Рецепты для мультиварки

[Харизматическая 1 236]

Кекс морковный

2 яйца,

100 гр. сливочного масла или в диетическом варианте 1/2 стакана кефира

Стакан (200 мл) тёртой моркови

Изюм или лимонная цедра

2 столовые ложки сахара,

Пакетик разрыхлителя,

Стакан муки

Смешать растопленное масло или кефир с яйцами и сахаром. Добавить морковь, изюм, цедру и муку, смешанную с разрыхлителем.

Печь 65 минут, дать остыть в форме.

[Simeiz 2]

Готовила сегодня омлет "на пару". Получилось быстро, вкусно, диетично.

Взбить венчиком 1 яйцо, 75 мл молока, соль ( 1 порция).

Маленькую силиконовую формочку для кексов смазать сливочным маслом и влить туда полученную смесь. Поместить в паровую корзину и готовить 12-15 минут.

У меня Панасоник 181.

[Капризулька 29 215]

Девочки, подскажите, пожалуйста, рецепт пышной творожной запеканки. Делала пару раз по рецептам из Интернета, вкусно, но не пышно, не воздушно...

[Крикуша 165 573]

Капризулька

Делала пару раз по рецептам из Интернета, вкусно, но не пышно, не воздушно...

С мукой делали?

[Капризулька 29 215]

Крикуша, нет с манкой, как положено.

[Дейзи 16 646]

Мои матушка с батюшкой раньше всегда в зиму покупали половину поросенка.

И часто мама запекала свинину в тесте.

Я обожала потом есть именно тесто, оно испекалось, пропитывалось соком мяса, перчиком, в общем, словами не передать.

По собственному опыту скажу: вкуснее чем в тесте, свинина нигде не получается. Ни в рукаве, ни в фольге.

Рецепт больше подходит для духовки, но ее сейчас у меня нет.

Пришлось приспособить мультиварку.

Итак.

В идеале надо брать кусок на килограмм. Либо шейка, либо карбонат.

Раньше я мариновала на ночь, сегодня на несколько часов, тоже неплохо, но... на ночь вкуснее.

Соль, перец, чуть растительного масла. Выдавить чуть чеснока. Я обычно делаю надрезы в мясе, и втыкаю зубчики внутрь. Но чуть для запаха можно выдавить и в "мазилку".

Намазали кусок, и на ночь мариноваться.

Для теста я беру только ржаную муку! Мне так больше всего нравится.

На глаз обычно, ну или стакан молока (чуть подогреть), муки грамм 400, соль.

Вымесить тесто, чтобы легко отлипало от поверхности.

Чуть раскатать его, в центр положить мясо, и как бы конвертом закрыть. Прищепить, чтобы сок не вытекал.

В мультикастрюлю, чуть смазанную растительным маслом, кладем это мясо в тесте, и на "выпечку" на 1,5 часа.

Вынимается прекрасно. Долго остывает, но можно и сразу хлеб вскрыть, а мясо вынуть.

Мясо получается нежнейшим, и очень сочным.

Несмотря на длинность рецепта, готовится совсем просто, проверьте!

[Тополь 31 935]

Девочки, подскажите - хочу цветную капусту в мультиварке приготовить. Что из неё можно вкусного сотворить? А то мне кроме банальной варки на пару ничего в голову не приходит.

[Ангорский кроль 635]

Тополь

Отварить на пару, а потом посыпать сыром и на 5 минут в режим того же пара.

Отварить на пару, а потом обвалять в яйце и сухарях и обжарить на режиме жарки.

Закинуть в режим тушение в остро-кислом соусе: сметанка-кетчуп-приправы.

Я так извращаюсь с цветной капустой.

[Тополь 31 935]

Ангорский кроль

Спасибо.

