Что бы такое съесть, чтобы похудеть???

[Анастаси 4]

Анаконда! Вам спасибо за рецепт грибного супа!

У меня много отварных и замороженных после варки маслят. И я хочу применить грибы в диетических целях, а на ум приходит только грибочки жаренные с луком и сметаной. И от жареных грибов уж не похудеешь - точно!

А такой суп, на грибном бульоне и если добавить к нему морковь ( без пассирования), да риса горсть- низкокалорийно и сытно!

[Эмбер 35 732]

Анастаси

А я мажу противень маслом, а потом слоями кружки морковки, баклажаны, кабачки, перец, лук, помидоры. Причем порезала морковку и в духовку, режу баклажаны и добавляю и опять в духовку и т.д. Время экономится и запеченные очень вкусны. Почти как у Апельсиновая фея, но нет воды. Да подсаливая каждый слой.

[Simeiz 2]

Анастаси

В антипригарной кастрюле, на чисто символическом количестве сливочного масла, слегка обжариваю лук и морковь. Добавляю 2-3 нарезанных кубиками помидора. Затем туда же 2 маленьких кабачка, белокачанную капусту, пару картофелин. Доливаю немного воды и тушу до готовности. Если капуса молодая, то воды лью совсем чуть-чуть.

За 5 минут до готовности можно добавить 10% сметаны, а можно и не добавлять, и так очень вкусно.

[Анастаси 4]

А я вчера делала такое: на антипригарной сковороде, обжарила маслята без масла совсем и добавила мелконарезанные репчатый лук. Грибы пустили воду и вот в этом все тушилось. Отварила куриное филе и нарезала кубиками. Добавила его к грибам. Немного соевого соуса на сковороду и немного припраы. Очень вкусно и малокалорийно.

Можно даже посчитать калории.Все считаем как за 100грамм. Маслята- 23 ккал, лук репчатый- 50 ккал, курица отварная без кожи- 130 ккал.

[Гелла 123]

Котлетки "Морская курочка"

Филе куриное - 700г

Крабовые палочки - 400г

Яйцо - 1шт

Лук - 1 шт.

Соль, перец по вкусу.

Филе и крабовые палочки, лук перемолоть на мясорубке. Добавить специи и яйцо, хорошенько вымесить. Формировать котлетки и жарить с обеих сторон.

Можно обваливать в панировочных сухарях, можно в муке, тогда и калорийность повысится немного, я жарила в натуральном виде.

Обжариваете до румяных бочков /не корочки, а чтобы котлетка схватилась только и зарумянела!/, складываете в сотейник, доливаете воды немного и под закрытой крышкой томите минут 15.

Мне эти котлетки особенно понравились в холодном виде.

Из тех продуктов, что я написала, в среднем выходит 14 шт., так что если надо меньше, делите ингредиенты пропорционально.

Калорийность в 100г =150ккал. Это приблизительно 1 шт. Жиров 8,8г, белка 10,5г, углеводов 5,8г.

Приятного аппетита!

[Сандал 11 652]

Салат сезонный, низкокалорийный

Со свеклой и фейхоа.

- 1 средняя свекла,

- 100-200 г фейхоа,

- несколько штучек грецких орехов,

- оливковое (или растительное) масло,

- соль.

Отварную свеклу очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

Фейхоа очистить и мелко порезать.

Измельчить ядра орехов. Все смешать, сдобрить оливковым/или растительным маслом и посолить.

[Горчица 5]

Анастаси

А я очень люблю кабачки и баклажаны. Но все рецепты с ними содержат либо масло для их обжаривания ( а оно повышает калорийность блюда, либо делается все на гриле или в СВЧ, а у меня последних девайсов -нет)

Чтобы резко снизить количество масла для обжаривания баклажанов, их нужно предварительно порезать кружочками и СЛЕГКА запечь в духовке. После этого масла требуется на порядок меньше.

[Коатликуэ 2]

Салат с креветками, готовлю для себя именно с такими ингредиентами, иначе не вкусно.

Креветки (ну сколько вам там на порцию салата надо) очистить, отварить без соли

Листья салата помыть и порвать руками

Черный хлеб (с отрубями можно) - два куска хлеба порезать на кубике, высушить в духовке или микроволновке, без масла.

Твердый сыр типа пармезана. Потереть на терке.

Все это смешиваем в миске, сбрызгиваем (обязательно) лимонным соком. На одну миску 2-3 чл лимонного сока примерно.

И чуток оливкового масла. Суть в том, что по объему должно быть много листьев, потом креветки, а вот сыра и сухариков - только для вкуса.

