Кухонная утварь, для которой нет отдельной темы

[Booka 39 735]

11 часов назад, Дежа сказал:

У кого-нибудь есть кухонные весы?

У меня для небольшого веса такие. Рублей за 200 в Галамарте купила. И обычные до 5 кг есть.

[Лавка антиквара 109 380]

46 минут назад, Booka сказал:

У меня для небольшого веса такие. Рублей за 200 в Галамарте купила

Какая прелесть! Хочу себе такие.

[Мадам Козявкина 64 739]

Купила вот такие силиконовые штуковины для приготовления яиц-пашот. Мне понравились, хочу ещё пару купить для комплекта на двоих. 

[ПингвиНюша 29 526]

2 часа назад, Мадам Козявкина сказал:

такие силиконовые штуковины

У меня тоже такие. Сказать, что это удобно - это ничего не сказать. Я терпеть не могу чистить вареные яйца, поэтому эти силиконовые формочки для меня просто незаменимая вещь. 

[Карташонка 27 300]

А расскажите, пожалуйста, про мультипекарь. На что обращать внимание, что стоит брать, что не стоит? Нам бы до 4 тыс.руб какой-нибудь. Читала здесь, что лучше глубокий, но по картинкам - они все не самые глубокие, типа вот как шаурму когда готовят, такие... И про мощность читала, но у нескольких просмотрела - все заявляют мощность в 750 вт. Может, прямо есть конкретные модели, которые кого-то устроили? Опять же, здесь же жаловались, что ручки не надежные, тоже хотелось бы знать, что за модель, чтоб не наткнуться... Есть хорошие отзывы у кого-то? Цель - чаще всего, шаурма. Девчонки мои, одни когда живут, по лету особенно, часто сами себе шаурму крутят. А я бы и стейки бы "грилила", и вафельки бы им делала, пусть и реже.

Пы.Сы. Ох, аж голова разболелась. В общем, поскольку меня не интересовала выпечка, а интересовала возможность прожарить шаурму и мясо с овощами, после просмотра неимоверного количества мультипекарей перешла на просмотр грилей. Выбрала Kitfort КТ-1656. На Вайлдберисс 3790, в наших магазинах нет. Отзывы неплохие, жалобы только на упаковку (либо следствия пересылки).

Мультипекари отбросила по причине - где много панелей и цена нормальная, там мало мощности. Где нормальная мощность и цена - мало панелей. Где нормальная мощность и много панелей, там цена ого-го. А уж про лоток для стекания жидкости (я ж с целью мясо жарить поиском задалась) молчу совсем. Там, где он есть, там и панелей нет, и цена космос. 

Мне вот бы и не надо совсем, но, коль уж детки захотели, да еще и вкладываются (пополам), то ладно, как моя бабушка говорила на не совсем целесообразные покупки, баловство - "купито-не пропито"...

Изменено 11 Октября 2022 пользователем Карташонка

[Нежданная гостья 1 389]

Тоже хочу поинтересоваться. Может у кого есть пиццемейкер. Меня больше интересут даже не пицца, которую я делаю довольно редко, а возможность приготовить запеканку, которые у нас очень часто на столе.

Если кто то сможет прокоментировать "из первых рук", буду очень благодарна)

[Крикуша 192 328]

9 часов назад, Нежданная гостья сказал:

оже хочу поинтересоваться. Может у кого есть пиццемейкер.

У меня есть, но как-то я его не освоила, почему даже не скажу, вроде нормально в нем и картошку пожарить и пиццу сделать, но характерами мы с ним не сошлись, стоит.

[Катя Тихомирова 3 117]

В 13.09.2022 в 09:20, Booka сказал:

У меня для небольшого веса такие. Рублей за 200 в Галамарте купила. И обычные до 5 кг есть

Действительно, прелесть!)

Они долго у Вас служат? 

В 29.09.2022 в 20:00, Мадам Козявкина сказал:

Купила вот такие силиконовые штуковины для приготовления яиц-пашот. Мне понравились, хочу ещё пару купить для комплекта на двоих. 

Обалдеть) я даже теряюсь при виде таких гениальных по простоте приспособлений) обязательно куплю.

