Jump to content
Откровения. Форум "Моей Семьи"
Дальние Дали

Живая рыба, живые раки. Я не могу это готовить и есть

Recommended Posts

8 часов назад, Котота сказал:

А папа увидел, побледнел и не прикоснулся. Сказал, что это же хоть и поросячий, но ребёночек.

Мне однажды пришлось принимать роды у свиньи. Переживала, помогала ей. А к новому году свекровь запекла одного из свинячих детей. Ела и даже не вспомнила ни о чём, вкусно было.

Спокойно отношусь к мясу. Главное - не видеть как убивали. 

А по поводу раков - люблю. Но помню как в детстве я увидела рака со стороны живота, там где много лапок. И меня от того как всё это выглядит начало тошнить . Поэтому, раков ем, если кто - то почистит.

Share this post


Link to post
Share on other sites

У нас на дачах есть местный житель, старый деревенский мужчина. Мастер на все руки, он нам дом выстроил и печку сложил. Вот он никогда не мог курицу убить, они с женой держали кур исключительно для яиц. Все куры у них своей смертью помирали.

Казалось бы, деревенский, привычный должен быть. А вот поди ж ты. Всё-таки люди очень по-разному живность воспринимают.

 

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Я по молодости как-то спокойней относился к тому, что курицу резать надо, или там утку, порося. А сейчас даже червяка жалко, когда его на крючок нанизываю. Раков люблю, но ни разу сам не варил. Пару раз курице голову отрубил, больше не стал. А ведь в детстве у нас курей штук 300-400 было. Свой самодельный инкубатор был на 400 яиц, вокруг простор, соседей не было, рядом ток, там немеряно кукурузы и пшеницы было. Даже точно не знали сколько у нас курей. И это была основная пища. Хотя были еще козы, индюки, утки, корова и свиньи. Да, еще одно время кроликов много было. И все это надо было периодически убивать.

У нас в армии был свинарник при части, там чуть меньше 100 свиней было. А служили там прикрепленные на постоянно солдаты. Так вот, все садисты. Когда надо было зарезать свинью, для них это было развлечение. Они ее не резали, а забивали ногами до смерти. Есть и такие люди.

  • Сожалею 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Я даже не знаю... 

Я городской житель в третьем поколении- мои бабушки тоже ленинградки, в деревню я ездила только в гости... Как резали скотину- не видела. Да, я прекрасно знаю, что куриные окорочка и говяжья вырезка не растут ни в поле, ни на деревьях, но вот сама воткнуть нож в живую корову или курицу смогу только в состоянии КРАЙНЕГО ГОЛОДА. 

Летом мне мужики принесли ведро раков- свари, мол. А они шевелятся. И я их, живых, должна кинуть в кипяток. Я не шмогла, варили мужики их сами, без меня. И есть раков не могу по этой причине. 

Да, знаю, что это мой "таракан", но вот так.

 

 

 

Share this post


Link to post
Share on other sites
5 минут назад, сиреневое счастье сказал:

Как резали скотину- не видела.

А мне приходилось видеть. Курей и прочую мелочь мать и отец сами головы рубили топором, а вот бычка или свинью, обычно звали местного специалиста. Он обычно и шкуру с быка снимал, и свинью смалил. Себе за работу брал кусок мяса. Многие картинки у меня до сих пор перед глазами. Я сначала смотрел, потом понял, что для меня это травма и стал уходить во время этого процесса. А кушать все это люблю.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Нет, я всё понимаю - кур, свиней, коров забивают для еды, даже могу пережить, что варят живых раков. Хотя сама не смогла бы варить то, что шевелится. Не говоря уж о том, чтобы самой забить курицу или свинью:no: Я - городской житель в 3-м поколении.

 Но от рассказов моей свекрови о нравах татарской деревни волосы шевелились. Татары, как известно, уважали конину. Для них это самое чистое, лучшее мясо (ну понятно, что это было давно, современные татары всеядны).

 Так вот, забивали лошадь, и в пищу шли только задние ноги и нутряной жир вроде бы. Остальное закапывали в землю или как-то ещё утилизировали, я не уточняла. Бедные лошадки! Мне их жаль до слёз.

 Но это хотя бы для еды, можно понять.

