпкой, ударил ее по голове и оглушил. Затем он положил Осетрову в корыто, принесенное Шакировой и ножем перерезал ей горло. После убийства Осетровой Суклетин, глумясь над ее трупом, с помощью Шакировой расчленил его. Часть трупа они закопали в землю, а часть употребили в пищу." 13 января следующего, 198... года Суклетин убил Татьяну Илларионову. Послушная Мадина помогла ему расчленить труп. Неделей позже она, предъявив паспорт убитой, взяла из салона проката магнитофон "Эльфа". В феврале пришел черед пятнадцатилетней Резеды Галимовой. Соучастница охранника оставила себе на этот раз свитер жертвы. В марте убита Надя Ситявина. В мае - Наташа Школьникова. ... Однажды липким, словно паутина, июльским вечером сторож в чистенькую обитель совсем маленькую девочку, одиннадцатилетнюю Валю Еликову. Соседи вспоминали, что весь следующий день хохотушка Мадина играла с ребенком на участке. А после ужина Суклетин, положив загорелую ладонь на худенькое плечико Вали, увел школьницу в спальню. Изнасиловав, убил. На этот раз - без помощи своей послушной сожительницы. Разделали худенькое тело - так было заведено - вдвоем. То, что, по их мнению, не подходило для семейных трапез, неторопливо закопали в саду. Через пару недель у Суклетина с Мадиной что-то там не заладилось. И - цитирую документы - "Шакирова ушла к родителям". Сторож живо обзавелся новой подружкой. Звали ее Лилия Федорова, было ей в ту пору 23. Вообще, Алексей Васильевич женщинам нравился. Не Ален Делон, конечно, но все в нем было привлекательно: и аккуратная окладистая бородка, и скупая улыбка. А особенно подкупала дам уверенность жестов... Бородатый симпатяга Суклетин коротко сошелся с Лилиным родственником Анатолием Никитиным. Они частенько выпивали вдвоем. Жили-поживали весело, хмельно. И вот как-то во время смурной гулянки нетрезвая Лилия стала угрожать возлюбленному, что, мол, "сдаст паршивца ментам". Слово не воробей... Выдержка из приговора не требует комментария, если внимательно проследить хронологию. Итак, в тот сырой день 12 марта "Суклетин и Никитин договорились убить Федорову. Примерно в 14 часов они, связав Федорову, положили ее в кровать, и Никитин по предложению Суклетина совершил с ней насильственный половой акт. Затем Никитин сел на нее и стал держать руки и ноги потерпевшей, а Суклетин ножем перерезал ей горло. После убийства они, глумясь над трупом Федоровой, расчленили его и часть употребили в пищу, а часть спрятали в трансформаторной будке, одежду потерпевшей, облив соляркой, сожгли. 18 марта Суклетин вновь стал сожительствовать с Шакировой и рассказал ей об убийстве Федоровой. Шакирова, укрывая данное преступление, произвела уборку помещения, выстирала окровавленное белье Суклетина..." Летом их арестовали. Бывшего сторожа приговорили к расстрелу. Любовнице и собутыльнику дали по 15 лет. У обвиняемых были приятели, прослышавшие, что в доме сторожа всегда можно разжиться вырезкой, и приезжавшими как-то весной в "Каенлык" на пикничок. Добрая Мадина уступила им несколько кг нежного продукта для приготовления шашлыка буквально за бесценок. Потом один из них расставался с содержимым желудка в прокуратуре, узнав почему то мясо... ароматило так необычно.
  18. Я бы рисковать не стала. Слишком серьезная болезнь. Впрочем, я вообще "авось" не люблю. Прагматик. Кроме того, о вашем муже думаю почему-то сразу. Нелегко ему придется, если материально (а вам средства ой как понадобятся!) кроме как на себя расчитывать не на кого. Трое человек на иждивении и самого себя содержать нужно. Вынужден будет работать с особой нагрузкой, а это значит, что мало времени для помощи вам с детьми и по дому. А если болезнь прогрессировать начнет и вам будет очень тяжело физически с этим справляться? Правда, мама конечно же не бросит без помощи по дому, но у нее у самой слабое здоровье. Гиппертония - штука коварная. Самочувствие даже от погоды зависит. Очень сочувствую вам и представляю ваше состояние, но я бы не рисковала, уже имея одного ребенка.
