Просрочка, продуктовый неликвид. Экономия или опасность?

[Кастрюля 49 182]

А у нас нет в магазинах никакой просрочки подешевле, и нет удешевления за продукты, у которых срок годности вот-вот кончится. Все по высшей цене, сам разбирайся и смотри сроки годности, а то можно запросто просроченное купить. Часто вижу товар, у которого две бумажки, не утруждаются, прямо поверх старой клеят, да так небрежно, что все понятно. Такое не беру.

Изменено 3 Февраля 2017 пользователем Кастрюля
Описка

[Агатины Глазки 5 427]

1 час назад, Отражение сказал:

Так это норма? И где ещё такие нормы действуют? 

Разве я сказала, что это норма? Этот факт имеет место быть.

Не секрет, что для магазина есть свой % списания на определённую группу товаров в месяц. И если магазин в этот % не укладывается, то идут мотивационные санкции для сотрудников. Можно лишиться премиальных или получить ту самую "просрочку" вместо них. 

1 час назад, Статуя свободна сказал:

У нас, это например молокозаводы.

А, вообще, супермаркеты ставят условия поставщикам,а не наоборот. Так что, не удивлюсь, если они любому поставщику могут вернуть просрочку.

 

Условия договора у всех магазинов/ сеток разные. И не всякий супермаркет может вернуть просрок поставщику. Ладно, если хотя бы поменяют на нормальную продукцию.

[Alegria 7 427]

1 час назад, Статуя свободна сказал:

Животные никогда не будут есть тухлый, испорченный, в общем , плохой продукт.

 

33 минуты назад, Чернава сказал:

Я не скажу за собак, у меня их нет. Зато есть кошка. Это наш эксперт по мясу! Она ни за что и никогда не будет есть испорченное или слегка тронутое порчей мясо. 

Для моей собаки чуть воняющее мясо - самый цимес, оторвать невозможно. Но. Продукты с добавлением всякой химии есть не будет. Мы на ней яблоки проверяем. Если Лора ест - значит, хорошие яблоки. Сначала понять не могли, почему одни яблоки ест с великим удовольствием, а от других нос воротит. А живем в селе, и тут нас друзья угостили домашними яблочками. Лора со мной чуть ли не дралась за них. Вот тогда и поняли. 

[IRSEN 73 872]

3 часа назад, Весенняя капель сказал:

плевать всем, что майонезом заправленные салаты продавать нельзя. Только при покупателе надо смазывать

Это сами придумали? В гиперах майонезные салаты ВСЕГДА продаются заправленные.

[глупая кошка 8 390]

Ржунимагу. Просрочка, тухлятина, вонючее...

Девочки, почитайте про вьетнамский соус, и вы поймете, что есть тухлое,  а есть фер-мен-ти-зи-ро-ванное!

[Весенняя капель 47 554]

3 минуты назад, IRSEN сказал:

Это сами придумали? В гиперах майонезные салаты ВСЕГДА продаются заправленные.

Почему придумала?  По санитарным нормам положено так.

4 минуты назад, IRSEN сказал:

В гиперах майонезные салаты ВСЕГДА продаются заправленные.

Ну так это вопрос к тем, кто продаёт. А положено чтобы заправлять перед покупкой.

 

[IRSEN 73 872]

2 минуты назад, Весенняя капель сказал:

Ну так это вопрос к тем, кто продаёт. А положено чтобы заправлять перед покупкой.

 

Не, я спорить не буду, но боюсь что если бы это реально было так, то Океи,Ленты,Карусели и т.д

просто разорились бы на штрафах. Так что не верю

[Весенняя капель 47 554]

Только что, IRSEN сказал:

Не, я спорить не буду, но боюсь что если бы это реально было так, то Океи,Ленты,Карусели и т.д

просто разорились бы на штрафах.

А кто будет предъявлять штраф? Как доказать, что произошло отравление? Наверное, отсюда и ноги растут, почему никто не разорился.

