Салаты с рыбой и морепродуктами

[Котенька 0]

Салатик "Рыбный".

Отварная рыба (лучше красная), зажарка - лук с морковкой, яйца вареные. Все нарезается маленькими кусочками, заправляется майонезом. Простенько, но меня от него за уши не оттащишь. Очень вкусно!

А еще салатик делаю один, меня свекровь научила - тоже простой и тоже наивкуснейший. Всегда его делаю на свой день рождения.

Жарим рыбку (я беру минтай, можно филе), вынимаем из кусочков кости.

Лук нарезаем колечками.

Сбрызгиваем рыбу и лук разведенным водой уксусом ( на свой вкус).

Свежие помидоры режем кружочками.

Теперь делаем соус: в 30-400 г майонеза добавляем 2 ст. л. сахара, черный перец по вкусу, размешиваем.

Выкладываем слоями: рыба, лук, помидоры, соус. Можно несколько слоев.

[Энигма 1]

Салат из креветок с авокадо

Ингредиенты: Авокадо 1 шт.. Креветки 500 г. Каперсы 1 банка. 6 листьев китайского салата. Бальзамический уксус.

Способ приготовления:

Порезать мелкими кубиками авокадо. Листья салата порвать руками, после чего смешать с креветками и каперсами. Добавить в салат бальзамический уксус.

Салат с креветками.

Ингредиенты: отварные креветки, помидорчики, яйцо отварное, грибочки маринованые, кукурузка или горошек по желанию, можно огурчик (по желанию).

Способ приготовления:

Все порезать, заправить майонезом (посолить), украсить лимончиком,зеленушечкой и кушать.

[Bes-t 1]

Салат из кальмаров и курицы

Объем участвующих продуктов, как показала практика зависит от количества едоков:

-кальмары вареные и филе куриное вареное - в равных долях

-яблоко и огурец маринованный - тоже в равных долях

-майонез и сметана смешиваются в равных долях с добавлением немного горчицы

-перец черный молотый, соль.

Кальмаров, куриное филе, огурец и яблоко нарезаем соломкой.

Подготовленных участников салата выкладываем в салатницу слоями, соль-перец по вкусу, заправляем салат готовым соусом и вкушаем удовольствие!

[Гроздья Радости 29]

Салат крабовый элементарный!

Берем содержимое баночки консервированных крабов. Измельчаем руками на волокна. Сдабриваем сметаной. Едим

Божественно! Ничего больше не надо. Ни соли, ни зелени. Только сметана и крабы

[asta la vista 0]

Почитала рецепты наших кулинарок и решила написать рецепт Мимозы , которую готовлю я .

Итак , нам нужно : рыбная консерва ( я беру сельдь в масле ) , 4-5 яиц , сыр , отварной рис ( ополаскиваю его кипятком на друшлаке , пусть охладится и стечет вся вода , майонез . Можно добавлять вареную морковь и лук , но я делаю без .

Итак , по слоям :

1. Белок на терке .

2. Майонез .

3. Консерва .

4. Майонез .

5. Чуть тертого на меленькую терку сыра (присыпаем так )

6. Рис .

7. Майонез .

8. Больше сыра .

9. Мауонез .

10. Желтки .

Приятного аппетита

[Стерва 103]

Делала на 23-е февраля салатик с креветками. Ну очень вкусный! Делюсь.

Нам нужно:

Сыр, грамм 200-300 ( я брала пармезан)

Крабовое мясо 250 г

5 яиц

креветки (чем больше, тем лучше, я брала 1 кг неочищенных)

сухарики

большой пучок укропа

2 дольки чеснока

майонез

Сыр и яйца я потерла на терке, укроп и крабовое мясо мелко нарезала, креветки целиком покидала.

Всё перемешали и получили вкуснятину .

[Брюнетка в законе 55]

Хочу поделиться рецептом одного из салатов, которые я делала недавно к приходу гостей. Ингридиенты: шампиньоны или лисички, оливковое масло, красный репчатый лук, кальмары, майонез.

