Jump to content
Откровения. Форум "Моей Семьи"
Узор на стекле

Оставлять ли чаевые: кому и сколько. Предоплата услуг.

Recommended Posts

6 минут назад, Весенняя капель сказал:

Или мелочь - не деньги уже, и принимают чаевые только в "твёрдой" и "фиксированной" валюте?

Нищие и то не все мелочи радуются. Что уж от официантов хотеть? Пришли в кабак покушать - будьте любезны гулять с размахом. Жалко чаевых? Сидите дома.:eat:(сарказм если что. А то сейчас будут доказывать, что "право имеют")

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Мнения людей, где прослеживается мысль: "унижайте меня, только платите" смотрятся в духе нашего времени. 

Почитывая темку, заодно поискала, как сами официанты смотрят на копеечные чаевые. Нашла мнение парня, который считает, что это оскорбление и рассказывает о своей работе. Взяли заказ в разгар вечера, зал полный и официант может по-братски попросить повара, чтобы тот сделал его заказ побыстрее. А может не просить. Время ожидания блюд влияет на настроение, можно так заждаться, что оно пропадет. В незаметных для клиента мелочах кроется работа официанта, вы приятно провели время, за что платить официанту? Он просто выполнял свою работу. Но выполни он ее просто, разница была бы ощутима.  

 

Edited by Сан Саныч
  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 минуту назад, бобромышь сказал:

за 11 месяцев работы официантом заработала на вторую квартиру в своем городе

В городе моих родственников квартира стоит 600 тысяч. Трёшка. Заработать можно влёт. Но надо ли оно? И тот город, где трёшка стоит столько, потому что ни работы, не перспектив. Вот и вы купили квартиру не там, где работали.

Ну не 100 тысяч в месяц вы получали, а меньше. Квартира стоит меньше миллиона по факту. Там, где квартиры стоят меньше миллиона, перспектив нет в городе. А звучит красиво- купить квартиру... Я таких в год несколько могу купить.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Вспомнилась мартовская история, как не всегда легко оставить чаевые :D

У нас около дома сетевой магазин. Немного подороже пятерочек с магнитами, но далеко не ГлобусГурмэ.

Я бываю там каждый день, многие кассиры примелькались, здороваемся, а с двумя уже перекидываемся парой слов о детях, погоде, работе. Знаем друг друга по имени.

Вот и захотелось мне на 8 марта немного поднять им настроение, так как работа с людьми самая сложная и нервная. Денег, конечно, им оставлять нельзя - работают под камерами, да чудновато совать 100-200 рублей. Не на паперти же стоят. Взяла я шоколадку бельгийскую, она вроде получше и побольше - 200 гр, высмотрела одну из знакомых, встала к ней в очередь на кассу.

Подхожу, оплачиваю, подвигаю шоколадку со словами:

- Дарья, это вам, с праздником!

Дарья удивилась, улыбнулась. На этом приятности закончились. Ей пришлось вызвать администратора, та отнесла чек и шоколад охраннику, тот поставил на чек печать, записал его в тетрадочку :eek: И только после этого мне разрешили отнести ее кассиру. 

Больше я их так не поздравляла :shiz:Лучше возьму товар, за продажу которого им премии начисляют :D На кассе их постоянно предлагают.

Edited by Белый орикс
  • Like 1
  • Сожалею 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 минуту назад, Сан Саныч сказал:

Время ожидания блюд влияет на настроение, можно так заждаться, что оно пропадет

Встаёшь и уходишь. Клиент при деньгах остается, официант без выручки. Напугали ежа.

Доставку на дом гарантируют за фиксированное время и без чаевых. 

  • Like 5
  • Downvote 1
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
4 минуты назад, Манюсенька сказал:

Вот и вы купили квартиру не там, где работали.

У Вас откуда эта информация?:o Я родилась, всю жизнь живу и работаю в одном и том же городе. И квартиры покупала в нём же.

 

Edited by бобромышь
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 минуту назад, @RF сказал:

Соответственно, получаете по 15 рублей в день, а за 21 день - 315 рублей. 

Которые не являются зарплатой. Это - бонус, которого могло и не быть. И да, за это говорят спасибо просто потому, что чужой человек не должен ничего давать. Дали -спасибо. И за 15 рублей тоже. Не нравятся 15 рублей, да ещё и мелочью? Высыпи в урну. К чему показательные выступления...

