Jump to content
Откровения. Форум "Моей Семьи"
Пуфыстик

Кухонная утварь, для которой нет отдельной темы

Recommended Posts

13 часов назад, Канцелярская крыса сказал:

признаю только пекарскую бумагу "Фрекен Бок".  

И фольга у них отличная, не очень тонкая, не рвется, держит форму, в общем, то что надо!

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
15 часов назад, Канцелярская крыса сказал:

И еще, может тут неуместно будет, а вдруг кому пригодится. Я признаю только пекарскую бумагу "Фрекен Бок".  На ней можно даже жарить на сковороде без антипригарного покрытия именно на бумаге :) Но самое главное - к этой пекарской бумаге не прилипает и не пригорает. Вообще. А до того, как я ее открыла для себя, пользовалась вышеописанным способом. 

Я ещё (польскую, кажется)  "Паклан" люблю. Она такая же как "Фрекен Бок". Любые другие - прилипает все нещадно. И в сыром виде, и в готовом припекается намертво. Уже кроме этих двух марок зареклась другие покупать.

 

24 минуты назад, Свет мой сказал:

И фольга у них отличная, не очень тонкая, не рвется, держит форму, в общем, то что надо!

Я Саянскую покупаю фольгу. Широкую - мне так удобнее. Именно её, потому что других марок кроме "Саянской" я больше такой ширины фольги  не видела  - 44 см ширина рулона.

Edited by mystery
  • Like 1
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Вот эту еще рекомендую, она намного лучше Фрекен Бок, но продается не везде. 

14151_374,195.png

  • Like 4
  • Thanks 3

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, Пиначета сказал:

Вот эту еще рекомендую, она намного лучше Фрекен Бок, но продается не везде. 

Плюсуюсь. Самая лучшая! Она уже разрезанная на листы, плюс я ее использую несколько раз, если ничего не вытекло. Все время есть в МЕТРО.

Edited by Деним
  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
11 минут назад, Фобос сказал:

У меня только силиконовые коврики, поскольку бумага/фольга не вариант часто.

А у меня что-то не прижились эти коврики. То они с размером противня не соотносятся, то с формой. Под пиццу например у меня круглая форма 45 см в диаметре - она с духовкой в комплекте шла. Какой там коврик под нее подберешь? Вот в  нее стелю ту  бумагу Паклан - она широкая, 44 см. Углы листа бумаги обрежу лишние, чтоб под круглую форму  была бумага  и на ней и делаю пиццу.  Противней у меня вообще куча - всех форм и размеров. и круглые, и овальные, и квадратные, и прямоугольные . Под каждую подбирать по коврику?  А из бумаги - отмотал сколько надо, обрезал под любую форму и размеры противня - и вуаля. С фольгой то же самое.  И потом никакой мороки с помывом - выкинула после выпечки и все.  

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 часа назад, Фобос сказал:

У меня только силиконовые коврики, поскольку бумага/фольга не вариант часто.

У меня прижился только вот такой коврик 

%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%80%D0%B8%D0%BA.jpg.97e3edcf5caf4b41131fa033059e368c.jpg

 

Сфотографировала так ,что  видно какой тоненький, как пекарская бумага, но это многоразовый коврик, а запекается на нем как на бумаге, вообще ничего не прилипает, не пригорает. Это вообще самый любимый. Но, к сожалению больше пока не встречала у нас. 

Кстати, из него хорошо вырезать любой формы, какая нравится. Я себе и в сковороду гриль газ вырезала (кольцом), и круглую вырезала. Но вот сейчас последний остался :) 

 

 

 

коврик.jpg

Edited by Канцелярская крыса

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 часа назад, Канцелярская крыса сказал:

У меня прижился только вот такой коврик 

Он один в упаковке или несколько? Нужно присмотреться, а то у меня единственный в хозяйстве :g:

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 17.01.2018 в 15:31, Stella Polare сказал:

De'Longhi

Начиталась твоих хвалебных отзывов, причем не первых, а спустя время, они оставались такими же восхищенными, и решила тоже приобрести этот агрегат.

Сама пока готовила только горбушу кусками, а муж уж оторвался, у него времени свободного больше было. Горбуша очень понравилась. Муж куриную грудку делал, тоже вкусно, но я сама хочу поиграться с ней.

