Jump to content
Откровения. Форум "Моей Семьи"
Пуфыстик

Кухонная утварь, для которой нет отдельной темы

Recommended Posts

М.Монро

бывают силиконовые какие-то. В чём разница? Что удобней? Что по цене? Надо ли их смазывать?

Рассказываю, как участник веточки про кексы.

Все, что выложено мной (фото), испекла в силиконовых формах.

Просто пришла в магазин за формой, продавец мне посоветовала купить силиконовые.

Сказала, что удобно.

И в самом деле - удобно и формы сами по себе очень разные.

Я в первый раз купила форму для кекса (этой формой в ветке про кексы я испекла банановый кекс), и формаочки для маленьких кексиков 12 штук.

Во второй мой поход в магазин еще приобрела форму (кекс "Снеговичок").

Так что очень вам советую.

Я вот еще хочу со временем приобрести что - нибудь. wink.gif

Share this post


Link to post
Share on other sites

wall-e

О! Это я удачно зашла... Мне форму силиконовую подарили круглую. Видимо для пирогов, а к ней никаких пояснений. Скажи пожалуйста, Верочка, а её в холодную духовку ставят или в горячую можно?

Share this post


Link to post
Share on other sites

wall-e

Подскажите, а что можно печь в маленьких формочках, кроме кексов? И насколько уменьшается время выпекания по сравнению с большой силиконовой формой?

Формочки силиконовые бывают разные. У меня две - одна тоненькая, в форме медвежонка, вторая - плотненькая, с утолщенным дном, прямоугольной формы.

В первой все пропекается на ура. Вторая печет хуже. wink.gif

Апельсиновая фея

Я ставлю в горячую, думаю, это непринципиально.

Форма прекрасно моется в посудомоечной машине и руками достаточно быстро.

Храню формочку в свернутом виде в махровой салфетке, чтобы избежать порезов (рядом лежит разный кухонный инструмент).

Share this post


Link to post
Share on other sites

Апельсиновая фея

а её в холодную духовку ставят или в горячую можно?

Я узнавала про это. Говорят, как тесту надо. Можно и в горячую, можно в

холодную.

Тоже хочу купить. Вот с денежкой разберусь, а то они не дешевые.

Еще мне понравилась идея силиконовых кисточек для смазки противней. Есть еще подставки под горячее, но у меня на кухне такие столешницы, что подставки не нужны.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ухти--Тухти

Кисточки - это вещь, скажу я вам. Пользуюсь давно и очень довольна. Еще у меня две формы по 6 кексиков каждая. На противень как раз 2 этих "коврика" и помещаются.

Мы недавно как раз интересовались силиконовыми новинками в "7 Холмов", так там моя мама прикупила себе даже силиконовые прихватки. А еще мне понравились плоские листы из силикона для выпечки. Вот это настоящие коврики!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Апельсиновая фея

а её в холодную духовку ставят или в горячую можно?

Для начала любую новую форму нужно помыть теплой водой,

высушить.

Первый раз смазывать маслом.

И я ставлю в уже разогретую духовку до 200 градусов.

Больше 230 градусов ставить не желательно, говорят, что они такой жар не выдерживают.

Правда, у меня больше 230 было, ничего, не расплавилась

Аска

Подскажите, а что можно печь в маленьких формочках, кроме кексов? И насколько уменьшается время выпекания по сравнению с большой силиконовой формой?

Я пока, кроме кексов нескольких видов, в маленьких ничего не делала.

Но ведь редептов очень и очень много.

Можно разные делать.

Я вообще экспериментировала - клала и творог, и конфетки, и изюм.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ухти--Тухти

Вика, я тебе в репе ответила smile.gif

Аска

У меня они со штыречком посередине, кексы с дырочкой получаются, вот такие:

user posted image

В них тарталетки как-то... g.gif

Заливное в них все хочу сделать порционно, думаю, красиво будет.

Да, кстати, мне сказали в магазине, что смазывать только первый раз надо, если моешь вручную после выпечки. А если в посудомойке, смазывать надо каждый раз перед выпечкой.

Так вот, я вытащила первую партию кексов, не мыла ни фига, потом, не смазывая, как учили, налила туда еще теста. После выпечки кексы серединками прилипли к штыречкам! unsure.gif Теперь вот лично я, перед тем, как тесто туда налить, смазываю маслом формочки.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Мне стыдно, но я только сегодня, излазив кулинарную ветку, узнала, что то, в чем делают жульен, называется Кокотницами. blush.gif

Вот так.

Просто давненько у меня мысль купить их, но почитала веточку и теперь даже и не знаю, стОит ли покупать g.gif

Главное, что не устраивает, то, что маленькие по объему.

Или не обращать на это внимание?

Подскажите, у кого есть кокотницы - вам нравится?

Share this post


Link to post
Share on other sites

wall-e

Подскажите, у кого есть кокотницы - вам нравится?

