Jump to content
Откровения. Форум "Моей Семьи"
Улыбчивая

Стратегия меню в режиме жёсткой экономии 3

Recommended Posts

11 минут назад, Оксана Александровна сказал:

Если борщ или щи на мясе и ложка стоит, то сьешь одну тарелку с кусочком хлеба и это для меня обед полноценный. Через полчаса есть точно не захочу.

Вот! У нас на обед всегда суп или борщ. А так как варю всегда с мясом - нам хватает по тарелке съесть (мужики с мясом, а я и так наедаюсь). 

Из консервов пыталась готовить - ту же уху (рыбный суп), но не прижилось как-то.

В моём понимании экономия - это когда минимум магазинного. Но и у мартена пол жизни проведешь. Имхо, конечно. Я периодически "экономлю": первым делом отказ от колбасы-сосисок - сразу ощутимо, вторым делом - отказ от всякой фигни типа: пиццы, чипсов, всяких эклеров и вкуснях. Переходим на домашнюю выпечку и мясо. Тяжко после работы, но выгодно.

Не экономлю никогда на молочке и фруктах - тут мне лафа, дети кроме яблок и бананов практически ничего не едят. Яблоки местные закуплены по осени в количестве 3 мешка, переложены бумагой в ящиках. Бананы -не дорогие. 

 

  • Like 4
  • Upvote 5

Share this post


Link to post
Share on other sites
18 минут назад, Оксана Александровна сказал:

А если с консервом Красная цена, то из-за стола голодным встанешь. Консервы эти, подозреваю, та ещё гадость. Хорошие стоят дорого.

 Красная цена - действительно, ужасная гадость, что ни возьми этой марки. У них даже ватные палочки и диски никуда не годятся, не то что продукты. Уж лучше постный борщ сварить или на объедках от запеченной курицы (хотя можно просто у готовой курицы мясо от костей отделить, не обязательно обсасывать кости. Я бы не смогла на таком бульон варить, даже для домашних, фу и бе).

 Для сытости в такой борщ фасоль из банки добавляю ( только не марки Красная цена, упаси Боже!), всем нравится. Иногда хочется просто отдохнуть от мяса, опять же экономия.

  • Upvote 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 минуты назад, Арахна сказал:

 

 Для сытости в такой борщ фасоль из банки добавляю ( только не марки Красная цена, упаси Боже!), всем нравится. Иногда хочется просто отдохнуть от мяса, опять же экономия.

Отдохнуть от мяса? Это как?))

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, Морра сказал:

Но чтоб потом через полчаса не хотелось есть, супа надо не 2 половника, а тазик, и хлеба полбуханки. 

Я тоже не наедаюсь. Даже если суп густой и с хлебом. Не знаю почему. 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ну не будешь же мясо есть каждый день, надоедает. Хочется более лёгкой и полезной пищи. Мясо-то не рекомендуется есть чаще 2-3 раз в неделю. Но это мне повезло с домашними, все малоежки. 

 Скажу по секрету, муж до знакомства со мной как- то целый год был вегетарианцем, скорее из любопытства, чем по убеждениям. Так что без мясного на столе спокойно обходится, не протестует.

Edited by Арахна
  • Like 3

Share this post


Link to post
Share on other sites
6 часов назад, Rettka сказал:

У нее вроде консервы "Красная цена". 

Просто я,  насмотревшись ее,  тоже захотела такой суп). Съела большую тарелку,  и...  Через полчаса опять захотела есть.  Правда,  она с хлебом ела,  а я нет.  

Она мужу и детям отдельно готовит,  и мне кажется,  во время готовки для них,  по-любому пробует их еду.  

Не пробует, она уже это тоже говорила, ну и хлеб много значит, с ним по-любому сытнее.

 

2 часа назад, Rettka сказал:

Я верю,  что она все это съедает.  Но не верю,  что нет каких-либо перекусила. 

