Кето-диета и lchf

[Делла Стрит 22 140]

2 часа назад, Melas сказал:

У меня самая большая проблема с углеводами. Я не могу отказаться от кабачков, помидоров, капусты, поскольку они содержат клетчатку. С ними я и получаю значительное количество углеводов. В результате получается, что выбрав норму по углеводам

Аналогично. Перебрала с углеводами в первый же день. Так как в обед выпила стакан колы.  Больше так не буду.

2 часа назад, Melas сказал:

С 14 июля я в значительной степени согнала живот (95 - 85) и немного бёдра (106 -104).

Круто! А в кг сколько ушло?

Пообедала я в 3 часа дня. 2 котлетки небольших из говядины и тушеный кабачок с шампиньонами и приправами и базиликом с грядки. Очень вкусно. С удивлением обнаружила, что уже 21:15, а я не ужинала даже и не хотелось вообще. В перерыве пила воду. На ужин у меня оставались одни жиры и белки. Сделала омлет без молока из 3-х белков, 4 кусочка селедки и 2 слайса сыра. В итоге объелась омлетом, съела 2 кусочка селедки и 1 кусочек сыра. Недобрала в итоге по ккал аж 260, для меня это супер, потому что всегда перебирала.

Довольна нереально!

Завтра в планах на утро омлет, сыр. На обед свинина на гриле и куча огурцов дачных (гостинцы от мамы). На ужин не придумала что. 

Мне вот что интересно. Маскарпоне можно же. А с чем его есть? Вот просто с чаем или кофе ложку? Не жирно и противно ли? Это вопрос к @Совсем Не Ангел

Тот же вопрос с селедкой. Она полезная. Раньше я ее ела с кусочком хлеба зернового. Теперь без хлеба, мне не зашло((.... 

Как есть сливочное масло? С кофе не предлагать, я не смогу. Читаю и прям фу -бе мне((. 

Можно ли макароны? Если да, то как часто? Обожаю спагетти. Можно без жирных соусов, а просто с сыром или овощами. 

Можно ли гречку? 

Буду рада, если ответят  @Нета и @Вереена дель Нагаль

 

Изменено 1 Августа 2021 пользователем Делла Стрит

[Вереена дель Нагаль 21 501]

7 часов назад, Делла Стрит сказал:

Утром завтракала 3 кабачковыми оладушками домашними, 2 ложки сметаны 15%. После погрызла семечки подсолнечные - 40 грамм. Итого уже перебор углей((. Приложение показывает, что на 10% углей перебрала, жиров 67% уже из 70%. Белков недобрала. 13% из 20%. Чую я запуталась в питательных веществах и микроэлементах

Ок. Из чего были оладьи? Почему сметана 15, а не 25 в ней меньше углеводов!? 

 

Главное в этом питании белки! Строим меню исходя из белков! Потом добавляем жиры и в последнюю очередь углеводы. Я могу вообще без углеводов почти. Пучок зелени даже не считаю - голимая клетчатка, а клетчатка вычитается из углей. Ща покажу приблизительное питание. 

[Нета 32 690]

1 час назад, Melas сказал:

У меня самая большая проблема с углеводами. Я не могу отказаться от кабачков, помидоров, капусты, поскольку они содержат клетчатку. С ними я и получаю значительное количество углеводов.

Вы точно правильно чистые углеводы считаете? Вот именно из-за большого содержания клетчатки, овощей можно достаточно много съесть.  2-3 огурца + помидор + половина кабачка и у меня еще оставались углеводы на сливки и сметану.

Только что, Вереена дель Нагаль сказал:

Строим меню исходя из белков! Потом добавляем жиры и в последнюю очередь углеводы. Я могу вообще без углеводов почти.

Согласна, я по такому же принципу действую.

10 минут назад, Делла Стрит сказал:

Можно ли макароны? Если да, то как часто? Обожаю спагетти. Можно без жирных соусов, а просто с сыром или овощами. 

Можно ли гречку? 

Нет, конечно. Про это надо забыть вообще - сахар, мука и мучное (исключение - ореховая мука), соответственно макароны в этом же списке, крупы тоже нельзя. Из углеводов можно - зелень, наземные овощи (корнеплоды нельзя из-за высокого содержания сахаров и крахмалов), немного ягод, из молочки - жирные (33-35%) сливки, сливочное (а еще лучше топленое) масло, жирная сметана (25%), сыр.

12 минут назад, Делла Стрит сказал:

Как есть сливочное масло? С кофе не предполагать, я не смогу. Читаю и прям фу -бе мне((. 

