Каши

[Розмарина 10]

Альстромерия

Одно из главных условий приготовления вкусной каши - тщательно промыть крупу, из которой будете варить. При хранении масла, содержащиеся в зернах, выделяются и могут давать неприятный привкус или горчить.

С количеством воды вы сориентируетесь по ходу дела. Сварите один раз, второй - тогда и определитесь, что вам более по вкусу - размазни, или же более твердая, умеренно разваренная.

Диабетикам полезна греча. Я варю ее, добавив в самом начале немного растительного масла без запаха. Тогда добавлять сливочное необязательно ( считаю, что количество потребления сливочного масла нужно контролировать, поскольку есть соблазн кушать его больше, чем нужно. Лучше уж с бутербродиком, хотя все это очень индивидуально).

[Чёзанафик 8 695]

Розмарина

Считаю , что кашу маслом не испортишь. А тем более гречневую, лично я люблю когда каша томится в масле. На кастрюльку каши, когда уже вся вода выпариться- кидаю целую пачку.

Альстромерия

Вам Ухти--Тухти правильный совет дает- лучше кашу замочить.

А еще лучше варить в казанке маленьком. У меня он специально для каш был куплен. В нем еще ни разу каша ни подгорела, ни недоварилась.

Помешивала постоянно, а она все равно к кастрюльке пристала.. Выбросила в мусорку.

А я ни когда кашу не перемешиваю, просто ставлю на маленький огонь и если вода успеет выкипеть раньше готовности ( редко) , то долью воды и просто ложкой кашу раздвину в нескольких местах. Повторю- в казанке такого не случается.

[Даная 9]

По поводу круп!

Совет прабабушки: чашку крупы 2 чашки воды!

Тогда ничего пригорать не будет. И мешать стоять не надо!

Всё тютелька в тютельку получается.

[Альстромерия 1]

Александровна

А казанок чугунный? Такой тяжелый, да? У меня утятница есть из чугуна, а вот казанок надо поискать. Сегодня же после работы отправлюсь в магазин. Правда, в нашей провинции может и не быть. Ну ничего, где-нибудь найду.

[Розмарина 10]

Альстромерия

У меня практически не зависит, в какой посуде варю эти самые каши. Лишь бы не в очень тонкостенной. А то пришлось в гостях варить в китайской. Она на вид такая крутая, а по сути - китай он и есть. Ну, и эмалированная посуда не подходит. А так - что цептер, что моя древняя нержавейка - главное набить руку. Вот как натренируетесь, поймаете суть, так и в ладошке , может , полУчится! Так что, удачи Вам !

Про полезное... . Сходу помню что свекла, я даже книгу дарила одному человеку с этой проблемой, поэтому и запомнила. А так, подробно , нужно время. Вспомню - скину в личку.

[Забияка 4]

Научите меня перловку с мяском делать "по-армейски" .

Брат как-то , отслужив, ехал домой, и по пути к нам заехал - приготовил, я еще дня два пальцы облизывала. А вот у меня сухо как-то получается. хотя и масло кладу чуть ли не пачку .

[Ухти--Тухти 77]

Забияка

Перловку? Я знаю, что перловку надо два раза варить - закипела, слить, промыть, залить холодной водой и варить до готовности. Может, вот во второй раз тушеное мясо добавить, чтобы вместе готовилось и протиталоь? И луку обжаренного еще.

[пуговица 0]

Научите меня перловку с мяском делать "по-армейски"

Я перловку мою в горячей воде тщательно, заливаю кипятком, довожу до кипения, сливаю, опять заливаю кипятком примерно см на 4,5 выше крупы, солю. Ставлю на самый маленький огонь часа на два. Перловочка получается отменная и не сухая. Если с тушенкой, то её надо добавить примерно за час до готовности и перемешать. А без тушенки, под гуляшик, то вообще её в процессе готовки не мешаю

[Биссектриса 6]

Бабушкина пшенка "Объедалово"

Один стакан хорошо промытого пшена (залежавшееся не используйте, горчит), литр-полтора молока средней жирности, полстакана воды, щепотка соли, ложка сахара и граммов двести тыквы с ярко-оранжевой мякотью. Всего-то и надо, зато получите объеденье!