И вариация "вкусного мороженого".

Белок от яйца взбить по максимуму (как в безе - густо). Клубнику порезать.

Все это смешать и кушать.

Запеченый карп.

Готовя рыбу не забываем про приницп трех П. Почистить, Подскислить, Посолить.

Карпа моем, очищаем от костей и всего что есть, на фольгу выгладываем нарезанный лук, морковку, помидорку, посолить, поперчить, сверху карпа, посоленного, подкисленного.

Смазать карпа за 10 минут до готовности легким майонезом.

[0lenka 4]

Паста с овощными соусами - полезный ужин за 20 минут

С цуккини - это наша любимая. На 2 порции - небольшой кабачок цуккини, 1-2 ст. л. оливкового масла, 200 г пасты типа тальятелле, зубчик чеснока.

Раздавить чеснок рукояткой ножа, обжарить в масле до золотистого цвета. Кабачок нарезать "соломкой" диаметром 3-5 мм (чем длиннее, тем лучше). Выбросить чеснок и на том же масле протушить цуккини до мягкости. Посолить, поперчить, при желании сбрызнуть лимонным соком. Тальятелле отварить, процедить и смешать с соусом. Для более "воскресного" варианта можно добавить в соус горсть чищеных креветок (бланшировать 5-10 секунд в кипящей воде) и при подаче посыпать тертым пармезаном.

Тот же соус можно сделать с брокколи, но ее нужно предварительно проварить около 7 минут и нарезать на мелкие соцветия.

Простой диетический томатный соус - бланшировать помидор (около 100 г на порцию), очистить, вырезать твердую сердцевину и смолоть в блендере с 1/2 столовой ложки оливкового масла и чайной ложкой бальзамического уксуса на порцию; посолить по вкусу. Если диета нестрогая - я люблю в этот соус добавить чайную ложку жирных сливок.

Мелкие макароны вроде пенне или фарфалле отлично гармонируют с морковкой. Морковку (одна небольшая на порцию, все позеленевшие части нужно тщательно срезать) нарезать шайбочками, отварить до полуготовности (чтобы "на зуб" осталась немного хрустящей). Воду слить, морковку смешать в блендере с несколькими оливками (подойдут и черные, и зеленые), солью, перцем, чайной ложкой лимонного сока и оливковым маслом. Важно! смешивать аккуратно в режиме "пульс", чтобы на выходе получились хрустящие "зерна" (где-то с половинку пшеничного зерна), а не однородная масса.

Если под рукой есть свежий базилик - смело рубите и перед подачей посыпайте любой из вариантов, его много не бывает

[ДиAS 0]

Если сижу на диете, то при тушении мяса стала добавлять ананасный сок. Беру сок подороже, они с характерной кислинкой. Или запекаю в духовке мяско с ананасами, которые кусочками.

И вкусно и ...худеется.

Изменено 28 Декабря 2009 пользователем ДиAS

[Дора 1]

В связи с масленницей хочу предложить рецепт низкокалорийных блинчиков.

БЛИНЧИКИ С ТЫКВОЙ

На 1 порцию (53.7 г.):

Калории: 55.8

Жиры: 1.9 г.

Углеводы: 6.8 г.

Белки: 2.8 г.

На 6 штучек:

Тыква - 100 гр.

Яйцо - 1 шт.

Хлопья "Геркулес"- 50 гр.

Сыворотка - 100 гр.

Сода.

Соль (чуть-чуть)

Тыкву потереть на мелкой тёрке, отварить в пароварке 10-15 минут. (Можно просто кусочками отварить минуты 3-4 в микроволновке, а потом измельчить в блендере.)

Яйцо взбить с сывороткой.

Хлопья измельчить в муку.

Всё смешать, добавить соду.

Выпекаем блинчики, а к ним можно сделать

ЯГОДНО-МОЛОЧНОЕ МОРОЖЕНКО

Смешать в блендере холодное молоко - 200 гр.

и замороженные ягодки - клубнику и малину (у меня было 50 + 20 гр). Можно добавить ложечку мёда (5-10 гр).

Получается:

На 1 порцию (275 г.):

Калории: 152.3

Жиры: 5.2 г.

Углеводы: 20.6 г.

Белки: 6.3 г.

[Олишна 0]

Можно приготовить морковные котлеты, но вместо обжаривания на масле запечь их в духовке.

Итак, 5 морковок потушить без масла с 1/2 стакана молока, добавить 1 ст. л. манки. Остудить, добавить яйцо, подсолить, перемешать.

