Jump to content
Откровения. Форум "Моей Семьи"

Recommended Posts

Lady Konfetti

Аня, мне во всех этих капсульных кофеварках не нравится больше всего одно - то, что в капучино и латте молоко не настоящее, а с растительными жирами, что не есть хорошо sad.gif А тем, кто по этому не загоняется, может быть и нормально.

Но однозначно, даже если сравнивать черный кофе из Тассимо и Дольче Густо, то второй на уровень выше будет clap_1.gif Но лучше самой пробовать и делать выводы wink.gif

Share this post


Link to post
Share on other sites

Lady Konfetti

У меня Дольче Густо biggrin.gif , всю семью подсадила на этот кофе. Ездила к родителям на мартовские праздники, так попросили машину с собой взять. Взяла laugh.gif . Работала "наливайкой" каждый день - капсулы разные с собой взяла, кому каппучино, кому латте, кому какао.

Хотя я больше всего простой американо люблю. Эспрессо мне не подходит - порция маленькая, а я люблю большими кружками кофе.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Апельсиновая фея

Леди Яна

Отчитываюсь. biggrin.gif Купила-таки кофемашину Неспрессо. laugh.gif На эту машину акция шла, обошлась в 3.5 тыс. Плюс в наборе 16 капсул Неспрессо, и подарок на покупку капсул в размере 2 тыс. А еще, оказывается, к этой машине можно и другие капсулы применять, не только Неспрессо, но и более дешевые марки. smile.gif

Share this post


Link to post
Share on other sites

В кафе на работе как-то порекомендовали раф - по сути, кофейный коктейль. Сейчас пока нельзя, но нежный молочный вкус нравится больше, чем у латте. Но технологию изготовления так и не знаю.

Share this post


Link to post
Share on other sites

А я в связи с кризисом начала готовить кофе так:

покупаю обычный недорогой кофе в зернах(сейчас "Lacomba) добавляю процентов 10-15 (по настроению , могу и 50 /50 положить) "вкусненького" развесного (шоколад, ваниль) измельчаю в кофемолке и на выходе получаю отличный , вкусный и очень ароматный кофе. Заливаю кипятком и варю в турке.

Но мне вроде бы вкуснее , если холодной водой заливать, а потом варить.

А если пью с молоком или сливками , тогда " вкусный" кофе не добавляю laugh.gif

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Не знаю, в ту ли ветку, но озадачилась одним вопросом. Я кофе не пью, и поэтому разбираюсь в нем как свинья в апельсинах, но в рецептах он то и дело нужен. Посоветуйте, пожалуйста, какой-нибудь не слишком дорогой растворимый кофе.

Share this post


Link to post
Share on other sites
21 минуту назад, Магдалина сказал:

@Чикки

Ну, не знаю, в каких рецептах у Вас кофе, могу предложить Нескафе Голд Бариста. Вполне приличный кофе.

Мне кажется если кофе нужен для выпечки, то и обычный Нескафе подойдёт, он дешевле, а в выпечку все равно что добавлять. 

  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 10.01.2018 в 00:24, Магдалина сказал:

могу предложить Нескафе Голд Бариста

Мне в посылке прислали дети, знают, что я кофе люблю. Но мне он не понравился, вроде не левый, в банке, с золотинкой сверху, да и проверила, как советовали в телевизоре- растворить в стакане холодной воды и надо чтобы растворилось без остатка- всё получилось, но нет ни вкуса ни запаха. Или я привыкла уже к простому Нескафе?

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 10.06.2014 в 18:56, Музыка Сфер сказал:

особенно капучино: эспрессо с молоком и с густой молочной пенкой.

Девочки,я не очень люблю кофе, я "чайный наркоман", но недавно узнала и опробовала  рецепт просто волшебный, именно для тех, кто любит капучино и густую пенку.

Все просто до банальности, и сама попробовала сделать такое исключительно из соображений, что "такое не может быть".

Берете в равных пропорциях сахар, растворимое кофе и ледяную воду. На пример, все по 1 столовой ложке. Я брала маленькие рюмочки и ими отмеряла. Вода должна быть именно ледяной - поставьте в рюмке в морозилку буквально на пять минут, не больше. Так вот, все ингредиенты кладете в миску, и сбиваете миксером на большой скорости. Я не верила, но эта смесь начинает густеть и увеличиваться и напоминает крем. Густой, с устойчивыми пиками. Сбивается быстро.

Все. Теперь греете молоко и в теплое молоко кладете ложку этого "крема". размешиваете и сверху пенка  в сантиметр толщиной остается. Вкусно. А остаток "крема" ставите в морозилку и по мере необходимости достаете - по консистенции крем как мягкое мороженое - не застывает в морозилке. Рекомендую.

  • Like 8
  • Thanks 3

Share this post


Link to post
Share on other sites
19 минут назад, Мма сказал:

опробовала  рецепт просто волшебный, именно для тех, кто любит капучино и густую пенку.

Прямо сейчас и попробую.  Мы любим пенки, но пока густой и крепкой не получалось. 

Интересно, модно и как крем использовать такую пенку, наверное? 

Share this post


Link to post
Share on other sites
4 минуты назад, Морская душа сказал:

Интересно, модно и как крем использовать такую пенку, наверное? 

