Jump to content
Откровения. Форум "Моей Семьи"

Mashuta

Our own people
  • Content count

    1244
  • Joined

  • Last visited

Community Reputation

5629 Хороший

1 Follower

About Mashuta

  • Rank
    Семьянин

Контакты

  • Сайт
    http://
  • ICQ
    0

Информация

  • Name
    Марина
  • Residency
    Топи царя Соломона
  1. На завтрак мне молочный суп с "паутинкой", моим мужчинам - бутерброды с домашней ветчиной из индейки, "глазунья" с копчёной грудинкой. Кофе. Чай. Сыр. Вчерашний "Муравейник" (для тех, кому ещё влезет). На обед борщ с говядиной. На второе - запечённые лепестки картошки с грибами, жареным луком и кусочками свинины под сырно-майонезной шапкой. Печенье, конфеты из сухофруктов (пытаюсь витаминизировать семью). Компот из сушёных домашних яблок-груш-слив (куда-то ведь их надо девать! ). На ужин сами попросили (в кои-то веки!) котлет из щуки и картофельное пюре. Домашние маринованные огурчики. Квашеная капуста. Чай с листьями малины и смородины. А ещё вот замесила тесто, напеку пирожков с домашним мармеладом из чёрной смородины. Для упорно пытающихся худеть (типа меня) - гранаты, хурма, мандарины и... кефир с минеральной водичкой . На завтра в обеденном меню ленивые голубцы. На ужин - тушёные в казане бобы (из морозилки) с козлятиной и домашним лечо.
  2. Наш сонник - XIII

    А мне сегодня снова снились крысы. Причём впервые за долгое время (это далеко уже даже не десятый сон про этих мерзких грызунов) они не пытались на меня нападать, а жались к земле, явно от страха. Дело происходило в каком-то тёмном помещении, полуподвале. У меня в руках фонарик. Крысы все здоровенные, размером с небольшую собаку, но страха у меня почему-то совершенно не было. А вот одна, явно из предводителей, почему-то была абсолютно без кожи, я даже видела её мышцы, сухожилия. И вот именно этой было, по-видимому, больнее всего, она явно мучилась. В этот раз я никого из них не пыталась убить, но чувствовала, что теперь сила на моей стороне. Но самое забавное, что среди этих крыс бегали черти, небольшого такого размера, с рожками, копытцами. Вот эти пытались меня "зацепить", но против молитвы "Отче наш!" оказались бессильны. Во сне я прочитала её вслух, наверное, раз двадцать, защищаясь ей, словно бронёй, пока выбиралась из этого подвала. А разбудил меня супруг, потому что испугался, что его супруга, находясь во сне, произносит вслух молитву "с ощутимо угрожающими нотками в голосе" (с) и поэтому её надо срочно спасать будить.
  3. А что поёт ваша детка?

    А можно не про свою? Ведь все дети - как бы наши, да? Сейчас иду из магазина и вдруг слышу издали явно народные напевы. Подхожу ближе и наблюдаю вот что. В соседнем дворе построена детская площадка с горками, каруселями. И вот на качели катается девочка лет 10. Качель ритмично, но громко скрипит, а девчушка под её скрип в такт поёт во весь голос: "Ой пошто пошла ты в полюшко-о, красна девица. Красна девица-а да за соколом. Сокол вольный пта-а-ах, птица гордая-я-я..." И дальше я уже не запомнила. Слушателей поблизости не наблюдалось, а мне останавливаться было некогда. Девочка пела абсолютно серьёзным голосом, явно "окая". Я решила, что ребёнок - участник какого-то детского фольклорного коллектива и просто репетирует. Но зрелище невероятное!
  4. Бойтесь своих желаний