Вот что нашла:

8.11. Салаты, винегреты и нарезанные компоненты в незаправленном виде хранят при температуре 4 +/- 2 град. C не более 6 ч. Заправлять салаты и винегреты и нарезанные компоненты следует непосредственно перед отпуском. (в ред. Изменений и дополнений N 4, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 31.03.2011 N 29) 

Пы.сы. В украинском законодательстве тоже есть такие санитарные нормы, я больше от них отталкиваюсь. Но не думаю, что кардинально есть отличие.

5 минут назад, IRSEN сказал:

Так что не верю

Имеете право. 

Просто допускаю, что майонезный салат очень может быстро прокиснуть. Особенно если не соблюдается в холодильной камере температурный режим.

И стоять такие салаты могут долго. Продаваться, я имею ввиду.

Читала, что есть такие умники, которые прокисшие салаты промывают, а потом снова заправляют майонезом. 

 

[Alegria 7 427]

@Весенняя капель

А как Вам такое? Это испанский магазин. Салаты просто плавают в майонезе и это не свеженарезанные. Они в таком виде уже в магазин поступают. 

Пысы. Ensaladilla rusa - русский салат. Очень популярный у испанцев. Это что-то типа нашего оливье, но вместо мяса там тунец, вместо огурцов - оливки. Вместо морковки - маринованный красный болгарский перец. 

[IRSEN 73 872]

3 минуты назад, Весенняя капель сказал:

А кто будет предъявлять штраф? Как доказать, что произошло отравление

Обычно в больнице интересуются.

Но если бы я увидела что мне салат вот прям заправляют, я бы наверное от неожиданности упала. Честно.

[Весенняя капель 47 554]

10 минут назад, Alegria сказал:

А как Вам такое?

Я бы не взяла.  

Вот такая я трусиха. Особенно после больницы. Насмотрелась там. 

10 минут назад, IRSEN сказал:

Обычно в больнице интересуются.

Вопрос-как доказать. Они скажут - кто сказал, что от нашего салата? И бумажки предоставят, что свежайший был. Уже писала выше про бумажки-отписки.

Нет, может, и можно было бы доказать, не спорю. Но не каждый захочет воевать. Промоют желудок, и человек уже счастлив, что всё закончилось...

10 минут назад, IRSEN сказал:

Но если бы я увидела что мне салат вот прям заправляют,

Не обязательно заправлять. Можно майонез давать в отдельной таре. 

 

[IRSEN 73 872]

2 минуты назад, Весенняя капель сказал:

Можно майонез давать в отдельной таре. 

А как быть со слоеными салатами?

[Весенняя капель 47 554]

3 минуты назад, IRSEN сказал:

А как быть со слоеными салатами?

Допускаю, что каждый слой в отдельной таре и в отдельной таре майонез. А человек уже сам решает, сколько ему смазывать.

Конечно, это не выгодно реализаторам. Больше затрат и мороки. Проще перемазать сразу.

 

[IRSEN 73 872]

1 минуту назад, Весенняя капель сказал:

Допускаю, что каждый слой в отдельной таре и в отдельной таре майонез

Это фантастический роман. Глава первая.

[Агатины Глазки 5 427]

58 минут назад, Весенняя капель сказал:

Почему придумала?  По санитарным нормам положено так.

Ну так это вопрос к тем, кто продаёт. А положено чтобы заправлять перед покупкой.

 

Сумневаюсь я, и очень сильно. Надо будет я найду, конечно, но не положено заправлять перед покупкой, либо положено в общепите. Салаты на майонезе/соусе сроки 6-12 часов.

Изменено 3 Февраля 2017 пользователем Агатины Глазки

[Весенняя капель 47 554]

3 минуты назад, IRSEN сказал:

Это фантастический роман. Глава первая.

Я не знаю, как правильно. Просто предполагаю, отталкиваясь от санитарных норм, которые не моя выдумка, а предписание для тех, кто торгует такой продукцией.

