Эмбер 35 416 Опубликовано 30 Декабря 2018 21 минуту назад, Котовася сказал: Опробовала сегодня пару кусочков рождественского кекса. Я, наверное, единственная. кого он не впечатлил. Было бы вкусно, если бы не коньяк. Он горький от коньяка, в общем, есть можно, но эта горечь все портит. Разве коньяк горький? Хороший коньяк ни разу не горький. А после вымачивания он даже сладкий и тягучий как ликер. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Чикки 4 866 Опубликовано 30 Декабря 2018 5 часов назад, Котовася сказал: Коньяк был в бутылочке 250 мл, Может, это многовато? У меня шесть пропиток было, считая ту, что сразу после выпечки. Как раз четвертушка и ушла (без одной ложки - для другого рецепта нужна была). 5 часов назад, Эмбер сказал: Хороший коньяк ни разу не горький. Это дело вкуса - мне вот спирт на лимоне и то приятнее, чем коньяк. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Струна для скрипки 6 769 Опубликовано 31 Декабря 2018 12 часов назад, Котовася сказал: Опробовала сегодня пару кусочков рождественского кекса. Я, наверное, единственная. кого он не впечатлил. Было бы вкусно, если бы не коньяк. Он горький от коньяка, в общем, есть можно, но эта горечь все портит. Вот именно этого привкуса я и боюсь. Еще не пробовала, посмотрим. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Елена Зима 48 491 Опубликовано 1 Января 2019 Всех с праздником! Здоровья, счастья и благополучия! Отведали мы кекс - это сказка! Нежное тесто, ароматное, сладко-фруктовое. Орешки мягкие стали. Привкус коньяка вообще не чувствуется, ни горечи, ничего нет. Кекс был испечён 18 ноября. Однозначно, кексу в нашем праздничном меню и дальше быть. 6 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Котовася 26 797 Опубликовано 1 Января 2019 А я думаю, что раз мне не нравится вкус коньяка, то кекс с апельсиновым соком в детском варианте мне больше подойдет. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
МариХуана 35 872 Опубликовано 1 Января 2019 Мы вчера тоже располовинили своего красавчика, с которым я месяц носилась и на которого извела полторы чекушки коньяка. В 24.12.2018 в 18:44, Апельсиновая фея сказал: как-то не в восторге я... Ну кекс, ну коньяком пахнет... Аналогично. Прям дикого восторга не было. Кекс и кекс. Вкусно, сладко, необычно. Но едала я и вкуснее. НО! Всё равно сделаю своей Новогодней традицией печь его. Так как, не знаю кому как, а мне само изготовление этого лакомства и пляски с бубнами вокруг него добавили предпраздничного настроения, вот честно. Выпечкой этого кекса буду теперь начинать каждую подготовку к Новому году. На будущее учту такие нюансы: класть в тесто побольше специй, прям зарубку себе на лбу сделаю по поводу цедры апельсина, попробую в следующем году имбирь. Ещё я в этом году накосячила, миндаль мелко порубила, вообще мелко, орехов почти не слышно и не видно. Так же сделаю двойную порцию. Одного кекса мало. Мы свой на две половинки разрезали, вторую припрятала гостей на Рождество угостить. Свою часть уже почти съели, и вот теперь думаю, что хорошо, но мало. 6 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Морская душа 23 256 Опубликовано 1 Января 2019 Мой кекс. Вкусно, но коньяка можно и меньше, на наш вкус. Гости в восторге. Пекла на 1 декабря, сегодня порезали, достоял, вызрел. 5 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Струна для скрипки 6 769 Опубликовано 1 Января 2019 22 минуты назад, Морская душа сказал: Мой кекс. Вкусно, но коньяка можно и меньше, на наш вкус. Вот и у меня осталось такое ощущение. Свекровь сказала, что горчит. Надо будет попробовать безалкогольный вариант. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Чикки 4 866 Опубликовано 1 Января 2019 9 часов назад, МариХуана сказал: пляски с бубнами вокруг него добавили предпраздничного настроения, вот честно. А я не заметила особых "плясок". Стоит он в холодильнике и стоит, есть не просит. Мне самое сложное и времязатратное - хорошо перебрать изюм. Столько мусора выгребла, замаялась. 9 часов назад, МариХуана сказал: класть в тесто побольше специй, прям зарубку себе на лбу сделаю по поводу цедры апельсина, То ли из-за настойки, в которой и мед, и ванилин, яблочный сок, лимонник, ромашка и еще что-то, но мне и так хватило ароматов, но с цедрой тоже думаю попробовать. 9 часов назад, МариХуана сказал: Ещё я в этом году накосячила, миндаль мелко порубила, вообще мелко, орехов почти не слышно и не видно. А вот это в точку. Я его еще и пожарить не сообразила, балда. 9 часов назад, МариХуана сказал: Так же сделаю двойную порцию. Нам с мамой на двоих 3/4 с головой, при наличии еще пирожных и конфет. Короче, все мы разные. Этот кекс действительно 10 часов назад, МариХуана сказал: Вкусно, сладко, необычно. 10 часов назад, МариХуана сказал: Но едала я и вкуснее. А я нет. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Эмбер 35 416 Опубликовано 1 Января 2019 Горчит, только если сэкономили на хорошем коньяке и купили попроще, подешевле. Как он может горчить, если в нем сладкие сухофрукты купались? Для этого кекса все продукты должны быть отборными, и изюм золотисный самый крупный и курага с черносливом сладкие крупные и мягчайшие. Тогда вкусно. А так, конечно... 