@Прошаесли вы наедаетесь 2 половниками,  практически пустого супа на воде,  то я вам искренне завидую.  

С ее порциями вполне и возможно, что нет перекусов, она ведь сама небольшая и пять половников супа с хлебом это много.

 

6 часов назад, Эмбер сказал:

Ну вот. Пару ложек на камеру.

Раньше она полностью показывала процесс поглощения еды, сами зрители и попросили это исключить.

 

1 час назад, Морра сказал:

Но чтоб потом через полчаса не хотелось есть, супа надо не 2 половника, а тазик, и хлеба полбуханки. 

Эта девочка ест пять половников супа плюс хлеб, порция немаленькая, а она сама небольшая, 56 кг весит.

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 часа назад, Арахна сказал:

на объедках от запеченной курицы (хотя можно просто у готовой курицы мясо от костей отделить, не обязательно обсасывать кости. Я бы не смогла на таком бульон варить, даже для домашних, фу и бе).

Перечитала три раза. А что, кто-то варит на объедках? Используется именно остов, с которого мясо срезали, а не обгрызли)))) 

  • Like 2
  • Upvote 3

Share this post


Link to post
Share on other sites
4 минуты назад, Данжи сказал:

Перечитала три раза. А что, кто-то варит на объедках? Используется именно остов, с которого мясо срезали, а не обгрызли)))) 

 Да, читала я о таких вещах в ветке о брезгливости, у кого-то знакомая так варит супы, на этих самых объедках и обгрызках, кажется от куры-гриль:rip:

 Если что, у мужа не физическая работа, он на инвалидности, работает охранником. 

Edited by Арахна
Ответ на вопрос

Share this post


Link to post
Share on other sites
16 минут назад, Арахна сказал:

Ну не будешь же мясо есть каждый день, надоедает. Хочется более лёгкой и полезной пищи. Мясо-то не рекомендуется есть чаще 2-3 раз в неделю. Но это мне повезло с домашними, все малоежки. 

 

Вы меня конечно извините, но более лёгкая и полезная еда это какая? И ещё вопрос чем заменяете белок в рационе?:g:

Моей семье мясо не надоедает, по этому никакой экономии у нас не получается. 

Edited by Ора
  • Like 2
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
56 минут назад, Оксана Александровна сказал:

А если с консервом Красная цена

С чем? 

  • Like 1
  • Сожалею 1
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
9 минут назад, Ора сказал:

Вы меня конечно извините, но более лёгкая и полезная еда это какая? И ещё вопрос чем заменяете белок в рационе?:g:

Моей семье мясо не надоедает, по этому никакой экономии у нас не получается. 

 Яйца, творог, сыр и вообще молочка, орехи иногда. Рыбу очень любим. Даже минтай и путассу, главное - уметь вкусно и разнообразно приготовить. Бобовые (горох, фасоль и т.п.)

 Но это уже не в ветку об экономии, наверное?

Edited by Арахна
  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
13 минут назад, Маленькая Кло сказал:

Конечно. Извините. если Я назойлива. А чем муж занимается, кем работает? Если без мяса обходится легко?

А это каким боком к теме? Удалено. 

Share this post


Link to post
Share on other sites
43 минуты назад, IRSEN сказал:

Я тоже не наедаюсь. Даже если суп густой и с хлебом. Не знаю почему. 

У меня с этим делом вообще парадокс. Дома варю суп, иногда и без мяса, так парой тарелок за раз если съем, то обожраться могу, дышу потом через раз. А вот на работе (нас кормят бесплатно, своя столовая) если суп или вообще любое первое, обязательно на мясе, мясо тоже дают, суп густой, тарелка не маленькая, ем с хлебом, не наедаюсь почему-то. Можно и добавки взять, но обед у меня по времени ограничен, я просто не успею доесть и чай попить. То ли потому что в холоде работаю, голодной быстро становлюсь. Да скорее всего так и есть, летом вон 15 кг скинула сама того не предполагая, жарко было. Ну и плюс дома поела и на диван, а на работе присесть на пару минут бывает некогда. Бедные наши мужики. Если уж я через полчаса после обеда голодная, то им вообще не сладко. 