Вот только я думаю, если

Отварить на пару, а потом посыпать сыром и на 5 минут в режим того же пара

Расплавленный сыр не будет из паровой чаши вниз стекать, в воду? Сейчас подумала - мне наверное вариант №2 больше нравится

Отварить на пару, а потом обвалять в яйце и сухарях и обжарить на режиме жарки

[Ангорский кроль 635]

Тополь

У меня сыр не стекает никуда. Я же не по триста грамм его сыплю. Вспомнила еще, что как-то делала запеканку с грибами и сыром в мульте.

Взболтала два яйца и добавила туда 150грамм сметаны и две столовых ложки муки, соль и перец по вкусу.

Прямо замороженные грибы и цветную капусту выложила на дно чаши, залила полученной смесью и посыпала хорошенько сыром. На выпечку поставила на час и получилась очень аппетитная запеканка. Чашу ничем не смазывала, сметанк и так жир дает.

[Тополь 31 935]

Ангорский кроль

Прямо замороженные грибы и цветную капусту выложила на дно чаши, залила полученной смесью и посыпала хорошенько сыром

Вот этот рецепт мне тоже нравится, но только без грибов - у меня дети грибы только в супе употребляют.

А капусту какую использовали - сырую или тоже уже отварную?

[Ангорский кроль 635]

Замороженную прямо. А вместо грибов можно же ветчину или просто без ничего. Поле для фантазии.

[Крикуша 165 573]

Тополь

Потушить до полуготовности и залить яйцом с сыром, получится типо запеканки.

В мульте на выпечке у меня 40 минут вполне хватает на все.

[Тополь 31 935]

Ангорский кроль

Крикуша

У меня сырая была. Ну я её вчера прямо сырую и залила в мульте смесью яиц и сметаны. Поставила на режим "выпечка" на 40 минут. Капуста осталась сыровата, и даже очень сыровата, а яйца подгорели.

Вот если бы была замороженая, тогда бы она проварилась, а сырую надо было отварить мне сперва.

Ну что - перемешала всё прямо в мульте, добавила молока и на режим тушения на 20 минут поставила. Вот тогда хорошо получилось. Ну что поделать, если я на своих шишках всегда учусь.

Пы.Сы. А тарелочку полусырой с яйцами я таки умяла. Тоже ничего - как бы салат из капусты с яйцами (я ещё майонезу сверху добавила).

[Ванильный сахар 148]

Девочки, очень нужен рецепт ржаного хлебушка для мультиварки!!!

[Sunny_gold 10 660]

Ванильный сахар

рецепт ржаного хлебушка для мультиварки

Почему то мне кажется, что в мультиварке испечется хлеб и по рецепту для хлебопечки. Единственное, что руками тесто вымешивать. Если не права, поправьте меня, девочки.

[Звезда по имени Солнце 2 425]

Делала щуку в мультиварке, рецепт элементарный, но как вкусно получилось!

Кусочки щуки в мульте подпекла на режиме "выпечка", минут по 15 с каждой стороны, потом посолила, поперчила и на эти кусочки выложила много лука, пассерованного на оливковом масле и посыпала мелко нарезанным чесноком. Оставила тушиться час. Ела со сметаной, вкусно!

[Белоглинка 1 676]

Девчат, добрый вечер!!! Купила сегодня мультиварку, Мулинекс. Как в ней варить кашу??? Какие пропорции??? Поделитесь вкусным рецептом (или ссылочку киньте, плиз)

[Веранда 19 041]

Делала сегодня вареники с картошкой из постного теста, вкусно получились и возни немного.

400 г муки просеиваем, добавляем немного соли, 15 г растительного масла, заливаем стаканом кипятка, вымешиваем тесто до однородности. Для начинки режем кубиками средних размеров луковицу и 400 г сырого картофеля, солим, перемешиваем. Из теста вырезаем кружочки, раскладываем на них начинку и лепим вареники. Заливаем в основную чашу горячую воду. Выкладываем вареники на решетку для варки на пару. Варим в режиме "пароварка" 20 минут. При подаче можно посыпать вареники отдельно обжаренным луком. У меня Redmond.