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 16.02.2020 в 04:59, Тратата сказал:

У нас в армии был свинарник при части, там чуть меньше 100 свиней было. А служили там прикрепленные на постоянно солдаты. Так вот, все садисты. Когда надо было зарезать свинью, для них это было развлечение. Они ее не резали, а забивали ногами до смерти. Есть и такие люди

Ну да, ну да. Верю-верю. :g:

Забить свинью ногами до смерти - это надо оооочень постараться. Вся туша будет в кровоподтёках, внутренние органы разбиты, кровь останется внутри.  В итоге, мясо потом непригодное будет к употреблению. Но вы этого, видимо. не знали? :2:

Даже, когда специалист свинью режет и попадается очень резвая свинья, которую не так-то просто повалить, и помощники вынуждены слишком сильно её удерживать, то потом на туше появляются  гематомы. Сало в этих местах непригодно для засолки и мясо приходится отмачивать от крови. 

Но самое главное при забое любого животного и птицы - слить быстро всю кровь, чтобы мясо было качественное. 

Так что, сказки тут не рассказывайте о забитых ногами свиньях. За такое испорченное мясо никого по голове не погладят. 

 

  • Like 9
  • Upvote 13

Share this post


Link to post
Share on other sites

    Давно случившийся муж мой весьма уважал раков. До тех пор, пока мы не купили, одного, самого шустрого, у какого-то дяденьки у метро, дочери показать. Если вкратце, то раки у нас жили полтора года. А глава семейства, полностью исключил ракообразных из рациона после того, как второй рак начал с ума (с нервного центра, если по учебнику) сходить от тоски по погибшей подруге (пел грустные зазывные песни, искал ее, от охоты отказывался, новых раков забивал насмерть). Сам исключил и друзей отвадил.

  • Like 6

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ой, мы любим раков, но мой муж ни разу не волжанин,поэтому никогда не варил а мне их жалко в кипяток кидать. Но вот купили как-то несколько кило, я мужа предупредила: "Варишь сам!" Муж согласился.

Ну дело было так: я вскипятила 10 литров воды с укропом, солью и лавром, муж выпив 100 грамм, кидал раков в воду по одному с комментариями: 

-Ничего личного, братан!

-Прости но я тебя съем!

-Извини, дружище!

-Очень есть хочется)

В общем всех сварили и съели по-братски:D

******

  • Like 10
  • Upvote 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Я сама для себя реабилитирована. Спасибо, друзья. 

Я давно говорю, что я - лицемер. Смотреть на живых рыб в магазине в аквариуме, видеть в деревне глаза свинки стыдно, но мясо ем. В моём окружении, среди знакомых это всегда воспринималось странно. И тут читаю, что для скольки-то людей тоже есть такая проблема.

Кстати, если не было бы выбора, если бы было голодно. то мне кажется, что и голову курице смогла бы я отрубить. 

Я сужу об этом, исходя из следующего. Я очень боюсь вида крови и у меня два сыночки, которые не ограничивали себя в движении. Соответственно, обрабатывала я у них разные виды ран. Ну, вот заходит один сыночка и второе нечто, всё лицо в крови. Что прикажете делать? В обморок падать? А, если надо срочно сыночке помочь? Конечно же, я обрабатываю. перевязываю, то есть делаю всё, что надо, сцепив зубы. Когда понятно, что опасности нет, я пью успокаивающие, рыдаю, трясусь, пытаюсь упасть в обморок. Но сначала помочь.

Я это к тому, что мы все на многое способны. Многое можем преодолеть. Только, если можно, пусть мне судьба подкидывает замороженные тушки цыплят в супермаркете, а не возможность проверить себя.

  • Like 3
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Дочь моя позапрошлой осенью насмотрелась каких-то роликов на ютюбе, наслушалась пропаганды и отказалась от красного мяса. Зверушек жалко. Ну ОК, мы уважаем ее решение, так что птица и рыба в рационе. А прошлой осенью решила и от птичек отказаться. Я возмущалась, уговаривала, отец, сестра. Нет, не меняет решения. Птичек тоже жалко. Им бы жить да жить. Илона бедрышко не съест, еще кто - второе, другой от грудки откажется - так и спасут аж целую курочку. И вообще - экология страдает от этих ферм птичьих и вообще...

Сколько уговаривали, убеждали, что растят их на фермах для еды, что никогда люди не откажутся от мяса. Что яйца - это тоже нерожденные птичьи дети, а рыба в вакуумной упаковке тоже когда-то была живая и плавала, но их есть можно, а разделанная тушка курочки - табу. Справедливости ради, и это ела редко. В основном овощи и кисломолочка, а, ну еще макароны и крупа.