    Перед Новым годом Пореченков с его "мильярдом" просто достал - щёлкаешь пультом, чтобы избежать этой рекламы, а на других каналах попадаешь опять на него же! Прямо мистика какая-то! В конце концов я решила, что это какой-то знак и купила-таки впервые за тридцать лет билетики. Только все нормальные люди покупают их с желанием выиграть не меньше миллиона, а я, взяв их в руки, мысленно попросила: "Только не миллион, пожалуйста! С ним столько мороки будет! Мне хватит и в 1000 раз меньше! Пусть хотя бы буду не в минусе!". Купила билеты просто, чтобы отделаться от ощущения какой-то навязчивости, непонятной необходимости в их покупке и, как в том анекдоте, "ну ты хоть билет-то купи". Купила и... забыла. Серьёзно. Кстати, именно после покупки я стала в разы реже попадать на эту агрессивную рекламу "новогоднего миллиарда" в телевизоре. Семье говорить о своём "не очень умном" поступке категорически не стала, потому что тогда они бы точно решили, что мать сбрендила. Не поверите, даже ни капли не интересно было смотреть розыгрыш. Вспомнила я о лотерейных билетах только после Рождества, собираясь в гипермаркет, где я их и покупала. Взяла чисто для того, чтобы там же их и проверить, и сразу же выкинуть с лёгким сердцем. Ну и получила ровно столько, сколько просила и сколько потратила на билеты - 1000 рублей! Ни больше - ни меньше! Нет, я нисколько не жалею, что попросила именно такую сумму - в момент покупки я честно и откровенно, нисколько не кривя душой, назвала именно тот размер выигрыша, который меня бы не обидел. Был бы он таким, назови я миллион - кто знает? Но воистину - бойтесь своих желаний! А потом я даже пожалела о выигрыше. Мне пришлось месяц ходить к этому пункту, чтобы его забрать, т.к. в кассе постоянно не было наличных. Да, его можно получить переводом на карту, но там целая волокита с документами, такая же, как и при выигрыше миллиона, что само по себе очень смешно. В конце концов, продавец записала меня "на очередь", а потом и сама позвонила, чтобы я забрала свои деньги. Кстати, их я получила на руки в тот самый момент, когда они были крайне необходимы. Такой вот спонтанный "депозит" образовался. Может, именно на это и намекали Высшие Силы, буквально заставляя меня купить эти фантики? Бойтесь своих желаний, ох, бойтесь! Они имеют свойство сбываться! Порой в самый неподходящий момент!
  5. Фамилия семьи

    А я знаю семью, где супруг поменял свою очень красивую немецкую фамилию на неблагозвучную русскую фамилию жены. Женились они больше сорока лет назад, гораздо позже Великой Отечественной войны. В антисоветчине жених замечен не был, о дипломатической работе никогда не задумывался, предателей и изменников в роду тоже вроде не было, раз родители спокойно жили всю жизнь под своей "прусской" фамилией. Его старший брат своему роду, кстати, не изменил. А вот этот чего-то испуЖался. Пока общались спросить было неудобно, а теперь общение полностью прекратилось (человек этот - предатель не только семейных устоев, но и порядочных человеческих отношений в принципе, как оказалось). Я прекрасно понимаю женщину, не желающую менять фамилию отца, даже выходя замуж, потому что сама являюсь такой вот "одарённой", но когда мужик меняет красивую! собственную фамилию на фамилию жены (да даже пусть и на очень красивую!) - это за гранью моего понимания!
  6. Раньше бы не поняла вас, но после застолья у друзей с магазинной индюшкой... Дело в том, что индюшатину я всегда до этого ела только свою, домашнюю, откормленную перед убоем кукурузой и овсом, без грамма комбикорма. Друзья решили "выпендриться" и приготовили магазинную индейку (ну, типа "пусть сюрприз будет"(с), мы тож могём не хуже ). Сюрприз получился, только неприятный! Разницу почувствовали все, даже самые непривередливые. Зато теперь никто из той компании дегустирующих даже на дух не переваривает вопрос "а почему фермерская индейка такая дорогая?". Я бы посоветовала вам попробовать специально откормленное мясо, но сама прекрасно знаю, что добросовестных фермеров нужно искать с собаками. Это я ещё по старинке, добросовестно стараюсь вести себя с покупателями, правда, и они мне уже десятилетиями не изменяют.
  7. №3/2025

    А мне почему-то показалось, что она именно это и загадала, ну, чтобы подруга выздоровела (да, каюсь, иногда сужу людей по себе). А когда увидела, что загаданное не срабатывает, то, чтобы её поддержать, чтобы та не теряла надежды сказала, что сбылось. На форуме историю автора не читала, поэтому сужу исключительно по газетной заметке. Но мне кажется, что у редакторов издания был посыл во всём этом, что нельзя терять веры (хоть в Бога, хоть в волшебное слово, хоть в чудесную минуту в сутках) ни при каких условиях, даже в самых безнадёжных ситуациях. В критической ситуации мы все, все без исключения, хватаемся за любую соломинку, которая со стороны кажется абсолютно нелепой, но ведь кому-то она реально помогает, спасает невероятным чудом, вопреки всем "законам физики". Поэтому я - за позитив, любой, даже в самых невероятных формах! Вера человека иногда творит такие чудеса, на какие не способны даже очень интеллектуальные и мощные машины!
  8. Мужская логика.(2)