В тему об экономии. У меня сестра любит на бульоне от пельменей суп с мелкой вермишелью сварить. Это не от экономии, они очень хорошо живут, а вот просто так нравится. Например, сегодня варили пельмени на ужин, а завтра на этом бульоне суп варят. Я тоже пробовала, нам, как модно сейчас говорить, не зашло почему-то. И вкусно, и быстро, но раз поели и все, больше не просят. Бульон я не выливаю конечно, собакам в кашу его использую как добавку вместо воды.

  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, Уважительная причина сказал:

Эта девочка ест пять половников супа плюс хлеб, порция немаленькая, а она сама небольшая, 56 кг весит.

Нормально, я так же ем, но больше уже ничего в обед, разве что чаю. И предпочитаю именно тазик щей, а не первое, второе и десерт. Наедаюсь вполне. 

  • Like 1
  • Upvote 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 минуту назад, Морра сказал:

Нормально, я так же ем, но больше уже ничего в обед, разве что чаю. И предпочитаю именно тазик щей, а не первое, второе и десерт. Наедаюсь вполне. 

Я тоже не ем второе, и десерт, у меня в один прием пищи, или первое, или второе.

  • Like 1
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Читаю, и мне удивительно. Суп из объедков курицы, или суп на пельменном бульоне,скорее это для небрезгливых, а не об экономном меню.

Я иногда делаю поджарку из лука и моркови, добавляю картофель, как в суп, и готовлю пельмени с таким бульоном, но подаю в нем именно пельмени, и именно один раз.

Другим, как им привычно конечно.

И думаю, лучше суповой набор из спинок курицы купить, чем обглоданные кости от курицы варить, но опять же кому как.

Красную цену иногда покупаю. К примеру в Пятерочке второй год покупаю красный перец, такой он ядреный и ароматный, что несколько раз именно его покупала, смеси перцев в баночках-мельницах дома тоже есть, но жгучка именно из Красной цены. С удовольствием молоко в выпечку брала, и сыр, не помню какой именно, но и на бутербродах горячих не подвел, ни в макаронах. Консервы не брала, не знаю. 

Да, и пряники детям с спортивном лагере брали по Красной цене в каком-то супермаркете родители, тоже детям нравились. Но там толпа детей-спортсменов, растущие организмы. Хоть моя "фыкалка" еще та, не станет кушать, если что не по вкусу, хоть все рядом обхвалятся.

Давно котлет из капусты не жарили дома, очень понравился рецепт нашей форумчанки.

Супами особо не наедаемся, но тут скорее из серии "Глазами быка бы съел".

На работе особо кушать бывает некогда. Теперь стараюсь, что бы было чем перебить аппетит. Мандарин, конфета.

Очень блины и драники выручают, сытно, быстро, экономно. Главное найти время, приготовить в прок и заморозить. Драники практически уметаются сразу.

Освоить хлебопечку бы еще, и экономили бы на хлебе.

  • Like 1
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
7 часов назад, IRSEN сказал:

Расскажи потом. 

 

7 часов назад, Данжи сказал:

Остов курицы пошел в дело

Супец вполне неплохой. Кожу и жир обрезала, конечно. Осталось немного мяса грудки. Куриный вкус более выраженный, чем обычно, чуть островатый (до запекания птица мариновалась в томатном маринаде). 

Ничуть не хуже добавления копченостей, и уж точно не вреднее.

  • Like 5
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 часа назад, Улыбчивая сказал:

лучше суповой набор из спинок курицы купить, чем обглоданные кости от курицы варить

А в чем разница, ты самолично обрезал мясо со спинок-грудок или это сделал кто-то другой и продал их тебе уже в виде костей? 

