Jump to content
Откровения. Форум "Моей Семьи"
Зимняя олимпиада

Накроем стол на Новый год - 5

Recommended Posts

12 минут назад, allur сказал:

А я уже не первый ничем не заморачиваюсь. Ветку хожу читать, как сказочную, сама ничего не делала, да и некогда было.

Я с утра сюда зашла, последние несколько страниц пробежала глазами. Прикинула чего бы мне хотелось и что есть в запасах. Основа  - громадная семга, муж урвал по случаю. Завтра будут стейки, сегодня напилила и замариновала. Горбушу сегодня тоже посолила. Креветки были в запасах, значит будет салат с креветосами и кальмаром. Майонезных не будет. Потом с детьми сходила в магаз, докупила сыра-нарезки, тарталеток, шампанское и мое любимое киндзмараули. Ну и норм. Горячее-салат-бутеры-овощи на гриле-тарталетки. Остальное по запросу и аппетиту в течение всех праздников. Холодца уже наелись, печеночного паштета наелись, будем семгу в разных видах употреблять. 

  • Like 11

Share this post


Link to post
Share on other sites
7 минут назад, IRSEN сказал:

Я ж говорю, зажрались все. Никому уже ничего и не надо. Даже по ветке видно, никто 33 блюда не готовит, в очереди за горошком не убивается,  прям неинтересно. 

Моя бы воля, я бы вообще ничего не готовила - торт, икра, шампанское и хватит для встречи. Фруктов ещё купить.

Нет же, мужу надо горячее, майонезные салаты. Как они мне за жизнь надоели, хоть бы раз встретить Новый год без готовки.  Я вообще не могу жрать ночью, мне легче встать в 4, чем не спать после 12. 

 

 

Edited by Урия Гип
  • Like 10
  • Upvote 8

Share this post


Link to post
Share on other sites
4 минуты назад, Урия Гип сказал:

вообще не могу жрать ночью, мне легче встать в 4, чем не спать после

А я только ночью и могу. :lol_1: Днем мне эта вся еда совершенно неинтересна, зато в ночи я могу и первое, и второе и компот. :lol_1:

На следующий год поеду куда нибудь в гости. Красивая и нарядная. Пусть там хозяйка селёдку чистит.

  • Like 14
  • Upvote 4

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 минуту назад, IRSEN сказал:

А я только ночью и могу. :lol_1: Днем мне эта вся еда совершенно неинтересна, зато в ночи я могу и первое, и второе и компот. :lol_1:

На следующий год поеду куда нибудь в гости. Красивая и нарядная. Пусть там хозяйка селёдку чистит.

Муж сегодня оторвался - купил бутылку коньяка, бутылку джина и бутылку вина, кто интересно, все это будет пить, если ему самому пить нельзя? 

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 минуты назад, Урия Гип сказал:

если ему самому пить нельзя? 

Для красоты и настроения  :D 

Edited by IRSEN
  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Я отменяю на завтра единственный салат "Тбилиси", и переношу его на 1 число, а все потому,  что дети однозначно сказали - мать, готовь "Шубу". Так как я была готова к любому развитию сценария, то этот вариант без проблем. 2 селёдки разделала,  посыпала маринованным луком, собирать буду завтра. Овощи все отварены. "Крабовый" нарублен, но не заправлен.

А ещё мне презентовали кг 3, всяких домашних копченостей, свинина, грудинка, сало, окорочка и горбуша горячего копчения. Все вкусно, но на завтрашнем празднике излишне, все запихано в морозилку, не влезли только 2 окорочка. Теперь их надо срочно в салат какой нибудь, сижу голову ломаю теперь, какое сочетание будет вкуснее - окорочок,  капуста, морковь свежая или окорочок,  фасоль, сухарики, болгарский перец, помидор. Из перечисленного нет помидора свежего.

