Полочанка

В апреле мы хоронили маминого брата . И когда я покупала все в похоронном бюро, в том числе и икону, продавец сказала, что ее надо оставлять в гробу. Мы так и сделали, а сейчас на душе как-то не спокойно.

Салат " Маркиза " . 3 отварные картофелины , 2 соленых огурца , 100 гр . крабовых палочек , 1 яблоко , 3 вареных яйца , 1/2 ст . консервированных оливок без косточек , 1 баночка зеленого горошка , майонез . В миску натереть на крупной терке картофель , яблоко . Добавить нарезанные соломкой крабовые палочки и огурцы , а также мелко нарезанные оливки , яйца . Перемешать и залить майонезом . Можно больше добавить крабовых палочек . Очень вкусно !

Вчера приготовила курочку , вернее филе , по новому рецепту , очень мужу понравилось . Филе " Женева " . Куриные грудки - 1 кг . - режем на небольшие кусочки , добавляем чуть - чуть соды , соли . Хорошо сбрызгиваем лимонным соком и добавляем 1 ч . л . крахмала . Оставляем на 15 минут , затем каждый кусочек панируем в муке . Обжариваем в раст . масле . Мясные кусочки при жарке раздуваются и получаются сочными . А может был уже такой рецепт .

Печенье " Сахарное " . 1 пачка маргарина ( 250 гр . ) 1 стакан крахмала 2 яйца 1 стакан сахара ( можно меньше ) 2 стакана муки 0,5 ч . л . соды ( погасить ) соли - щепотка Маргарин порубить , добавить все остальное , слегка охладить, все размешать . Сделать шарики , слегка приплюснуть . Верх печенья обмакнуть в сахар - и на противень , выпекать минут 20 . Печенье не черствеет , получается рассыпчатое и очень вкусное !

Салат " Солнечный " . 4 - 5 сырых яиц взбить с 2 - 3 ст . л . молока , посолить . Напечь тоненьких блинчиков . Когда остынут порезать тонкими полосочками , как лапшу . Отварить 1 окорочок . 1 среднюю луковицу порезать полукольцами помариновать 20- 30 минут в воде с уксусом . Окорочок порезать соломкой , добавить омлетную " лапшу ", 200-250 гр . консервированной кукурузы , горсть измельченных орехов , лук . Посолить по вкусу и заправить майонезом . Очень и очень вкусный салатик ! Извиняюсь , если был такой рецепт .

Пирог " Сентябрь " . 500 гр . готового слоеного теста , 4 яблока , 1 ст . черной смородины , 100 гр . сахара , 0,5 ч . л . корицы , 1 яйцо . Из теста раскатать 2 пласта . Один уложить на противень , покрыть ровными рядами ломтиков яблок , сверху рассыпать смородину , посыпать сахаром с корицей . Края пласта смазать взбитым яйцом , положить сверху другой пласт , защипать края . По поверхности сделать надрезы , смазать яйцом . Выпекать 30 минут при 200 град.

Суп гречневый с фрикадельками . В кипящую воду закладываем пережаренные на растительном масле лук , морковку , помидоры . Затем картофель , нарезанный соломкой , зелень укропа . Даем покипеть , добавляем гречку и сразу же лепим и добавляем фрикадельки . Как запустите фрикадельки , суп посолите , добавьте лавровый лист . Пусть суп недолго потомится на медленном огне . С закрытой крышкой даем супу " дойти " 20 - 30 минут . Суп получается очень вкусный . Количество продуктов по вкусу . П .С . Прошу прощения , если был похожий рецепт .

Обажаю - запах мокрого асфальта после дождя , аромат апельсина , лимона , свежего огурца , сирени , ванили , кофе , свежей выпечки , запах жареного лука , шашлыка . Еще люблю запахи скошеной травы , чистого белья . Люблю запах бензина и костра . Ненавижу - запах жира , когда его " топят "....бээээээээээ. Запахи грязных волос и не мытого тела , уличного туалета , перегара .