    Супруг на днях выдал... У меня "греческая стопа" (кстати, об этом я узнала благодаря нашей "Моей семье", в одном из номеров за прошлый год). Это только звучит поэтично, но в жизни - сплошные неудобства и мучения (я уже вторую пару туфлей за год меняю, потому что выступающий второй палец натурально пробивает дырку наружу даже в качественной кожаной обуви, я люблю обувь с приближёнными к квадрату носиками). На днях снимаю вечером любимые сапожки и пытаюсь шевелить пальцами ног, а эти проблемные вторые болят - "набило" их носиками сапог. Жалобно протягиваю: - Ох, что же мне с вами, мучителями, делать-то? - Что делать? Беречь, как вклад в банке! Если придётся ампутировать палец на руке, то "мучитель" твой своим размером тебя же и спасёт, пришьют с ноги на руку - вообще заметно не будет! А тебе даже два пальца можно спокойно отфигачивать! Радуйся, Маха! Кхм. Это слова 59-летнего оптимиста, блин. Действительно, чего жаловаться-то при таких "рамсах" таком "шикарном депозите"?!
  9. У меня в деревне квадратный такой протвешок для переносной электрической печки-духовки. В деревне в этой печурке мне удобней кулинарничать. Примерно 18х30 см и 2 см глубиной. Тесто не доставало до краёв, но готовый корж был в два раза выше, даже от "потолка" печки слегка зажарился.
  10. Наверное, мне правильнее было бы в ветку кулинарных заблуждений и открытий... Я даже не представляла, что из одних и тех же продуктов, при соблюдении определённой технологии, могут получаться абсолютно разные конечные изделия. Вот моё очередное заблуждение - из перечисленных ниже ингредиентов может получиться разве что заурядная большая оладья, но... Пирог-торт "Удиви кулинара" Тесто: 0,6-0,7 кг муки, 200 гр маргарина, 1 стакан сахара, 200 мл простокваши (кефира, ряженки), 1,5 ч. л. (без горки) соды (привкуса соды не будет!), щепотка соли, ванилин или кардамон - по вкусу. Начинка: свежие или мороженые ягоды, фрукты (если мороженые, то размораживать не нужно). Крем: стакан сметаны, 2-3 ст. л. сахара. Растереть размягчённый маргарин (не растапливать!) с сахаром и ванилином, влить кефир, всыпать соду и муку. Перемешать. Тесто получается вязкое. Форму застелить силиконизированным пергаментом или тефлоновым ковриком, который слегка смазать растительным маслом (лучше будет отставать после выпечки). Выложить тесто и распределить его ложкой равномерно. Учтите, при выпекании оно увеличится вдвое! В тесто вдавить ягоды или фрукты. Выпекать при 180 градусах примерно 45-50 минут. Первых 30 минут не открывать дверцу духовки! Остывший пласт разрезать вдоль и промазать кремом. Дать пропитаться. В результате получится нежнейший воздушный бисквитный пирог-торт. Приятного аппетита!
  11. Я уже писала выше, что мой домовой строго следит у нас за газом, но вот на днях выяснилось. что он ещё и рукодельничить любит. Мы перебрались в новый дом, но ещё не все мелочи перенесли в него из старого, стоящего буквально в трёх метрах по соседству. Например, я ещё не решила, куда определить швейную машинку, поэтому она стоит пока в старом доме. Естественно. и нитки находятся пока ещё там. Катушки стоят в открытой коробочке на столе рядом с диваном. Стол большой, круглый, с него просто так упасть что-то не может. Сразу оговорюсь: мои домочадцы вообще, ни к швейной машинке, ни к ниткам без моего ведома не прикасаются. Глупые розыгрыши у нас в семье - вообще что-то из разряда фантастики и чего-то запредельного, все уже взрослые серьёзные люди, работающие на очень серьёзных предприятиях. И вот понадобились мне нитки определённого цвета. Эта катушка ещё из маминых запасов, деревянная. Она была примечательна тем, что в неё была воткнута мной игла от швейной машинки (однажды пришлось её поменять, но лезть в специальную игольницу времени не было, поэтому я закрепила её на этой катушке). И именно она вдруг пропала. Из