Яблоко (1 большое) почистить, порезать, потушить, доьбавив немного изюма.

На ладонь намазать морковную массу, сверху положить немного начмнки, сформировать котлетку, можно обвалять в сухарях, отправить на противень и в духовку! Ненадолго, ведь все уже готово в общем-то.

Запеклись? Достаем, и едим! МММММ-ням.

[Орхидея 79]

По просьбе девочек из похудательной ветки.

Ничего сложного и тем более ничего нового.

Тушеная капуста

Все делаю на глаз, поэтому точных пропорций не дам.

Масло растительное по минимуму, можно вообще не добавлять, просто сразу тушить.

Я кладу примерно 30-40 гр.

Припускаю на нем репчатый лук и морковь.

Шинкую капусту. Количество любое, я делаю примерно половину среднего вилка.

Добавляю к луку и морковке. Заливаю водой (где-то 2/3 объема от всех овощей) и тушу минут 20. Соль, специи на ваш вкус. Обязательно кладу чеснок, пару зубчиков.

Когда есть в наличии добавляю грибы и болгарский перец. Потом добавляю пол ст. ложки томатной пасты (можно и помидоров добавить). И тушу еще минут 10.

Смотрю по капусте, я люблю пожестче, поэтому долго не держу. И бульона побольше оставляю 1/3 от объема ( не выпариваю до конца).

Собственно все. Люблю заправить маложирной сметаной (или жидким обезжиренным творогом), присыпать черным перцем и зеленью.

Такую вегетарианскую солянку я могу есть каждый день. Горячо, вкусно и главное малокалорийно!

[Шоколадная 0]

А у меня сегодня на ужин был вкусный и диетический творожный крем! Этот десерт лёгкий и по калориям, и по времени приготовления.

Очистить банан и поломать на кусочки. Положить в блендер 100-150 грамм лёгкого творога, очищенный банан и налить 100 грамм нежирного кефира. Всё это взбивать на средней скорости. Можно добавить одну чайную ложку мёда. Через 5-6 минут взбивания крем станет густым и очень нежным, он готов. По желанию можно украсить ягодами, сухофруктами или орехами. Я добавила чернослив.

[Айшвария Рай 2 846]

Запеканка из курицы с брокколи, специально для похудашек.

Продукты:

куриная грудка либо филе

брокколи

сыр (я беру нежирный)

Грудку отбиваем, брокколи отвариваем и делаем пюре, солим по вкусу. Дальше выкладываем в форму слоями: курица, брокколи, сыр. Сверху должны быть курица и сыр. Запекаем в духовке 30 минут - это по рецепту и там сыр сверху румяный. Я думаю, можно сначала сыром сверху не посыпать, если кто румяный не хочет, а посыпать в конце.

Сама еще не пробовала, но на картинке это так красиво, что я обязательно сделаю.

[Жена Джона 2]

А я совсем недавно открыла для себя очень вкусный низкокалорийный салатик.

Итак, берем по маленькому кочанчику красной и белой капусты, корневой сельдерей, грейпфрут, зеленое яблоко, соль и растительное масло.

Капуста тонко шинкуется, яблоко и сельдерей трем на терке, грейпфрукт нужно очистить от всех пленок и порезать кубиками.

Все смешиваем, солим и добавляем масло, но чуть-чуть, а то можно испортить вкус.

Приятного аппетита!

[Звезда по имени Солнце 2 425]

На завтрак или перед сном: горсть ягод(клубника, смородина, киви), можно замороженых, столько же отрубей, залить кефиром и подсласить. Всё в блендер или миксер пуляем и пьём с удовольствием. Активия отдыхает!

[Тайны Мадрида 10 587]

Творог - очень полезный продукт. Даже на основе его есть разгрузка на твороге. Но один его есть невозможно бывает.

Поэтому я эту самую разгрузку сделала радостнее и приготовила творожную запеканку. Во-первых, вкусно, во-вторых, горячее блюдо. а в-третьих, полезно.

Итак, 300 г творога смешать с 2-3 ст.л. меда, 2-3 ст.л. муки, можно ванилин добавить. Смазать форму сл. маслом чутельку, выложить творог, по кругу украсить виноградинами и в микроволновку на полную мощность минут на 7-8 (зависит от мощности вашей печи).

Вот что получилось у меня:

[Чисто поржать 38]

Я готовлю такой салатик:

Много листьев салата

помидор

огурец

сыр фета ( по вкусу ) вместо заправки

3-4 маслины

Овощи нарезаю, салат рву руками, кружочками режу маслины,все перемешиваю. Иногда добавляю немного вареной куриной грудки.