Изгалялась я месяца два или три, чтобы восполнить недостаток животного белка. Не-а, довыпендривалась до анемии. Слабость, головные боли. И все равно никакие убеждения не действовали. Пришлось ставить жесткий ультиматум. Она тогда собиралась в поездку далеко от дома с подружками. Сказала ей - фиг тебе, а не поездка, не хватало мне голодных обмороков в чужой стране, где и взрослых с вами не будет, чтобы быстро отреагировать. Пошли на компромисс - 2 раза в неделю птица, в остальные дни чтобы рыба и яйца присутствовали. Сейчас птицу и ее производные ест. Красное мясо - свинину, говядину, баранину нет.

А я вот думаю о том, что никогда и в голову не приходило относиться к мясу на прилавке или в холодильнике с пиететом. Я 25 лет жила в городе, потом переехала в село. И пошло - хозяйство, утки, гуси, куры, поросята, даже коз держали какое-то время. И забивали всю эту живность, и ели. Это просто мясо. Хрюшки в сарае - мясо. Курочки - яйца и мясо. Эх, нет у меня эмпатии :(. И раков варила спокойно, потому что вкусно. И рыбу купишь живую, она шевелится. Значит - свежая.

Ну не тонкая я натура, что ж... Хотя тех, кто испытывает подобные чувства, понимаю.

В качестве домашних питомцев нам хватало всегда кошечек, собачек, попугайчиков. Помню, как мой бывший муж, спокойно рубящий головы курочкам, рыдал над тельцем умершего попугайчика. Это к слову о тонкости натуры. Одно другому не мешает так-то.

 

Edited by Планета LOVE
  • Like 8

Share this post


Link to post
Share on other sites
26 минут назад, Планета LOVE сказал:

качестве домашних питомцев нам хватало всегда кошечек, собачек, попугайчиков. Помню, как мой бывший муж, спокойно рубящий головы курочкам, рыдал над тельцем умершего попугайчика. Это к слову о тонкости натуры. Одно другому не мешает так-то.

 

Мне было бы жалко резать животных, которых я сама вырастила, поэтому я никого не держу, да и то это я с возрастом такая стала. 

А мясо на базаре, оно и есть мясо. Оно все равно не оживет, оттого что я есть не буду. Да и организм настоятельно требует мясо, без мяса, сколько бы ни ела, постоянно голодная и раздраженная. 

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Я раков спокойно сварю, но есть их не буду. Как-то так получилось, что 30 лет ела, а потом - как отрезало. Не хочу и все тут. Причем нелюбовь к ракам пришла нам с мужем одновременно. В какой-то день купили раков, пива, сварили раков и... Сидим перед тарелкой с раками, он ест копченого леща, а я воблу. Я ему говорю, чтобы раков ел, ибо деньги плОчены, а он не хочет. И я не хочу. Соседка зашла, ей скормили и больше не покупаем. 

Карасей живых тоже чистить перестала. После того, как у меня на сковородке уже выпотрошенный и обвалянный в муке карась прыгать начал. Раньше толкушкой для картошки карасю по голове и чищу. Сейчас пихаю их в морозилку пока не уснут. 

Улиток наварила бы без сожаления, уж больно я их люблю. Только где их взять в ближайшем Подмосковье? Хоть бы кто на рассаду завез. 

Курам головы рубила и сейчас отрублю. Они для меня еда. А вот кролика убить бы не смогла. Если только застрелить. Но у меня ружья нет. Так что пусть живут кролики. :biggrin:

 

  • Like 1
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 часа назад, Альтер Эго сказал:

вот кролика убить бы не смогла. Если только застрелить. Но у меня ружья нет. Так что пусть живут кролики. :biggrin:

Я кролика страсть как люблю, но забивать их страшное дело, я один раз хотела пойти помочь шкурки чистить, в меркантильных целях - дитю на шапку выцыганить - брат отговорил, сказал, тебе плохо станет, лучше не смотреть. Поэтому мне только уже мясом их надо, живых ни за что. 

Share this post


Link to post
Share on other sites
4 часа назад, Морра сказал:

Мне было бы жалко резать животных, которых я сама вырастила, поэтому я никого не держу, да и то это я с возрастом такая стала. 

В селе к этому как-то проще относятся. Все держат хозяйство не декорации ради, а пропитания для. Пришлось приспосабливаться, куды бечь было в подводной лодки. Особенно в 90-е, когда только хозяйством и спасались.

А с возрастом - да, изменились условия бытия и, соответственно, отношение к предмету. Снова живу в городе и животных вижу разве что в зоопарках и парковых загонах, умиляюсь, специально ходим на них посмотреть, приобщиться, так сказать, к природе. А мясо как еда - это  то, которое в магазине, на рынке. Я тоже мясоед такой, что мне без него не сытно.

