Jump to content
Откровения. Форум "Моей Семьи"
Нета

Быстрая и простая выпечка с разными начинками

Recommended Posts

Есть у меня рецепт одного пирога - очень простой, быстрый в приготовлении и продукты - те, которые всегда под рукой. Дети его на раз съедают.

Берем стакан сметаны. Сметана, чем гуще - тем лучше, пирог более пышный будет. Можно взять скисшую - на вкусе не сказывается. Добавляем стакан сахарного песка и три желтка. Сбиваем миксером. Отдельно насыпаем стакан муки, добавляем полчайной ложки соды (негашеной), перемешиваем. Добавляем в основное тесто и снова сбиваем миксером. Ставим в духовку и ждем. Всё.

  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Берем стакан сметаны. Сметана, чем гуще - тем лучше, пирог более пышный будет. Можно взять скисшую - на вкусе не сказывается. Добавляем стакан сахарного песка и три желтка. Сбиваем миксером. Отдельно насыпаем стакан муки, добавляем полчайной ложки соды (негашеной), перемешиваем. Добавляем в основное тесто и снова сбиваем миксером. Ставим в духовку и ждем. Всё.

приземленная, а начинка? blink.gif

Share this post


Link to post
Share on other sites

Предлагаю вашему вниманию простой и очень вкусный рецепт выпечки. Называется она "Мазурка" и очень напоминает мне детство, т.к.

мама часто пекла "Мазурку" нам с сестрой, когда мы были маленькие.

Итак, необходимые продукты:

* 1 стакан орехов

* 1 стакан изюма

* 1 стакан сахара

* 1 стакан муки

* 2 яйца

* 1/2 ч.л. соды, гашеной уксусом

Яйца взбиваем с сахаром в крепкую пену, добавляем соду, изюм и орехи.

Перемешиваем, затем вводим муку.

Тесто вылить в смазанную маслом и посыпанную манкой форму и выпечь. Готовность проверяйте спичкой. biggrin.gif

И еще.

Как-то сотрудница угостила меня бабкой. Было невероятно вкусно! Вот, выпросила рецепт и уже пекла для своей семьи. Попробуйте.

"БАБКА СОЧНАЯ"

Продукты:

- 5 яиц

- 2 стакана сахара

- 300 г маргарина

- 1 стакан сметаны

- 1 ч.л. соды, гашеной в сметане

- 3 стакана муки

- 1 стакан пропаренного изюма

Итак, яйца вбить в миску и постепенно добавить сахар. Перемешать венчиком ВРУЧНУЮ /это важно, хотя я пару раз пользовалась миксером, тоже вкусно, конечно, но немного не то/ + размягченный маргарин. Все вымесить.

Сметану с содой смешать с мукой и изюмом. Затем соединить все ингредиенты и выложить в форму, смазанную маргарином. Выпекать 15 мин. при темп. 180град. и 1,5 часа при 150 градусах до корочки.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Предлагаю рецептик пирога,но он не совсем как пирог,а скорее похож на тортик,но очччень вкусный,быстро готовится и состоит из доступных продуктов.Называется "Северный" Итак.Берем маргарин-1пачку,рубим на маленькие кусочки.Берем 3 яйца-желтки взбиваем с 2 ст.ложками сахара,а белки ставим в холод.Взбитые желтки соединяем с маргарином и 2 стаканами муки.Все,тесто готово,кладем его комком в форму, растыкиваем пальцами по дну,протыкаем вилкой в 2-3 местах,чтобы не вздулось и в духовку.Пока печется корж,достаем из холодильника белки,взбиваем их с сахаром-0,5стакана в крутую пену.На готовый корж кладем ягоды(в идеале-брусника или клюква),но я кладу и вишню и сливу и абрикосы,в общем что есть,можно тертые яблоки,а на них ту же вишню,а сверху выкладываем взбитые белки,разравниваем и на 5 минут в духовку.Все,пирог готов!Я всегда пеку сразу по 2,потому что один съедаем практически за один присест.Попробуйте,не пожалеете!Приятного аппетита!

  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Очень вкусно, быстро и недорого.

Делаем песочное тесто, как обычно, можно готовое купить, если совсем некогда. Делим на две части, разкатываем, одну кладем на противень. Начинка такая - два порезанных яблока, пачка творога, две столовые ложки сметаны, полстакана сахар. Все перемешать, разложить на тесте, накрыть вторым пластом. Смазываем яйцом и на полчаса в духовку.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Полотенчик

Вам какие рогалики нужны? Творожные или песочные?

Если песочные :

маргарин - 200г,

сметана - 200г

сахар - 1-2 ст.л

мука - 3 ст

Если творожные:

200 творога

200 маргарина

2 ст муки

1 яйцо

сода, гашёная уксусом

Share this post


Link to post
Share on other sites

Полотенчик

Хоть я и не новичок, но не могу найти рецепт теста для приготовления рогаликов с пластовым мармеладом.

