И снесла птичка яичко!

[Котенок Гав 14]

омлет " А мы вас не ждали"

лук жарим на сковороде,туда же порезанные помидоры и сосиски,затем взбитое с солью и приправами яйца, сверху натертый сыр,и закрыть крышкой пока сыр не расплавится, при подаче на стол можно и зеленью посыпать!

[Уссури 222]

Рулет из омлета

Одно яйцо взбить вилкой с одной чайной ложкой майонеза. Вылить на сковородку и прикрыть сверху крышкой, чтобы верх "схватился". Переложить на тарелку поджаренной стороной вниз, положить в центр любую мелко нарезанную начинку: чеснок и зелень, ветчина и сыр, жареные грибы и жареный лук с беконом, помидоры и сладкий перец, крабовые палочки с майонезом и т.д. и т.п. Завернуть трубочкой, сбрызнуть растопленным сливочным маслом.

[мелена 2]

Яйца по-немецки( быстро и дешево)

Нужно

Яйца-6 шт., сыр-200 г., горчица-1 ст. л., соль, перец черный, растительное масло-300 г., панировочные сухари.

Яйца варю вкрутую, затем разрезаю пополам, желтки вынимаю , смешиваю в тарелочке их с горчицей, чуть подсаливаю, перчиком посыпаю и эту начиночку в белки. Половинки скалываю ( спичкой , шпажкой, зубочисткой).

Затем разбиваю одно сырое яйцо, взбалтываю, обмакиваю начиненные яйца, затем обваливаю их в мелко натертом сыре, далее-в панировочных сухарях.

2-3 минуты обжариваю в кипящем масле.

Люблю вместе со сметаной.

[Котенок Гав 14]

Давайте делится рецептами блюд из яйц, мой рецепт:

Яйца "Омар-паша"

Нужно:

2 яйца

репчатый лук

грам 20 сливочного масла

среднююю помидорку

небольшой кусочек сыра

пару ложек томатного соуса

соль

Репчатый лук мелко режем и обжаривае на сливочном масле. Добавляем очищенные от кожицы и семян, мелко порезанные помидоры. Полученную смесь поджарить, заливаем яйцами,солим , посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке. Вокруг яиц сделать ободок из томатного соуса.

Сваренные вкрутую яйца разрезаем вдоль, вынимаем желток. Разомните его с тертым сыром и сливочным маслом, фаршируем этой массой яйца. Оставшийся тертый сыр заправляем сметаной, положите в салатницу, сверху положите на фаршированные половинки яиц, залейте их майонезом и украсьте зеленью.

[Эллада 332]

ЯЙЦА ЗАПЕЧЕННЫЕ

Продукты:

8 яиц,

8 ломтиков белого хлеба,

100 гр копченой грудинки,

3 столовые ложки масла,

соль, перец, зеленый лук.

Гренки слегка обжарить на масле. Остатками масла смазать жароупорную посуду, в которую уложить гренки, на каждый ломтик положить по пластинке копченой грудинки. Яйца хорошо размешать до получения однородной массы, заправить солью и перцем. Добавить мелко нарезанный зеленый лук. Залить гренки, запекать в духовке в течение 6 минут.

Лет 5 назад это рецепт нашла в инете, делала, детям понравилось.

[Гроздья Радости 29]

У меня как всегда все до безобразия просто.

Яйцо обжаривается а-ля ГЛАЗУНЬЯ с обеих сторон. А потом... на ломтик свежего батона, да смазанного вкусным майонезом...да это яичко..... Бутеры для ленивых))))))))

[Скорп 2]

Отрезается толстый кусок батона вытаскивается середина (мякишь, но не обязательно весь), сковородка с маслом разогревается, корка прижаривается к сковородке, внутрь разбивается яйцо, когда оно хорошо прожаривается, сверху кладем мякишь и переворачиваем, дожариваем! Вкусно! Забыла написать: поперчить, посолить по вкусу! (Надеюсь, что написала более менее понятно. Что-то трудно объяснить такое простой рецепт )

Еще яйца сваренные в мешочек! Вкусно...

[Болик 8]

Ха! Яйца вареные,разрезанные на половинки,залитые майонезом.И хлебушка кусок.Буду есть всегда,в любое время дня и ночи.

И еще: яйцо с сыром на терке,чеснок надавить,заправить майонезом и на булкуууу.

Надо смайл,чтоб слюни пускал

[Марка 16]

А яйца всмятку у всех получаются? Надо ставить их сразу на сильный огонь, чтоб быстро закипели, а потом считать до 60-ти - если медленно считать, или до 100-та - если быстро! Получаются настоящие яйца всмятку!