Edited by Планета LOVE

Share this post


Link to post
Share on other sites
6 минут назад, Планета LOVE сказал:

селе к этому как-то проще относятся. Все держат хозяйство не декорации ради, а пропитания для. Пришлось приспосабливаться, куды бечь было в подводной лодки. Особенно в 90-е, когда только хозяйством и спасались.

Да я тоже просто отношусь, но я смотрю, что в деревне особо с животными никто не возится, а я буду растить, на руках таскать, общаться, они ручные будут, а потом резать? Нет уж, пусть другой кто нибудь. Я лучше куплю. 

Дочка была у бабушки, говорит, один поросенок приболел, не сосет, слабенький, а бабушке дела нет. Дочка его в коробочку, стала поить молоком, выпоила, стал кушать, а бабушка говорит - не надо так, ожил - неси в сарай, а то привыкнешь и есть не станешь, когда зарежут. Хотя дочка не сильно жалостливая, свиненка взяла в дом, что он денег стоит вообще-то, что ж ему пропадать. 

Маленькая я была, курам бошки тяпала только так, но я их не растила, а есть любила, а вот если растить буду... Мама говорила, была у них курочка одна из всех ручная, любили ее, с кошкою дружила. Так и не зарезали, жалко было, долго жила. 

 

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
4 часа назад, Планета LOVE сказал:

Не-а, довыпендривалась до анемии. Слабость, головные боли. И все равно никакие убеждения не действовали. Пришлось ставить жесткий ультиматум.

Весь организм страдает, вплоть до детородной функции. Анемия - это цветочки. 

Одна из причин таких игр, отказ от мяса - то, что вокруг полно другой еды и можно уговорить себя не есть мясо. Сытость будет от других продуктов, но соблюсти баланс, чтобы организм не истощался - очень сложно. 

  • Like 3

Share this post


Link to post
Share on other sites
13 минут назад, Сан Саныч сказал:

Весь организм страдает, вплоть до детородной функции. Анемия - это цветочки. 

Вот это все ей пытались объяснить, нет, с упертостью, достойной лучшего применения стояла на своем. Невозможно заменить мясо никакими бобовыми, овощами, тем более она и их не особенно ест. Макароны, брокколи, авокадо - супер еда, чЁ. Объясняла ей, что человек генетически всеядный, а раз так. то отказ от существенной части рациона не может не повлиять на здоровье. Ну вот, когда при подъеме с постели стала голова кружиться (еще ж и скрывать от меня пыталась, паразитка) и стало невозможно в школу сходить, отправила к врачу, гемоглобин низкий очень. Она и сама, я думаю, испугалась. Потому в итоге и сдалась. Надо же наступить на собственные грабли, чужие примеры не убеждают.

Это какая-то молодежная упертость. (Можно, конечно, и максимализмом назвать, если бы не в ущерб себе и своему здоровью). Была бы маленькая, просто заставила бы есть и все. Но девице 19 лет, насильно не впихнешь. Это же принципы, убеждения, ну, типа Гретта эта знаменитая (которая на своих экологических лозунгах пиарится и деньги в семью зарабатывает, а такие неискушенные дурочки ведутся, принимают все это за чистую монету) и прочие пропагандисты.

Ну, попробовала, надеюсь, поняла, что не её это.

Edited by Планета LOVE
  • Like 1
  • Upvote 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
7 минут назад, Планета LOVE сказал:

ну, типа Гретта эта знаменитая (которая на своих экологических лозунгах пиарится и деньги в семью зарабатывает, а такие неискушенные дурочки ведутся, принимают все это за чистую монету) и прочие пропагандисты.

Гретта небось жрет себе котлетки, да вещает, и денежки в карман кладет. 

Насколько я знаю, веганы постоянно пьют курсами витамины и микроэлементы и контролируют анализы, ну те кто серьезно к этому относится. А когда вот так вот, оно и получается. 

У меня перед глазами пример такой знакомой, которая вышла за верующего, и ударилась в посты и прочие сухоядения. Беременная. Результат - ребенку придется пожизненно раз в несколько месяцев переливать кровь. Вот тебе и без мяса. И ведь не бросила. Такая девка была, как персик. А теперь вид, будто на ней пашут, вместо лошади. 

  • Like 1
  • Upvote 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, Морра сказал:

Гретта небось жрет себе котлетки, да вещает, и денежки в карман кладет. 

