Jump to content
Откровения. Форум "Моей Семьи"
Пуфыстик

Кухонная утварь, для которой нет отдельной темы

Recommended Posts

Моему силиконовому коврику наверное лет десять уже. Выпекаю на нем булки-плюшки, горячие бутерброды делаю. Еще стелю на решетку в духовку, когда есть опасения, что из формы выплеснется. Ну и брызги от той же курицы чтоб больше на него, чем на стенки. Выглядит как будто ему сто лет сто лет назад исполнилось, весь в неотмываемых пятнах, но при этом абсолютно целый.

Так то я к формам силиконовым хорошо отношусь и на внешний вид стараюсь внимания не обращать. Прикинула сейчас, получается они у меня приходят в негодность года через четыре частого-частого использования. На металлических гораздо раньше покрытие начинает слезать .

Ковриком для раскатки пользуюсь с удовольствием, мне и нравится, и удобно. Ну и в закромах припрятан еще антипригарный, но никак до него дело не дойдет - силиконовый еще цел)

Share this post


Link to post
Share on other sites

@Мадам Козявкина, прочла 10 страниц назад про Ваш Кенвуд. Мне дед Мороз принёс такую машину. Там три крюка, я ещё не смотрела. Но у меня вопрос: на пельмени крюк замесит тесто? Густое такое, чтобы сразу раскатывать?

Можно я буду что-нибудь спрашивать по ходу? Вы как, довольны, 2 года пользуясь? 

Дописываю. Сейчас взбили безе из одного белка. Чудесно, конечно, по сравнению с моим старым ручным миксером. 

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

@Stella Polare Крюк замешивает даже самое густое тесто. Плоским хорошо месить бисквит. А венчик - он и в Африке венчик.:D

Я очень довольна! Заварное на чебуреки крюком месится на раз! А уж простое на кефире для  жареных  пирожков - регулярно пользуюсь. 

Кстати, на рождественский кекс тесто с сухофруктами  месила Кенвудом. Я в восторге! 

Edited by Мадам Козявкина
  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

@Мадам Козявкина, ух, аж руки чешутся что-то замесить. Останавливает только полный холодильник еды после праздника. Так давно хотела планетарный миксер, но не рассчитывала на эту марку. Дорого! Просто в восторге теперь. Часто делаю пироги на полугустом тесте, мешаю простым миксером, утомительно. Густое тесто вовсе не делаю, не люблю месить. Вот и хотела технику в помощь. 

Уже насмотрела доп насадки ломтерезки. Цена негуманная, закажу на 8 марта в подарок. 

Кстати, производитель Кенвуд это ДеЛонджи, от них у нас электрический гриль, на который три года не нарадуемся. 

Share this post


Link to post
Share on other sites

У меня тоже есть Кенвуд, я очень довольна. Даже не знаю какие насадки больше хвалить. Крюк на пельмени точно замесит тесто. Мы вчера только делали, но не пельмени, а лазанью. У меня есть и тестораскатка, вот это просто чудесная штука, очень тоненько ракатывает, руками я так точно не могу. 

Насадки мне муж постепенно покупал. Или на фирменном сайте ловил акции или на авито искал, там часто новые продают по гуманным ценам. 

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

*Мартышка и тажин* (по мотивам всем известной басни).

Приобрела я сие чудо месяц назад, руководствуясь двумя мотивами.

Первый - очень люблю экспериментировать на кухне, да и вообще люблю готовить. Хорошая посуда меня радует даже больше, чем хорошие туфли, например. 

Второй (наиглавнейший) - обожаю глину, керамику - горшочки, плошки, блюда, вазы. У меня аж мурашки по копчику, когда вижу красивую глиняную утварь, особенно занедорого.

Занесло меня в торговый центр за кроссовками, ушла оттуда с тажином. За три тысячи рублей примерно. Муж, увидев, как я волоку это приблуду, нервно сглотнул и спросил "Что это? И зачем оно нам?".

- Тажин. - Веско сказала я. - Он нам очень нужен. Едь аккуратно, чтоб не побить.

Зачем нам в хозяйстве нужен тажин я тогда и сама не знала. Пока ехали, забила в поисковик запрос и погрузилась в чтение. 

Примерно неделю тажин тусовался на видном месте в кухне. Потом он начал уже откровенно мешаться и подбешивать мужа, который ничего, кроме потраченных денег и сбора пыли в нем не видел. Ситуация накалялась. Нужно было действовать.

Утомлять подробными рецептами не буду. Напишу основное.

В тажине можно готовить потрясающее мясо, рыбу, смешанные блюда - например, булгур со свининой и овощами в кисло-сладком соусе. 

Варианта готовки три - либо это готовится на плите, а колпак тажина обеспечивает интересный вариант оборота пара в блюде и получаются интересные варианты тушеных блюд.

