Пани Хелена 13261 Posted April 28, 2019 Христос Воскресе! Моя Пасха 33 4 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Изя 109622 Posted April 28, 2019 Светлой Пасхи! У нас вот так 38 2 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Цитата Лаврова 94689 Posted April 28, 2019 13 часов назад, Спагетти сказал: Надеюсь, это всё будет вкусно. Отчитаюсь. Все очень вкусно. Смородиновая пасха не жирная, нежная. Куличи невероятно ароматные. Салат вообще ум отъешь. Яйца нормальные. Смотрю ветку и радуюсь, какие все хозяюшки. 6 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Изя 109622 Posted April 28, 2019 Я третий год подряд пеку кексовые куличи, они влажные и сочные, всегда получаются, я не волнуюсь, что тесто не поднимется и куличи не получатся. Да и по вкусу они нравятся всем гораздо больше. А сдобные куличи мы поедим у мамы моей. 1 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Лавка антиквара 109100 Posted April 28, 2019 @Самобранка Ежик чудо, он живой? Не, чудо все, разумеется. Но ежик... 1 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Самобранка 98076 Posted April 28, 2019 (edited) 10 минут назад, Канцелярская крыса сказал: Ежик чудо, он живой? Не, чудо все, разумеется. Но ежик... Нет, моя дорогая, как бы скромненько мы нЕжили, но ёж бутафорский, в смысле несъедобный. всё остальное- яйца, вино и кулич можно употреблять. Edited April 28, 2019 by Самобранка 4 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Леонита 688 Posted April 28, 2019 Христос воскресе! У меня все получилось! В первый раз пекла краффин кулич, результат восхитительный. Вкусно и очень красиво. 26 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В
МариХуана 41314 Posted April 28, 2019 Меня одну краффины не впечатлили??? Внешний вид да, красивый. Но сами, они должны быть такими плотными? У меня они получились чем-то отдалённо напоминающими рождественский кекс. В общем обычные куличи, как по мне, гораздо воздушнее и вкуснее. Share this post Link to post Share on other sites OK В
Stella Polare 59975 Posted April 28, 2019 Я кулич не пеку, покупаю маленький, нам хватает, едим чисто традиционно. Яиц красила в этом году больше 4-х, а именно 14. Брат с семьёй гостили, вот поели и поехали, через них родителям передала тоже традиционно. 15 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Лавка антиквара 109100 Posted April 28, 2019 28 минут назад, МариХуана сказал: Но сами, они должны быть такими плотными? Нет! Они воздушные! Ой почти как сладкая вата . И тают во рту. Мои, зная, что я повторяюсь на пасху редко, впервые сказали "Запомни этот рецепт! И повтори, повтори, повтори!" Да я буду просто булочки такие печь. С маком чудо как хороши! Вот такие воздушные невесомые пожалуй впервые получились! Спасибо @Фата Моргана 4 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Алим 27926 Posted April 28, 2019 3 часа назад, Самобранка сказал: ёж бутафорский, в смысле несъедобный А у нас - съедобный )))) Бисквит, мак, семечки... 28 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В
На семи ветрах 73746 Posted April 28, 2019 Мои угощения на Пасху. Освященные в церкви кулич и яйца. Фото наспех, далеко не художественно. Но вкусно! 27 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Самобранка 98076 Posted April 28, 2019 14 минут назад, Алим сказал: А у нас - съедобный Суперский ёж! Да.. такого маленького, такого несмышлёного- даже неудобно есть. (с) 2 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В
ЛенаВолк 7068 Posted April 28, 2019 18 часов назад, Моисей1 сказал: А сбоку, не все в кадр вошли, с детками делали? Да, малыши птичек делали. 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Осторожность 27157 Posted April 28, 2019 В 27.04.2019 в 19:24, Вишневое настроение сказал: Перетирала-перетирала комочки, все равно остались. Куличи вроде получились, но не ели их еще. Ошибка моя в этот раз в том, что разложила по формам на 1/3, как в рецепте, подождала, пока чуть поднимутся, примерно в половину, и поставила в духовку. Думала, они там поднимутся как следует. А нет, они больше почти не поднялись, И у меня так же. сколько тесто не вымешивала, комочки рукой всё равно чувствовались. И тоже не поднялось выше формы. Пришлось даже край бумажной формы срезать, чтоб глазурью намазать. Думаю, что надо было теста до половины класть. А так вкусный кулич получился! 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Я подумаю 22212 Posted April 28, 2019 Всех с праздником Светлой Пасхи! Я испекла куличи по рецепту Гроздья радости. Единственное, у меня опять муки ушло больше, чем в рецепте! Переложила стакана 1,5, потом решила не рисковать и 20 минут вымешивала с растительным маслом. Зато результат очень порадовал: пышные, ароматные, сдобные-сдобные! В тесто добавила шафрана, выпечка получилась с приятным желтым оттенком. И, главное, сожмешь кусочек, а он обратно распрямляется, давно в выпечке такого эффекта не наблюдала! Глазурь сделала на желатине с синим красителем, но не получилось почему-то, глазурь у меня голубая, но как безе - разрежешь кулич, и глазурь с него шапочкой снимается. Но тоже вкусная, все семейство ходит с синими языками. Из 9-ти куличей (8 по 300 г, 1 с килограмм) к настоящему моменту остался... один. Ну, самый большой маме отправила, а вот остальные 7 мои парни сточили, сейчас круги возле последнего нарезают. Пасха была (ага, была) на твороге из ряженки, но на желатине. Это был проверенный и оптимально быстрый вариант, потому что готовила я вчера с 4-х утра, и все сразу (писала в ветке про соседей, что газа 2 дня не было). Т.