Обожаю яйца-пашот, особенно домашние. Но варить не умею. Если получились, то случайно. Время честно засекаю по секундомеру. Но результат всегда разный)

С этими девайсами не полегче определить, что уже готово?

 

[Мадам Козявкина 64 739]

11 минут назад, TinaVo сказал:

С этими девайсами не полегче определить, что уже готово?

Я со второго яйца поняла, когда готово. Первое переварила. Когда поверхность яйца побелела, потыкала пальцем.  Жидкий желток ощущается на раз.

И с закрытой крышкой готовятся в разы быстрее. 

11 минут назад, TinaVo сказал:

Рублей за 200 в Галамарте купила.

Я такие весы в нашем Галамарте спрашивала - говорят, нет таких, и не было. Может, через интернет заказать... Мне тоже надобно.

Изменено 13 Октября 2022 пользователем Мадам Козявкина

[Тоник 1 151]

26 минут назад, Мадам Козявкина сказал:

Мне тоже надобно.

На ВБ забейте в поиск ювелирные весы, я весной за 280 руб брала для огорода препараты отмеривать. До 100 грамм они идут. 

[Николавночка 22 577]

8 часов назад, Тоник сказал:

весной за 280 руб брала для огорода препараты отмеривать

Сейчас на озоне тоже есть, карманные типа. У меня такие для удобрений.

А для яиц пашот хочу попробовать силиконовые формочки, в которых кексики делаю, если уж не получится, то придется специальные покупать

[Booka 39 735]

9 часов назад, TinaVo сказал:

Они долго у Вас служат?

Летом 2020 года купила. Они в Галамарте всего раз появились, я успела ухватить по акции. 

В 29.09.2022 в 20:00, Мадам Козявкина сказал:

Купила вот такие силиконовые штуковины для приготовления яиц-пашот.

Тоже купила. Может, что-то неправильно делаю, верх яйца остаётся жидким.  Обидно... 

[Катя Тихомирова 3 117]

1 час назад, Booka сказал:

Тоже купила. Может, что-то неправильно делаю, верх яйца остаётся жидким.  Обидно

Возможно, надо крышкой прикрывать.

Надо купить обязательно. А то муж с утра стоит над кастрюлей, яйца эти гипнотизирует, чтоб успеть вытащить) а они - бац- и вкрутую все равно) 

[Мадам Козявкина 64 739]

1 час назад, Booka сказал:

верх яйца остаётся жидким

А в закрытой кастрюльке варите? 

 

7 минут назад, TinaVo сказал:

муж с утра стоит над кастрюлей, яйца эти гипнотизирует, чтоб успеть вытащить) а они - бац- и вкрутую все равно) 

Да-да, стоишь, как дура, только моргнула - получите крутое яйцо. Это я проходила.  

[Приморская славянка 16 139]

9 минут назад, TinaVo сказал:

Возможно, надо крышкой прикрывать.

Обязательно накрывать надо. Тогда желток внутри остается жидким, а сверху немного заваривается.

[Мадам Козявкина 64 739]

2 часа назад, Николавночка сказал:

силиконовые формочки, в которых кексики делаю

Если не утонут, то должно получиться. У меня формочки очень мелкие, я пробовала в них омлет в духовке порционно делать - вываливается, собака!

Изменено 14 Октября 2022 пользователем Мадам Козявкина

[Флер де Лиз 179 701]

Медленноварки перебрались к своим ближайшим родственницам мультиваркам, сюда

[Booka 39 735]

2 часа назад, Мадам Козявкина сказал:

А в закрытой кастрюльке варите?

Нет, в ковшике без крышки.  Ну интересно же посмотреть, как оно. 

[Черныш 37 774]

15 часов назад, TinaVo сказал:

Обожаю яйца-пашот, особенно домашние. Но варить не умею. Если получились, то случайно. Время честно засекаю по секундомеру. Но результат всегда разный)

Яйца-пашот это в смысле "в мешочек" которые?  Готовый белок и жидкий желток? Я такие уже не первый год в мультиварке делаю. Ровно 5 минут на " варке". Ни разу сбоя не было. Если еще минутку после отключения подержать, то желток чуть загустеет. 2 минуты почти вкрутую.

