Салаты с рыбой и морепродуктами

[лед 0]

Салат ела у сестры на дне рождения,понравился даже нашей маме привередливой.

Кальмары соломкой,ананасы кубиками,лук (белый)немного подержать в ананасовом соке и яйцо.Все заправить майонезиком.Очень необычный вкус.

[Вещий сон 110]

Я тут салат набадяжила, сама придумала. Гостям понравился.

Кальмары из банки покромсать, сыр кубиками, помидор, болгарский перчик, яблоко "Семеринка", много зелени, сок лимона и майонез, соль, перец. Вкусненько так получилось. Салат получился одновременно не слишком тяжелым и очень сытным.

[Думка 39596]

Салат. Привезенный подругой из Англии и усовершенствованный мной. Просто, как все гениальное.

Банка тунца (масло, сок слить), банка кукурузы, три вареных яйца. Майонез, соль по вкусу. Tune and corn. (с грамматикой, опять, поди, проперлась ) Очень рекомендую, как начинку для тонкого лаваша.

[Эрика 5318]

Опупенный салт!

1 б.печени трески, 4 яйца, 1 огурец пучок лука,майонез.

Печень,лук режем, яйца огурец трем.

Прелесть!!!

[ColaTurka 7]

А я очень люблю такой салат-"длинный" рис сварить и озладить.Мелкими кубиками порезать солёную семгу(желательно жирную часть-можно дажу тешу-брюшки-так вкуснее)Лук измеллчить ножом на очень мелкие кубики.

Все перемешать,слегка поперчить и заправить майонезом..Майонеза нужно немного..

При подаче посыпать зеленью,а если есть возможность "шикануть"-красной икрой..

Это базовый рецепт

По желанию можно добавить отварные яйца или мелко порванные листья салата..

[быбочка 0]

Салат все время делаю-не надоедает.

Отварить мелкие креветки,смешать с отварным рисом,добавить натертые на терке свежие огурцы.Все смешать с сыром калифорния,посолить по вкусу.

Можно добавить соевый соус,кто любит.

Вместо сыра можно майонез,но вкус совсем другой

будет.

Моя подруга на хлеб этот салат любит наложить.

[Ная 20]

Салатов с кальмарами уже немало, вот еще один рецепт. Вкус нежный, нам очень нравится, попробуйте и вы.

Нужно:

кальмаров свежих полкило,

2-з яйца,

1 банка консервированной кукурузы,

сухарики ржаные длинные (мы берем "3 корочки", вкус особого значения не имеет),

майонез.

Кальмары размораживаем ото льда, очищаем, опускаем тушки в кипящую воду (не все сразу, по парочке), варим минут пять, остужаем. Яйца отвариваем, нарезаем соломкой. Кукурузу без воды вываливаем в кастрюльку, туда яйца и порезанные соломкой кальмары (соломку лучше потоньше). Сухарики в последнюю очеередь, незадолго перед подачей на стол - чтобы они лишь чуть пропитались и оставались полужесткими, иначе будет невкусно.

Заправляем майонезом, украшаем чем хотим.

Можно и не украшать - салат имеет необычное красивое сочетание цветов.

Солить тоже необязательно, кто как любит.

Edited October 1, 2007 by Ная

[Прохлада 139]

Не знаю,писали ли такой рецепт

Салат называется"Игра разума"

Отвариваем кольмары,режем кольцами,затем перец болгарский нескольких цветов(красный,зеленой,желтый),капусту свежую туда ж пошинковать и свежие огурцы соломкой.Все перемешать и заправить майонезом-салат просто пальчики оближешь

[дюшка 2]

Недавно попробовала быстренький салатик (может где то уже здесь выставляли его)Главное чтобы в холодильнике лежала банка тунца. Итак берем тунец,шинкуем полосочками свежий огурец,такой же формой твердый сыр и сухарики белые,все заправляем майонезом. Этот салатик меня теперь спасает если пришли незвано гости, тунец держу хоть баночку всегда в холодильнике

[Чёзанафик 10765]

Кальмары на лугу

Люблю делать обычные салаты-"необычными".

И так кальмаров (1-2) варим 2-3 мин,остужаем и режем полосками.

Горошек зеленый перемешиваем с натертым сыром (100-150 грамм)и майонезом .Засыпаем порубленной зеленью (лук,укроп)и покрошенным желтком.Сверху улаживаем кальмары с майонезом.И украшаем сверху порезанными на кружочки-консервированными початками кукурузы.Получаются красивые подсолнухи.