 

2 минуты назад, Альтер Эго сказал:

Жалко чаевых? Сидите дома.

Да полно других мест, где можно погулять, конкуренция высокая.

2 минуты назад, Сан Саныч сказал:

Он просто выполнял свою работу. Но выполни он ее просто, разницу была бы ощутима.  

 

2 минуты назад, Сан Саныч сказал:

Время ожидания блюд влияет на настроение, можно так заждаться, что оно пропадет.

В конечном счёте это влияет на репутацию всего заведения. 

У нас в городе есть чудесное кафе, где готовят просто отменный шашлык, очень вкусный. Туда едут ВСЕ, в рекламе заведение лет 10 уже не нуждается, сарафанное радио старается. Там время ожидания блюд даже при самой большой посадке очень нормальное, хотя репутация заведения давно могла бы позволить себе вольности в этом. Но нет, не позволяет, держит марку. И официанты там все молодцы. Не жаль и чаевых. 

  • Like 4

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 минуты назад, Манюсенька сказал:

Доставку на дом гарантируют за фиксированное время и без чаевых.

И курьерам чаевые оставляю. По велению души :rolleyes:

1 минуту назад, бобромышь сказал:

Вас откуда эта информация

Экстрасенсы на форуме, все видят и знают лучше вас :shiz:

Share this post


Link to post
Share on other sites
8 минут назад, @RF сказал:

В день вы обслуживаете один банкет (пусть меня поправят те, кто работает в этой сфере, но на мой непрофессиональный взгляд невозможно обслуживать одновременно два банкета или один банкет и еще какие-то другие столы). Соответственно, получаете по 15 рублей в день, а за 21 день - 315

Почему? Официанты каждый день банкеты обслуживают или все-таки клиентов за столиками, которые просто приходят обедать-ужинать. 

Share this post


Link to post
Share on other sites
5 минут назад, Манюсенька сказал:

Ну не 100 тысяч в месяц вы получали, а меньше.

У нас гривны. А квартиры продаются в долларах. Курс рубля я не знаю, поэтому насчёт 100 тысяч ничего сказать не могу.

Share this post


Link to post
Share on other sites
4 минуты назад, Сан Саныч сказал:

Взяли заказ в разгар вечера, зал полный и официант может по-братски попросить повара, чтобы тот сделал его заказ побыстрее. А может не просить. Время ожидания блюд влияет на настроение, можно так заждаться, что оно пропадет. В незаметных для клиента мелочах кроется работа официанта, вы приятно провели время, за что платить официанту? Он просто выполнял свою работу. Но выполни он ее просто, разница была бы ощутима.  

Ну то есть, по факту, надо менять работу кухни. Иначе это бардак. В бизнесе, который работает эффективно, не должно быть места "давай я тебе подмигну, а ты мне эту работу по-братски сделаешь побыстрее". Иначе пока официантам-любимчикам  повара вне очереди заказы будут пропихивать, официантам, у которых нет таких нежных отношений с кухней, будут заказы задерживать. Стало быть, один уйдет довольный, что ему с космической скоростью заказ выполнили, а другой будет ждать до морковкина заговенья свою яичницу. 

  • Like 3
  • Upvote 6

Share this post


Link to post
Share on other sites
Только что, Манюсенька сказал:

Возьмите с полки пирожок. 

Не ем выпечку, спасибо :rolleyes:

А вы можете и дальше стучать ножкой "Я не обязана, они за зарплату работают", хотя с этим никто и не спорит B)

  • Like 4

Share this post


Link to post
Share on other sites

Если официант или продавец как то неправильно,по вашему мнению обслуживает-это политика заведения.

Я работала в местах, где хозяин материл посетителей и ругал нас что мы не делаем так же.

Share this post


Link to post
Share on other sites
11 часов назад, Зимняя соната сказал:

Нет, я не о том. Вот приходишь в ресторан, приятная атмосфера, хорошее обслуживание, при расчете на чай официанту, мне приятно, что человек доволен.

Я хожу в ресторан, чтобы себя порадовать, а не официанта.