Ещё язык отварен,  блинчики для печеночного торта обжарены, картошка почищена,  коржи для "Молочной девочки", готовы, сейчас пойду взбивать сливки и собирать торт, чтобы пропитался хорошо.

Отправляю сообщение, не отправляется, даже не подумала, что 100  страниц накатали,  хозяюшки!

  • Like 9
  • Upvote 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
5 минут назад, Чёзанафик сказал:

сижу голову ломаю теперь, какое сочетание будет вкуснее - окорочек,  капуста, морковь свежая или окорочок,  фасоль, сухарики, болгарский перец, помидор

Решать, конечно, вам, но я тут же представила курятинку вместе с капусткой, майонезом, да ещё и завёрнутую в лаваш - слюнки потекли. Но для нас это будет уже перебор. однозначно. :blush:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Дамы, в прежней ветке уже не стала замечание делать. Поэтому здесь превентивно. Вкусовые пристрастия рядом, алкоголю также посвящена отдельная ветка, рассказать, как  любим/ не любим встречать Новый год, можно в Мелочах жизни. 

Share this post


Link to post
Share on other sites
36 минут назад, IRSEN сказал:

ем мне эта вся еда совершенно неинтересна, зато в ночи я могу и первое, и второе и компот

А мне в ночи она сто лет не нужна. А уже  наелась, а Новый Год все еще ждать надо. И алкоголь действует как снотворное, если днем выпью, то обязательно спать пойду. А потом будят, вставай, говорят, Новый Год проспишь, а мне уже неохота вставать. Встаешь, чтобы проводить и встретить и опять спать .

33 минуты назад, Урия Гип сказал:

Муж сегодня оторвался - купил бутылку коньяка, бутылку джина и бутылку вина, кто интересно, все это будет пить, если ему самому пить нельзя? 

Главное не победа, главное  - участие.

  • Like 4
  • Upvote 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Мы в этом году прямо скромненько-скромненько, впервые, мне кажется, в таком минимальном формате. Началось, как всегда, с маминых стонов в начале декабря "ах, когда же ты закупишься, чтобы можно было планировать меню". В общем, месяц ушел на "обработку" матушки на тему "куда опять готовить три горячих и пять салатов плюс тьму закусок и закаток". Даже расписала - вот Новый год. Давай 31-го два салата, ты оливье, я шубу, одно горячее, ну и закуски-соленья. Первого числа доедим, второго-третьего дадим желудкам отдохнуть, супчик-мупчик. Потом у дочери день рождения - еще два салатика, например, лобио и винегрет, одно горячее, детям пиццу. Потом еще пару дней передышки. Потом Рождество - горячее и один-два салатика. 

В общем, я думала, получится как в прошлом году - приезжаю, а в холодильник блюдо не запихнуть, ибо забит оливье-винегретом-крабовым-долмой-лобио-блинчиками с мясом, плюсом к моей шубе и мясу в духовке. Но, видимо, и мои слова возымели действие, и силы уже не те (цы), до канадской границы не добежать. Сегодня заезжала к родителям, сделала ревизию холодильника - и впрямь, оливье нарезан, ждет заправки. И грудка куриная для салата с грецкими орехами отварена и нарублена. Все. мама настроена дальше отдыхать. Можно сказать, прогресс :) А, еще холодец куриный сварила, но это типа побочного эффекта, между делом получилось.

Ну и я днем овощи на "шубу" отварила, съездила на работу, сейчас дочь уложу и под какой-нибудь сериал начну ваять.

Итого, у родителей завтра поужинаем: шуба, куриный, оливье, курица с картошкой в духовке, нарезка. Фрукты, конфеты. Какая-то турецкая пахлава (подарили) в красивой коробке - отвезла родителям, будет вместо тортика. Потом вернемся домой, еды никакой лишней специально не буду оставлять. Новый год встретим шампанским (Мартини Брют подарили) с рафаэлками. Первого числа снова к родителям заедем - семья брата будет, подарки детям будем дарить. Второго сварю куриный супчик ну и обычное наше повседневное меню. В общем, лайтовый вариант такой выйдет в этом году. 