[Сика 22]

Слизала такой рецепт в Интернете, делала, получился вкусным.

крабовые палочки - 1 упаковка

апельсины - 2 шт.

морковь вареная - 2 шт.

яйцо вареное - 3 шт.

майонез - 100 г

перец черный молотый, соль - по вкусу

Апельсины очистить от кожуры и пленок, порезать на маленькие кусочки или дольки, мелко нарезать крабовые палочки, морковь и яйца. Заправить майонезом смешанным апельсиновым соком, посолить поперчить.

[Волшебница 2]

Салат вкуснятина

10 штук крабовых палочек

1 сырая морковка

4 шт вареных яйца

1 желтый болгарский перчик

грецкие орехи

чеснок (кому сколько надо)

50 гр сыра

Все режем, и заправляем майонезом.

Салат «Свой»

банка форели

2 апельсин

3 три штуки отварных яйца

4 один отварной картофель

5 орехи 20 гр

1 форель размять вилкой, добавить грецкие орехи, выложить нижний слой, сверху положить кусочки апельсина

[Жемчуг 1]

Были в кафе на свадьбе, подавали салат, не могу точно ингридиенты вспомнить, может кто-то готовит такой?

Салат был в маленьких порционных салатницах, слоями:

Консервированная рыба (не поняла какая, не сайра, более жирная, может треска или тунец?)

Семга маленькими кубиками

Зелень

Майонез

Сыр тертый

Несколько креветок для украшения.

Салат смешивается, на вкус оригинальный, вроде все слои указала.

[Venera 1]

Салат посоветовали называется "Подсолнух"

1 б. печени трески, 3-4 картошки, 3-4 соленых огурца, 1пучок зеленого лука, 3-4 яйца, оливки, майонез.

Слоями: отварную картошку режем и на дно салатницы, поливаем майонезом. Режем лук потом огурцы опять майонезом. Размятая печень трески, белок яиц - майонезом. Посыпаем желтком и ресуем майонезом сетку. В квадратиках выкладываем оливки (порезанные кружочками)

Очень вкусный, главное сытный и смотрится красиво

[Федора 6]

Меня недавно салатом угостили, а вчера я его дома готовила. Всем понравилось. Возможно, некоторые варианты его здесь выкладывали, но все же поделюсь

Банку консервированной скумбрии в масле размять вилкой. Половину выложить в посуду, сверху посыпать нарезанным полукольцами и ошпаренным кипятком луком, затем потереть яйцо и после посыпать тертым сыром (сыр твердый). Все это дело смазать майонезом. Затем повторить еще раз: слой рыбы, лук, яйцо сыр, майонез.

Салат готов.

Лично меня покупила в нем то, что и возни не много и вкусно.

[Глубокое синее море 2271]

Тоже хочу предложить салат из кальмаров :

3 средние тушки кальмаров отварить ,порезать соломкой,

банка зелёного горошка,жидкость слить,

среднюю луковицу нарезать соломкой

заправить растительным маслом,молотым чёрным перцем,посолить по вкусу.

Необычно,но легко и вкусно,кстати этот салат подходит и для поста.

[Идефикс 2]

Рецепт салата из далёкого советского прошлого. Тогда считался деликатесным, а сейчас- просто, быстро и вкусно.

Любую рыбу горячего копчения очистить от костей, мякоть руками разделить на мелкие-мелкие кусочки. Репчатый лук нарезать квадратиками, (его должно получиться примерно столько же, сколько филе рыбы), ошпарить кипятком, чтобы исчез резкий вкус, но лук остался хрустящим. Рыбу смешать с луком, заправить майонезом. Количество соли зависит от вкуса рыбы- иногда можно не солить вообще. Оооочень вкусно!

[Гелла 124]

Глубокое синее море

среднюю луковицу нарезать соломкой

А лук мариновать не надо? Как-то у меня не вяжется нежный вкус кальмаров и грубый хрустящий лук.

[Идефикс 2]

Ещё рецептик вспомнила. Для меня это из разряда сочетаемости несочетаемого.

Я для этого салата беру целую сельдь, очищаю и режу каждую половинку ломтиками примерно 1 см слегка по диагонали. Можно взять такое же количество филе сельди, но у него обычно вкус более мягкий, не такой пряный. Половина зелёного яблока режется тонкой соломкой, добавляем примерно по пол-баночки консервированного горошка и кукурузы. Всё перемешиваем и заправляем раст. маслом без запаха.