Думаю, что нет, только для кофе, такой крем не стабильный при комнатной температуре - может потечь

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 10.01.2018 в 00:24, Магдалина сказал:

@Чикки

Ну, не знаю, в каких рецептах у Вас кофе, могу предложить Нескафе Голд Бариста. Вполне приличный кофе.

Не самый дешевый растворимый кофе. Но очень достойный, подтверждаю. В выпечке в последнее время использую только его. И моя мама предпочитает пить только его по утрам. Обычный кофе :drinks_nologo:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Подскажите, какой кофе молотый хороший?)

Share this post


Link to post
Share on other sites
10 минут назад, Rostova сказал:

Подскажите, какой кофе молотый хороший?)

Мне нравится кофе LAVAZZA Qualita Oro (Лавацца Оро). И безкофеиновый у них тоже хорош.

  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Какие сорта я только не пробовала-и кофе продающихся на развес в спецотделах, и известных брендов, и всё равно возвращаюсь к "Жокей"по- восточному. 

Из растворимых приятно удивил Якобс велюр. 

  • Like 2
  • Thanks 1
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 16.02.2018 в 13:26, Мма сказал:

Берете в равных пропорциях сахар, растворимое кофе и ледяную воду. На пример, все по 1 столовой ложке. Я брала маленькие рюмочки и ими отмеряла.

Давно знаем этот рецепт. Но никогда не заморачивались ледяной водой. Самую обычную брали. И просто растирали обычной чайной ложкой. Потому что если на одну чашку брать ( 1 ч.  ложка с горкой кофе, 1 ч л. сахара, воды 1-2 ч. ложки), то какой миксер должен быть. Хотя мне один раз попался маленький миксер на батарейке с пружинкой, вот он как раз для такого подходит, да. Я растворимый вообще не пью. А сестра по утрам вот такой кофе с пенкой делает. Сначала пенку, потом просто горячую воду наливает. Получается очень вкусный кофе с пенкой :) 

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, Урания сказал:

всё равно возвращаюсь к "Жокей"по- восточному. 

Согласна! Перепробовала мильен сортов, пыталась эстетствовать с дорогими сортами, но, на мой вкус, простой Жокей в красной пачке - идеален. Насыщенный вкус, аромат, оптимальный помол и никакого привкуса, кроме густого хорошего кофе. 

  • Like 3

Share this post


Link to post
Share on other sites
10 часов назад, Урания сказал:

Какие сорта я только не пробовала-и кофе продающихся на развес в спецотделах, и известных брендов, и всё равно возвращаюсь

к Жардин. Для меня идеален. А для заваривания в чашке или френч-прессе всегда покупаю Принц Лебо. 

Жокей у меня плохо готовится в кофемашине, а недавно в чашке попробовала заварить, очень понравился.

Edited by Пиначета
  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
10 часов назад, Канцелярская крыса сказал:

И просто растирали обычной чайной ложкой.

Я знаю про такой способ - раньше в молодости часто так делали. Поверьте, разница есть. Ложкой у вас не получится крема. Просто немного пенная масса, а после крема кофе такой нежный получается.

  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
11 минут назад, Мма сказал:

Ложкой у вас не получится крема.

Ну надо же, крем получается! Густой такой. А Вы говорите, что не получится :) Такой густой почти белый с кофейным оттенком крем. 

12 минут назад, Мма сказал:

Просто немного пенная масса,

Нет, именно густой крем. 

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Я консервативная как динозавр.:D Есть у меня френч-пресс и гейзерная кофеварка, но медная турка моё всё.

Только что, Пиначета сказал:

Жокей у меня плохо готовится в кофемашине,

Я даже на кофемашины не смотрю, потому что точно знаю что она у меня если и появится каким- либо чудом,то будет лишь декоративным предметом кухни.

Была у нас на работе кофемашина, которая сама зерно молола и кофе по выбору крепости варила. Попробовала я тот кофе, честно говоря,  мне не понравилось.

 

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 минуту назад, Урания сказал:

Я даже на кофемашины не смотрю, потому что точно знаю что она у меня если и появится каким- либо чудом,то будет лишь декоративным предметом кухни.

Не, у меня сама не мелет. Но без нее мы уже не можем обходится. У меня ДеЛонги, вторая уже. Первая честно свои 7 лет отпахала :) И кофе в ней мне очень нравится. А на даче капсульная кофеварка, вот из капсул мне не нравится совсем, предпочитаю френч-пресс. 

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
Только что, Пиначета сказал:

меня ДеЛонги, вторая уже. Первая честно свои 7 лет отпахала :) И кофе в ней мне очень нравится.

У нас, если склероз мне не изменяет, была Филлипс. Может начальство решило на кофе сэкономить, но большой популярностью этот агрегат у нас на работе не пользовался.

Share this post


Link to post
Share on other sites
30 минут назад, Урания сказал:

Была у нас на работе кофемашина, которая сама зерно молола

Для меня есть разница между электрическим помолом и ручным :) Ну есть еще электрические жерновые  и те, которые ножами рубят. Вот для меня помол  кофе хорош именно жерновой. Ну и свой способ приготовления. Я уже писала, на меееееееееееедленном огне не менее 20 минут довожу до кипения. 

  • Thanks 1
  • Upvote 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×