[Речная 31 312]

Рыба с картошкой

Смазать дно мульти маслом и послойно:

- порезанная кружками картошка, посолить

- лук полукольцами

- грибы любые ( слега обжарила предварительно, чтобы вода выпарилась, но можно и этого не делать)

- смазать соусом из сметаны + горчица (чуть-чуть)

- рыба свежая любая кусками(кефаль, судак, карп, форель - что угодно)

- опять кружки картошки (посолить)

- опять смазать соусом

- сверху кольца помидоров (можно и без помидоров пока).

Ну и специи кто какие любит.

Минут на 30-40.

[Zverek 49]

Девы, а кто-нибудь кулич пёк в скороварке? У меня Brand 6051.

[Благоразумная 5]

Ой, пекла кулич в прошлом году, сказка просто получилась. Найду рецептик выложу, у меня Филипс 3039, они с Брандами вроде родственники.

Нашла!!! Я следовала не точно рецепту, брала деревенское молоко и яйца, вместо цукатов курагу, но процесс соблюла полностью. Итак,

Пасхальный кулич

Режим: Выпечка, время 45+45

Мука 1 кг, молоко 2,5 мультистакана, сахар 1,5 мультистакана, масло сливочное 200 г, яйцо 5 шт, цукаты приблизительно 1 мультистакан, ванилин 1 пакетик, сухие дрожжи 1 пакетик (не меньше 11 г) я брала Престон.

Приготовьте опару, растворите в теплом молоке сухие дрожжи, высыпьте 1 столовую ложку сахара и 4 столовые ложки муки. Перемешайте, поставьте на полчаса в теплое место.

За это время разбейте яйца и уберите белки в холодильник. Желтки разотрите с сахаром, добавьте мягкое масло, ванилин, перемешайте. В поднявшуюся опару вылейте масляно-яичную смесь. Постепенно подсыпайте муку и тщательно вымешивайте мягкое тесто.

Когда объем теста станет вдвое больше, добавим цукаты и вымесим для соединения с тестом. Смажем чашу маслом выложим тесто и еще на час в теплое место.

Заранее нагреем мультиварку. Ставим печься, переворачивать не нужно (он поднялся до крышки и получилась верхушка с поджаристой корочкой как в духовке). После остановки оставить на 15-20 минут отдохнуть, вынять и смазать белками взбитыми с сахаром в крепкую пену. ВСЕ!

[Zverek 49]

Благоразумная

Так, для тупых. Время 45+45 - итого полтора часа ставить или как?

А как предварительно нагреть мультю? Из указанного количества ингредиентов получается два кулича или один?

[Благоразумная 5]

У меня "Выпечка" стандарт 45 мин, поэтому два цикла, если выставляется по-другому, то все равно полтора часа. Кулич один на всю 5-тилитровую чашу. Мультю грела на "Выпечке" 5-7 мин с закрытой крышкой.

[Доктор Логос 8 652]

Девочки я сегодня сделала в мультиварке Чахохбили из курицы

Хочу поделиться с вами рецептом.

Продукты:

Бедра куриные 5 штук (у меня были небольшие).

Очень большая луковица.

Перец болгарский красный 1 штука.

Банка помидоров в собственном соку 0,7 л.

Морковь 2 штуки.

Чеснок 5 зубков.

Столовая ложка томатной пасты.

Хмели - сунели 1 чайная ложка.

Красный перец.

Соль.

Зелень (у меня укроп и петрушка).

Бедра укладываем в чашу мультиварки, туда же добавляем лук нарезанный полукольцами, перец и морковь нарезанные соломкой, помидоры разрезанные на две части. Сок от помидоров нам не понадобится, его можно просто выпить.

Солим по вкусу не забывая, что помидоры тоже соленые, кладем хмели - сунели и красный перец. Я перца положила добрую щепотку, люблю поострее. Аккуратно все перемешиваем.

Включаем на режим "Тушение" на 1 час. Через пять минут после окончания цикла, добавить мелко нарезанный чеснок и зелень.

Вкусно до невозможности!

Ни масла, ни воды я не добавляла. Курица и помидоры дали достаточно сока, получился вкусный, средней густоты соус.