Кушать его лучше ложкой, т.к. гонять вилкой горошек по тарелке-неблагодарное занятие , да и вкус от сочетания всех ингридиентов ракрывается полнее.

Ела этот салат в гостях- сначала боялась пробовать, а потом слопала всё и добавки попросила.

[Эллада 332]

Ела салат в одном из ресторанов.

Салат назывался Астория. ( в инете поискала, не те рецепты)

1 свежая капуста

2 маринованный лук

3 зелень

4 малосоленая семга

5 кусочки лимона

Заправлено подсолнечным маслом.

[Даная 10]

Последний раз делали салат.

Мужскую половину впечатлил.

Отварные креветки - 250гр

Яйцо - 2-3 шт

Кукуруза из банки - где то полбанки

Помидоры черри 2-3 шт

Авокадо

Листья салата (ромен и рукколо)

Заправка:

Майонез либо соевый соус. Кто что больше любит.

[Касатка 1]

Эллада , спасибо, что напомнили про фаршированные шампиньоны, я про них совсем забыла, надо будет тоже на закуску их приготовить.

Ещё у меня будет один салатик "Гурман" называется, мы его как то в магазине покупали пару раз, а потом решили дома сами приготовить, довели рецепт до ума и вот, что получается:

Сначала опишу слои, а потом как готовить.

-низ-мелко порезанное сваренное вкрутую яицо;

-отварной лосось(или семга);

-шампиньоны;

-морковь;

-репчатый лук;

-сверху посыпать мелко порубленным грецким орехом и протертым желтком.

Отваренные яйца мелко режете и укладываете первым слоем, смазываете майонезом.

Рыба должна быть именно отварной,( консервы меняют вкус в худшую сторону, испробовано), режете и укладываете вторым слоем, майонеза можно побольше,т.к. рыба сухая.

Шампиньоны потушить до готовности-это третий слой, сверху опять майонез.

Морковь потереть на мелкой терке и тоже потушить, она обязательно должна быть мягкой-это четвертый слой, тоненький и снова майонез.

Лук потушить до прозрачности-пятый тоненький слой, майонез.

Сверху засыпать рубленым грецким орехом(без просветов), и когда будете делать первый слой оставьте 1-н желток, разотрите и тоже присыпьте сверху салат.

У салата очень необычный вкус,сначала может показать, что рецепт сложноват, но на самом деле готовится недолго, на данный момент это самый мой любимый салатик.

[Обл@ко 4]

Сегодня взяла рецепт салата,который пробовала на ДР шефа. Вообще я не любитель морской капусты, но в этом салате ( по моему мнению ) хорошее сочетание ингрдиентов дает очень неплохой вкус.

итак:

Морская капуста 1банка

крабовые палочки 1 упаковка

красный сладкий перец

3-4 варенных яйца

сыр твердых сортов

Морскую капусту порезать, крабовые палочки мелко накрошить, порубить мелко яйцо, сыр натереть на мелкой терке.

Смешать все ингридиеты с майонезом, выложить в салатник. Свержу снова обмазать майонезом, украсить россыпью гранатовых зерен.

[Guest Леди Х]

Салат со стручковой фасолью

Фасоль стручковая –400 гр., Крабовые палочки или мясо –200 гр., яйца –4 шт, Сыр колбасный –400 гр. Лук репчатый салатный, Зелень.

Фасоль бросаем в кипящую воду и варим минуты 3-4, отбрасываем на сотейник, чтобы стекла вся вода. Режем ее тонкими колечками. Крабовые палочки и яйца нарезаем, как больше нравится. Сыр натираем на крупной терке. Лук репчатый салатный маринуем 15 минут в воде с добавлением уксуса и щепотки сахара, затем маринованный лук добавляем в салат. Заправляем все майонезом и украшаем зеленью.

У салата очень интересный вкус. Попробуйте. Если ожидается мало гостей, пропорции можно уменьшить. Приятного аппетита!

[Ладриэль 0]

Салат " Морской дьявол"

Беру набор "Морской" мидии, креветки, кальмары, огурчик свежий, яйцо, рис, все режу меленько меленько и выкладываю как селедку под шубой. Все слои промазываются майонезом. Получается замечательно.