Скоро выходные будут, буду экспериментировать, в планах шаурма, чизбургеры, грудка (она у меня в приоритете в плане питания), ну и еще что-нибудь придумаю, руки чешутся :) Овощи тоже хочу, но пока они уж больно дорогие, а своих нет.

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

@Секунда до..., Светик, рада, что оценила! Попробуй бутеры на тостовом хлебе (в выставке нашего стола есть рецепт), они улетные! А овощи если есть свои, я и фасоль стоучковую жарю, и просто перец. Те же шампиньоны, они недорогие, а с чесноком получаются сочно, вкуснатища. :)

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
23 минуты назад, Stella Polare сказал:

Попробуй бутеры на тостовом хлебе (в выставке нашего стола есть рецепт), они улетные! А овощи если есть свои, я и фасоль стоучковую жарю, и просто перец. Те же шампиньоны, они недорогие, а с чесноком получаются сочно, вкуснатища. :)

Алён, все хочется попробовать, новая ж игрушка. Сама есть не буду, так домочадцы подтянутся. Большое тебе спасибо :) 

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Знакомая приобрела вот таких человечков, чтобы крышка у кастрюли не падала, а держалась приоткрытой:

IMG_20180417_194332.jpg

  • Like 9

Share this post


Link to post
Share on other sites
8 часов назад, мама Тася сказал:

Знакомая приобрела вот таких человечков, чтобы крышка у кастрюли не падала, а держалась приоткрытой

У меня для этого такая металлическая сетка есть. Ей ещё можно сковороду прикрыть, что бы жир не брызгался сильно.

 

wA32lQ49fos.jpg

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
10 часов назад, мама Тася сказал:

приобрела вот таких человечков

Классные. А я прищепку цепляю, чтобы крышка не сползала. Я б купила таких человечков, прикольные.

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 19.04.2018 в 16:38, Vaksa сказал:

Ей ещё можно сковороду прикрыть, что бы жир не брызгался сильно.

Брызгается всё равно! Похоже, такая сетка в тему о моих бесполезных покупках.

 

Share this post


Link to post
Share on other sites
53 минуты назад, Мадам Козявкина сказал:

Брызгается всё равно! Похоже, такая сетка в тему о моих бесполезных покупках.

 

Да? А у меня не брызгается. 

Приспособить ее под крышку кастрюли я б ни в жизни не додумалась....Правда у меня и крышки никуда не падают.

Share this post


Link to post
Share on other sites

И у меня сетка не прижилась.

К удачным приобретениям отношу подставку под ложку и крышку, в магазинах их великое множество. Из плюсов моей отмечу небольшой размер, возможность сложить компактно, устойчивость. Нормально  держит и большие крышки, место под ложку вместительное (половник помещается).

 

кух1.jpg

кух2.jpg

  • Like 5

Share this post


Link to post
Share on other sites

@Секунда до..., Света, расскажи, чего наэкспериментировали на гриле? Может, чего новенького подскажешь?

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, Stella Polare сказал:

Света, расскажи, чего наэкспериментировали на гриле? Может, чего новенького подскажешь?

Жаль, времени маловато, иначе блюд было бы больше.

Делала те бутерброды, что ты советовала, дважды. Великолепно!!! Дети в них влюбились.

Гамбургеры делала. Для них котлеты из индейки сначала пожарила на гриле. Потом начинила гамбургеры помидоркой, огурчиком, этими котлетами и сыром. Жуть как вкусно.

Готовила котлеты из курицы, себе чисто грудка-лук-чеснок, остальным из бедер с морковью, луком и чесноком. Обваливала немного в муке. И снова супер. Филе грудки тоже на ура у меня идет, едят все.

Горбушу готовила, только не целиком, а кусочками, предварительно чуток побрызгав оливковым маслом и посыпав солью. Я такой вкусной горбуши в жизни не ела.

Овощи - стручковую фасоль, кабачки, перец болгарский. Тоже зашло.

Сын наггетсы готовил, вкусно. Я и раньше их без масла на антипригарной сковороде готовила, а в гриле тоже зачетно.