3 часа назад, Галчонка сказал:

Я не буду здесь подробно говорить о том, что должен знать и уметь официант или бармен, как, чему  (и за какие деньги - причем за свои зачастую, потому что далеко не все работодатели оплачивают курсы и семинары) приходится учиться. 

Куда уж провизорам и фармацевтам (и всем остальным профессиям) с их десятком видов одной химии, бармену и официанту сложнее выучится оказывается.

Когда работала официанткой, радовалась даже если 2 рубля оставляли: добавлю, вот и оплаченный проезд. Из старт-топика официант сильно обнаглевший.

  • Like 6
  • Upvote 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
Только что, Эллен Пейдж сказал:

это политика заведения

Мне кажется, ошибаетесь. Человеческий фактор никто не отменял. 

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 минуты назад, Никеша сказал:

надо менять работу кухни.

И политику заведения.

3 минуты назад, Никеша сказал:

Иначе пока официантам-любимчикам  повара вне очереди заказы будут пропихивать, официантам, у которых нет таких нежных отношений с кухней, будут заказы задерживать.

Долго ли продержится такой бизнес?

  • Like 1
  • Upvote 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
Только что, бобромышь сказал:

У нас гривны. А квартиры продаются в долларах. Курс рубля я не знаю, поэтому насчёт 100 тысяч ничего сказать не могу.

А, ну почему-то я так и подумала, что вы с Украины. Мои родственники там же купили квартиру. В умирающем шахтерском городке. Меньше 10 тысяч долларов, трёшка. Звучит красиво, да. Трёшка в центре города. 

2 минуты назад, Никеша сказал:

. Стало быть, один уйдет довольный, что ему с космической скоростью заказ выполнили, а другой будет ждать до морковкина заговенья свою яичницу

И претензии будут к поварам. Оно им надо - себя подставлять?

Только что, Alf сказал:

Куда уж провизорам и фармацевтам (и всем остальным профессиям) с их десятком видов одной химии, бармену и официанту сложнее выучится оказывается

О том и речь.

  • Like 1
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 минуты назад, Белый орикс сказал:

Мне кажется, ошибаетесь. Человеческий фактор никто не отменял. 

Я то, кстати, всегда за посетителей была. Вот даже упадет что у людей - я им новое принесу. И далеко не всегда даже за это благодарили.

Share this post


Link to post
Share on other sites
10 минут назад, Манюсенька сказал:

В умирающем шахтерском городке.

Шахт у нас нет. С 2014 года наш город стал областной административной столицей ( со всеми вытекающими ништяками и увеличенным финансированием) и с тех пор, численность населения только растёт. Поэтому аренда жилья здесь весьма востребованна.

  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

 Мне,  как мастеру,  периодически оставляют больше,  чем я называю.  Само собой я не отказываюсь.  Но и никогда не жду чаевых,  никаких намеков и особого положения тем,  кто эти чаевые оставляет. 

В общем,  ходит ко мне клиентка делает ресницы и маникюр.  Ресницы у нее очень сложные,  всегда долго вожусь с ней, почти на час дольше,  чем с остальными.  Она знает, что у нее проблемы. 

Некоторое время я делала перерыв в наращивании ресниц,  дала ей контакты другого мастера,  у которой цены такие же,  как у меня.  Сходила  клиентка к той девочке,  стала делиться впечатлениями и говорит:"Ох,  она так мучилась с моими ресницами, я ей еще сверху 500 рублей на чай оставила". Честно скажу,  неприятно кольнуло.  Т. е.  я не мучаюсь,  а та девочка мучается).

Сейчас я снова делаю ресницы,  эта клиентка вернулась ко мне,  платит строго по прайсу.  

Я не жду от нее никаких дополнительных плат,  просто интересно,  почему такая избирательность - тому мастеру можно оставить чаевые,  а мне нет.  

  • Like 1
  • Сожалею 1
  • Upvote 5

Share this post


Link to post
Share on other sites

Про чаевые курьеру вообще удивляет. Мы закупаем корм в интернет магазине. Берем оптом и доставка бесплатная. Брали бы в магазине, то с пакета переплатили бы не меньше 500 рублей. Последний счет у меня 8120 рублей. Так и заплатили, без сдачи. Будь я щедрой, то 10 % на радость курьеру перечеркнули бы всю мою экономию. Смысл?