Грибы обжарить на масле с мелко нашинкованным луком. Кальмары нарезать узкими полосками, добавить шампиньоны с луком, при желании заправить сметаной или майонезом.

[Идефикс 2]

Попробовала новый и удивительно вкусный салатик. Ингридиенты: две маленьких (сколько в них? 200-250г.?) упаковки крабовых палочек, 1 лимон, 1-2 варёных яйца, 2 крупных лкуовицы, сыра грамм 200, майонез.

Очень тонкими полукольцами режется лук и маринуется соком 1/2 лимона. Крабовые палочки нарезаем и разбираем на волокна, чтобы получилась этакая "вермишелька". Её в отдельной посуде заправляем соком второй половинки лимона. И то, и другое маринуется, пока лук не потеряет горечь и не приобретёт нежный пикантный вкус. Дальше выкладываем слоями: палочки, на тёрке сыр, яйцо, маринованный лук и майонез, и так несколько раз. Верхний слой я обычно делаю из крабовых палочек, получается ярко, красиво. Декорируем, как подскажет фантазия Очень вкусный салатик, всем приятного аппетита

[Гость Ravega]

Вот хороший рецептик.

Необходимо 1 кислое яблоко, ананас, креветки чищенные и готовые к употреблению, листья салата.

Листья салата порвать руками или уложить в салатницу красиво, на салат массу, сделанную из резанных чищенных яблок, креветок, ананаса, которые необходимо соединить с майонезом. Всё. Салат готов.

[Гусёк 17 305]

Салат простой с мидиями.

Мидии обжарить на сковородке с луком. Отварить макароны в виде ракушек. Все перемешать - и всё! Можно есть горячим, можно холодным

[Нотик 0]

Девочки помогите! который раз отвариваю кальмары, но они как резина. Варю не больше 5 минут. Может их не варить вообще? Кто знает секрет напишите!!!!!!!!!!!

[Dzintars 0]

Нотик

Варю не больше 5 минут

Кальмары нужно отваривать в кипящей воде не более двух минут. Если дольше - будут точно как резина.

[Ухти--Тухти 77]

Я кальмары варю так: в дуршлаге опускаю в сильно кипящую воду, как только опять закипит ключом, вытаскиваю дуршлаг. Варю небольшими порциями.

кстати, в последнее время покупаю в Каусели мелкие кусочки - типа лома кальмарового. Они дешевле в пару раз, в салат потом резать не надо. Их и две минуты варить не нужно - минутка - и закипело.

[Выхухоль 1]

Тёплый салат с морепродуктами.

-Отварить морской коктейль

-На сковороде чуть слив.масла;туда морск.коктейль.

-Залить жирными сливками.

-Довести до кипения и по чайной ложке добавлять соевый соус

-Нарезать ОЧЕНЬ мелкими и тонкими соломками китайскую капусту и морковь

-На блюдо выложить овощи сверху "морских гадов" и полить горячим соусом

Подавать горячим. Пальчики оближешь. Приятного апетита.

Помимо овощей можно предложить отварной рис или спагетти.Это более сытный вариант.

[Ноктюрна 3]

Салат "Дары моря"

~300 гр очищенных креветок

~1 банка консервированной морской капусты

~1 банка кукурузы

~1 варёная морковь

~4 варёных яйца

~2 упаковки крабовых палочек

~1 стакан варёного риса

~100 гр майонеза

~100 гр сметаны

Отварить рис, морковь и креветки. Все ингридиенты нарезать и соединить. Заправить сметаной и и майонезом.

[Выхухоль 1]

Мы делаем Оливье с сёмгой вместо мяса или колбасы(курицы). Вкус я вам скажу необыкновенный,фантастика. Причём не разоряемся на кусок сёмги,а покупаем обрезь ( не брюшки) , а там уж кому как нравится

[Гусёк 17 305]

Вот не знаю, сюда или в салаты.