Конечно! А что малеький объем, так наоборот хорошо, это же так, закусочка, каждому гостю дать по одной штучке. Если бы основное блюдо, тогда да, мало.

Share this post


Link to post
Share on other sites

wall-e

Мне тоже нравится. Только я не понимаю, как в них может готовиться, как написала Ремарка

мысл этого блюда в его полной законченности, в маленькой, отдельно приготовленной порции, а не разложить из большой кастрюли красиво в вазочки.

Я готовлю все составляющие отдельно до готовности, потом раскладываю по кокотницам, посыпаю сыром и запекаю в духовке до румяной корочки. А если будет готовиться прямо в них, то начинает закипать, выбегать через край, и сырная корочка как бы тонет в соусе. lookaround.gif

Share this post


Link to post
Share on other sites

стОит ли покупать

Все таки я не удержалась и купила сегодня кокотницы. smile.gif

В обед с мужем пошли прогуляться до хозяйственного магазина,

зашли, а там такие кокотницы, ну уж больно маленькие.

Честное слово, ну напомнили наперсток. Там и есть-то будет нечего.

Зашли в другой магазин и вот там уже увидели кокотницы размером побольше, примерно с обычную поварешку. Но они недешевые.

Все равно купили 3 штуки.

Наверное, это мало...

Скоро буду пробовать.

Раздобуду рецепты и, если что-то получится, обязательно выложу фото с рецептами.

Share this post


Link to post
Share on other sites

wall-e

Честное слово, ну напомнили наперсток. Там и есть-то будет нечего.

Жульен - достаточно калорийная закуска. Курица, грибы, сыр, сливки...

И это не еда, а закуска, когда по первой рюмке выпили, салатиком закусили, а горячее нести ещё рано, можно жульен подать.

Я тоже купила 6 штук, не помню из чего, блестящие такие, как нержавейка.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Звездная пыль

Жульен - достаточно калорийная закуска. Курица, грибы, сыр, сливки... И это не еда, а закуска,

Да, я понимаю, что это не полноценное горячее блюдо, а именно закуска. smile.gif

Здесь выше No Future писАла, что объемом кокотницы бывают разные, от 50 до 100 грамм.

Думаю, что именно 50-ти граммовая нам в первом магазине и попалась.

Нееее. no_1.gif

Уж совсем малА. Мне кажется, что все перечисленные продукты туда не поместились бы, даже если по чуть-чуть.

И не распробуешь ведь всю прелесть этого блюда.licklips.gif

А в пиалках - это как? Они температуру точно выдерживают?

А то у меня этого добра - навалом.

Тогда я тоже попробую.

Share this post


Link to post
Share on other sites

wall-e

И не распробуешь ведь всю прелесть этого блюда.

Я когда хочу жульена, я его делаю в пиалушках. Эт для себя, ну а гостям в кокотницах.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Мне свекровь подарила на Новый год кокотницы! thumb_yello.gif Я уже здОрово натренировалась в приготовлении жульена!

Маленькая тонкость: в моем рецепте кокотницы нужно ставить на пртивень с горячей водой и запекать 4 минуты. Получается сочная и очень красивая закуска. thumb_yello.gif

Share this post


Link to post
Share on other sites

Девочки, подскажите, пожалуйста, может, у кого-то есть ростер? Хочу купить, но надо знать: можно ли в нем еду греть? И если можно, то на какой посуде? На какой-то специальной?

Мне, в общем-то нужен прибор, чтобы две функции выполнял: разогрев еды и приготовление горячих бутербродов. Не хочу микроволновку, потому что в ней бутеры мягкие получаются, а я люблю, чтоб хлебушек хрустел. Ростер у нас был в далеком детстве, в советские времена, оч.удобно. Но я не помню, чтобы мы в нем еду грели... Может, не догадывались... confused_1.gif

Share this post


Link to post
Share on other sites

Тайсон

Девочки, подскажите, пожалуйста, может, у кого-то есть ростер?

Моей маме когда-то подарили ростер, поначалу им пользовались мы с мужем, потом она забрала его себе. Бутерброды, конечно, там получаются отменные, хрустящие, и довольно быстро. Пробовали мы и курицу запекать, не целиком, конечно, тоже отлично выходило. Посуда для него однозначно нужна только металлическая, там обычно подносик в комплекте идет.

Мне, в общем-то нужен прибор, чтобы две функции выполнял: разогрев еды и приготовление горячих бутербродов.

Еду в нем тоже грели, не супы, конечно, ту же курицу, котлеты. Но мне лично кажется, что для разогревания он как раз не очень подходит, электроэнергии много уйдет, ведь греет он не так быстро, как микроволновка.