Ой, я тоже так думала, а по факту понравилось. Можно еще бутерброд делать - сыр-масло-сыр

[Вереена дель Нагаль 21 501]

10 минут назад, Делла Стрит сказал:

Как есть сливочное масло? С кофе не предполагать, я не смогу. Читаю и прям фу -бе мне((

Это Вы его не взбивали)))))) офигенное вкусно! Ну а если не можете - не ешьте)))) Съешьте сала кусок)))) 

 

11 минут назад, Делла Стрит сказал:

Можно ли макароны? Если да, то как часто? Обожаю спагетти. Можно без жирных соусов, а просто с сыром или овощами. 

Можно ли гречку

Нет! Нельзя! 

[Вереена дель Нагаль 21 501]

31 минуту назад, Делла Стрит сказал:

Тот же вопрос с селедкой. Она полезная. Раньше я ее ела с кусочком хлеба зернового. Теперь без хлеба, мне не зашло((...

Сейчас рецепт хороший дам. Я им пользуюсь. 

[Совсем Не Ангел 28 265]

30 минут назад, Делла Стрит сказал:

Вот просто с чаем или кофе ложку? Не жирно и противно ли?

Я просто в кофе ложку бросаю и размешиваю. Нет не противно - сытно и вкусно. Если комочки не нравятся, то можно взбить капуччинатором, но мне лень. 

[Melas 77 754]

16 минут назад, Нета сказал:

Вы точно правильно чистые углеводы считаете?

Программа ХиКи считает.

17 минут назад, Нета сказал:

20 минут назад, Вереена дель Нагаль сказал:

Строим меню исходя из белков! Потом добавляем жиры и в последнюю очередь углеводы. Я могу вообще без углеводов почти.

Согласна, я по такому же принципу действую.

Как без углеводов? А овощи? Белки легко добавить. 

20 минут назад, Нета сказал:

Можно еще бутерброд делать - сыр-масло-сыр

Я сейчас сыр вместо хлеба использую.

[Вереена дель Нагаль 21 501]

Только что, Melas сказал:

Как без углеводов? А овощи? Белки легко добавить

Самое Главное для нашего организма - белки! Все остальное по остаточнлму принципу. Жиры - для работы гормонов и мозга (не, для мозга совсем совсем не углеводы нужны). А вот углеводы - остатки. От 5 до 10% всей пищи. Клетчатка из овощей и зелени не считается. В день, по правильному подсчету, до 1 кг зелени можно съесть. Представляете эту гору салата, например, айсберг? 

[Делла Стрит 22 140]

36 минут назад, Вереена дель Нагаль сказал:

Ок. Из чего были оладьи? Почему сметана 15, а не 25 в ней меньше углеводов!? 

Так, оладьи: тертый кабачок, 2 яйца, 3 столовые ложки рисовой муки, специи, соль, щепотка тертого сыра. Получилась горка такая нехилая оладьей. А на счет сметаны, я ее покупала еще до того, как решила попробовать кето. Поэтому она не жирная. Надо 25 покупать?

33 минуты назад, Нета сказал:

(исключение - ореховая мука)

А рисовую муку нельзя? Я заказала на ВБ миндальную. Дорогая, зараза. Но, я и муку употребляю редко, если только в сырники пару ложечек.

33 минуты назад, Нета сказал:

Можно еще бутерброд делать - сыр-масло-сыр

Ох, я без понятия, как я это съем. Никогда не пробовала. Куда можно еще добавить масло, чтоб не так просто его есть? И чтоб по жирам им добрать. 

13 минут назад, Совсем Не Ангел сказал:

Если комочки не нравятся, то можно взбить капуччинатором, но мне лень. 

Куплю, спасибо!

Дамы, огромное спасибо за советы, буду очень стараться! Через сколько можно о результатах писать? Неделя? 

Изменено 1 Августа 2021 пользователем Делла Стрит

[Нета 32 690]

12 минут назад, Melas сказал:

Программа ХиКи считает.

Я не пользуюсь ею, не знаю. Но подозреваю, что вы считаете общее количество углеводов. Я недавно писала на примере огурцов и давала ссылку на свой калькулятор, суть в том, что в огурцах, к примеру, 2,5 гр углеводов, из них 1,5 гр пищевых волокон (клетчатки), соответственно считаем 1 гр всего чистых углеводов. То есть на 20 гр вы спокойно можете 2 кило огурцов съесть. Цифры близкие, но не точные, искать сейчас некогда, в дорогу собираюсь.

3 минуты назад, Делла Стрит сказал:

А рисовую муку нельзя? Я заказала на ВБ миндальную. Дорогая, зараза. Но, я и муку употребляю редко, если только в сырники пару лочечек.