коробочки. Я, естественно, и не подумала на своих, но допрос с пристрастием всё-таки учинила. Мои мужчины посмотрели на меня, как на нездоровую и пошли искать сами пропажу. Облазили весь пол в доме, заглянули даже под плинтусы. Перевернули и вытряхнули всё, что ещё остаётся в доме. Но катушка так и не нашлась. И ведь даже на котов не спишешь - мы их просто не держим, как и собак. Гостей в старом доме уже года три как не принимаем. Мы в семье всегда стараемся объяснить все странности в доме сначала с точки зрения логики, разумности и земных физических законов. Но тут снова всё это не работало совершенно! Супруг, уже зная мою "иррациональную природу", молвил: "Теперь ты веришь, что мы здесь ни при чём? Опять твой домовой внимания к себе требует. Вот с ним и договаривайся сама!" И оставил меня в избе одну. Я, всё ещё не до конца верящая в происходившее, говорю вслух: "Батюшка-домовой, мне не жалко этих ниток для тебя, пользуйся ими на благо! Но если это ты причастен к их исчезновению, то дай об этом хоть какой-нибудь знак, чтобы лично я успокоилась и не чувствовала себя сумасшедшей!" Прошло, наверное, дня три или четыре. Нитки так и не нашлись. Я периодически заходила в старый дом, но из семьи, видимо, принципиально - никто! И вот вчера снова забегаю в дом за какой-то мелочью и вдруг вижу прямо рядом со столом на совершенно пустом полу лежит... катушка ниток. Нет, не пропавшая. Цвет другой и катушка пластмассовая. НО! Во-первых, катушка была вся в пыли (откуда пыль, если я раз в три дня в старом доме всё подметаю, привычка у меня такая). Но больше всего поразило то, каким образом была в неё воткнута иголка - под толстым слоем ниток вдоль всей катушки и прямо впритык к ней, только ушко иглы видно. Ни разу не видела, чтобы так иголку закрепляли на нитках, да и сколько же сил нужно для этого применить?! Я поблагодарила домового за знак и решила вытянуть иглу, но не тут-то было! Мощности обычных косметических щипчиков было явно недостаточно. За помощью пошла к супругу, ничего не объясняя. Вытащил он иголку (которая оказалась не только очень тонкой, но ещё и длиной как раз с ту самую катушку) только при помощи своего автомобильного инструмента, при этом прочитав мне очень подробную лекцию о том, как научно называются особи женского пола, которые "для чего-то забивают молотком иглы в катушки"(с). До сих пор нахожусь под впечатлением! А ещё меня прямо раздирает интерес, для чего же домовому понадобились нитки да ещё и с машинной иглой! * ****
  12. Эх, жаль не записала на бумажку фамилию... Как-то смотрела я передачу, посвящённую вообще яйцам (ну, вред там какой, польза от них) и в числе прочего зашёл разговор о вечном том, мыть их или не мыть. Так вот сначала ветеринар, а потом и "человеческий" врач, кандидат медицинских наук, озвучили информацию, что магазинные яйца, в принципе, можно и не мыть. Они же фабричные и там очень серьёзные у них проверки. Даже было сказано, что от домашних сальмонеллёз можно получить на раз-два (и домашние лучше вообще не покупать), а у фабричных его ещё с собаками искать надо и... не найдёшь! Человеко-врач только заметил, что желательно мыть в случае, если собираетесь употребить яйцо сырым (естественно, магазинное). А уж если предстоит термическая обработка, то , смысла нет. Я, помню, тогда ещё обиделась, что у своих в курятнике разве что хлоркой не мою, от глистов - регулярно таблетки даю, любой чих лечится моментально, а вот гляди ж ты - опасно! Но брезгливость тех, кто моет яйца, любые, вполне понимаю! Это личное дело каждого.
  13. Это всё-таки от хозяев зависит, а не от кур. Если постоянно менять подстилку в гнёздах (ну и в курятнике, естественно), то яйца будут чище чем у некоторых ноги чем магазинные иногда. А вот если заморочиться тем, откуда эти яйца выходят у курицы, то и хлорки, пожалуй, будет маловато. Опять всё упирается в личную степень брезгливости .