2 минуты назад, Агатины Глазки сказал:

Сумневаюсь я,и очень сильно. Надо будет я найду, конечно, но не положено заправлять перед покупкой, либо положено в общепите. Салаты на майонезе/соусе сроки 6-12 часов.

Найдите. Я не против.) 

 

[Чернава 28 610]

25 минут назад, Весенняя капель сказал:

Просто допускаю, что майонезный салат очень может быстро прокиснуть.

Салат, заправленный сметаной прокиснет быстро. Майонезный же салат будет долго стоять, потому что в майонезе достаточно много консервантов и мало натуральных продуктов.

28 минут назад, Весенняя капель сказал:

Читала, что есть такие умники, которые прокисшие салаты промывают, а потом снова заправляют майонезом. 

Как промыть селёдку под шубой? Да тот же оливье дешевле выкинуть, чем промывать(расход воды) и заправлять снова(расход майонеза). Не представляю вид промытого салата. Его отжимать от воды надо, иначе будет окрошка.  Не товарный однозначно.   

Да и раскупают все эти салаты вечером. Со скидкой 30% их сметают с прилавков просто. 

[Чернава 28 610]

12 минут назад, Весенняя капель сказал:

Допускаю, что каждый слой в отдельной таре и в отдельной таре майонез. А человек уже сам решает, сколько ему смазывать.

И сколько будет стоить этот салат? Цена тары закладывается в стоимость салата изначально.  В таком случае цена возрастёт резко. Кто его купит? 

Такому человеку не следует изначально покупать готовые салаты. Только собственноручно готовить. 

Купить варёные продукты, благо что и картока ,и свекла, и морковь отварныепродаются,  и дома покрошить их в миску и заправить на своё усмотрение. 

 

Изменено 3 Февраля 2017 пользователем Чернава

[Белый орикс 115 269]

2 часа назад, Агатины Глазки сказал:

 С чего преступление- то? У человека есть выбор,  не насильно же ему втюхивают. И на сроки смотреть не возбраняется.

Странно, но почему-то Роспотребнадзор думает иначе - именно магазину вменяется в обязанность проверять сроки годности продуктов и запрещается торговать просрочкой. Своевольничает, наверно 

[Весенняя капель 47 554]

4 минуты назад, Чернава сказал:

Салат, заправленный сметаной прокиснет быстро. Майонезный же салат будет долго стоять, потому что в майонезе достаточно много консервантов и мало натуральных продуктов.

Как промыть селёдку под шубой? Да тот же оливье дешевле выкинуть, чем промывать(расход воды) и заправлять снова(расход майонеза). Не представляю вид промытого салата. Его отжимать от воды надо, иначе будет окрошка.  Не товарный однозначно.   

Да и раскупают все эти салаты вечером. Со скидкой 30% их сметают с прилавков просто. 

Я не знаю, как промывают. И какой именно. И можно ли мыть вообще.

Но выбор- покупать или не покупать продукцию, свой для себя сделала. Не рискну. Потому, что те же овощи в салат могут пойти не совсем хорошие, так сказать.

Имею право не доверять после гнилых рёбер, которые мне продали в таком магазине. 

4 минуты назад, Чернава сказал:

И сколько будет стоить этот салат? Цена тары закладывается в стоимость салата изначально.  В таком случае цена возрастёт резко. Кто его купит? 

Стоит будет дорого. Кто купит? Я бы купила. В крайнем случае.

Конечно, быстрее купят скидочные салаты. Это всем понятно.

[Белый орикс 115 269]

Только что, Весенняя капель сказал:

Читала, что есть такие умники, которые прокисшие салаты промывают, а потом снова заправляют майонезом.

У нас старшеклассники до сих пор раз в неделю занимаются в учебно-профессиональном комбинате, получают разные профессии, в том числе - и продавца. Даже документы по окончании получают  Есть специальность продавца. 