=================

Куриный рулет.

Куриную грудку прокручиваю с луком. На самой мелкой терке тру среднего размера картофелину. Кладу яйцо, солю, перчу и хорошо перемешиваю.

Начинку делаю из любых овощей, какие есть дома ( морковь, лук, баклажаны, брокколи). Овощи отвариваю ( чтобы уменьшить калорийность ), тру на крупной терке ( брокколи мелко нарезаю ) перемешиваю с небольшим количеством тертого сыра.

На фольгу выкладываю и разравниваю фарш. На фарш тонким слоем выкладываю начинку, заворачиваю и ставлю в духовку. Можно приготовить на пару.

Таким же образом, готовлю рулет из не жирной рыбы. Правда в фарш добавляю немного свиного сала. А начинку делаю из лука, моркови, шампиньонов и сыра. Перед тем, как завернуть рулет в фольгу, кладу пару тоненьких кусочков лимона.

[Штурманка 2 743]

У меня сегодня тоже творог. А так как пустой он у меня застревает где-то в районе шеи, то я в него добавляю укропчик, перчик болгарский мелко струганный, можно огурчик, солю-перчу и разбавляю то ли кефирчиком обезжиренным, то ли йогуртом. По настроению.

Приду домой, съем супчик из кабачков. Кабачки, лук варятся, потом блендеруются. добавляем плавленный сыр, зеленушку всякую, я еще аджики немного. Все. Вкусно. А когда на диете особенно!

Изменено 9 Ноября 2010 пользователем Штурманка

[Тайны Мадрида 10 587]

Утром сегодня пекла низкокалорийные имбирные кексы.

Продукты:

1 ст. муки,

1 слегка взбитый белок,

1/3 стакана мёда,

1/3 стакана воды,

3 столовые ложки растительного масла,

1/2 чайной ложки разрыхлителя,

1/2 чайная ложка молотого имбиря,

1/2 чайная ложка молотой корицы,

1/4 чайной ложки соды, соль

Инструкции:

Смешать муку, разрыхлитель,, имбирь, корицу, соду и соль. Отдельно смешать яичный белок, мёд, воду и масло. Соединить обе смеси, слегка перемешать. Вылить тесто в формочки, застеленные бумагой для выпекания. Выпекать при 170 градусах в течение 15-20 минут. Кексы можно полить медом.

Кексы немягкие, сразу предупреждаю, но вкусные, даже дети мои их ели с удовольствием.

И вместо имбиря в порошке я натерла половину чайной ложки свежего имбирного корня.

[Мадам Налоксон 0]

Салат " Оливье"

Курогрудь 100 гр 86 кКал

Горошек зел 100 гр 52 кКал

Картофель молодой! 100 гр 36 кКал

Морковь 100гр 27 кКал

яйцо 2 шт 120 кКал

лук 50 гр 15 кКал

Майонез 100 гр низкокалорийный 300 кКал "Моя семья"

Выход 650 гр в одной порции 200гр 200 Ккал вот так!

[Гость Одарка Сельская]

Я присела на замороженные овощи. Готовлю просто: вываливаю пакет в кастюльку, поперчить (желательно красным жгучим, за неимением или нелюбовью к острому можно заменить сладкой паприкой), НЕ СОЛИТЬ,и в микроволновку на 8-10 минут.Но меня интересует -- насколько это полезно?

[Орхидея 79]

Далеко не ново, но думаю, кому-нибудь пригодится.

Треска в сметанно-соевом соусе.

100 ккал/100гр

Все очень просто.

Рыбу чистим, режем и маринуем в соусе. Соус: сметана (10-20%), соевый соус, лимон (выдавливаем сок) и чуть соли. Пропорции на глаз, исходя из количества рыбы. У меня было 300 гр филе, поэтому брала ложку сметаны и грамм 20 соевого соуса. Лимон и соль по вашему вкусу.

Все перемешиваем тщательно и обваливаем в соусе рыбку.

Противень смазать небольшим количеством растительного масла, выложить рыбку и в духовку. Я делала в аэрогриле, на высокой скорости и температуре около 20 минут. 10 минут с одной стороны, 10 с другой. На решетки принципиально не стала выкладывать, иначе весь соус стечет.

Понравилось очень. Не жирно, легко и очень вкусно.

[краткость 2]

Вот ещё салатик с голодухи придумала... но лучше его всё-таки не на ночь:

листья салата порвать + на мелкой тёрке половинку маринованного огурчика + тунец в собственном соку + оливковое масло ( пару капель). Мне очень вкусно!