  • Like 7

Share this post


Link to post
Share on other sites

А я вот что подумала. Тут звучало не раз, мол, официант мне улыбается, подходит постоянно, спрашивает о том, о сем (ну ладно, не о том, о сем, все в рамках работы - все ли в порядке, все ли нравится, не нужно ли чего). Слушайте, а зачем вот это все? Сижу я с подругой в ресторане, мы с ней частенько забегаем пообедать, разговариваем о своем, о девичьем. А вокруг нас официант так и ходит, и улыбается и вопросы задает, в нашу беседу вмешивается. Так бывает? У него другой работы нет? Зачем нам его улыбки? Честно говоря, никогда такого не встречала, чтоб прямо улыбались «ждем только вас». Приветливые, доброжелательные. В поле зрения, надо что-то - позовем, попросим. Обязательно в конце поблагодарим, похвалим еду . А так они не только наш столик обслуживают.

Чаевые оставляем как правило. Есть такая традиция, ну и придерживаемся. С чека в 30-50 евро оставить 3-5 евро - не обеднеем, а людям приятно (ну, я надеюсь).

Бывает, что одна забегаю выпить кофе с пирожным или круассаном. Скажем, чек 4,60. Если плачу наличными 5 евро, сдачу оставлю, и мне все равно, оскорбит ли моя мелочь кого или нет. Ни разу не видела недовольных, или так умело маскируются? Провожают так же приветливо, как и встречали. Как и в том случае, если наличных нет и плачу картой и чаевых не оставляю. И даже в случае, когда сижу час с чашкой кофе и читаю книжку, например, образовался свободный час, домой ехать нет смысла, надо куда-то еще, - никто не ходит рядом с недовольным видом.

Парикмахеру чаевых не оставляю, не принято, есть фиксированная такса, всё. Такси через приложение, деньги снимают с карты. Чаевые тоже через приложение по желанию, могу оставить одно евро. А могу не оставлять. Например, если пришлось долго ждать, да еще бывает, футболят от одного водителя к другому. Хотя однажды два евро оставила, очень приятный водитель был, мы с ним всю дорогу мило общались.

Мое отношение к первому посту и его героям. Пожала бы плечами на месте официанта и ссыпала эти деньги в общую копилку, с мира по нитке и набежало бы. Если же он воспринял на свой счет и обиделся (мы действительно не можем этого знать, а уже все косточки парню перемыли, может и не было ничего такого, что привиделось топикстартеру, а может он, топикстартер ситуацию приукрасил, дабы инициировать обсуждение), то напрасно. Не думаю, что гость имел в виду такой несоразмерной чеку суммой его обидеть. Не в руку же он официанту ту мелочь отсчитывал, насильно удерживая, чтобы показать свое превосходство к обслуживающему персоналу. Может там не 15 рублей было, а 150? В самом деле, объясните мне, это как - 15 рублей мелочью? Это сколько монет какого номинала должно быть-то, чтоб прямо фу так себя вести?

  • Like 7

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 часа назад, Планета LOVE сказал:

Может там не 15 рублей было, а 150? В самом деле, объясните мне, это как - 15 рублей мелочью? Это сколько монет какого номинала должно быть-то, чтоб прямо фу так себя вести?

Две или три. Может, чуть больше. Ну не по рублю он набирал сумму, наверняка.

Речь о том, что официант просчитался. Он думал, что ему от 20000 процент перепает и начал именно что усиленно прислуживать, хотя от него этого не требовалось. Но ожидания не оправдались. Сам придумал - сам обиделся, а виноват клиент :)

  • Like 5

Share this post


Link to post
Share on other sites
5 часов назад, Альтер Эго сказал:

Про чаевые курьеру вообще удивляет.

Кстати, да. как-то доставил мне курьер посылку с алиэкспресс, я даже и не знала, что так будет, мне сын подарок присылал. Думала через почту придёт, а он вдруг подъехал к моим воротам на мотоцикле- весь такой в шлеме, очках,  я и забыла даже, что можно что-то дать.:laugh:

Хорошо, что не дала, сын бы отругал. Он такого же мнения, в таких случаях

5 часов назад, Альтер Эго сказал:

Будь я щедрой, то 10 % на радость курьеру перечеркнули бы всю мою экономию

 

  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×