Jump to content
Откровения. Форум "Моей Семьи"
Марка

Паштеты и всё, что можно намазать

Recommended Posts

Сваренные вкрутую яйца разрезать поперек на две половинки, вынуть желтки, растереть их со сливочным -маслом, добавив тертый сыр и рубленую зелень. В полученную массу положить сметану маленькими порциями, растереть, чтобы

получилась однородная масса. Посолить и поперчить. Этим можно наполнить белки или намазывать пастой гренки.

Share this post


Link to post
Share on other sites

А я делаю такую вкусняшку.

Сыр,яйцо,ветчина(я делаю из птицы,но подойдет любая)чеснок и майонез.

Все ингридиенты тру на терке солю и перчу (можно добавить зелень)

Можно завернуть в листья салата,можно в лаваш,а можно просто на хлебушек.

Вкуснотища! rolleyes.gif

Share this post


Link to post
Share on other sites

А можно всё вышеперечисленное,но ещё и красиво.

Ваши самые разнообразные любые начинки в лист салата завернуть конвертиком, сверху положить помидорку черри и всё это проткнуть бутербродной шпажкой. За неё и таскать с блюда.

Если застолье большое и вкусы разные-можно определять содержимое по цвету шпажки.Например, мясная начинка-красная шпажка, рыбная-розовая,из курицы-белая, вегетарианская(ну,сыр там, чеснок, грибы,яйцо) - белая.

А если любят сюрпризы, то без разницы, всё вкусно.

Share this post


Link to post
Share on other sites

А сладенькие рецепты намазки у кого есть?

Хотя что тут можно кроме варенья или сгущенки придумать? blush.gif

Share this post


Link to post
Share on other sites

Златовласка

Хотя что тут можно кроме варенья или сгущенки придумать? 

Можно. Дело в том, что у меня в семье ни варенья ни,сгущёнки, ни мёда ни джема не едят-мы очень сладкое не любим. Ну разве желе из красной смородины. Поэтому у меня сладкие бутерброды такие-беру творог (можно сырковую массу,но не очень сладкую) и добавляю туда рубленые грецкие орехи и рубленые же фрукты. Если берёте творог-тогда фрукты сладкие-инжир, финики, изюм. Если сырковую массу-тогда менее сладкие-киви,например. Можно и ягоды,когда сезон.А для пикантности-чуть чуть мелко натёртой апельсиновой цедры.

Ну и намазывайте на что хотите.Пропорции по вкусу,сами определитесь, что больше любите. А так-и вкусно, и полезно.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Сегодня на работе угостили. Очень понравилось

Тертый сыр, ветчина, резанная узенькими полосочками, тертая вареная морковка (не разваренная, еще крепкая), чеснок, майонез, зелень. Имелось в виду как салат, но мы на бутерброды намазали.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ухти--Тухти

Это "Флорида" называется! Магазинный "Флорида" в пластиковой таре - тоже ничего.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Хочу поделиться рецептом. smile.gif

Это что-то среднее между паштетом и салатом, я называю ее "замазкой" biggrin.gif

Все берется "на глазок" по вкусу, приблизительно в равных пропорциях.

Сырокопченная колбаска и лук репчатый очень-очень мелко рубятся ножом.

Морковка свежая и сыр, обязательно твердых сортов, трутся на самой мелкой терке.

Очень хороший пучок зелени (я беру укроп, петрушку) мелко рубится.

Все смешивается, слегка перчится черным перцем и заправляется майонезом, чтобы получилась однородная, не очень густая масса, для того, чтобы можно было легко намазать на хлеб.

Нарезаю батон (я беру французский), каждый ломтик очень тонко смазываю маслом и сверху эту самую "замазку".

Вкусна-а, особенно под водочку. rolleyes.gif

Вкус в меру острый и нежный, и никто из гостей никогда полностью не может угадать состав.

Да, еще, всё лучше измельчать вручную, а не на комбайне, иначе вкус совсем не тот получается.

Share this post


Link to post
Share on other sites

сыр,майонез,чеснок,зелень.Если есть терпение - сварить и добавить яйцо.

Тоже самое + :

1морковь,можно как салатик и как намазку,Можно вместо майонеза сметану,или пополам(со сметанкой нежнее)

2творог.Вкусно не обычно.Яйцо не класть.

3мелконарезанные крабовые палочки.

Все это вкуснее если хлебушек подсушить в тостере(духовке).

Share this post


Link to post
Share on other sites

Сегодня коллега поделилась простым рецептом холодной закуски. Покупаем банку шпрот. Из этих шпрот мы используем маслице, а саму рыбку не трогаем. Так вот, смешиваем маслице с майонезом и заправляем все это чесноком! Полученную массу можно мазать на хлеб. Мне показалось, что это будет очень вкусно. Однако ж это все очень жирно - масло, да еще и майонез, который сам по себе тяжел для желудка.

Share this post


Link to post
Share on other sites

тут посоветовали маслины без косточек (надо чтобы хорошо соленые были) через мясорубку и смешать со сливочным маслом, грят вкусно.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Я очень люблю грибную икру.Нужны любые сухие грибы.Вымачиваем их в теплой воде,обжариваем на сковородке,смешиваем с луком,добавляем соль ,перец по вкусу.Провернули всю массу через мясорубку,заправили раст.маслом-икра готова.

Share this post


Link to post
Share on other sites

- в одинаковых пропорциях растираем орехи, брынзу, масло сливочное, немного сладкого красного перца. Ломтики хлеба намазать растертой массой, приготовленной из орехов, брынзы, сливочного масла. Украсить бутерброды колечками красного перца. Вкусно!