Мне под Новый год прислали СМС : Вот уходит старый год ! Пусть с собой он заберет : Все невзгоды и печали , Секс , в котором не кончали , Время выплаты долгов , Пустоту из кошельков , Ту любовь , что без ответа . На .... надо помнить это !!! Еще : В полночь человек , которого ты любишь , поймет , что любит тебя , и хорошее произойдет с тобой завтра , но если оборвешь эту цепь , потеряешь счастье на 10 лет . Это правда . Пошли 4 людям , кроме меня и через 19 минут тебе позвонит тот , кого ты хочешь услышать . Сама не верила ! А вот еще : Если ты предприниматель ! Если ОН тебя достал ! 21 -го в 12 - на Октябрьский централ ! На коленях жизнь прожита ? Встань -хотя бы за детей ! Иль не уж мы точно быдло , стадо вшивых блохарей ? Встань страна ! Довольно страха . С нами Бог , а с ними АД . 21 - го в 12 все к плечу - иначе в АД .

Торт без выпечки " Нежное чудо ". 500 гр . сметаны взбить с 1 ст . сахара , перемешать с 400 - 500 гр . печенья - крекер " Рыбки " с маком ( только не соленого ! ) . Можно добавить распаренные курагу , чернослив , финики , порезанный кусочками зефир , мармелад . Придать торту форму горки , посыпать тертым шоколадом . Поставить в холодильник на 12 часов , чтобы хорошо пропитался . По вкусу торт немного напоминает " Муравейник ".

Салат - коктейль " Острота и Нежность " . 2 яблока , 150 гр . твердого сыра , 1 ч . л . горчицы , 3 - 4 ст . л . майонеза , 2 ст . л . измельченных грецких орехов , сахар и соль по вкусу . Яблоки очистить от кожуры и сердцевины , натереть на крупной терке . Добавить нарезанный маленькими кусочками сыр . Все перемешать и уложить в порционную посуду . Майонез тщательно перемешать с горчицей , сахаром и солью . Этой смесью полить салат и посыпать сверху орехами .

" Крем " Бразилия " . 1 банка сгущенки с какао или цикорием 250 гр . сливок 50 гр . белого шоколада 3 ст . л . какао 25 гр . сливочного масла 3 ст . л . сахара 2 ст . л. тертых орехов . Варить банку сгущенки в течении двух часов . Вскипятить сливки , куда натереть шоколад . Добавить в массу какао , слив . масло , сахар и орехи . Все перемешать миксером , добавить сваренную сгущенку и сбить все в однородную массу . Остудить . Можно украшать бисквиты и торты .

АЙС - ЧАЙ " ТУТТИ - ФРУТТИ ". 0,5 л . крепкого чая , 200 гр . мороженого , взбитые сливки , сахар по вкусу , мандарин . В чашки положить по шарику мороженого и залить холодным сладким чаем . Украсить взбитыми сливками и дольками мандарина . Можно выдавить сок из мандарина и добавить в чай . Вкусно !

Белорусская коврижка . 200 гр . халвы , 1 ст . сахара , 1 яйцо , 3 ст . муки , корица , 150 гр . повидла , сода , ванилин , сахар . Сироп : 2 ст . л. сахара , 4 ст . л. воды . Сахар , соль , яйцо , растертую халву , повидло , ванилин , корицу и соду ( 1 ч .л. без горки ) размешать до однородной массы , добавить муку , замесить тесто . Раскатать его , выложить на смазанный маслом противень и выпекать до готовности при температуре 180 градусов . Когда коврижка будет готова , смазать ее сиропом .

Кавказские гренки . Лаваш армянский - 1 шт . Сыр сулугуни - 300 гр . Чеснок - 1 -2 зубчика . Яйца - 2 шт . Укроп , кинза измельченные - 1 ст . ( можно меньше ) . Растительное масло . Сулугуни натереть на крупной терке и распределить по всей поверхности лаваша . Чеснок пропустить через чеснокодавилку и посыпать сыр . Сверху посыпать зеленью . Затем примять начинку руками , свернуть в плоский рулет шириной 7 - 8 см . и нарезать квадратами . В взбитые яйца обмакнуть квадратики и обжарить на разогретом масле с двух сторон до румяной корочки .