Либо используется только чаша тажина - на ней можно обжаривать что-то без "колпака", но следить внимательно, особенно тем, кто привык к антипригарным покрытиям сковород.

И самый правильный вариант - запекание блюда в духовке, под колпаком. Он нагревается и прожаривает блюдо сверху- изначально я сомневалась, что будет эффект, но это реально работает, ничего сырым не осталось, и даже образуется пикантная корочка. 

Из минусов - громоздкость самого тажина, хранить не очень удобно. Ну и для  индукционных плит нужно приспособление, т.к. керамику плита не воспринимает. Для газовых плит необходим рассекатель, чтоб нагрев был равномерный. 

Картинка из интернета, свой я выкладывала в "Покупках", но фото удалила. 

 

 

 

6054190227.jpg

  • Like 7

Share this post


Link to post
Share on other sites

Чайник в подарок. Уже опробован хозяйкой в деле. Ручка чайника держалась или держится горизонтально над крышкой до нагревания. При кипячении на газу ручка ложится на бок чайника. Хозяйка старалась придумать что-то, чтобы она не опускалась. Не получилось. Переживает, вдруг она повредится.

Теперь постоянно караулит эту ручку при кипячении чайника. Ручка вроде керамическая. Может кто-то пользовался таким чайником?  Спасибо.

 

i.jpeg

Edited by Мирабилис

Share this post


Link to post
Share on other sites
14 минут назад, Мирабилис сказал:

Теперь постоянно караулит эту ручку при кипячении чайника. Ручка вроде керамическая. Может кто-то пользовался таким чайником?  Спасибо

Ручка крепится на винтах или на заклёпках? Если на винтах, то нужно их затянуть как следует. Если на заклёпках, то увы - расклепать и поставить новые.

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 часа назад, Мирабилис сказал:

Чайник в подарок. Уже опробован хозяйкой в деле. Ручка чайника держалась или держится горизонтально над крышкой до нагревания. При кипячении на газу ручка ложится на бок чайника. Хозяйка старалась придумать что-то, чтобы она не опускалась. Не получилось. Переживает, вдруг она повредится.

Предложу способ замороченный, но удобный впоследствии. С одной стороны крепления ручек заморочиться металлическими ограничителями - чтобы ручку можно было откидывать только на одну сторону. Как это сделать должен точно знать мужчина:ala:

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 23.02.2022 в 18:00, Урия Гип сказал:

Ручка крепится на винтах или на заклёпках? Если на винтах, то нужно их затянуть как следует. Если на заклёпках, то увы - расклепать и поставить новые.

 

В 23.02.2022 в 19:33, Йеннифэр сказал:

Предложу способ замороченный, но удобный впоследствии. С одной стороны крепления ручек заморочиться металлическими ограничителями - чтобы ручку можно было откидывать только на одну сторону. Как это сделать должен точно знать мужчина:ala:

Все варианты были рассмотрены. Выход пока не найден. Ручка чайника при отпускании на левую сторону полностью ложится на корпус, на правую сторону - не соприкасается с корпусом. Видимо так задумано. Подруга все равно переживает и боится испортить, поэтому продолжает караулить.

Знакомая продавец посоветовала с помощью  зубочистки зафиксировать ручку чайника. Не получилось. 

Edited by Мирабилис

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 минуты назад, Мирабилис сказал:

Знакомая продавец посоветовала с помощью  зубочистки зафиксировать ручку чайника. Не получилось

Зубочистку вставить между ручкой и ушком крепления, чтобы зафиксировать ручку в верхнем положении. 

Если не получилось, значит зубочистка была слишком тонкая. Может спичку туда затолкать? спичка толще зубочистки. 

Ещё есть вариант. Если ручка крепится на винтике с гайкой, то можно добавить шайбу между ручкой и ушком крепления и затянуть крепко гайкой. 

Если крепление на заклёпках, то можно просто тонкой проволочкой примотать ручку к ушку крепления. Но это будет некрасиво. 

Share this post


Link to post
Share on other sites
14 минут назад, Чернава сказал:

Зубочистку вставить между ручкой и ушком крепления, чтобы зафиксировать ручку в верхнем положении. 

Было опробовано с разными зубочистками.

16 минут назад, Чернава сказал:

Если не получилось, значит зубочистка была слишком тонкая. Может спичку туда затолкать? спичка толще зубочистки. 

Этот вариант рассматривался, будет пробовать.

18 минут назад, Чернава сказал:

Ещё есть вариант. Если ручка крепится на винтике с гайкой, то можно добавить шайбу между ручкой и ушком крепления и затянуть крепко гайкой. 

Пыталась, сказала нет возможности затянуть. Если что-то придумает, напишу.

Всем спасибо за советы, информацию передаю подруге. 

  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
8 минут назад, Мирабилис сказал:

Этот вариант рассматривался, будет пробовать.