Может, рецепт очень известный, но я ни у кого не ела такой салат.

Отварная рыба (филе)+ отварной картофель+лук или чеснок+майонез.

Очень вкусно и сытно получается!

[Ле-ди 1]

[/size]САЛАТИК ПО-НЕАПОЛИТАНСКИ.

На тарелку выкладываются листья салата.На них - крупно порезанная картошка (не много,несколько ломтиков), на неё помидор четвертинками,сверху-малосольную семгу полосками (или мясной или рыбный балык).Поливаем 1-2 ложками майонез+сметана,сверху - тертый сыр и посыпать половинками маслин. Подается порционно.

[Карина Львица 72 187]

Н а скорую руку я люблю салатики изо всего, что в холодильнике найдется.

Вот сегодняшний - ветчина, рис отваренный, горошек зеленый, кукуруза, селедка , помидоры черри , крабовое мясо , крабовые палочки и , конечно, чеснок и много зелени. Все в майонезе.

Вкусно. Даже мои привередливые внуки добавки попросили.

Ну, не способна я по рецептам творить съестное. У меня всегда нечто свое. Наверно, несовместимое на первый взгляд, но сытное и на вкус приятное.

[Сердечко 9 437]

Вот ещё салатик. Надеюсь такого нет.

Берём свежую треску, отвариваем и очищаем от костей. Отдельно делаем зажарку- морковь с луком на растительном масле. Выливаем в порезанную рыбку. Туда же ложим майонез( по вкусу ) , перчим, солим, перемешиваем и можно кушать.

Вкусненько, и очень удобно у кого детки маленькие- за косточки можно не переживать.

[Алиша 2]

Я кальмары варю так: в дуршлаге опускаю в сильно кипящую воду, как только опять закипит ключом, вытаскиваю дуршлаг. Варю небольшими порциями.

Подскажите, пожалуйста, кто знает такие тонкости - а кальмары нужно резать перед варкой? Или можно пластинами опускать в кипящую воду?

Впервые купила кальмары, хочу на Пасху приготовить, но боюсь их испортить.

Да, а еще они у меня замороженные. Скажите, а их нужно перед варкой размораживать?

Заранее спасибо!

[Гроздья Радости 29]

Алиша, размораживать надо.

Если порежете перед варкой, - скрутятся в трубочки. Будут такие себе кальмаровые колбаски . Замучаетесь раскручивать.

Варите целые тушки. Потом порежете кольцами и протушите в сметане/обжарите в кляре, или на салат покрошите. А может целые тушки нафаршируете - как захотите.

[lolo almaz 0]

Только что приготовила, вкусно!

5 -6 шт. крабовых палочек

полбанки кукурузы

150 - 200г китайского салата

2 шт. киви

2 ложки майонеза

Все.

Муж предложил добавить сухари (самодельные). В следующий раз.

Легко , просто, вкусно.

[Гусёк 17 305]

В телевизоре сказали рецепт, я попробовала - укусно!

- печень трески

- помидоры

- оливки

- картошка отварная, мятая с майонезом

- кукуруза

Все выкладывается слоями, как я написала. Очень вкусно. Печень пропитывается помидорами, и не такая жирная и соленая получается

[Аматэрасу 7 260]

салат "РЫБИЙ ГЛАЗ"

- вареное куриное филе - 1 шт

- вареные кальмары - 2 шт

- маринованные огурчики - 150 гр

- несладкое яблоко - 150 гр

- яйцо вареное - 3 шт

- майонез - 100 гр

- красный болгарский перец - 0,5 шт

Кальмары порезать тоной соломкой, куриное филе "разобрать" на полосочки. Очищенное яблоко и маринованные огручики, яйца (2 шт) - порезать соломкой.

Смешать с майонезом, выложить в салатник и украсить яйцом и болгарским перцем в виде глаз.