 

В планах хочу печень приготовить в виде стейка и бутерброд из французского батона с начинкой. Еще рыбу целую типа карпа, еще хочу толстолобика, уважаю его. И карасиков, они у меня в морозилке с осени лежат ;)

-----------

Если резюмировать мой небольшой опыт, то могу сообщить нижеследующее :lol::

гриль идеально подходит для диетического питания, ибо постоянно отварную курогрудь есть заманаешься, а ее же жареную,но без капли масла - нет, а котлеты из нее вообще никогда не надоедят.

Еще нравится быстрота приготовления. Отсутствие брызг масла, как от жарки на сковороде, хотя я так не готовлю тысячу лет, но опыт-с помню :)

 

  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
22 часа назад, Мадам Козявкина сказал:

Брызгается всё равно! Похоже, такая сетка в тему о моих бесполезных покупках.

 

Брызгается,  но меньше. Но все равно,  когда я жарю, то застилаю поверхность плиты фольгой. 

У меня наитупейший вопрос: для чего и как вы используете силиконовый коврик. Я купила и лежит.

Edited by Маркиза Карабас

Share this post


Link to post
Share on other sites
28 минут назад, Маркиза Карабас сказал:

для чего и как вы используете силиконовый коврик. Я купила и лежит.

Я у невестки подглядела и мне понравилось... вымешивать на нем тесто и раскатывать его. Жаль резать нельзя. А вымешивается и раскатывается просто идеально. Потом раскатанное тонко легко переносить на противень. А вообще это антипригарный коврик. Но мне как-то именно как антипригарный он не пошел. 

Share this post


Link to post
Share on other sites
10 минут назад, Канцелярская крыса сказал:

Я у невестки подглядела и мне понравилось... вымешивать на нем тесто и раскатывать его

А в таких количествах тесто не вымешиваю. Или мне нужен простор. Короче мал он мне для этого. :(

Попробовала - не то. Вернулась к фанерной доске,  у свекрови много лет приспособлена приличных размеров доска для этого. Плюс на ней удобно раскатывать тесто,  лепить пельмени,  манты,  вареники... 

Печь на антипригарном коврике мне тоже не удобно. Удобнее на пергаменте или фольге. 

Я тундра. Не так давно для себя открыла пергамент. Господи,  как классно то. 

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
11 минут назад, Маркиза Карабас сказал:

Не так давно для себя открыла пергамент. Господи,  как классно то. 

Ну меня еще мама в школьном возрасте научила. Только тогда такой пергамент не продавали у нас. И я покупала компрессную бумагу в аптеке. Потом это была калька, купленная  в канцтоварах.  В общем-то тот же пергамент, особенно компрессная бумага :)  Кстати, тоже классная вещь. Не знаю, продают сейчас в аптеке такую или нет.  

15 минут назад, Маркиза Карабас сказал:

А в таких количествах тесто не вымешиваю. Или мне нужен простор. Короче мал он мне для этого.

Ну я вроде тоже не маленькие порции вымешиваю :) Мама тоже на большой фанерной доске  все месила и месит. И мне подарили такую большую. А мне вот пришелся по душе коврик. Особенно раскатывать и именно тонкие коржи и лепешки. 

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 минуту назад, Канцелярская крыса сказал:

Ну меня еще мама в школьном возрасте научила.

У меня мама кулинар еще тот. И обе свекрови тоже.  :( училась на работе и тут.

 

Share this post


Link to post
Share on other sites
8 минут назад, Маркиза Карабас сказал:

У меня мама кулинар еще тот. И обе свекрови тоже.  :( училась на работе и тут.

Хм... что интересно еще в школе мама говорила, что я готовлю лучше, чем она, у меня лучше получается. Но у меня рвение было аж до дрожи. Мама боялась, что я испорчу продукты (которые деньги стоят и дефицит), а я все равно рвалась на кухню. И да, сейчас вспомнила, что не мама меня научила на пергаменте печь. Я это в журнале "Пионер" вычитала :shiz:.  Но деньги мне давала она на покупку бумаги, а потом тягала из моих запасов на компрессы. 

Но должна Вам сказать, что очень многие казалось бы простейшие секреты, которые должно было знать поколение наших родителей и нас учить, я узнавала то в студ. общаге, то на работе, то вот здесь немало открытий сделала. Так что... 

Вот.. а силиконовые формы мне вообще не нравятся, не дружу я с ними, как и с силиконовым ковриком. Может дело в газовой плите и в электрической они ведут себя по другому? 

 

  • Like 2
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×