Тыкву порезать аккуратными кубиками и припустить в воде с сахаром. Тем временем вскипятить молоко, подсолить его и высыпать туда пшено. Пусть кипит на среднем огне. Да, кастрюльку используйте без пластмассовых ручек! Как только каша начала загустевать, перекладываете в нее припущенную тыкву, кидаете маслица чуток, закрываете кастрюльку крышкой и ставите в уже разогретую духовку минут на тридцать-сорок! В ней поддерживаете средний жар. Кастрюльку не открывать до момента извлечения из духовки!

Вот достали и прямо под крышку, на румяную корочку из молочных пенок крошите холодное сливочное масло!

Можно есть!!!!!!!! Объедалово!!!!!!!!

[Alejandra 4 511]

Купила тут на днях коту пшеничную крупу. Пока ему кашу варила, сама захотела. Кто-нибудь варит пшеничную кашу? Как, с чем, что вы с нею делаете? А то я не особо крупы варю. Так, рис, гречка, перловка, а разные другие не пробовала.

[Леди Яна 22 009]

Alehandra

Кто-нибудь варит пшеничную кашу? Как, с чем, что вы с нею делаете?

Я люблю каши все, кроме манной. Так что варю ячневую, пшенную, пшеничную, кукурузную. Больше всего нравится "Увелка" в пакетиках. И варить легко и вкусная она.

А с чем есть - дело вкуса. Или с овощами тушенными или с каким-нибудь лечо или другой консервацией зимней. С мясом каша как-то тяжеловато идет. И вообще все это дело у меня поздней осенью и зимой хорошо употреблятся, летом больше на овощах акцент.

[Alejandra 4 511]

Леди Яна

просто на воде варите, да?

Вот хочу попробовать, судя по структуре, пшеничная каша должна благоприятно влиять на ЖКТ, она такая, типа отрубей, шершавенькая.

[Леди Яна 22 009]

Alehandra

просто на воде варите, да?

Каши варю исключительно на воде, кроме иногда рисовой молочной (очень редко). Пользы от молочных каш практически нет, да и вкуснее их не считаю. Как-то с детства приучили меня к кашам на воде, но люблю их со сливочным маслом.

Вот хочу попробовать, судя по структуре, пшеничная каша должна благоприятно влиять на ЖКТ

Любая каша на воде полезна для ЖКТ. А пшенная каша еще хороша для сердечников, в ней много калия. Ячневая - для сосудов питание хорошее.

В общем можно подвести резюме

Ешьте каши на воде - будете здоровы!

[Одри 630]

Обожаю пшеничную и гречневую кашу. Покупаю в пакетиках.

Варю на воде и заправляю сливочным маслом.

Недавно открыла для себя овсянку. На завтрак ем с фруктами, орехами и медом. Полезно жуть как. Уже ощущаю на себе. Но я ее не варю, а в микроволновке на 4 минуты ставлю с водой.

[Апельсиновая фея 27 076]

Одри

А когда надоест сладкая овсянка, можно её с овощным подливом есть.

Я год сладкую ела - нравилось очень. Но через год надоело, перешла на несладкую. Через год обратно наверное пойду .

[Девочка - лето 4]

Но я ее не варю, а в микроволновке на 4 минуты ставлю с водой.

А ещё на ночь в термос кладут крупу, добавляют воду (кипячёную), перемешивают, к утру уже всё готово. И варить не надо, и все полезные вещества сохраняются.

Полноценный завтрак получается.

[Леди Яна 22 009]

Одри

Недавно открыла для себя овсянку. На завтрак ем с фруктами, орехами и медом. Полезно жуть как

Я одно время делала постоянно из овсянки Французский салат красоты. Очень хорошо для кишечника и соответственно проблемы с кожей лечит.