  14. А я себя поймала на мысли, что с годами более толерантнее стала относится к тому, что в детстве считала просто немыслимым... Старею штоля? Вот, например, в детстве я бы ни за что не стала есть из тарелки, которую после борща, например, просто помыли под струёй воды без мыла. Если я это видела, то потом до тошноты отказывалась есть из неё. Мне нужно было самой убедиться, что тарелка скрипит от пальцев под водой. Поэтому посуду в доме с детства мыла только я (тарелки-то были все одинаковые, блин). В гостях (кушать, по понятным причинам, я не любила, но иногда невозможно было отказаться) мне обязательно нужно было самой протереть тарелку (и столовый прибор) свежим полотенцем или салфеткой, иначе есть с неё я точно не стала бы (салфетки всегда были на столе, делала я это всегда максимально незаметно, чтобы не обидеть хозяев). Ни у кого в нашей семье даже приблизительных "заскоков" не было. А меня натурально тошнило (физически), если я не могла отследить процесс лично. Вот откуда это в 10-12 летнем ребёнке? Сейчас могу даже просто бумажной салфеткой обтереть свою тарелку и положить в неё же уже другое блюдо (правда, до сих пор не могу пересилить себя, если тарелка хоть и чистая, но мокрая перед подачей - неприятно). И даже в душЕ ни один атом не колыхнётся! Брезгливость "разлагается" под действием времени?
  15. Да все за то! Эх, когда уж придумают резиновые морозильные камеры?! Я делаю так. Отвариваю, прокручиваю грибы на мясорубке (кстати, у нас на Севере лучшей икрой считалась икра вовсе не из белых (боровиков), что более логично, а именно из ножек (!) подосиновиков). Тушу массу на сковороде с небольшим количеством растительного масла, добавляю соль (по вкусу) и немного 9% уксуса. Закатываю в стерилизованные банки и укутываю в одеяло. После остывания они совершенно спокойно стоят на полке в кладовке. Когда захотелось икры, то банку нужно открыть и ещё раз прожарить на среднем огне минут 20, постоянно помешивая, чтобы не пригорела. Для перестраховки. Токсин ботулизма нейтрализуется при 100 градусах, в течение этого времени. На вкусе дополнительная прожарка никак не отражается. А вот уже в остывшую икру можно добавить по вкусу либо жареный отдельно лук, либо измельчённый чеснок (нам этот вариант больше по вкусу). Мама тушила икру с прокрученными помидорами и жареным луком, а потом уже зимой в открытую банку добавлялся натёртый чеснок, но моим вариант с помидорами не пришёлся по душе, поэтому такую делаю буквально пару баночек для себя. А вот с лисичками рецепт возник спонтанно. Супруг из леса привёз их в городскую квартиру. Варить грибы у него времени не было, поэтому он быстренько разложил их по пакетам и убрал в морозильник. Я была в расстройстве - блин, будут горчить, хоть ты тресни, теперь придётся выкинуть! Когда я смогла приехать сюда, то ещё и обнаружила, что грибы довольно крупные, по 5-7 см в диаметре шляпки. У нас прошедшее лето было исключительно благоприятным для роста лисичек, поэтому это были не переростки (их видно по пластинкам снизу), а просто удачно развивавшиеся. Ну и что делать с такими "блинами"? Полезла в Интернет. Оказывается, чтобы замороженные в свежем виде лисички не горчили в готовом блюде, их просто нужно готовить не размораживая. Но в сметане мои их не едят, жареные (запечённые) с мясом/картошкой - тоже. Я просто тупо бросила замороженные кирпичики в кипящую подсоленную воду, через 15 мин. слила её. Грибы - опа!- не горчили! Отварила несколько яиц, обжарила примерно такое же количество лука (по объёму грибов). Потом пробила лук, яйца и грибы блендером в пасту, добавила майонез. Взяла ветчину, нарезанную для рулетиков, и просто закатала пасту в неё. Уже к утру ни одного рулетика не осталось... как и ни одного пакетика с замороженными лисичками! Теперь ждём новый грибной сезон уже целенаправленно!
×