Вятская

MarinaMagdalina Я брала в журнале рецепт, там именно 40. Я немного убавляю тоже, кладу на глаз, примерно четверть брусочка дрожжей. Но делала и с 40 граммами, был немного резче. Там же рецепт не на 3 литра воды, а на 5, я делаю в 5-литровом баллоне, а потом разливаю по бутылкам и в холод.

Очумелые ручки Да, через какое-то время он начинает "играть", потом успокаивается. Моему ровно суток хватает. Потом я убираю его в холодильник.

Курицу, или свинину по-албански. Нарезать, замариновать - и прекрасно в холодильнике стоит неделю. Достал, пожарил, и убрал.

Girlarisa Куриная грудка моментально готовится в виде отбивной или кусочками, с содой и крахмалом - очень вкусно и сочно. Можно и заранее нажарить, они неплохо хранятся. С любым гарниром вкусно. Можно плов сделать, и по лоткам, просто рис с овощами. Я люблю делать тушёную фасоль с фаршем и овощами в соусе - прекрасно замораживается и потом вкусно. А вот когда-то увидела видео, как молодой человек готовит себе сразу на неделю. Очень рационально. Можно что-то подчерпнуть у него.

Очумелые ручки Я точно не скажу, у нас местные дрожжи хорошие, я свежие постоянно покупаю. Вот нашла. Попробуй опытным путём.

Травиата Напомнило - у меня день рождения был, 35 лет исполнялось. Народу много ожидалось, я банкетный стол готовила, вся забегалась, голова кругом. По телефону звонят, поздравляют, пироги пекутся, на плите всё кипит. А ещё я тогда я работала старшим продавцом в магазине, и у нас фраза обязательная была - Спасибо за покупку, приходите ещё! И вот, всё готово, я даже успела себя в порядок привести, а сил уже нет. Звонок в дверь - пришли две лучшие подруги - сразу в руки дают букет и пакет с подарком. Я смотрю на них затуманеным взглядом и выдаю - Спасибо, приходите ещё! - и закрываю перед их носами дверь на автомате! Через пол-минуты до меня доходит, что я что-то не то сделала. Я распахиваю дверь, а там мои подруги стоят вот так . И говорят - что это было? До сих пор смеёмся, вспоминая. И они - мы пришли, из квартиры запахи сумасшедшие, мы голодные - думаем - ура!, сейчас отпразднуем, а ты дверь открыла, подарок забрала и закрыла перед носом! Мы дар речи потеряли! По теме - да, неудобно, и человек теперь думает - что это - нам не рады? Еды жалко? Мы не к месту пришли? А может, хозяйка забегалась и просто случайно выдала такое, бывает.

Снатка О да, я "Ритку" тоже несколько лет ищу - нет нигде, не в электронном виде, не в библиотеках. Читала, помню очень хорошо. Мечтаю перечитать. Уральская Степная Тоже прочитала "Зулейху" по рекомендации форума. Очень сильная книга, реальная и страшная правда и какое-то волшебное чувство - что ангелы спасали этих людей в тех условиях. Очень хочется продолжения книги, про сына.

Сагиттариус Альфа Жыстокая вы женщина! Заманили, накормили, напоили, дали поверить в Великую халяву и в то. что можно всей семьёй за 4,5 тысячи отдохнуть кучеряво - а потом так резко обломили! Вот как им, бедным, жить сейчас - придётся за каждую крошку платить... (шучу, если что ) Да, читаю форум и каждый раз убеждаюсь, что нет пределов человеческой наглости. Хорошо, что форум учит, как вовремя избавляться от паразитов.

Молдавские фермеры перепели Queen. Красиво и немного грустно. Смотрим, слушаем и вспоминаем чудесные молдавские фрукты и овощи, которые им некуда девать, а к нам они не доходят из-за санкций. Скучаю я по времени, когда мы были одной страной...

bibi "Тереза Ракен" читала неоднократно, а недавно нашла новую экранизацию 2013 - очень удачная. Беднягу Камила замечательно сыграл Том Фелтон ( Драко Малфой из "Гарри Поттера") . Он становится отличным драматическим актёром. И так передана страсть любовников и ужас их жизни после убийства, и ненависть несчастной матери в исполнении Джессики Ленг. И финальная сцена самоубийства сильнейшая.

Ослабелла Да, всю серию Ругон-Макарры я читала, и все эти книги замечательные - то страшные, то ироничные. Но всегда они показывают взлёт человека - и его падение. Порой страшное. Мастерски выписано и жизнь света, и блеск и нищета полусвета, и жизнь самого дна.