Для любых рогаликов очень хорошее тесто такое: 500 г маргарина охлажденного, 500 г сметаны, муки сколько возьмет, но не круто. Маргарин натереть на крупной терке, замесить тесто, разделить на 5 колобков и положить на 40 минут в морозильник. Потом раскатывать колобки и формировать рогалики. Очень вкусно.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Тётка

маргарин - 200г, сметана - 200г сахар - 1-2 ст.л мука - 3 ст

Очень похоже на это, только там разве разрыхлительне нужен? помню, что вроде бы клала unsure.gif

Я потом это тесто раскатываю, режу на треугольнички, заворачиваю мармелад и пеку. Это чтобы понятнее было. зачем мне это тесто.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Полотенчик

помню, что вроде бы клала

Насколько я понимаю, это дело вкуса. Кому то нравится, когда тесто плотное, кому то - рыхлое. Если вам нарвится - добавьте разрыхлитель, тесто он не испортит (если не чистая сода)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Тётка

Если вам нарвится - добавьте разрыхлитель, тесто он не испортит (если не чистая сода)

Мы никогда не добавляем в это тесто разрыхлитель g.gif Оно получается слоеное. И сахар тоже по-моему лишний, т.к. пластовый мармелад очень сладкий. g.gif

Share this post


Link to post
Share on other sites

Леди Яна

Ян, ты ж понимаешь, это дело вкуса. Я дала рецепты, в том виде, в каком моя семья ими пользуется лет 80 ( может больше, фиг знает)

Share this post


Link to post
Share on other sites
Guest marinka-gecman

у меня есть очень легкий и простой рецепт.

1ст. масла сливочного или жир, 1 ст. молока, 0,5 ч.л соды, мука (тесто как на пельмкни). замесить, раскатать и порезать тесто на треуголюники. Положить на тесто повидло и скатать в рулетики. когда испечется, посыпать сахарной пудрой.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Рыба

Классный пирог: банка сгущенки, яйцо, сода, гашеная уксусом+ мука(чтоб тесто было как густая сметана), и в духовку - готовность проверить тыканьем спичкой! laugh.gif

Share this post


Link to post
Share on other sites

Легко.

1,5 ст. муки рубим с пачкой маргарина (200 г.), туда же 150 г сметаны, соль сахар по вкусу. Вымешиваем, тесто делим пополам, половины раскатываем. Одну выкладываем на противень, кладём начинку: пюре картофельное с жареным лучком или тушеная капуста с рубленным варёным яйцом, накрываем второй половиной, защипываем и в духовку. Яйца добавлять не надо, только смазать пирог перед выпечкой. Приятного аппетита!

Share this post


Link to post
Share on other sites

ТОРТ ДОМАШНИЙ

Размягченный маргарин -1 пачку,разотрите с 0,5 стакана сахара.Добавьте 2 яйца.Соду на кончике ножа погасите уксусом.Посолите,перемешайте с мукой(2 стакана) до образования однородной массы.

Полученное тесто раскатайте тонким слоем (1-2мм) и сделайте несколько лепешек.

Выпекайте в духовке в течение 5-7 минут (240 гр)Готовые коржи можно смазать густым вареньем,джемом или любым кремом rolleyes.gif

Share this post


Link to post
Share on other sites

Очень вкусный

3 яйца взбить со стаканом сахара, добавить 1 стакан муки и немного гашеной соды, осторожно помешивая добавить 3/4 ст. грецких орехов и 1/2 ст. изюма. Выпекать буквально 10-15 минуток.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Стакан сметаны (чем гуще, тем лучше) взбиваем со стаканом сахарного песка и 3 желтками яиц. Отдельно добавляем половину чайной ложки гашеной уксусом соды в 1 стакан муки. Затем смешиваем две части и взбиваем. Затем в разогретую духовку.

Мои пацаны обожают.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Быстро и вкусно : Горчичный торт

Яйцо взбить с 1 стаканом сахара до пены, добавить 1 стакан кефира, размешать, положить 3 ст.ложки сливочного масла, чуть-чуть посолить, добавить муку, чтобы тесто получилось как густая сметана.

Отдельно смешать по 1 ч.ложке соды и сухой горчицы, погасить крутым кипятком ,перемешать, быстро влить в тесто,размешать массу, поставить в духовку в смазанной форме. Печь минут 30 на среднем огне.

Готовый торт смазать любым кремом, но даже без крема, как кекс, мне очень нравится. thumb_yello.gif

Share this post


Link to post
Share on other sites

Мои сегодняшние рогалики с мармеладом. Делаются ну очень быстро, улетают вмиг biggrin.gif

Вот всё, что нам надо:

упаковка сметаны

2 стакана муки

разрыхлитель, немного соли

100 гр сливочного масла

упаковка мармелада

Никаких яиц и молока не нужно.

Замесить довольно крутое тесто,раскатать в круг и порезать на сектора. Положить мармелад на большую часть и свернуть, начиная с неё. Печь в нагретой до 200 градусов смазанной маргарином духовке примерно 20 минут.

user posted image

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ноктюрна, впросик по рогаликам.

Вот всё, что нам надо:

упаковка сметаны

Сколько в вашей упаковке сметаны? smile.gif

Share this post


Link to post
Share on other sites

Меня учили, что это творожная запеканка, но вообще под именем чизкейка в кафе подаётся то же самое smile.gif

Две пачки творога (которые прямоугольные), два яйца, четыре столовые ложки муки (с горкой), немного подсолить, добавить начинку - яблоки, персики или любые другие не слишком сочные фрукты, можно изюм или орешки. Печь в горячей духовке 20 минут.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Так вышло, что кулинарией в нашей семье увлекаюсь я )

Поэтому рассказываю:

Пирог пышный.

1 стака жирной простокваши или жирного кефира. Чем жирнее, тем лучше.

1 яйцо

полстакана сахарного песка

1 столовая ложка мёда.

1 чайная ложка соды

1 стакан муки.

Приготовление:

Сахарный песок растворить в простокваше, добавить мёд, соду, яйцо и муку.

Тесто вылить в смазанную маслом сковороду и в духовку.

Печь до готовности.

Если всё делать по рецепту, то пирог должен получится соответственно названию: Пышный.

приятного аппетита.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×