Edited by Никеша
  • Like 12
  • Upvote 5

Share this post


Link to post
Share on other sites
40 минут назад, Урия Гип сказал:

Муж сегодня оторвался - купил бутылку коньяка, бутылку джина и бутылку вина, кто интересно, все это будет пить, если ему самому пить нельзя? 

:lol_1: а, ну это как у меня. Четыре бутылки шампанского, Бейлиз, Шеридан, три вермута Мартини, коньяк, две бутылки вина. Мои смеются - мамин хомяк выставит всё это на стол и будем любоваться.

Буженину замариновала вчера, стоит на балконе. Форель завтра под лимончик и на гриль. Основу для Оливье и окрошки сделала, завтра только огурцы настругаю, для каждого блюда свои. Еврейский сделала. Свой креветочно-рукколово-шпинатный завтра буду собирать. Что ещё? Ленивую шубу тоже завтра. Запеку в формах для кексов картофель по типу тарталеток и туда мини-шубы. Сыры, колбасы в нарезку. Мандарины и виноград купили сегодня. На гарнир картофель в духовке запеку. Бутерброды с икрой и рыбой. Компот 5 литров сварила. Я всё сказал(с):D.

  • Like 11
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Девочки, спасибо, кто посоветовал готовить под музыку из Иронии судьбы. Включила Ютуб и бодренько убиралась под эту музыку, потом готовила. Прям новогоднее настроение появилось.

Планирую на горячее свиные стейки запечь, наверно, с грибами и сыром. Картошка в духовке на гарнир. Салаты: крабовый для сына, Тбилиси - первый раз буду готовить, приглянулся, с сухариками, корейской морковью, копчёной курочкой, огурцами и сыром  - в Инстаграме увидела и типа Капрезе - помидорами с адыгейским сыром и базиликом. Холодец сегодня сварила. Вчера замариновала скумбрию, селёдку разделала, хе из щуки и горбушу засолила. Мама тоже собралась сома в кляре пожарить, и у меня есть немного копчёного сома. Прям рыбный день. ) Но мы рыбку любим. И бутеры сделаю с икрой и солёной горбушей. 

Еще трайфлы хотела сделать, надеюсь, успею. Фрукты купила, шампанское. Вино домашнее есть, коньяк. Будем отмечать с моими родителями, впятером. 

Edited by Ильинка
  • Like 9
  • Upvote 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Не писала в этой ветке, но почитывала:bye1:.

Я до последнего не могла определиться с меню, сама не знаю чего хочу, муж ест все, что я приготовлю, а у детей вообще все стандартно.

Итак, на двоих взрослых и троих детей.

Буженина из свинины в горчично-медовом маринаде. Картофель фри- выбрали дети.

Салат морская жемчужина (с морской капустой и креветками), салат с языком (грибы, фасоль, маринованные огурцы).

Из закусок сырные шарики, мясная нарезка.

Рыба хоки в пивном кляре.

Сырный рулет от @Гладис. Очень нам зашёл, но я его немного переделала под вкусы семьи. Начинка у меня половина с сёмгой, половина с болгарским красным перцем-для детей.

Закуска с авокадо и креветками,  сёмгой.

Много фруктов- ананасы, мандарины, виноград.

Из алкоголя шампанское и виски мужу. Ещё стоит бутылка Кампари.

 

 

Edited by Аносик
  • Like 8
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
54 минуты назад, Mashuta сказал:

Решать, конечно, вам, но я тут же представила курятинку вместе с капусткой, майонезом, да ещё и завёрнутую в лаваш - слюнки потекли. Но для нас это будет уже перебор. однозначно. :blush:

Вот, как раз, я только и вижу копченый окорочок со свежими овощами.  С лавашом, я думаю, тоже будет вкусно, но мои такое есть не будут. Я то всеядна, но от этого варианта откажусь. Спасибо за подсказку.