У знакомой дочь училась на продавца и проходила практику в той местной сети, про которую написано в первом посте темы. Девочка просто не выдержала там, попросила перевести ее куда угодно - говорила, что ее просто тошнит. Салаты и промывали, и перемешивали старые со свежим, и мариновали протухших кур, потом добавляя в салаты.

И до сих пор (а она уже институт закончила) не ест готовые покупные салаты, даже из известных федеральных сетей. 

Изменено 3 Февраля 2017 пользователем Белый орикс

[Агатины Глазки 5 427]

32 минуты назад, Белый орикс сказал:

Странно, но почему-то Роспотребнадзор думает иначе - именно магазину вменяется в обязанность проверять сроки годности продуктов и запрещается торговать просрочкой. Своевольничает, наверно 

Я ж писала, что не только своевольничают, но и сознательно идут на правонарушения

 

 

Изменено 3 Февраля 2017 пользователем Агатины Глазки

[Урия Гип 38 092]

9 минут назад, Чернава сказал:

Такому человеку не следует изначально покупать готовые салаты. Только собственноручно готовить. 

Я не покупаю развесные салаты с тех самых пор, как по ТВ прошел сюжет о том, как в одной самой обычной питерской квартире обнаружили подпольный цех про производству салатов. Камера показала жуткие ободранные стены и трех гастарбайтеров, резавших овощи в тазики буквально на коленках, в полнейшей антисанитарии.

Продукция поставлялась в сетевые маркеты и в некоторые компании, заключившие договора с поставщиком на доставку обедов для своих сотрудников...

 

[Агатины Глазки 5 427]

54 минуты назад, Весенняя капель сказал:

Я не знаю, как правильно. Просто предполагаю, отталкиваясь от санитарных норм, которые не моя выдумка, а предписание для тех, кто торгует такой продукцией.

Найдите. Я не против.) 

 

Примерно так:

На предприятиях общественного питания вареные овощи для салатов, незаправленные салаты и винегреты рекомендуется хра­нить при температуре не выше 6 ^оС не более 6 ч. Заправляют сала­ты и винегреты непосредственно перед отпуском. Выставленные в охлаждаемой витрине раздаточного прилавка порционированные салаты и винегреты должны быть реализованы в течение часа.

Для салатной продукции, поставляемой в упакованном виде в филиалы, буфеты, торговые точки как кулинарное изделие, уста­новлены сроки годности от 6 до 18 ч в зависимости от вида салата и добавления заправки при условии хранения при температуре 2-4 ^ОС.

Срок годности салатов из сырых овощей и фруктов без заправ­ки составляет 18 ч, с заправками (майонезом, соусом) - 12 ч.

Срок годности салатов из сырых овощей без заправки с добав­лением консервированных овощей, яиц составляет 18 ч, с заправ­ками (майонезом, соусом) - 6 ч.

Салаты из маринованных, соленых, квашеных овощей могут храниться до употребления не более 36 ч.

Срок годности, установленный санитарными правилами для салатов и винегретов из вареных овощей без заправки и добавле­ния соленых овощей, а также для салатов с добавлением мяса, птицы, рыбы, копченостей без заправки, равен 18 ч, для тех же салатов с заправками (майонезом, соусом) - 12ч.

Изменено 3 Февраля 2017 пользователем Агатины Глазки

[Alegria 7 427]

46 минут назад, Весенняя капель сказал:

Я бы не взяла.

Вот и я не беру. Там, на фото, около русского американский стоит. Даже не знаю из чего состоит. И знать не хочу. Девочки, вы реально не представляете в каком количестве майонеза плавает русский салат. Даже домашний. Я, когда увидела, чуть не помЁрла. А уж магазинный... Даже представить боюсь, что там за Е-шки и прочие бякости. 

И, да. В России бы я тоже не купила готовый салат. Ничего из кулинарии, даже вёдрышки с шашлыками (в 15-м году, когда была там, видела). Я предпочитаю сама готовить. Бзик у меня такой.