Jump to content
Откровения. Форум "Моей Семьи"
Нета

Быстрая и простая выпечка

Recommended Posts

Guest Мым-ра

Очень вкусные печенюшки получаются из творожной массы и времени на приготовление очень мало уходит.

-2 пачки творожной массы;

-1 пачка (180гр) растопленного маргарина;

-1/4 чайной ложки соды погашеной;

- 1 стакам муки.

Все перемешать, скатать шарики, приплюснуть и посыпать натертыми орехами, поставить в разогретую духовку (200 гр) на 10 минут. Очень вкусно - не пожалееете! thumb_yello.gif

Share this post


Link to post
Share on other sites

Торт из киселя готовится за полчаса

1 брикет сухого киселя натереть на терке, вбить 3 яйца, 2 столовые ложки муки, 1 ч ложка соды гашеной лимонным соком. Взбиваем , выливаем в форму половину , выпекаем 10 минут при 180 градусах. Повторяем процесс со свторой половиной теста.

Готовые коржи охлаждаем и промазываем сметаной. Пропитанный торт вкуснее, впрочем непосредственно после приготовления тоже ничего.

Торт очень нежный и пышный

Share this post


Link to post
Share on other sites

Самый быстрый пирог, который я знаю "Гости на пороге".

На приготовление уходит 30 минут.

6 яиц, 1,5 стакана сахара, 1,5 стакана муки, щепотка соды, несколько яблок.

Белки взбить с сахаром, добавить соду, муку, желтки и взбить всё в пышную массу (консистенция сметаны).

Яблоки уложить на противень или в форму и залить тестом.

Выпекать при 200 градусах минут 20-30.

Проще не придумаешь, ну если только из печенья бутербродики. smile.gif

Share this post


Link to post
Share on other sites

Еще парочка любимых рецептов.

Печенье "Быстрое"

Мука- 1 стакан

Масло сливочное- 175 г

Сахар- 2 ст. ложки

Ванилин- на кончике ножа

Масло с сахаром растереть добела, добавить муку, смешанную с ванилином, замесить тесто, сформировать его в виде "полена" диаметром 4 см, охладить в холодильнике до затвердения. Нарезать "полено" на тонкие (0,5 см) ломтики, выпекать в духовке при 200 градусах 10-15 минут до золотистого цвета.

Печенье рассыпчатое

1 пачка маргарина

1,5 ст. ложек кипяченой охлажденной воды

3 вареных желтка

Мука

Смешать размягченный маргарин, воду, желтки, добавлять муку до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Сформировать печенье любой формы, выпекать до золотистого цвета. Готовое печенье обвалять в сахарной пудре, смешанной с какао.

Рулет с бананом

1 яйцо

1 ч.л. соды (погасить)

Банка сгущенки

3 ст.л. муки (с горкой)

100 г сливочного масла

Взбить яйцо, добавить гашеную соду, полбанки сгущенки, муку, вылить тесто на противень, смазанный маслом. Выпекать при средней температуре. Когда корж слегка пропечется, вынуть его, положить на влажное полотенце, еще теплый смазать кремом, выложить очищенный банан, свернуть рулет. Сверху смазать кремом и посыпать орехами.

Крем: вторые полбанки сгущенки взбить со сливочным маслом.

Легкий торт(в смысле приготовления, а не калорий)

1 ст. сметаны

полстакана сахара

1 яйцо

1 ч.л. соды

1 стакан муки

Все ингридиенты перемешать, разделить пополам, одну половину испечь так, во вторую добавить какао. Готовые коржи склеить джемом или любимым кремом, сверху смазать кремом и посыпать, чем нравится (кокос, орехи, кондитерская посыпка, сахарная пудра...)

Ну, и, наконец, ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ, которым можно смазывать любую выпечку или просто употреблять как вкусный десерт.

2 ч.л. какао

3 ст. ложки сахара

2 ст. ложки сметаны

Все перемешать, довести до кипения, варить на слабом огне до загустения, далее добавить кусочек сливочного масла и снова варить до загустения.

Приятного аппетита!!!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Может уже было написано!

Пирог с яблоками, ну очень вкусный и нежный.

Состав:

3 яблока

1ст. сахара

1 стакан муки

½ ч.л. гашеной соды

3 яйца

И все.

Приготовление:

Сначала яйца взбиваем вместе с сахаром «до бела», добавляем муку, сахар и соду. Все перемешиваем до однородной массы. Добавляем яблоки, порезанные кубиками. В сковородку и жарим в духовке.