Торт собрала, вот не хотела печь, а тут дети,  с вопросом, будет ли тортик? Выбирала между "Рыжиком" и "Молочной девочкой". Лучше бы на первом варианте остановилась, там хоть коржи не такие приставучие к бумаге. И вообще, я поняла, пора мне с выпечкой заканчивать, как то не моё это, а ещё завтра и украшать, вот где  страх будет, ну ладно,  на то торт и домашний, для своих пойдёт.

Коржей сделала много для печеночного, торт получается слишком высокий, поэтому половину коржей убрала в морозилку. Раньше боялась за потерю вкуса,  запаха, а как испытала, что после разморозки, продукты такие же как до, то излишки, смело убираю, сразу в морозилку.

  • Like 6
  • Upvote 3

Share this post


Link to post
Share on other sites

Муж требует торт, испекла коржи для медовика. Сливки на крем не взбились, что первая пачка, что вторая. Хотя брала их в разных местах. Сделала кольцо из фольги и сложила в него коржи, залив каждый слой сливками, может и застынут к утру. 

А завтра сделаю овощное рагу, салат с крабовыми палочками и запеку рыбу.

  • Like 3

Share this post


Link to post
Share on other sites

Первый раз за долгое время у нас не будет селёдки под шубой. Вместо нее салат без названия - чернослив, курица, грибы, яйцо, огурец, все слоями. И крабовый салат, без него никуда, любим всей семьёй. Бутерброды с красной рыбой и икрой, бутерброды со шпротами, рулетики из ветчины с сырной начинкой. Холодец мамин. Заливное из языка, покупное из проверенного магазина, вкууусное :eat:На горячее тоже новшество - запеку в духовке индейку с картофелем.

Фрукты, конфеты, игристое вино. Мороженое с шоколадной крошкой собственного приготовления (шоколад на тёрке)), любимый десерт с детства. :wub:

  • Like 5
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Да только сегодня вот озадачились. Двое нас, так особо и не парились. Прошлый Новый год отмечали в ресторане, мне там спать хотелось, на этот раз дома будем.:)

Купили сегодня парочку лобстеров (приготовлю по уже испытанному рецепту Гордона Рамзи), икра чёрная  астраханская имеется, крабовое мясо из Сахалина в стеклянной банке - на какой-то салатик, с авокадо, наверное. Или на Рождество оставим.

На обед днём- рёбрышки запечённые. Овощей куча, турецкие помидоры, салат из молодой капусты с зеленью.  Рыбка разная копчёная в морозилке, но не знаю, потом, наверное.

А! Замороженная дыня есть. 

Шоколадных конфет кучу надарили. Вяло у нас как-то всё. :hmm: Не то, что раньше было. А, ещё хурму ем как не в себя. Короче, Новый год для нас сейчас больше заключается в украшениях квартиры, ёлочке, каких-то приятных мелочах.

Кажется, мы просто устали есть...:laugh:

Всех с наступающим! :newyear: Главное, здоровья вам, дорогие форумчане, в наше довольно-таки гадское времечко!

  • Like 11
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Все самое тяжелое по трудозатратам сделала еще вчера: студень оформила, оливье нарезала, морс сварила, яблочный пирог испекла. Сейчас в ночи готовлю грибную начинку для пирожков из теста по новому для меня рецепту. На завтра, ну то есть уже на сегодня, останется мясо в сметанном соусе, собственно пирожки и сливочно-апельсиновый десерт. Накрутить рулеты из лаваша и сделать бутерброды с икрой - это вообще уже ни о чем. 

 

  • Like 6
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Захожу сюда вдохновляться. Результат налицо, точнее, на кухне. У нас три ночи, самое время готовки. Итог - морковь по-корейски, заливное из рыбы, рыба "хе", овощи отварила для салатов. Заливное и "хе" готовила впервые, до этого мама всегда угощала, но я не выездная (болею), поэтому сама. Застывает нормально, на вид красивое. 