- Растертое добела сливочное масло смешать с очищенными и мелко нарезанными оливками, томатом-пюре, лимонным соком и красным перцем. Вместе с сардинами протереть через сито и нанести на ломтики хлеба.

- Очищенный чеснок, брынзу, орех пропустить через мясорубку, добавить сухари, красный перец, сметану, перемешать. Охлажденным паштетом смазать ломтики белого или серого хлеба.

Share this post


Link to post
Share on other sites

А сладенькие рецепты намазки у кого есть?

Златовласка

Есть. Только сейчас ее нельзя сделать. Свежие сливы нужны.

Этакая сливово-шоколадная паста. Я в этом году первый раз сделала. Мне понравилась, моей маме - очень понравилась. А ГМ и дочь - сливы не едят.

Вкус кисло-сладкий.

На один килограмм слив без косточек взять 1 кг сахара, 30-50 грамм какао порошка и 250-350 г сливочного масла.

Сливы прокрутить через мясорубку, добавить сахар и какао. Варить 1 час. Потом добавить слив масло и варить еще 20 минут.

У меня эта намазка в холодильнике в пластиковых коробочках ( с крышечкой) до сих пор стоит ( не закисла, и не пропала).

Share this post


Link to post
Share on other sites

Австрийское национальная "намазка" - "Липтауер"

50 гр сливочного масла, 250 гр творога, 3 ст.л. сметаны, 1 коф.л. горчицы, соль, красный перец по вкусу - смешать. Маленькую луковицу мелко нарезать кубиками, так же порезать маленький соленый огурчик. Добавить в творожную массу, перемешать. Мелко порезать зеленый молодой лучок и тоже добавить туда же, перемешать - готово.

Быстро, просто, вкусно и необычно.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Рыбные консервы можно лосось или сардину разминаем вилкой добавляем натертые на мелкой терке :2яйца,1очищенное яблоко,2 сваренные в крутую яйца добавляем майонез перемешиваем до однородной массы и намазываем на хлебушек и с горячим чаем...........

Share this post


Link to post
Share on other sites

А я сегодня мазала на луковый хлеб консервы "Печень и икра минтая" свежачковые, только что из Малокурильска ( Южно-Курильский район). Объедение, но много не съесть, оч сытно.

Еще люблю такие бутики: намазать на хлеб сыр "Виола" или "Янтарь", можно сверху зеленый лучок (но и без него неплохо) и положить тонкий ломтик кеты семужного посола (маминого) или какого-нибудь копченого лосося, или семги. Скусна-а-а!

Share this post


Link to post
Share on other sites

А сладенькие рецепты намазки у кого есть?

У знакомой дети не едят сливочное масло, так она нашла выход. Масло держит до мягкости при комнатной температуре, затем смешивает с апельсином(лимоном)пропущенным через мясорубку, формирует кирпичик и в холод до застывания. Тоже самое делает с сиропами от варений(вишневый, яблочный...), главное, чтоб сироп без косточек был. Калорийно конечно, но это же детям thumb_yello.gif Едят гаврики, и не бузят

Share this post


Link to post
Share on other sites

Если намазать на овсяное печенье творожок - получится пирожное не очень калорийное!

Share this post


Link to post
Share on other sites

А я люблю магазинные икорные паштеты... мням smile.gif Просто, быстро и никакой лишней возни smile.gif

nik_odim

Мне нравится такое:

Сливочное масло+какао+сахар. С детства мама мне делала - вкусно smile.gif

А еще из той же серии:

Творок + сахар + какао + ванильного сахара.

Оч. вкусно на мой взгляд smile.gif

Share this post


Link to post
Share on other sites

Такую вот гадость, как называет это мой муж, я намазываю на хлеб уже неделю наверно.

Порезать мелко редиску, огурец свежий, перемешать с Рамой ( это маргарин такой) и намазать на черный хлеб, желательно с тмином или кориандром.

Можно сверху посыпать адыгейской солью.

Share this post


Link to post
Share on other sites

А я люблю паштет мегазинный смешать с плавленным сыром, желательно поострее, можно еще специй, лука-чеснока, зелени добавить, кто как любит. Лучше всего это дело конечно в блендере сооружать, потому что если просто так перемешивать, видок у лакомства получается еще тот: коришшшневый паштет и в нем белые кусочки сыра. Мне нормально, вкусно так, а маму воротит (впечатлительная она у меня). Еще классно на такой бутер помидорку свежую шлепнуть или огурец маринованный.

Еще люблю такое дело: если отстается вареная картошка и некуда ее девать, я ее разминаю, свержу кусок сыра и в микроволновку. Сыр плавится, перемешиваю его с картошкой. Можно на хлеб, а можно и прям ложкой навернуть. smile.gif

Share this post


Link to post
Share on other sites

Вспомнила рецепт вкусного необычной закуски, приготовлена была случайно во время грандиозной молодежной попойки laugh.gif

3-4 отварных в крутую яйца, размять вилкой с небольшой пачкой брынзы, добавить мелко порезанный соленый/маринованый огурчик! Получается нечто, можно лопать как салат, можно мазать на обычный или поджаренный в тостере хлебушек! Вкуснотищааааааааааа cool.gif

Share this post


Link to post
Share on other sites

Яичный паштетик.

Яйца варим и горячие растираем с маслом сливочным . Получается пастообразная смесь . Добовляем горчицу и соль. Сын мой любит еще майонез туда . Посыпаем зеленью.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Море Надежды

У меня зеленый горошек в морозилке умирает

Если б у меня в морозилке умирал зелёный горошек, я б его бросила в кипяток на 1 минутку, размяла, добавила бы треть от количества горошка сливочное масло и свежий укропчик. У меня бы получился ароматный зелёный гороховый паштет для бутербродов к дневному чаю!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×