Вкусный яблочный пирог, с корочкой сладкой готов. И главное быстро.

Share this post


Link to post
Share on other sites

А вот ПОНЧИКИ К ПИВУ drinks_cheers.gif

Берём кусочек теста дрожжевого, ладошкой делаем в руке лепёшку, на неё кладём полпомидорки крепенькой, сверху на помидорку кусочек ветчины или сосиски, затем сверху всего этого щепотку тёртого сыра. Скатываем в шарик и во фритюр, пока не всплывёт... Пиво потом даже как-то на второй план уходит! thumb_yello.gif

Share this post


Link to post
Share on other sites

Мамино печенье.

В детстве я очень любила субботы. Просыпаешься с ощущением счастья – вот он твой день smile.gif . Никуда не надо спешить, можно понежиться в постельке. А днем мама обязательно что-нибудь испечет, а ей помогу. Мама много пекла, но это печенье пекла чаще. Его делать нетрудно, и оно вкусное. Я его очень любила. Попробуйте ого испечь. Конечно, сейчас можно купить любое печенье. Но ведь как здорово, когда в доме пахнет своей выпечкой. А если маме поможет ребенок, будет просто здорово.

А название у печенья простое: «Лимонник».

Берем пачку маргарина (размягченного, но не растопленного), смешиваем с пачкой сметаны. Добавляем чуть меньше половины чайной ложки соды, гашеной уксусом.

Разминаем ложкой, перемешиваем, а потом добавляем примерно два стакана муки. Делаем тесто. Тесто делим на две равные части. У нас получалось два колобка. Смазываем противень растительным маслом. Раскатываем первый колобок на столе по размеру противня. Потом очень аккуратно выкладываем на противень и кладем начинку ровным слоем.

Пока мама делала тесто, я занималась лимонной начинкой.

Большой, крупный, красивый лимон трём на терке в месте с кожицей. Но косточки, конечно, вынимаем заранее. Перемешиваем с одним стаканом песка. Начинку заранее делать не стоит, иначе она станет жидкой.

Потом раскатываем второй слой теста, кладем его аккуратно сверху, защипываем края. Дальше берем вилочку и прокалываем верхний слой теста, чтобы воздух вышел. Дырочек должно быть достаточно много.

Лимонник можно смазать взбитым яйцом. Но мы почти никогда не смазывали.

Ставим в духовку на средний огонь. Выпекаем примерно минут тридцать. До золотистого цвета.

Когда он приготовится, то в горячем виде его обязательно надо порезать на ровные кусочки острым ножом. А когда остынет, выложите печенье на красивое блюдо. (Краешки лучше не выкладывать).

И наливайте чай. thumb_yello.gif

Share this post


Link to post
Share on other sites

Как-то меня угостили печеньем. Оно мне понравилось. Приятное на вкус и делать легко.

Я его назвала "Творожные конвертики".

Берем две пачки творога (я люблю пожирней), пачку размягченного (но не растопленного) маргарина, два стакана муки, половину чайной ложки соды, гашеной уксусом.

Замешиваем тесто. Тесто становится мягким и эластичным. Посыпаем стол мукой и раскатываем тесто тонким слоем. Берем любой стакан и вырезаем кружки. На одну половину вырезанного кружка из теста насыпаем немного песка, складываем пополам. Получилась половинка круга. Теперь насыпаем немного песка на половину круга и снова складываем пополам. Получился уголок.

Кладем уголки на заранее смазанный противень. Ставим в прогретую духовку на 15-20 минут до золотистого теста.

Секрет приготовления: не переборщить с песком. Иначе он начнет вытекать и печенье подгорит.

Делать печенье быстро, а в веселой компании еще быстрее.

Edited by Амели
  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Это рецепт не мой, а Дарьи Донцовой из романа о евлампии романовой. Я его часто делаю и уверяю - быстро и вкусно.

Пирог с клюквой.

Одну пачку "Пышки" размять. Желтки от трёх яиц взбить с 2-мя столовыми ложками сахара, а белки поставить в холодильник.

Желтки смешать с маргарином. добавить примерно два стакана муки, потом тесто положить в форму и руками распределить так. чтобы получилась корзиночка с бортиком. Проткнуть вилкой в 2-х-3-х местах и поставить в горячую духовку.

Пока тесто печётся, взять 2 стакана клюквы, размять толкушкой, добавить сахара по вкусу (я добавляю 1,5 стакана) и хорошенько размешать.