Я тоже люблю Золя, с 15 лет читаю и перечитываю, наслаждаясь словом. Как он погружался и изучал любые стороны жизни. Люблю богатство его описаний и множество эпитетов и прилагательных - а кому-то это скучно. Самые любимые - "Чрево Парижа" и "Дамское счастье"

Остаёмся зимовать Можно сделать печать на хлопковой ткани и пришить квадрат. Можно попробовать расписать самой - продают краски и контуры по ткани.

Полька У нас в городе есть фирма "Принто". Они выпускают повидло, практически, как советское. Я часто покупаю, когда ностальгия нахлынет. (не реклама!)

Фея хлебных крошек Ну да, типа капрезе, можно адыгейский вместо моцареллы.

IRSEN Зря, очень вкусно! Ну тогда и правда - овощную нарезку. Можно морковки корейской.

IRSEN Отличный праздничный стол на даче! На свой вкус я бы добавила баклажаны - они у меня всегда улетают и помидоры с сыром с чесноком или Капрезе.

Пуговка Джинсы нельзя выкидывать! Я их по людям собираю. Во-первых, джинсы было можно заштопать и ещё поносить, во-вторых, это кладезь для рукоделок - сумки, коврики, покрывала.

Леди Яна Я стручковую фасоль в любом виде люблю, но конкретно с зубаткой не делала. А вот на замороженном горошке + морковь+ лук запекала, очень вкусно. На шпинатной подушке можно. Ещё вкусно, если рыбу на овощах запечь, а потом яйцом залить. Я на сковороде делала, а сейчас думаю - сделать фольговые лодочки, как у тебя.

Остаёмся зимовать Главное- чистота. Если что-то попадёт, или банки плохо обработаны, скиснуть может всё, что угодно. Банки я мою с содой до скрипа, несколько раз ополаскиваю горячей водой и стерилизую в духовке. Крышки кипячу. Руки мою многократно. И у меня практически ничего не взрывается. У знакомой взлетает всё - но там человек такой. А она на рецепты жалуется.

Остаёмся зимовать Компоты, салаты, варенья, маринованные огурцы, помидоры, ассорти и прочее у меня хранятся в кладовке при комнатной температуре. Если соблюсти все правила - ничего не взрывается и стоит годами, компоты и варенья у меня года по 2 могли стоять без ухудшения вкуса. В холодильнике хранятся заготовки под пластиковыми крышками - грибы солёные, огурцы, помидоры в холодной заливке. Их делаю немного - сколько влезет на нижнюю полку холодильника. Ищите рецепты с уксусом, тщательно мойте и стерилизуйте банки, овощи, соблюдайте температурный режим, стерилизуйте наполненные банки. И всё будет хорошо. В рецептах часто указывают - можно хранить при комнатной температуре. А место - под кроватью, на шкафу, или в любом удобном тёмном месте,чтоб не на свету - накрыть старым покрывалом или газетами. И ещё - очень осторожно при ребёнке. Когда консервируешь - вокруг всё кипит, залить-слить, банки могут лопнуть, уксус надо прятать, чтоб ребёнок не добрался. Овощей много чистить, шинковать на салаты. Когда я занимаюсь консервацией, я не отвлекаюсь не на что, а с малышом так не получится.

Марька Нет, я полностью не размораживаю. Так, чуть мою, обсушиваю и приправляю. Рис варю немного не до готовности, влаги зубатка много даёт, он в ней доходит. Вкусно с соевым соусом. В рис ещё кусочки замороженного сливочного масла.

Леди Яна Здорово, надо будет тоже попробовать а открытой фольге. Я обычно в закрытой пеку. Рис не высох? Можно и с тонкими ломтиками картошки запекать.

Леди Яна В закрытом виде печь, а так всё правильно. Удобно - можно порцию с собой брать, она и холодная вкусная.

Леди Яна Ян, я писала выше - пожарить её не выйдет. Я запекаю в фольге, на подушке из отварного риса с зеленью и сливочным маслом, или овощной - лук, морковь, можно перчик и зелень. Тогда рыбка, тая, отдаёт сок подушке. Получается диетично и вкусно. Можно добавить лимона дольку и чёрный перец, или лимонный к рыбе. Всё остальное - превращается в кашу. Да, ещё в омлете делала - вкусно, но всё равно - каша.