И варю не в воде, а на вкладыше-пароварке.

Изменено 14 Октября 2022 пользователем Черныш

[Итсма Йлайф 31 004]

30 минут назад, Черныш сказал:

Яйца-пашот это в смысле "в мешочек" которые?

В мешочек, только варятся в воде без скорлупы. 

[Катя Тихомирова 3 117]

7 часов назад, Итсма Йлайф сказал:

В мешочек, только варятся в воде без скорлупы. 

В воду ещё надо уксус добавлять.

Но это вообще процесс так себе. Я то уроню их, то переварю.

Не ронять научилась, но теперь перевариваю. Желток не растекается при разрезании. А в этом же весь фокус) 

На выходных озадачусь поиском этих формочек и весов. У меня чего только нет, но такого ещё нет)

Изменено 14 Октября 2022 пользователем TinaVo

[Карташонка 27 300]

 Я с восторгами, оду петь колбасным изделиям и приспособлениям, помогающие их сотворить. Ветчинница и насадки для колбасы на мясорубку. Вот уже месяц у нас в доме нет покупной колбасы. Варю ветчину. Раньше думала, что это муторно и долго, сейчас знаю, что это легко. 

Главное - нормальный фарш по консистенции. Поэтому, ещё раз в блендере прокручиваю (частично, все же, в ветчине главное, чтоб кусочки были и не разваливалась). И... 

Наловчилась, ветчина выходит по виду, как магазинная, не ломается, режется тонко. А вчера опробовала насадки для колбасы. Если к удовлетворяющему виду ветчины пришла методом проб и ошибок, то от колбасы уже, на этом опыте, твёрдо знала, что хочу, и она получилась изумительно (я её запекла). 

Есть два больших минуса. Потребление колбасы резко возросло, делаю раз в два-три дня с килограмма мяса, сколько это, граммов 700? И поэтому, если у нас на месяц выходило в среднем 15 кг мяса, то сколько будет сейчас уходить с собственным производством колбасы, + 10 кг? А фарш делаем сами, поэтому и сисек-писек, простите, там тоже нет. Дороговато, это второй минус. Но! Там, кроме мяса, нет крахмала-желатина-триста штук Е-сои и прочей туалетной бумаги. 

В общем, особой сложности в изготовлении ветчины не заметила, для меня это уже дело пяти минут, подготовить ветчинницу к варке, поставить вариться. С колбасой вчера провозилась подольше, но я и делала впервые, пока разобралась, как правильно насадки прикрутить, пока с оболочкой разобралась - минут 40 провозилась. Знаючи, выйдет минут 10 на формирование колбасы перед термообработкой. 

[Принцесса Турандот 8 171]

В 31.10.2022 в 05:58, Карташонка сказал:

В общем, особой сложности в изготовлении ветчины не заметила, для меня это уже дело пяти минут, подготовить ветчинницу к варке, поставить вариться

Подарили мне ветчинНицу и долго она у меня лежала. Долго не могла разобраться в приспособлении. А сейчас: фарш накрутила, в ветчиНницу поместила и варить. Получается не хуже чем магазинная. Съедается очень быстро и расход мяса увеличился.

[Неудобные вопросы 10 010]

Девочки. Мы разбираем перманентно квартиру после смерти мамы мужа. Вот он сейчас нашёл такие формы для выпечки (извиняюсь за грязный пол фоном, но я не там сейчас и поэтому так). У меня возникли вопросы по поводу формы слева и формы справа. Средняя я знаю для чего. 
 

По поводу формы слева, там грибочки получается не полые, то есть начинку в них никакую не добавить. Для чего, для каких грибочков такая форма? Это для печенья?
 

Форма справа. Муж говорит, что в детстве мама ему пекла такие печенья. На мой взгляд это для вафель творожных. 
 

Что скажете?

 

 

[Пиначета 130 614]

1 минуту назад, Неудобные вопросы сказал:

Форма справа

Это вафельница.

2 минуты назад, Неудобные вопросы сказал:

ь. Для чего, для каких грибочков такая форма? Это для печенья?

Рецепт специальный был. Они на кексики были похожи. Вот