Тесто, которое вы вытащите из духовки, будет золотистого цвета. Выкладываете на него начинку из клюквы. Белки (которые ждали в холодильнике) взбиваете с ложкой сахара и заливаете ими клюкву.

Ставите в духовку минут на пять. чтобы белки подрумянились.

Очень вкусно и долго не черствеет.

Клюква - зимняя ягода, и я пробовала делать этот пирог с летними начинками - клубникой и малиной. И всё равно с клюквой, на мой взгляд, вкуснее!

А вообще, я с выпечкой на "вы", поэтому спасибо всем за простые и вкусные рецепты!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Предлагаю приготовить несладкий рулет. Нужно 4 яйца, банка майонеза, 2 сырка плавленых, чеснок. из яиц и полбанки майонеза выпечь (не жарить) квадратный омлетик. Я сворачивала из фольги такую коробочку и выпекала в ней. Начинка: плавленые сырки натереть на терке с чесноком и заправить майонезом. Остывший рулет накрыть начинкой, закатать в пленку и подержать в холодильники. Мужики сначала не едят, думают, что это сладость, а когда раскусят, то сметают сразу! eek.gif

Share this post


Link to post
Share on other sites

Амели

Я его назвала "Творожные конвертики".

У меня свекровь такие делала, меня научила. Только называлось - "Уголки творожные".

В Вашем рецепте только нет соли и сахара, а меня свекровь учила, что надо. Чуть-чуть соли и немного сахара. Кстати, вот сегодня их и наделала - вот:

user posted image

Share this post


Link to post
Share on other sites

Тортик "Нежная мелодия осени" со сгущённым молоком.

user posted image

На три коржа:

1 стакан муки

2 яйца

баночка сгущённого молока

ванильный сахар по вкусу

полпакетика разрыхлителя

Всё смешать в миске, выливать по четыре столовых ложки на сковородку со сливочным маслом и с двух сторон обжарить - это очень быстро. Осторожно! Может подгореть!

Для крема я использовала шоколадный соус в пакете ( 20 руб ), который разводила в 2 стаканах кипящего молока. Можно взять любой магазинный крем в пакете - дёшево, недолго и не хуже домашнего.

Прослоить коржи и украсить. У меня тортик посыпан какао и сухими сливками, а также апельсинным мармеладом.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Я его назвала "Творожные конвертики".

Берем две пачки творога (я люблю пожирней), пачку размягченного (но не растопленного) маргарина, два стакана муки, половину чайной ложки соды, гашеной уксусом

Собирюсь сегодня приготовить "конвертики" но подскажите, разве не нужны яйца в тесто??

Share this post


Link to post
Share on other sites

Аматэрасу

разве не нужны яйца в тесто??

Нет, не нужны. Я много раз делала такие конвертики (это любимые печеньки моих мужчин smile.gif ), всё прекрасно и без яиц получается.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Лали-ЛА

Подскажите, плисс, рецепт теста для пиццы, бездрожжевого

Я на жидком тесте делаю экспресс-пиццу.

Стакан кефира, яйцо, чуть соды, чуть сахара, муки - чтобы получилось тесто как на оладьи, то есть с ложки течет, но медленно.

Наливаем на сковородку слоем не более 1 см, сверху рисуем спираль из кетчупа, другую - из майонеза, посыпаем чуть-чуть сыром, кладем начинку, посыпаем еще раз сыром - и в духовку. Быстро и просто. Начинка в тесте наполовину утапливается, тесто пропитывается сыром и кетчупом.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ухти--Тухти

Кефира нету. А сметанкой можно заменить?

Да, я хочу, именно жидкое тесто (на сковородку), чтоб не раскатывать.

А соду гасить надо?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Лали-ЛА

Сметану лучше разбавить немного, для пиццы тесто должно быть не жирное. Соду гасить не надо - в сметане или в кефире есть кислота, она погасит.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Из остатков пельменного теста. Раскатать на маленькие кругляшки, как для варенников. Колбаску или сосиски порезать крупными палочками, завернуть в тесто и быстро обжарить на раст. масле. У меня уплетают drinks_cheers.gif

Share this post


Link to post
Share on other sites

Броня , вчера пекла по вашему рецепту пирожок "Быстрофф". Большое спасибо! clap_1.gif Начинку делала из консервированных ананасов, очень вкусно. Даже мужу, который пироги со сладкими начинками не любит, очень понравилось. А главное - быстро! Хочу еще с творогом попробовать сделать и еще с чем-нибудь.