Заодно разделала авокадо, сей продукт куплен впервые, спелый, вкус для меня интересный, будут бутербродики с ним и красной рыбой. 

Салаты - Цезарь, Оливье, это обязательно, ещё Грибная полянка, делала его в прошлом году, понравился. 

Мясная нарезка, рыбная (сёмга и палтус), сыр, тарталетки с икрой для меня и бутерброды с ней же для мужчин моих, икра в этом году - увесистая банка, 250 гр. Надеюсь, что вкусная (судя по цене). Многие знакомые  в этом году брали или имитированную или структурированную. Соленья, тарелочка, там грибы, квашеная капуста, и морковь корейскую воткну, которая вкуснее покупной вышла. 

На десерт торт, яблоки, апельсины, бананы. Вот ананаса нет, его никто не хочет, и винограда нет по причине отсутствия его в продаже, хотели самый крупный. 

На горячее - куриная грудка с сыром. Есть гусь, но готовить не хочется, потому что вчера утку запекла, не к празднику, просто поесть. 

Стол на троих. Думаю, чего не хватает? Холодца нет, мои не очень любят, варить есть из чего, но ради одной тарелочки не буду, селёдки тоже нет под шубой, её в году уже 50 раз готовила, наелись. 

А, ещё овощи свежие (помидоры трёх видов - черри, жёлтые и какие-то красные дорогие, огурцы), лодочки из болгарского перца с сыром, лаваш заверну с чем-нибудь. 

Edited by Оксана Александровна
  • Like 7
  • Upvote 3

Share this post


Link to post
Share on other sites

Поскольку я и дети подсели на низкоуглеводное питание, вот что будет на столе ( дети приедут поздравят и к друзьям)

Оливье ( без картошки), "шуба"  необычная, паштет из печени с черносливом, куриный рулет, сваренный в коробке, зразы мясные с грибами, котлеты из горбуши( с сыром),форель малосоленая, печень куриная в сметане( по заявке зятя;))

Никаких тортиков, увы. Фрукты, шампанское

Edited by В мою пользу!
  • Like 8
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Фсем привет, выпила с утра мартини со швепсом - настроение новогоднее. Брауни ждет когда его сунут в духовку. Остались цезарь, киш (только начинка) и оссобуко.:batman: 

  • Like 3
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

У нас традиционно- шуба, оливье, утка с яблоками и апельсинами. Кижуч для бутеров, две какие-то итальянские намазки с артишоками.

  • Like 2
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Муж утром сделал медовый торт / пока я спала/. 

Половину оливье съели вчера с сыном, шампанское решили выпить / мы же уже провожаем старый год/. Просто обнаружилось, что вчера есть то и нечего, только заготовки овощей. 

Стоит новогодняя солянка / первое/. В морозилке киевские котлеты / пожарить быстро/, сыр с чесноком потереть тоже быстро, и шубу быстро. Вполне достаточно. 

Завтра должны в гости к друзьям. 

 

  • Like 3
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

У меня всё готово, потому что стол накрываю для себя, любимой, дети уехали на все каникулы.

Салат из листьев салата, малосольной семги, помидоров, огурцов. Украсила всё это дело маслинами. Салатная заправка готова. Спасибо @Лось Анджелес за подсказку, в самом деле, салат получился ярким, нарядным, лучше, чем с пекинской капустой.

Чернослив с творожным сыром.

Сельдь под шубой.

На столе многоцветье фруктов, зефир в шоколаде, пастила.

Горячее решила сегодня не делать, салатов достаточно. Посушила сухарики из цельнозернового хлеба.

Пойду сейчас гулять по городу, нагуливать аппетит). Погуляю, да и за стол, ночью есть не люблю.

Всех с Новогодьем! 

 

 

  • Like 9
  • Upvote 3

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×