Чикки

В восторге от ролика Билайн. На мотив Cell Block Tango поют, что не надо сидеть и ждать, возьми и сама напиши парню. Выглядит стильно, хореография хорошая, и стиль что надо.

Отлегло немного Монотонность - мое второе имя. И лист я делала всего один, размеры писала. Просто и бабушка Эмма, и Милана штрудели сворачивали из одного большого листа, а они - профи. Про раскатку сразу нескольких листов это видео. Там рецепт теста немного другой, но зато сразу шесть штук получается. Вот точно. Поэтому на такой способ приготовления слоенки я забила, делаю рубленое на сметане за 30 минут.

Вот не отпускает меня теперь: отчего-то мысль пришла и не уходит, что раз я не умумукались, значит, тесто у меня получилось не такое какое-то. А с чем конкретно у вас были трудности?

Завтракала кукурузной кашей на воде. В этот раз добавила не мускатный орех, как обычно, а кардамон. Тоже душевно получилось. На обеды "голубцы наизнанку" - так это называлось в видео, а по сути котлеты полукапустные, тушеные с рисом в томатной подливе. На ужины куриный суп с ломанными спагетти, обычный, только со специями поигралась: кроме стандартных лаврушки и укропа еще орегано и чеснок. Хорошо. Покупала снежок, да что-то неудачный, жидкий совсем, но все равно вкусно. Перекусывала им, добавила капельку клубничного ароматизатора. И как соус к штруделю идет.

Покупала такие роллы, понравились. Еще есть роллы с тамаго: это 3 яйца, столовая ложка майонеза, немного соевого соуса, можно сахара добавить. Выливаете на сковороду, как схватится, сворачиваете прямо на сковороде в рулет, оставляя небольшой свободный краешек, и еще доливаете яичную смесь, и так повторяете, пока яйцо не кончится. Можно сочетать и с рыбой, и с огурцом.

А я вообще не умумукаласьКак раз пока оно отлеживалось, начинку настругала. Правда, мне не с чем сравнивать, кроме картинок в интернете, но на мой взгляд, получилось вполне себе приличное фило. А покупать тесто, хоть слоеное, хоть дрожжевое (у нас в супере даже пельменное продается) меня банально душит жаба.

Действительно несложно. Спасибо. Я думаю, все же сделаю так: на 1 куриное филе 150-200 грамм крупной соли, чайную ложку паприки, по 1/2 чайной ложки орегано и майорана, 1 столовую ложку коньяка (заменю на водку). Понюхаю, может, еще какой травки кину. Филе очистить, помыть, хорошо просушить бумажным полотенцем. Обвалять в соли со специями и в холодильник на 10 часов (не больше). Потом хорошо промыть в проточной воде, отжать, просушить. Завернуть в марлю и подвесить в прохладном месте (хотя можно положить на решетку на нижнюю полку холодильника на сутки-двое.

Классическое трио. С намазкой я определилась, сыр куплю, а вот в качестве мясной нарезке мне втемяшилось сделать балык из куриной грудки. Соль и майоран докупила, а остальное все есть. Но арахиса и сушеного мяса все равно куплю - там крохотные пакетики, да и если не съедим - ничего с ними не сделается.

У нас будут мандарины, киви и бананы. Насчет винограда пока думаю.

Толерантная лисичка с подарками... Толерантна я круглый год без перерывов на чай. Подарки почти есть, осталось только чайник прикупить. А вот лисичка ли я? Так, хвост есть, даже под определенным углом немного ражеватый, о'кей, распушу получше. Хитрая? Находчивая, во! Курицу люблю! Все, я лисичка

Делала тесто фило по такому рецепту: 130 грамм муки 65 грамм воды 1 желток 20 грамм растительного масла 1/4 чайной ложки соли, 1/2 - сахара, несколько кристаллов лимонной кислоты. В воде растворила кислоту, соль, сахар, разболтала желток. Вылила раствор в просеянную муку, помесила, потом вмешала масло. Тесто положила в пакет, и лежало оно у меня почти час при комнатной температуре. Полотенце припылила мукой, и сперва скалкой раскатала, а потом уже руками растягивала. Получился пласт размером 46*56 см. Наверное, можно было бы и сильнее растянуть, но я уже побоялась. А так с этим тестом очень приятно работать. Оно прямо хочет, чтобы его раскатали.

Завидую белой завистью. Если не держу себя на строгом поводке, могу ту халву есть, пока не кончится. Банка сгущенки обычной за один день, а вареной - за один присест вообще не сложно. Засахаренный мед могу есть столовыми ложками. С жидким такого нет, а вот когда засахарится - я теряю волю.

Завтракала дрожжевыми блинами, которые замесила накануне вечером. Очень удачные получились, разве что за ночь дрожжи сожрали весь мой сахар, но немного огуречного варенья это исправило. Обеды и ужины сделала еще в середине недели - макароны с курицей и сырный суп с ней же соответственно. Причем в макаронах хотела свое любимое сочетание паприка-чеснок-базилик, но обнаружила, что базилик кончился, насыпала орегано, тоже вкусно. Сегодня замесила тесто фило и скрутила штрудель с яблоками и грецким орехом. И чего раньше боялась? Из оставшегося белка пыталась снова сделать итальянскую меренгу, но в этот раз нифига не получилось. Это надо мной быть - с первого раза идеально, со второго полный швахНасушила из этого безе, на работе с чаем покатит. Еще три недели на попытки, если не научусь, буду пытать швейцарскую, или вообще белковый крем из новогоднего списка вычеркну. Ладно, к плюсам можно отнести, что в этот раз я хоть не уханькалась по уши в сиропе.

Аналогично, козинаки тоже обожаю, и подсолнечные, и арахисовые, а вот кунжутные - нет. Хотя кунжут в виде посыпки люблю.

Да? Мне из-за монтажа показалось. Ну да не важно, важен сам факт проявляемой эмпатии. Но в челноке Старк явно один.