Салаты с рыбой и морепродуктами

[Джокер 0]

А мы часто делаем салат "гнездо глухаря"

овариваем пару куриных грудок

обжариваем шампиньоны, режем не очень мелко

3-4 вареных яйца

все режется кубиками, (от яиц только белки) заправляется майонезом, если курицу и шампиньоны в процессе готовки посолить, то сам салат солить не надо.

Выкладываем на плоскую тарелку в виде гнезда, т.е. в горке делаем углубление. Желтки разминаем вилкой, добавляем чесночок, и мокрыми руками делаем яички, которые потом обваливаем в мелко натертом сыре. Яички выкладываем в гнездо. можно украсить зеленью.

а есть еще один простой салатик, типа Цезарь. Отваренные грудки курицы мелко порезать, туда же кубиками нарезанное яйцо и сухарики, все залить майонезом.

[Мышь летучая 588]

Хочу поделиться с Вами вот таким рецептом, на первый взгляд эти продукты никак не могут сочетаться между собой, но когда я все таки решилась и приготовила, то гости за столом начали бороться за каждую ложку салата!

Итак:

салат называется "Зима-лето"

Берем: 2 яблока, 2 свежих огурца, крабовые палочки, половинку лимона, майонез, соль по вкусу (для моего вкуса соль не понадобилась).

Все перемешиваем, половинку лимона выжимаем сверху, опять мешаем, кушаем с аппетитом!

[Горящая путёвка 4 418]

Сегодня изобрела в приступе желания поесть морскую капусту.

В общем так, берем одну крупную морковь, натираем ее на мелкой терке, добавляем одну банку консервированной кукурузы, граммов 100-150 морской капусты,, выдавливаем туда 2-3 зубчика чеснока, немного перчим и заправляем весьма небольшим количеством майонеза. Очень вкусно и полезно

[Bimka 0]

Пушыстый котёнок

Подскажите пожалуйста рецепт салата из печени трески (консервированной)

Я готовлю этот салатик так:

Варю 3-4 яйца, тру их на тёрке;

Варю картошки немножко - тоже на тёрке;

Зелёный лучок - мелко-мелко режу;

Вилочкой разминаю печень трески;

Перемешиваю ингредиенты - и в холодильник на полчаса;

Перед подачей на стол заправляю майонезом.

Приятного аппетита!

[Барыбин 0]

Мелкую речную рыбу не выкидывайте, сварите в нормально подсоленной воде. Отложите. Сваренные макароны, морковку и лук вместе с рыбой искрошить до консистенции оливье, заперчить, подсолить, заправить соусом или майонезом. Можно готовить в походных условиях)))

[Стерва 103]

Мы на отдыхе в одном кафе постоянно брали такой салатик слоёный под названием "Кабардинка":

кальмары кольцами

кукуруза консервированная

сыр нарезанный соломкой

огурчик маринованный соломкой

лук маринованный полукольцами (сладковатый маринад)

Каждый слой майонезом промазываем, лук не майонезить.

Вроде бы ничего особенного, но вкусно .

[Правая нога 51 949]

Консерва плюс яблоко кубиками плюс сыр теми же кубиками. И майонез. И непременно черным молотым перцем припылить сверху. Все! Слюнные железы в нокауте.

[Профурсетка 32]

В нашем регионе очень распространен такой салат

- рис отварной

- яйца отварные

- банка кукурузы консервированной

- крабовые палочки (можно заменить консервой из красной рыбы)

- майонез

Этот салат у многих хозяек почти полностью вытеснил оливье

Изменено 18 Октября 2008 пользователем Профурсетка

[Профурсетка 32]

Салат "Осень на дворе", но можно и в любое другое время года

- капуста свежая, тонко нашинковать, перетереть с солью

- лук репчатый (на любителя)

- крабовые палочки

- банка зеленого горошка

- майонез

Ничего мудренного, главное быстро и вкусно

[Тюшечка 592]

Мы в кафе пробывали салат под названием Гольфстрим, вчера сделала такой дома. Все махом смели.

Отвариваем креветки и тушку кальмара, креветки чистим, кальмара порезать кольцами + огурец свежий + кукуруза консервированная + порезанные крабовые палочки. Заправляется майонезом. Приятного аппетита!!!

[Листопад 2 677]

Попробовала в гостях салатик, - ничего особенного, продукты самые простые, но вид оригинальный, и делается очень просто.

Салат "Рыбки в пруду".

Продукты: майонез, банка шпрот, 2 картофелины, 2 яйца, 200-300 гр.грибов, луковица, 1 зубчик чеснока, 100 гр. сыра.

Укладываем слоями:

- варёный картофель на крупной терке

- шпроты (помять)

- яйца на терке

- жареные мелко резаный грибочки с луком

- чеснок

- сыр на мелкой терке (это последний, верхний слой)

Каждый слой промазать майонезом, кроме последнего.