Никто, вроде, не говорил, что варятся кости, предварительно побывавшие в чьем-то рту, говорили про те, с которых мясо срезано

  • Like 5
  • Upvote 3

Share this post


Link to post
Share on other sites
8 часов назад, Мерзавчик сказал:

Никто, вроде, не говорил, что варятся кости, предварительно побывавшие в чьем-то рту, говорили про те, с которых мясо срезано

Вот мне тоже брезгливо, не знаю почему.

Возможно потому, что это уже приготовленные кости.:D

  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 минуты назад, Немосквичка сказал:

Вот мне тоже брезгливо, не знаю почему.

Возможно потому, что это уже приготовленные кости.:D

Смотря как приготовленные. Если курица, допустим, жареная - тогда да, жир и всё такое. А если запеченная, особенно в аэрогриле, когда жир вытекает в процессе приготовления - нормально. Ничем не хуже той же тушенки, консервов, копченостей. И продукции "Красная цена" :) 

Меня, когда впервые прочитала про этот способ приготовления, тоже малость, честно говоря, перекосило :D, а вчера случайно попалось на глаза, и решила попробовать просто ради эксперимента. Горсточки гороха и луковицы с морковкой ради такого случая не жалко. Когда вот он, запеченный тобой, а не кем-то, кусок курицы лежит на столе, не жирный, не обглоданный, не облизанный - как-то оно и нормально оказалось. 

Ну и, по теме ветки, очень даже экономно.

  • Like 1
  • Upvote 3

Share this post


Link to post
Share on other sites
8 часов назад, Мерзавчик сказал:

А в чем разница, ты самолично обрезал мясо со спинок-грудок или это сделал кто-то другой и продал их тебе уже в виде костей? 

Я вот про эти кости как то не поняла. А почему бы эти спинки сырые не купить? Я такие не ем, я бульоны на костях не варю никогда, но кто варит- почему нельзя именно спинки эти купить- они копейки стоят. 

 

 

  • Upvote 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 часа назад, Кармина Бурана сказал:

Я вот про эти кости как то не поняла. А почему бы эти спинки сырые не купить? Я такие не ем, я бульоны на костях не варю никогда, но кто варит- почему нельзя именно спинки эти купить- они копейки стоят. 

Их можно купить и стоят они копейки, да. Но вот они уже есть. Их принципиально выбросить и купить сырые? В чем сакральный смысл? 

Вот запекли мы гуся, обрезали мясо, лежит остов с остатками мяса (не обглоданный), такой со специями, ароматный) Можно обглодать и выкинуть. А мне его вкусно на бульон и на солянку))) Туда же еще несколько сортов мяса и вообще красота))) 

Курицу запеченную часто делаем, остается остов с мясом. Можно разобрать, но мне вкуснее крепкого бульона со специями)

  • Like 4

Share this post


Link to post
Share on other sites
43 минуты назад, Данжи сказал:

на бульон и на солянку))) Туда же еще несколько сортов мяса и вообще красота))) 

В солянку тем более. Копченое мясо-колбасу-сосиски, где вся таблица Менделеева, туда пристраивать нормально, а запеченное собственноручно мясо с косточкой - прямо как будто ужас ужасный.

Куриные спинки, кстати, не покупаю даже если с деньгами совсем плохо, лучше гречки поем. Вот они мне фу (тут логики никакой нет, просто личная вкусовщина).

  • Upvote 3

Share this post


Link to post
Share on other sites

Купила я как-то суповой набор куриный. Хоть я и готовлю супы с небольшим количеством мяса, так привыкли уже, но эти кости из набора - ужас. Есть там совершенно нечего. Это пойдет животным готовить, и то неприхотливым, которым достаточно в каше запаха мяса. 

Ну и готовить на курином остове, который уже прошел термообработку, как-то странно. Я варю суп на косточках иногда, но на сырых. 

  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×