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Елена Зима 48 491 Опубликовано 2 Января 2019 7 часов назад, Эмбер сказал: Как он может горчить, если в нем сладкие сухофрукты купались Вот да, откуда горечь? Мы с мужем вообще не пьём, и я реально опасалась, что коньяк будет давать неприятную нотку и как то чувствоваться. Но пропитывала я на совесть, бутылка коньяка ушла вся. И по факту - никаких признаков алкоголя мы не почувствовали вообще, сладко, нежно, насыщено фруктами. Но я цукатов много туда засунула, они же сладкие. 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Струна для скрипки 6 769 Опубликовано 2 Января 2019 На мой вкус не горчит. Видимо, просто не моё. Или кекс не дозрел, пекла я его довольно поздно. По мнению свекрови - горечь присутствует. Бухгалтеру тоже кексик дарила, она сказала, что спиртным не пахнет. Бутылку 0,5 литра покупала за тысячу с копейками. После замачивания изюма коньяка было совсем мало. На пропитку дополнительно ушло еще где-то 250 мл. Ну я не знаю, может надо было Х.О. брать. Впрочем, в холодильнике еще один кексик лежит, потом сравню по вкусу. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Морская душа 23 256 Опубликовано 2 Января 2019 7 часов назад, Эмбер сказал: сэкономили на хорошем коньяке Я не экономила ни на коньяке, ни на продуктах. Нам было много именно коньяка. Он очень чувствовался. А гости съели и рецепт просили, были в восторге. Ещё моё личное мнение, к кексу подходит только кофе, с чаем совсем не тот коленкор . 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Чикки 4 866 Опубликовано 2 Января 2019 7 часов назад, Струна для скрипки сказал: Бутылку 0,5 литра покупала за тысячу с копейками. Моя настойка обошлась мне 135, кажется, рублей за 0,25. 35%-ной крепости. Мама сразу угадала, что алкоголь в составе есть, но это не горечь была, а именно аромат. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Вредная мама 205 819 Опубликовано 2 Января 2019 7 часов назад, Морская душа сказал: Ещё моё личное мнение, к кексу подходит только кофе, с чаем совсем не тот коленкор Вот тут я всецело соглашусь. Кекс просит именно кофе. Крепкий, ароматный. 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Пушинка 480 Опубликовано 3 Января 2019 Отпишусь и я. Кекс-да вкусный, вызревший, мягкий, что с коньяком, что без нам понравился, буду печь ещё. Коньяк брала самый дешёвый какой был в магазине. Штоллен - засушеный кулич. Вкусный только когда мягкий, у меня вызвал дикий восторг именно только что испечённый. На будущее мне, есть сразу. В нашей семье так 3 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Данжи 86 993 Опубликовано 4 Января 2019 В 03.01.2019 в 17:52, Пушинка сказал: Коньяк брала самый дешёвый какой был в магазине. Аналогично. Один кекс слопали еще в середине декабря, на день рождения мужа, особо не созревшим, вкусно. Второй достали сейчас. Я про него забыла и не пропитывала. Стоял себе в фольге в шкафу. Вкусно. Будем делать еще))) 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Авери 9 283 Опубликовано 4 Января 2019 Ну я чего то наверно не так сделала, кекс мой черствоватый. Надо было меньше ему зреть... Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Данжи 86 993 Опубликовано 4 Января 2019 3 часа назад, Авери сказал: Ну я чего то наверно не так сделала, кекс мой черствоватый. Надо было меньше ему зреть... А вы когда делали? Мой с начала декабря жил в шкафу. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Эмбер 35 416 Опубликовано 4 Января 2019 1 час назад, Авери сказал: Ну я чего то наверно не так сделала, кекс мой черствоватый. Надо было меньше ему зреть... А вы его в холодильнике хранили? Его только за неделю вынимают. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Котовася 26 797 Опубликовано 4 Января 2019 2 часа назад, Авери сказал: Ну я чего то наверно не так сделала, кекс мой черствоватый. Надо было меньше ему зреть... У меня месяц зрел и не черствоватый. 10 минут назад, Эмбер сказал: А вы его в холодильнике хранили? Его только за неделю вынимают. А разве его вынимают? У меня остатки до сих пор в холодильнике, недавно кусочек съела, сижу балдею поддатая слегка. Вообще я уже и к вкусу его привыкла, не кажется уже таким горьким. А когда кусочек вне холодильника полежал, какой то мягкий слишком стал, мне нравится из холодильника, тогда он поплотнее. Ко мне сын с семьей приезжали, сказала, что кекс есть, но никому нельзя, сын за рулем, невестка кормящая мать, 10 месяцев ребенку, а старшей внучке в январе только 15 исполнится. Сыну дала с собой, чтоб дома поел, а подросток с кормящей матерью по небольшому кусочку съели таки. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Эмбер 35 416 Опубликовано 4 Января 2019 7 минут назад, Котовася сказал: разве его вынимают? В рецепте на первой странице написано, что да. После разрезания я его опять в холодильник затолкала. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Котовася 26 797 Опубликовано 4 Января 2019 11 минут назад, Эмбер сказал: В рецепте на первой странице написано, что да Перечитала первый пост. За неделю его последний раз пропитывают, а не достают из холодильника. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Эмбер 35 416 Опубликовано 4 Января 2019 1 минуту назад, Котовася сказал: Перечитала первый пост. За неделю его последний раз пропитывают, а не достают из холодильника. Точно! Перепутала. Это его после выпечки в шкафу хранят. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Авери 9 283 Опубликовано 5 Января 2019 @Данжи, @Эмбер хранила в холодильнике, делала в начале декабря. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В