  19. Когда пекли ВАТРУШКИ К БОРЩУ, казалось, что это праздничное блюдо. Культ еды и именины седца! Делают ватрушки из дрожжевого, песочного или слоеного теста, начинку - из творога. Дед предпочитал дрожжевые - сам и возился. Он у нас здорово умел, свекровь - нет. Стакан теплого молока, 15 г разведенных дрожжей, 2 яйца, полторы столовые ложки сахара и пол чайной ложки соды смешать, добавить 3 стакана просеянной муки, хорошо взбить, положить 50 г размягченного до густоты сметаны масла и месим дальше, пока тесто не станет отставать от рук и от стенок посуды. Теперь тесто слегка подпылить мукой и поставить в теплое место для подъема. 2-3 раза обмять и снова дать подняться, но следить, чтобы не перестояло - иначе кислым будет. Поэтому тесто ставили "вчера", с вечера. Подошедшее 3-4 раза тесто выложить на доску, посыпанную мукой, раскатать в жгут, отрезать от него небольшие кусочки и формовать круглые пышечки. Вот так вот заворачивать кругляшом, подпихивая края внутрь в одном месте. Шарики такие. Уложить их "швом" вниз на смазанный жиром противень (расстояние друг от друга примерно 4-5 см - ведь они увеличатся в объеме!) и дать расстоятся с 15 минут в теплом месте. Теперь сделать в ватрушках деревянным пестиком (толкушкой) или стаканом с подходяшим диаметром дном углубления по центру, ОБЯЗАТЕЛЬНО ТКНУТЬ В ДНО УГЛУБЛЕНИЯ ВИЛКОЙ (иначе при выпекании дно горбом встанет и начинка сползет) и заполнить его творожной начинкой. Еще раз даем расстояться, смазываем взбитым яйцом и ставим в горячую духовку на 20-25 минут. Для начинки: 500 г протертого творога растираем с одним или двумя яйцами, добавить половину стакана сахарного песка, немного соли, 2 ст. ложки растопленого масла или маргарина, можно положить ваниль, изюм, цедру, цукаты, но мы не ложили - сладковато, пожалуй будет. Потом я уже свой, менее трудоемкий способ выпечки ватрушек "изобрела" (подсмотрела кое-что, конечно): Когда нет особенно много времени заниматься дрожжевым тестом, я делала ватрушки так. 200 г сметаны, 200 г размягченного масла и яйцо растирала, добавляя чуть соли и 2 стакана муки, выкладывала на доску, на которую высыпан еще стакан просеянной муки, хорошо вымешивала. Раскатывала в тонкий пласт, вырезала чашкой кружочки, на середину каждого клала творожную начинку, края защипывала, смазывала яйцом, выпекала в горячей духовке 15-20 минут. Попробуйте! Их и просто с чаем есть вкусно. Все, "нарезвилась". На сегодня хватит...
  20. №40/2009

    У нас в стране вообще со сроками за убийства и попытки убийства в законодательстве невероятные перекосы, которые очень удивляют. Вот, например, грабитель ворвался в чужой дом и замучал до смерти свою жертву. Сколько за такое преступление срока обычно дают? А вот у меня родную сестру в 1996 году зять до смерти забил на глазах у ребенка. Запугал того же ребенка угрозами "сделать с ней то же самое" и оставил труп на сутки лежать на кухне. ПО СОВОКУПНОСТИ статей был осужден на 6 лет. То есть не только за одно убийство, а по совокупности по нескольким обвинениям. Когда я спросила у следователя, отчего так мало, он мне ответил, "что направление теперь такое в юриспруденции - за жен и сожительниц моного не дают". Видимо, с точки зрения "юриспруденции" жены - это люди самого последнего сорта. Через 4 года он был уже на свободе. Его освободили досрочно "за хорошее поведение".
  21. Да. Тем более, что на "Северстали" 8 октября в результате обрушения кровли главного корпуса мартеновского цеха при демонтаже металлоконструкций погибло 2 человека и еще один серьезно ранен. Возбуждено уголовное дело, так что имена пострадавших, видимо, известны. Но родственникам для просмотра кассет можно на это ссылаться, я думаю.
  22. Не наговаривайте на Шпилю лишнего. Ей и без этого "анамнеза" хватит. Серьезными мистификациями или, как вы называете, разводиловом она не занималась. А вот случай очень похожий на Дуняшкину маму был. Еще на Ветхом была некая Ледяная. Тоже очень "душевная" и очень "знаменитая" в своем городе личность. Она якобы была внештатным сотрудником почти всех газет в своем городе. По ее словам выходило, что все население только и ждет публикаций с ее веским словом и мнением, и местная пресса только ею и жива. Ее рассказ о том, что в городе у них пропали все тараканы (напоминает кусок статьи про планету Небиру, или как её там, этого года. В ней тоже что-то про исчезнувших тараканов было), был опубликован в "Моей семье", кажется, за 2003 год. Потом получился скандал кажется из-за недостоверных фактов в этом рассказе, если я не ошибаюсь (давно было), потому что он преподносился, как реальный факт. Короче, что-то такое вышло, но я не об этом. Ледяная тоже сама себя похоронила. На форум написали якобы ее подруги. О том каким чудесным и душевным, но к сожалению очень одиноким, человеком она была, сколько делала добра направо и налево окружающим. Но вот, к сожалению, от всех скрывала свое состояние здоровья. Никто и не подозревал о ее страшных болезнях, потому что она никогда не жаловалась. В общем, такая прекрасная и мужественная женщина и умерла. Форум, а главным образом редакция газеты, должны