Сверху воткнуть 4-5 шпротин вниз головой.

Можно поизгаляться и изобразить водоросли из зелени

Выглядит прикольно - гости сметают сразу же)))

[Пандочка 2]

Салат с кальмарами

3-4 замороженных кальмара, 1 банка кукурузы, большое яблоко (лучшесемеринка или подобное) луковица, 2 яйца, майонез

Кальмары разморозить, промыть, кинуть в кипяток на 5 мин, вытащить в холодную воду, промыть и снять шкуру затем порезать сломкой. Яйца отварить натереть на терке, лук мелко порезать, яблоко без кожуры режем, с кукурузы слить жидкость. Все перемешать, заправить майонезом

[grosheva 0]

Напишу тоже рецептик салата с кальмарами.Его я нашла несколько лет назад в одной кулинарной газете,с тех пор часто готовлю.Итак,500г отваренных кальмаров порезать соломкой.Соломкой так же порезать пачку крабовых палочек(240г) и 2 средних маринованных огурчика.Добавить баночку маринованных грибов,примерно 300-350-граммовую.Я беру всегда опята.Так же добавить 150 гр корейской морковки и маринованный лук(2 небольших луковицы).Их мелко режу,добавляю к ним соль,сахар,чер.молотый перец,лавр.лист,уксус.Все залить крутым кипятком,остудить.Это делать лучше заранее,пусть маринуется,пока остальные компоненты режутся.И все это заправить майонезом.

[asya 863]

Когда мой организм отказался есть тяжелую пищу, мой мозг поспешил ему на выручку и наччал придумывать кучу разных легких блюд. Среди них получился вот такой салат.

Режем пекинскую капусту неширокими полосочками и выкладываем ее подушкой на тарелки, так чтоб покрыть ее аппетитным зеленым слоем. Очищаем грейпфрут и отделяем мякоть, разламываем ее на небольшие кусочки и выкладываем на тарелки. Режем кусочками (такими же как грейпфрут) филе форели или семги малосоленой. Так же на тарелку. Красиво выкладываем! Сбрызгиваем лимонным соком.

Теперь соус. Соус можно такой:

-смешиваем майонез, кетчуп, сметанку в пропорциях ну примерно 1:0,5:1. добавляем немного соевого соуса и горчицы (не переборщите с горчицей!).

Но есть люди, которые не едят майонез. ну или как я иногда, не хотят просто. Тогда можно другой сделать:

- смешиваем оливковое масло, лимонный сок и можно капельку винного уксуса (для тех ,кто любит попикантнее), добавляем ароматные травки и немного соли, совсем чуть чуть. не забывайте, что у вас рыбка малосоленая в салате.

В каком количестве делать соусы - не скажу. Я ж не знаю, сколько людей будут трапезничать. Делайте с небольшим запасом. Я так люблю соусы.

Ну и под конец потрите на очень мелкой терке пармезан. Или попросите мужа или кого-нибудь из домочадцев потереть, пока вы готовите.

Ну и все. Поливаете соусом салат. Ставите тарелочку с тертым пармезаном на стол и пусть все посыпают, сколько нравится. Салат пармезаном не испортишь

[Профурсетка 32]

Салат с консервированной рыбой, подойдет сайра или красная рыба, только не в томате

- рис отварной

- банка рыбных консервов

- банка кукурузы

- 2 яйца отварных

- огурец свежий

Яйца, огурец режем кубиками, добавляем остальные ингредиенты, солим, перчим, добавляем майонез.

[Gloria 0]

"ВСЕМ ГОСТЯМ НА УДИВЛЕНИЕ"300гр.свежемороженой морской капусты,200гр.крабовых палочек,2 свежих средних огурца,майонез и сыр. Морскую капусту замочить но 10-12 часов,желательно 2-3 раза поменять воду.Затем капусту хорошо промыть и положить в холодную воду,варить 15 мин.Воду слить охлажденую капусту приправмть солью,немного сахара и уксуса.Уложить слоями:1-капуста,2-кр.палочки натертые на терке(я делаю на карейской),3-огурци на терке.Перец черный,майонез,сыр по вкусу.Дать постоять 30 мин. и вас за уши не отянишь.P.S.если любишь морскую капусту.

[Археоптерикс 76 439]

Очень люблю этот салат и гостям нравится. Отвариваю морской коктейль (мидии, кальмары, креветки, осьминожки). Затем режется помидор, количество помидоров ограничено, что бы не перебить вкус морепродуктов. По вкусу выдавливается чеснок и лимонный сок, заправляется майонезом. Приятного аппетита.