Нужно 5 столовых ложек Геркулеса с горкой замочить на ночь 10 столовыми ложками кипяченной воды. Утром добавить 10 столовы ложек молока, потереть туда на крупной терке 1 крупное яблоко и выжать сок половинки лимона. Кушать натощак и 1 час после этого больше ничего не кушать. Результат налицо

[Одри 630]

Леди Яна

Ну нееее, это для меня слишком сложно. Я сонная делаю завтрак 5 минут. Потом ем. А так - замачивать, потом натирать.....сок выжимать

[Биссектриса 6]

Одри, есть упрощенный способ. Залить водой на ночь все же придется, а утром добавить чайную лоэжку меда. И все. Яблоко съесть уже на работе

В принципе, овсянка - самое лучшее, что дано природой нам. Я ее раньше не могла переносить, а сейчас обожаю. Она еще и печень чистит. Так что я овсянку варю часто. Если есть время, я ее сдабриваю порезанной курагой и медом. Если нет - только медом. Это хороший уголеводный завтрак

[Леди Яна 22 009]

Биссектриса

есть упрощенный способ. Залить водой на ночь все же придется, а утром добавить чайную лоэжку меда. И все

Этот упрощенный способ называется уже Американский салат красоты. И к овсянке с медом добавляется горсть рубленных лесных орехов

В общем два разных способа.

[Шеба Харт 0]

А я одно время делала так - овсяные мелкие хлопья типа "Нордик" или наш "Геркулес" экстра просто залить жидким йогуртом с утра и есть. Можно даже предварительно водой не заливать. Очень вкусно получается.

А про гречку - может невнимательна я и кто-то уже писал - достаточно крупу залить холодной водой на ночь и можно не варить - к утру она разбухнет. Я где-то читала это гораздо полезнее, чем варка. Недостаток - то, что холодная, так можно и в микроволновочке подогреть или довести до ума, если жестковата будет.

[Шикарная 0]

Мои мужики тыквенную кашу обожают А делаю я её вот как:

Понадобиться:

Небольшая спелая Тыква.

Пшено.

Молоко.

Изюм.

Сливочное масло.

Сахар.

Соль.

Срезаю верхушку у небольшой, но спелой тыквы. Вычищаю тщательно изнутри семечки и всякое такое - в чём семечки живут. Получается как бы горшочек с крышкой из натур продукта. Укладываем тыкву в посудину и засыпаем в неё пшено, изюм, заливаем молоком, солим немножко. Не забываем масло и сахар. Всё хорошенько перемешать. Закрыть тыкву срезанной крышечкой. В посудину, где лежит наша тыква (я ложу в стеклянную, для микроволновки) залить немного воды. И в духовку - часа на полтора.

И вот через полтора часа вынимаем тыквогоршок из духовки. Перекладываем тыквочку в другую посудинку. Снимаем верхушечку. Вот оно!!! А запах!!!...

Поливаем сверху тем, что в посудинке образовалось. Наваристое такое, душистое ... а вкуууусное!!!

Потом перемешиваем.

Приятного аппетита.

[Джеклберри 2 351]

Моя соседка украинка, рассказала, что у них на родине продается пшеничная каша "Артек", с ее слов - пальчики оближешь.

А я подсела на овсянку на воде с тертым яблоком, могу и вечером и утром лопать, пока не надоедает.

[Bimka 0]

Для разнообразия иногда готовлю, если так можно сказать, кашу-мюсли.

Не знаю, насколько это полезно, но вкусно очень!

Рецепт приготовления - стандартный:

Молоко пополам с водой доводим до кипения;

Добавляем соль-сахар по вкусу;

Бросаем в кастрюльку мюсли;

Доводим до кипения, варим ещё три минутки, выключаем;

Кладём немного сливочного масла - и под крышку на 5 минут.

[Пандочка 2]

Девочки, а гороховую кто как варит? Муж просит,а я не знаю КАК.