Вот именно. Любая пропаганда - чей-то пиар и кому-то денежки в карман. Мы это говорили. И о двойных стандартах говорили. Например, носишь ты обувь из кожи животных. Ходи в лаптях или в коже молодого дерматина. Нет же, модные кроссовки делают из кожи. И ты от них не откажешься несмотря на свои убеждения и принципы.

Хочешь придерживаться вегетарианства? Изучи теорию, проанализируй меню так, чтобы заменять животные белки и микроэлементы без ущерба для здоровья. И не сейчас, когда мама с папой вынуждены подстраиваться под тебя, а когда сможешь сама нести ответственность за свои решения. Зарабатывать на те же витамины и прочее. Взвесь риски для будущих своих детей от твоих поступков.

В общем, пока легко отделалась, я на это надеюсь. И надеюсь, что здравый смысл победит.

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
19 минут назад, Планета LOVE сказал:

Хочешь придерживаться вегетарианства? Изучи теорию, проанализируй меню так, чтобы заменять животные белки и микроэлементы без ущерба для здоровья. И не сейчас, когда мама с папой вынуждены подстраиваться под тебя, а когда сможешь сама нести ответственность за свои решения. Зарабатывать на те же витамины и прочее. Взвесь риски для будущих своих детей от твоих поступков.

Это пипец как дорого, весь этот комплекс, сбалансированное растительное питание плюс поддержка плюс исследования. И готовить заманаешься. Ну если не сырьем все это есть. По мне, единственное что в такой диете вкусное, это кофе. 

А если так гордо "я не буду есть мясо", то калекой станешь нафиг и калек нарожаешь. Нет, есть люди, которым такой тип питания катит, как говорится, половинкой зернышка сыты. Им может и нормально это все. Но если не подходит, то лучше этого не делать. Заболевания крови и туберкулез очень плохо поддаются лечению. 

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
22 минуты назад, Морра сказал:

Это пипец как дорого, весь этот комплекс, сбалансированное растительное питание плюс поддержка плюс исследования. И готовить заманаешься.

Особенно когда не сама готовишь, а мама, которая себя и папу отдельно должна накормить, и еще так хитро извернуться, чтобы учесть твои принципы и убеждения. Всю жизнь мечтала все время проводить на кухне, как же.

Полноценно питаться только растительной пищей на самом деле очень дорого. А и на елку влезть и не оцарапаться не получится, ибо будет однообразно и ущербно.

Но, в общем, как-то так пока. Компромисс нашли, холодильник забит куриной грудкой и прочими птичкиными запчастями, а там, надеюсь, поумнеет ребенок и меньше будет верить тому, что пишут блогеры в интернетиках.

  • Like 3

Share this post


Link to post
Share on other sites
6 часов назад, Планета LOVE сказал:

Особенно когда не сама готовишь, а мама, которая себя и папу отдельно должна накормить, и еще так хитро извернуться, чтобы учесть твои принципы и убеждения. Всю жизнь мечтала все время проводить на кухне, как же.

Не, в 19- то лет, я бы однозначно сказала - все пожелания самостоятельно. А то и за свой счет, если работает. Никакие авокады я бы и не подумала покупать. Глядишь, сама у плиты бы постояла, и пыл бы угас. 

Но это уже мы не по теме)

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
11 часов назад, Малинка_29 сказал:

А я привозила мяса с деревни, и баранину, и козлятину. Нежнейшее домашнее. Но гости такое не оценят. 

Недавно у мамы был день рождения, я привезла противень уже готовой крольчатины. Были гости городские, спросили - что это за мясо, сказала - крольчатина. Одна родственница отказалась есть, мотивируя тем, что у нее дома живёт декоративный кролик и ей жалко есть его собратьев)) Ну ела другие блюда, не один же кролик там был. Другие оценили это мясо.

  • Like 3
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
5 часов назад, Елена Зима сказал:

Недавно у мамы был день рождения, я привезла противень уже готовой крольчатины. Были гости городские, спросили - что это за мясо, сказала - крольчатина. Одна родственница отказалась есть, мотивируя тем, что у нее дома живёт декоративный кролик и ей жалко есть его собратьев)) Ну ела другие блюда, не один же кролик там был. Другие оценили это мясо.

Я как человек выросший на своем хозястве пойму еще, если там был именно ее кролик. Например маленький ребенок выбрал себе питомца, кормит его, естественно ему лучше не говорить что он для еды. Но, взрослый человек вполне может договориться со своей совестью что это просто мясо, не смотреть на забой, а в разделанном виде все кролики одинаковые. 

Лично мое мнение что это показуха - я вот такая чувствительная не то что вы деревенские. 

  • Like 5
  • Upvote 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×