Может, Вам лучше купить недорогую простенькую микроволновку для разогрева и бутербродницу? Они тоже немного стоят. smile.gif

Share this post


Link to post
Share on other sites

Нихао

Пробовали мы и курицу запекать

Была у меня тоже эта дивная вешь - ростер. Уехал он жить на дачу, на чердак.

Может он был у меня маломощный, но курица в нём столько времени запекалась, что можно с голоду и ласты склеить.

А вот бутерброды и правда вкусные получались, но держать на соле лишнюю габаритную вещь только для бутиков... confused_1.gif Лучше и правда бутербродницу. И быстро и вкусно, и места мало.

Share this post


Link to post
Share on other sites

IRSEN

Может он был у меня маломощный, но курица в нём столько времени запекалась, что можно с голоду и ласты склеить.

У нас тоже очень долго разогревался.

Апельсиновая фея

Я разочаровалась в силиконовых формах, они у меня от частого использования растянулись по краям и потеряли вид, стали некрасивые.

Я запекаю в стеклянных формах мясные и рыбные блюда, а выпечку в антипригарных формах.

Хочу купить кофе-машину (не кофеварку), у кого-нибудь есть? Не разочарованы покупкой? У нас в городе они стоят около 8 тысяч рублей.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Я наверное покажусь вам недалекой, но я вот впервые слышу про бутербродницу.

Уж больно меня заинтересовало, это отдельный агрегат, как дорого он стоит?

В нем только бутеры можна делать, как выглядит?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Джастина

впервые слышу про бутербродницу.

Уж больно меня заинтересовало, это отдельный агрегат, как дорого он стоит?

В нем только бутеры можна делать, как выглядит?

СтОит она от 800 рублей (нашла в инете, у нас другие деньги).

Бутербродницы - это отличный способ сэкономить время, ведь за считанные минуты можно приготовить быстрый и оригинальный обед начиная от закуски и заканчивая десертом, в который будет входить большинство необходимых организму веществ. Дети особенно любят эти хрустящие и оригинальные сандвичи, и даже капризный едок с радостью попробует треугольный бутерброд. Это всегда оригинальный "треугольный" завтрак или быстрые хлебцы к супу, и, с моей точки зрения, еще одна прелесть использования этого агрегата состоит в том, что мытье бутербродницы занимает секунды - ведь ее только нужно только протереть салфеткой (помните только, что делать это нужно, пока она еще горячая, так все легче отчистится).

Бутербродницы очень похожи на вафельницы - они состоят из двух больших антипригарных пластин-тарелок с ребристым выступом посередине; тарелки плотно соединяются вместе, сильно нагреваются и зажаривают бутерброд до хрустящей корочки.

В магазине их видела - небольшие, симпатичные, если бы у меня не было тостера, возможно, я ее себе прикупила бы. smile.gif

Share this post


Link to post
Share on other sites

Полевой цветок, может, плохо искали? Силиконовые формы для выпечки у нас даже не в универмагах продают, а так, "в магазинчиках около дома"... g.gif

Задам, наверно, тупой вопрос. Девочки, а продают сейчас такие формы для пончиков, "грибочков", "орешков", которые на газ, как сковороду ставить, или они сами греют? Очень хочу мужа и себя побаловать. Сколько они такие стоят?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Хотела спросить, насколько удобны следующие кастрюльки: у них прозрачная крышка, сами блестящие металлические серебристого цвета.

Ручки тоже в основном из металла.

(У "Цептер" похожая посуда, но речь не о ней).

Пригорает ли пища в них или они по принципу тефлоновых сделаны?

По сравнению с эмалированными какие есть плюсы и минусы?

Быстро ли пища готовится?

Моются ли в посудомойке?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Аска

Хотела спросить, насколько удобны следующие кастрюльки: у них прозрачная крышка, сами блестящие металлические серебристого цвета.

Ручки тоже в основном из металла.

У меня есть такая кастрюлька, ей, наверное, лет восемь. Мне очень нравится, еда практически не пригорает, а если пригорит, то легко отмывается. Через стеклянную крышку хорошо видно процесс приготовления, в самой крышке дырочка, в нее уходит лишний пар, что тоже очень удобно. Готовится все быстро, она нагревается быстрее эмалированной. Вот только насчет посудомойки не могу ответить, у меня ее просто нет.

Кстати, была еще и сковородка такая же (из комплекта), тоже очень нравилась, но она потерялась при переезде, а мне до сих пор очень жаль.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Аска

прозрачная крышка, сами блестящие металлические серебристого цвета.

blink.gif

У меня такому набору 13-ть лет. Ручки, правда, керамические.

По сравнению с эмалированными

Уж и не припомню когда последняя эмалированая посудина у меня была g.gif

по принципу тефлоновых сделаны?

Нет. никакого покрытия нет. Дно толстое, поэтому пригореть что-то трудно. biggrin.gif

Быстро ли пища готовится?

Обычно.

Моются ли в посудомойке?

Конечно smile.gif

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×