[ОТОМИ 0]

А вот омлет:

6 яиц

1 литр молока

чайная ложка соли

Все взбить, вылить на сковороду и в духовку до образования румяной корочки. Очень воздушный и нежный омлет получается.

[Котенок Гав 14]

А я омлет предпочитаю другой:

-3 ст.ложки молока, пару яйц и соль, взбить, и вылить на горячую сковороду, закрыть ненадолго крышкой, мелкл нарезать зелень и выложить на одну сторону омлета, и закрвть второй.

[Оторва 0]

А я люблю яички куриными желудками фаршировать. Вкусняшка.

Мелко нарезаю желудочки, добавляю зелень,майонез. Вынимаю из половинок яичек желток и начиняю их смесью.

[Натулёк 0]

А кто-нибудь пробывал перепилиные яйца, как на вкус?

[Alejandra 4512]

Натулёк

А кто-нибудь пробывал перепилиные яйца, как на вкус?

я понимаю, спросили бы страусиные яйца, а в перепелиных-то что особенного, вы действительно никогда их не пробовали?

Похожи на куриные, только вкуснее и нежнее (на мой взгляд)

[Иришка 4601]

Alehandra

Похожи на куриные, только вкуснее и нежнее (на мой взгляд)

Тоже от куриных по вкусу не отличаю. Говорят они полезнее, еще их можно есть сырыми, т.к. у перепелки температура тела выше 40град., и все болезни к ней не пристают.

А люблю я их за то, что они маленькие, и их можно красивее и удобнее использовать для сэндвичей, украшений и.т.д.

Ну а самое частое применение лично у меня они нашли в котлетных извратах : я леплю котлеты, а внутрь запихиваю вареное перепелиное яичко. , в то время как куриные приходится тереть на терке, т.к. целиком - сами понимаете

[Alejandra 4512]

Еще о перепелиных яйцах и способах их использования в кулинарии:

тут (салат)

Тут (коктейль)

Тут (майонез)

А также, ими можно прекрасно украшать салаты, нарезки, холодец, т.д.

[Аннабель 22]

На Новый год моя сестричка икру на перепелинных яйцах подавала.

Ну а самое частое применение лично у меня они нашли в котлетных извратах  : я леплю котлеты, а внутрь запихиваю вареное перепелиное яичко

Хорошая идея И получаются зразы.

[ЧАЧА 0]

спросили бы страусиные яйца,

Страусиные, кстати, практически не отличаются от куриных!

Вот только размеры... Не получится их в котлетку-то запихать!Зато всю семью накормите одним яичком!

А я блины на перепилиных яичках делаю, по-моему вкуснее получается.

[Alejandra 4512]

ЧАЧА

А я блины на перепилиных яичках делаю, по-моему вкуснее получается.

дороговаты блинчики выйдут, дороже намного, чем на куриных.

[Olen'ka 0]

я понимаю, спросили бы страусиные яйца

На днях видела в магазине страусиное яйцо. Огромное такое, в такой красивой корзиночке. Скорлупа у него по виду очень толстая.

А перепелиные яйца мне на вкус очень нравятся, они вкуснее куриных. Я сырыми их ем. С солью. Очень вкусно.

[малинка 1]

А сколько их по времени варить нужно ?

[Alejandra 4512]

малинка

А сколько их по времени варить нужно ?

чуть меньше, чем куриные из-за маленького размера.

[Домашняя 3]

Сырые перепелиные яйца я пью по утрам.

Вкус у них замечательный.

Если верить некоторым статьям, то эти яйца не содержат в своем составе холестерин, что делает их диетическими, и повышают иммунитет.

[пороША 15553]

А я омлет так готовлю.

Яйца, молоко, соль, немного соды. Всё взбить. Можно ещё чего-нибудь добавить, кто что любит. Я добавляю шампиньоны. Выливаем всё в раскалённую сковороду и закрыть крыжкой. Обожаю

[пороША 15553]

Яйца вареные,разрезанные на половинки,залитые майонезом.

Только я ещё добавляю лук. Быстро и очень вкусно.

Помнится как-то свёкр угощал нас таким блюдом.

Варим яйца. Потом не просто чистим, а как бы тихонько ножом отбиваем посередине, чтоб сняв акуратно скорлупу, получились две половинки.

Таким образом у нас имеются от каждого варёного яйца две половинки.

Далее готовим фарш. Тут уж кто на что горазд. Рубленные вареные яйца смешать можно и с мясом, и с грибами, с луком.Короче, по собственному вкусу. Затем фарш утрамбовывается в эти половинки и ставится на противень вниз фаршем. И в духовку, ненадолго.

Т.е. готовится очень быстро, не считая, конечно, отделение скорлупы на половинки.

Выглядит очень необычно. И, поверьте, очень вкусно. Я такого больше нигде не пробовала.