были пожалеть о своем нехорошем поведении, раскаяться и помучаться от угрызений совести. Затем эта Ледяная снова воскресает на форуме, но уже как Пчелка. Снова фальшивая биография, причем частично слизанная именно с меня. Почему я, например, заинтересовалась ею пристальнее, чем кто-то другой. Уж очень многое в ней сильно напоминало то, что я сама о себе на форуме рассказывала. Только очень сильно преувеличено, доведено прямо-таки до героизма. В этой ипостаси она уже была бездетной женой летчика. Но при этом они воспитывали огромное количество чужих детей. И племянников, родители которых трагически погибли, кажется, при пожаре (а "было" этих племянников, если память не изменяет, четверо). Кроме этого, позже она зарапортовалась до того, что получался у них не дом, а перевалочная база для сирот и безпризорников. Они с мужем якобы заменили собой городские детприемники и органы опеки, находя и пристраивая этих детей "в хорошие руки". У нее было много клонов обоего пола и когда популярность на форуме несколько ослабевала, она начинала сама с собой беседовать, повышая себе рейтинг. Разумеется, это все выплыло наружу. Но тут как раз открылся этот форум и она благополучно замаскировавшись перекочевала сюда, попутно похваставшись, что теперь, мол, мы ни за что не догадаемся под каким именем и с какой биографией она будет среди нас. Возможно и действительно она до сих пор среди нас. Впрочем, аудитория теперь шире и теми форумскими пакостями, что раньше, она себя не проявляет. А может просто терятся в массе. Забыли про нее. Да и наплевать тоже всем на нее. Потом была Люся из Сыктывкара. Это был "несчастный" персонаж - "доил" форумцев за сердобольность. Она была одинокой мамой без алиментов, больная онкологий и умудрившаяся как-то забеременеть еще одним ребенком. Этой форумцы начали помогать материально, морально и личным свободным временем. Здесь земляки вышли на реального человека и разоблачили. Потом была еще одна, не буду имени называть, т.к. думаю, что она все еще здесь, но уже под другим ником. Эта наградила себя званием "Почётного гражданина города" в двадцать с небольшим хвостиком лет. Тоже был фурор. Этой славы и признания не хватало, тоже хотелось быть на виду любыми средствами. Лично я в 2004 сама побывала лохом. Причем, не в "гордом одиночестве", а вовлекла в это разводилово еще и коллег. Доверяя безоговорочно моей репутации, они повери моим рассказам и собирали средства для совершенно незнакомого даже по форуму им человека. Себя не жаль - впредь наука. А вот, что людей вовлекла и мошенницу именем своим тогда прикрыла - стыдно до сих пор. Ее тоже на форуме уже нет. Что она за человек очень быстро понял сам главный супермодератор. Но удалили ее, конечно, не за мошенничество "в особо крупных размерах" (клюнул не только мой коллектив и я сама, многие форумцы откликались. Правда, не знаю, многие ли в каком размере деньги отсылали, но ее банковсие реквизиты висели прямо на форуме и довольно долго), а "плохое поведение" здесь. Так что, ваша Дуняшкина мама не первая. И даже не самая страшная.
  23. Fata, я из Череповца. Можете мною располагать, руководите, пожалуйста (говорите с кем еще не связывались и, если есть такое желание и намерение, можете поручить это мне). У вас номер телефона его организации есть? Могу, конечно, через справочное раздобыть, но если есть номер, то проще узнать его через вас. В общем, я к вашим услугам. Буду рада помочь, чем смогу.
  24. Прошу прощения, но хочу спросить: что такое странное у меня сегодня утром "происходило"? Хотела войти на форум, а у меня надпись: "Вы забанены на этом форуме". Мне никогда не приходилось видеть такой надписи, поэтому я сперва почистила кэш, куки, обновила страницу - надпись не исчезает. только потом уже просто так, для очистки совести ( я же дисциплинированная дама - "не велено", так и не пыталась сперва, долго. ) попробовала все-таки авторизироваться, и, вуаля, зашла. Это как-то связано с Дуняшкиной мамой? И почему у меня такая страшная надпись не исчезает? ---------- Прошу прощения у Васёны за беспокойство. Я больше не буду. Пишу, в общем-то, отчасти, потому что человека с утра потревожила...
  25. Kjhf Чечня не будет жить своим трудом. В ближайшие лет 50, даже при наличии независимости, - не будет. Там уже развращенная бандитизмом пара поколений. Они, как и прежде, станут жить работорговлей, грабежом, терроризмом (уже забыли все терракты?) и нефте-газовой трубой, проложенной через этот регион. И даже тому проценту населения, которое могло бы и хотело бы жить своим ТРУДОМ, этого не дадут, как не давали те самые свои собственные сограждане все последние приблизительно 20 лет. А вот финансирование "из арабских стран" (и прочих заинтересованных, как некогда в Прибалтике, Украине и прочих) как раз усилится. Начнут "строить демократию", чтобы в этом анклаве не затихал, а еще увеличивался очаг напряженности. Если бы это было возможно, то Ельцин "отпустил на волю" Чечню еще в начале 90-х, как другие республики. Но даже он понимал, при всей его тогдашней политике, что тут случай особый и сделать этого категорически нельзя!
×