Следите за пробелами после знаков препинания. На первый раз устное замечание после редактирования. Модератор

Edited by Дельта

Share this post


Link to post
Share on other sites

Очень быстро и очень просто.

В 0,75 стакана тёплого молока разводим гр.30 дрожжей. Добавляем сюда 200 гр. растопленного масла или маргарина, 2 стол. ложки сахара и чайн. ложку соли. Муки кладём столько, чтобы получилось мягкое тесто, которое можно было бы легко раскатать. Больше всего мне из такого теста нравятся пироги с яблоками ( посыпать раскатанный пласт манкой, чтобы не протекло).

Ждать, когда эти пироги поднимутся, не надо, сразу ставите в разогретую духовку. Противень смазывать тоже не надо, они не прилипнут.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Рулет на скорую руку

Вылить в миску 1 банку сгущенного молока, 2 яйца хорошо взбить до бела, добавить питьевую соду 1/2 ч.л. погашенную уксусом, щепотку соли. Всыпать 1 стакан муки, и снова взбить вилкой или венчиком.

Намасленную с двух сторон пергаментную бумагу положить на противень, выложить на нее тесто, печь в духовке на медленном огне минут 20. Готовое тесто намазать джемом и завернуть рулетом, осторожно отделяя от бумаги ножом. Когда рулет остынет, посыпать сахарной пудрой.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Овсяное печенье с орехами и с изюмом

Разогреть духовку до 180С.

Просеять 1 ч. ложку разрыхлителя с содой и солью (каждого по чайной ложке). Смешать 250 г сливочного масла и 2 стакана сахара. Добавить 2 яйца и хорошо перемешать. В полученную смесь добавить 2,5 стакана овсяных хлопьев, и по пол-стакана изюма и грецких орехов. Перемешать. Из полученного теста слепить печеньки и положить на смазанный противень. Выпекать 10-12 минут

Приятного аппетита biggrin.gif

Share this post


Link to post
Share on other sites

Паннукакку

3 яйца

1 ст.л. сахарного песка

1 ч.л. соли

6 дл (600мл) молока

3 дл (300 мл) муки

50 гр растопленного масла

Все смешать, разогреть духовку до 200С, вылить на противень с высокими бортами, выпекать 20-30 минут.

Готовый паннукакку светло-жёлтого цвета. вынуть, нарезать порционными кусочками. кушать горячим/холодным с вареньем или так.

Вкусно!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Предлагаю вам наш семейный рецепт Быстрая коврижка.

Очень вкусно, быстро и недорого обходится.

Удобно ее делать когда быстро что-то к чаю сварганить нужно. thumb_yello.gif

Понадобится:

1яйцо

1,5 стакана муки

1стакан кефира

1 неполный стакан сахара

0,5стакана любого варенья(мне больше нравится земляника либо смородина)

1чайная ложка соды(не гасить)

1столовая ложка подсолн.масла

Соду смешиваем с вареньем и выливаем в кефир, туда же яйцо сахар и подсолнечное масло. Все хорошенько прермешиваем и всыпаем муку.

Затем смазываем сковороду либо форму для выпечки подсолнечным маслом, вливаем туда тесто и ставим в духовку примерно на 30-35 минут.

Приятного аппетита.

А вот что сегодня получилось у нас. Из земляничного варенья.

user posted image

Share this post


Link to post
Share on other sites

Вчера на работе угостили очень вкусным пирогом. Спросила рецепт, оказалось - проще не бывает smile.gif

Берём:

1 стакан муки;

1 стакан сахара;

1 стакан манки;

2 чайных ложечки сухого ( excl.gif ) разрыхлителя для теста.

Всё хорошо перемешать.

Три - четыре яблока средней величины (сорт любой) натираем на крупной тёрке.

В смазанную маслом форму высыпаем половину смеси, разравниваем слой и кладем тёртые яблоки. Можно корицу добавить (на любителя).

Сверху засыпаем оставшуюся часть "сухого теста".

На неё выкладываем тёртое на крупной тёрке сливочное масло (1 пачка, лучше предварительно подержать в морозилке, легче трётся).

Разравниваем и в духовку на 180*С, минут на 50-60. Готов пирог, когда корочка сверху зарумянится.

Здесь вся фишка в том, что слои должны пропитаться, поэтому температуру делать выше не надо.

У меня пирог сейчас в духовке, запах обалденный rolleyes.gif , скоро испечется smile.gif

P.S. Сфоткала, что осталось blush.gif

user posted image

Птаха

Яйца не добавляются, держится всё за счет сока от яблок и растаявшего масла.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×