Спички и зубочистки быстро выйдут из строя. Пусть найдёт медную  проволоку и замотать между ушком и ручкой. Можно затягивать с усилием и сделать пару оборотов. Мы так закрепляли. Толстая проволока туже войдёт, с усилием. Тонкую несколько оборотов сделать и затянуть.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Хм. А можно просто аккуратно капнуть суперклеем и зафиксировать. Но я бы тоже тонкую проволоку использовала, прямо первое, что в голову пришло. 

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
9 минут назад, Дочь Луны сказал:

Хм. А можно просто аккуратно капнуть суперклеем и зафиксировать. Но я бы тоже тонкую проволоку использовала, прямо первое, что в голову пришло. 

Проволока+суперклей.

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Красивый чайничек, теперь и я такой хочу. Как он в использовании себя ведёт, кроме ручки падающей? Внутри эмаль долго держится? Китай делает такие?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Это китайская дрянь. У первого крышка быстро ржавчиной пошла, зачем второй купила не знаю, но эмаль уже откололась снаружи. Категорически не советую. 

  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Хозяюшки, подскажите пожалуйста, может кто пользовался такими вырубками для печенья? У меня что-то лыжи не едут - каким образом оттиск на печенье сделать, чтобы он не зеркально отпечатался. Хочу заказать, да вот ни одного отзыва с фотографией нет, чтобы именно тесто украшено оттиском, а у продавца фото есть - значит можно?

Screenshot_20220407-200940_Samsung Internet.jpg

Screenshot_20220407-200905_Samsung Internet.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites
22 минуты назад, Шкурка линючая сказал:

Хозяюшки, подскажите пожалуйста, может кто пользовался такими вырубками для печенья? У меня что-то лыжи не едут - каким образом оттиск на печенье сделать, чтобы он не зеркально отпечатался. Хочу заказать, да вот ни одного отзыва с фотографией нет, чтобы именно тесто украшено оттиском, а у продавца фото есть - значит можно?

Это верхняя часть вырубки показана.

А снизу так.

Screenshot_20220407-231321_Chrome.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

@Волшебная лампа спасибо большое! Просто сначала заказала вырубку из букв ХВ, а покупатели пишут, что оттиска не получится, просто вырубка, продавец советует оттиск делать верхней частью. А там, где вырубка "яйцо" - ничего не пишут пока, все Пасху ждут. Ну попробую заказать, если будет не такая как у вас на фото - верну. Спасибо за ответ!

Share this post


Link to post
Share on other sites
5 минут назад, Шкурка линючая сказал:

@Волшебная лампа спасибо большое! Просто сначала заказала вырубку из букв ХВ, а покупатели пишут, что оттиска не получится, просто вырубка, продавец советует оттиск делать верхней частью. А там, где вырубка "яйцо" - ничего не пишут пока, все Пасху ждут. Ну попробую заказать, если будет не такая как у вас на фото - верну. Спасибо за ответ!

Я на Озоне отзывы нашла по этой вырубке, там хоть фото и нет, но отзывы не плохие. И пояснение по тесту есть, вдруг поможет :rolleyes:

Screenshot_20220407-232627_OZON.jpg

Edited by Волшебная лампа
Добавила скриншот
  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

А мы купили автоклав, и вчера приготовили первую партию тушенки из свинины, одну баночку свинина с говядиной и четыре банки с курятиной. Вот утром открыла, переживала, боялась, что не получится. Но, слава богу, вроде бы неплохо получилось. Есть недочёты, я поняла их и в следующий раз исправлю. 

IMG_20220508_075146.jpg

IMG_20220508_080038.jpg

  • Like 13

Share this post


Link to post
Share on other sites

Хочу спросить про сушилку для овощей и фруктов, какая лучше? Хочу купить, а их много разных. 

Лучше с вентилятором, или он необязателен? И нужен ли регулятор температуры, и таймер? 

И вот поддоны для пастилы нужны? Кто-нибудь её делает? Вкусно? 

Короче, я уже второй год выбираю, надо уже купить. Помогите)) 

Или взять дешёвую на пробу, или уж сразу навороченную. А вдруг она мне не пригодится? 

И так полно всяких фондюшниц и мантоварок на антресолях валяются. 

Share this post


Link to post
Share on other sites

@Бэлька, у меня была металлическая, на 5 поддонов. Места занимала как тумба, благо, на даче было дело. Терморегулятор один на всё - ручку крутишь и готово. Сделана была на исходе СССР, кажется. 

В сезон яблок и груш она у меня работала 24 часа в сутки, кажется. Сушила я также рябину, баклажаны и листья малины. 

Если есть где хранить такой прибор, а главное - если вы будете есть то, что насушите - вещь отличная. 

  • Like 1
  • Thanks 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×