е. холодец, пироги отдельно, отдельно куличи, пасху, рыбу, яйца (заказала на СП чудесные термонаклейки с динозавриками и ангелочками, и луковой шелухой тоже красила) + обед для семьи. К концу дня я просто упала и сказала: "Не кантовать". Зато сегодня я гордо слушала восторженные охи и ахи своих мужчин. Сфотографировать не догадалась, надо было хотя бы куличи запечатлеть. Но от меня огромное спасибо форуму, поскольку я все-таки нашла хороший рецепт кулича, набралась силы, перелистывая страницы этой веточки, и наш праздник удался на славу! 6 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Лавка антиквара 109100 Posted April 28, 2019 7 минут назад, Я подумаю сказал: В тесто добавила шафрана, выпечка получилась с приятным желтым оттенком. Вот, я тоже люблю в выпечку шафран добавлять! И аромат нравится и цвет такой аппетитный! 8 минут назад, Я подумаю сказал: Пасха была (ага, была) на твороге из ряженки, но на желатине. Я на обычном твороге, но тоже на желатине. Такой нежный творожный десерт получается. И вроде сделала больше, чем раньше. А что-то разлетелись пасхи моментально. 2 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Флер де Лиз 177741 Posted April 28, 2019 У меня кулич вот такой, пекла в мультиварке. Глазурь - марципановая Доктор Откер из пакетика, маловато оказалось, надо два, значит, брать, если что. Рецепт сборный из того, что было в холодильнике, и того, что нашла в интернете про бездрожжевые куличи. Очень вкусный, в меру сладкий, пышный. Рекомендую. 2 стакана любой кисломолочки, можно и фруктовый сладкий йогурт. У меня получилось стакан кефира и стакан снежка. 4 яйца. Чайная ложка соды. Стакан сахара. Пакетик ванилина. Пол-лимона смолола блендером. Сливочное масло - по рецепту, на который я ориентировалась, надо полпачки, у меня был только небольшой кусочек, долила немножко растительного. Муки 4 стакана, и я ещё немного досыпала на глазок, из-за лимона тесто получилось пожиже, чем предполагалось. Ну и по вкусу изюм-орешки-цукаты. Печь в мультиварке полтора часа. Пропекся очень хорошо, как надо. Дала чуть остыть, из чаши вышел легко, и, соответственно, дальше глазурь и украшения. 22 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Вишневое настроение 4653 Posted April 30, 2019 В 28.04.2019 в 19:46, Я подумаю сказал: Я испекла куличи по рецепту Гроздья радости. Единственное, у меня опять муки ушло больше, чем в рецепте! Переложила стакана 1,5, потом решила не рисковать и 20 минут вымешивала с растительным маслом. Зато результат очень порадовал: пышные, ароматные, сдобные-сдобные! У меня по этому рецепту вкусные куличи, но не волокнистый мякиш, а обычный... Немного суховаты, когда режешь - много крошек. Как планировались волокнистые - не получились. 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Бэлька 56735 Posted April 30, 2019 @Самобранка ну очень нравятся Ваши фотографии. Мне кажется им место в ветке "Художественные фотографии". Красота неописуемая. Все очень атмосферно, и стол красиво старый, и шляпы, и вино малиновое, и ежик, а особенно светящиеся на солнце яйца, и само солнце! Прямо очень хочется посидеть за Вашим столиком) Вот если бы можно было поставить 1000 плюсов, я бы поставила. Я восторге просто!!! (я даже себе на память скопировала фото Ваши) 2 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Самобранка 98076 Posted April 30, 2019 23 минуты назад, Бэлька сказал: Я восторге просто!!! Спасибо большое. А я ведь простудилась, в пятницу слегла совсем, субботу провалялась, а утром встала, как всегда посмотреть, как солнышко рано утром играет на Пасху и полегчало и на глазах таки полегчало и пошло поехало и яйца покрасила, вино давно уже ждало дня, только вот куличик не спекла, муж привёз. Воистину Иисус наш воскрес и нам жизнь дал. А фото это так, добавление ко всему хорошему.))) 2 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Я подумаю 22212 Posted May 1, 2019 20 часов назад, Вишневое настроение сказал: У меня по этому рецепту вкусные куличи, но не волокнистый мякиш, а обычный... Немного суховаты, когда режешь - много крошек. Как планировались волокнистые - не получились. У меня именно волокнистые, пружинящие, без крошек... Но ведь я отписалась, что муки мне пришлось добавить, потому что тесто не схватывалось, да и месить потом пришлось оооочень долго с растительным маслом. Правда отличные куличи получились, это я не себя хвалю, а рецепт. Старший сын прямо подвывал от удовольствия (хотя выпечка домашняя в доме каждую неделю, и хлеб домашний, и пироги, и кексики). Чем его так куличи эти зацепили, не знаю, я не смогла позволить себе больше одного кусочка на пробу. Share this post Link to post Share on other sites OK В
Вишневое настроение 4653 Posted May 1, 2019 4 часа назад, Я подумаю сказал: ведь я отписалась, что муки мне пришлось добавить, потому что тесто не схватывалось, да и месить потом пришлось оооочень долго с растительным маслом. Я тоже больше добавляла муки, потому что жидковатое было тесто, и маслом руки смазывала. Но, правда, вымешивала не очень долго. Может в этом дело.. 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В