[Гость elli]

хочу поделиться своим недавно испробованным рецептом салата, который и собираюсь приготовить на НГ

"СКАРЛЕТТ"

1 пекинская капуста,

200 гр слабосолёной форели,

1 сл.перец,

200 гр маринованных грибов/,

зелёный лук, петрушка,

0,5 б кукурузы, 1 б кр. икры, 2 вар. яйца, майонез

Буду рада, если кому то понравится :

[Анютины_Глазки 213]

Вчера сделала салат из консервов рыбных. Хотя я консервы не люблю очень, просто это дешево, а денег не было

Берете консервы рыбные (я брала горбушу). Размять вилкой, туда 3 вареных яйца, пережаренные лук, морковь, грибы какие - нибудь (я опята положила). Лук маринуете в уксусе и тоже туда. Заправить майонезом, перцем. Получилось вкусно!

Вобщем, я туда закинула все, что было дома. Но на мой взгляд там не хватало маслин.

[Осенний поцелуй 41]

В центр круглого блюда выкладывам горбушу ( лосось) консервированную.

Вокруг , соблюдая цетовую гамму, накладываем "горки" из отваренных и протертых на крупной терке продуктов : картофель, свекла, соленый огурец,яйцо, морковь, порезанный мелко репчатый лук и зеленый горошек.

Получился "светофор". Уже на столе перемешиваем все ингридиенты. Красиво смотрится нетронутым, но очень вкусный перемешанный

[Девочка - лето 4]

Что-то салатика сегодня захотелось из крабовых палочек. Правда, не все продукты в наличии были, а на улице дождь, ветер, в магазин идти неохота.

В общем, сделала так:

2 пачки крабовых палочек порезала, 7 шт. варёных яиц туда же, небольшую головку лука мелко-мелко, банку кукурузки и пару солёных огурчиков, соль. Заправила сметаной. Получилось очень нежно!

Обычно у нас готовят такой салат с варёным рассыпчатым рисом, зелёным луком и свежим огурцом.

Фото

[Кормящая 0]

Необычный салатик

2 свежих огурца

1 небольшая копченая скумбрия

1 луковица

укроп, петрушка

соус: 2 ст.л растительного масла, 1 ст.л лимонного сока, 1 ч.л горчицы

Огурцы нарезать ломтиками, скумбрию мелкими кусочками (без костей, естественно), лук нарубить тоже меленько. Все ингридиенты соуса смешать и полить салатик.

[Мятная 0]

Салат "Островной" с кальмарами и морской капустой:

500 г морской капусты, 150 г филе кальмара, 1/2 моркови, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки растительного масла.

Для маринада: 2 чайные ложки уксусной эссенции, 4—5 стаканов воды, 1 чайная ложка сахара, 1 ст. ложка соли, молотый перец, гвоздика,лавровый лист.

Консервированную морскую капусту используют без предварительной обработки. Филе кальмара разморозить, удалить поверхностную пленку и варить в подсоленной воде 1 мин. Далее кальмары нужно залить приготовленным маринадом и оставить на пару часов. Потом сливаем жидкость, кальмары нарезаем мелкой соломкой. Добавляем морскую капусту, тертую на терке сырую морковь, мелко порезанный лук. Перемешиваем. Перед употреблением в салат добавить растительное масло. И немного уксуса или лимонного сока по вкусу.

И вот еще рецептик. Посмотрела, вроде еще не было такого.

Салат из рыбы с маринованным красным перцем :

400 г рыбы, 5 картофелин, 200 г сладкого маринованного красного перца,

1 банка майонеза (200 г), 4 яйца; соль по вкусу,

зелень сельдерея или петрушки.

Отварить рыбу и нарезать кусками (не очень мелко). Вареный картофель и крутые яйца (ломтиками), красный маринованный перец (соломкой) перемешать с рыбой. Заправить солью и майонезом, осторожно перемешать и выложить горкой в салатник. Украсить зеленью сельдерея или петрушки, полосками красного перца.

ПыСы: Для этого салата можно использовать треску, ставриду, пикшу, морского окуня, хека.

Обожаю эти салаты. Очень вкусно!

[Профурсетка 32]

Отварная морковь, сыр колбасный трем на терке, туда же головку репчатого лук мелко рубим, селедочку соленую или копченую. Перчим, перемешиваем с майонезом. Можно как салат или для бутербродов использовать. Очень не избитый вариант, попробуйте!

[IRSEN 73 874]

Я вообще не делаю крабовый салат с рисом...

Делаю так: крабовые палочки, мелко рубленные яйца, лук полукольцами, капуста тоненько нашинкованная и банка кукурузы. Заправляю майонезом.

Пробовала у сотрудницы такой салат:

Свежий огурец порезаный полосками, помидоры, зелёный лук и банка тунца. Заправлено маслом.

Вкус очень необычный....