Рисовую нельзя, только ореховую. Она безбожно дорогая, но можно самостоятельно молоть орехи в кофемолке или в чаше блендера. Готовая мука мелкого помола важна в кондитерке (например, красивые макарон (миндальные пирожные) из самодельной муки не получатся. Для лепешек и кексов на кето вполне достаточно орехи измельчить самостоятельно.

5 минут назад, Делла Стрит сказал:

Куда можно еще добавить масло, чтоб не так просто его есть? И чтоб по жирам им добрать. 

Жарить на нем?

 

5 минут назад, Делла Стрит сказал:

Через сколько можно о результатах писать? Неделя? 

За первую неделю может прилично уйти, вода будет лишняя уходить очень быстро, углеводы очень сильно воду задерживают, стоит их убрать, и эффект будет мгновенный. Следите за состоянием, если будет не очень хорошо, можно пить подсоленную воду или просто кристаллики соли рассасывать (лучше гималайскую). Или минералку купить с повышенным содержанием магния.

[Melas 77 754]

31 минуту назад, Вереена дель Нагаль сказал:

Клетчатка из овощей и зелени не считается. В день, по правильному подсчету, до 1 кг зелени можно съесть. Представляете эту гору салата, например, айсберг? 

Ничего не понимаю. В том же укропе 6,5 г углеводов на 100г, в капусте - 3,07г, петрушка - 3, 03г, руккола - 2,05 г. В килограмме зелени будет 30 г углеводов. Это моя дневная норма в расчёте на1200 ккал. У меня сегодня вся еда составила 1003 г, из них овощи и зелень - 480 г.

31 минуту назад, Вереена дель Нагаль сказал:

Клетчатка из овощей и зелени не считается.

Без клетчатки не будет нормального пищеварения. 

16 минут назад, Нета сказал:

Но подозреваю, что вы считаете общее количество углеводов. Я недавно писала на примере огурцов и давала ссылку на свой калькулятор, суть в том, что в огурцах, к примеру, 2,5 гр углеводов, из них 1,5 гр пищевых волокон (клетчатки), соответственно считаем 1 гр всего чистых углеводов. То есть на 20 гр вы спокойно можете 2 кило огурцов съесть. Цифры близкие, но не точные, искать сейчас некогда, в дорогу собираюсь.

Спасибо, поищу. Всё. нашла таблицу. Если вычитать клетчатку, то можно спокойно есть разрешённые овощи в желаемом количестве.  

 

  1 час назад, Делла Стрит сказал:

Круто! А в кг сколько ушло?

5 кг. Но дальше уже так уходить не будет. Во-первых, чем больше вес, тем легче сбросить килограммы, а во-вторых, я всё время прокачивала свои заплывшие жиром мышцы. Жир лёгкий, а мышцы тяжёлые. Следить буду за объёмами.

Изменено 1 Августа 2021 пользователем Melas

[Вереена дель Нагаль 21 501]

20 минут назад, Делла Стрит сказал:

Так, оладьи: тертый кабачок, 2 яйца, 3 столовые ложки рисовой муки, специи, соль, щепотка тертого сыра

Ясно. Мука. Рисовая. Сплошной углевод, который прям сразу в жир идёт. 

 

11 минут назад, Melas сказал:

Без клетчатки не будет нормального пищеварения

Не поняла... Аааааа))))) я о том, что клетчатку не считаем! Берите зелень и вычитайте клетчатку вот это и есть углеводы, которые считаются на кето. 

[Вереена дель Нагаль 21 501]

Девочки! Послушайте очень советую Яну Фиалковскую. Врач - терапевт. Вчера как раз у неё прямой эфир в инсте был по поводу кето-десертов и подсластителей и всей этой Орехово муки и изделий из неё. Смысл - мы меняем пищевое поведение на кето. Пищевые привычки. Но! Если едим десерты, то поведение и привычки мы не меняем. Мы заменяем сахар на сурогат (подсластитель) и организм продолжает получать сладости, но из другого источника. А это неправильно. И - посчитайте сколько в ореховой муке углеводов! Причём чистых углеводов, без клетчатки. Это трындец! 

[iriscka 0]

Всем большущий привет!

Прошу совета,5 или 6 лет к лету худела на подсчёте калорий.Три-четыре лишних килограмма уходили.

В этом году вес стоит как вкопанный(((Мой нутрициолог сказала,что организм хитрый и подстроится,больше по этой схеме худеть не хочет.

Посоветовала убрать углеводы немного и добавить белки и жира,так я попала на вашу ветку.Три недели питалась по новому,не совсем кето-углеводов 30- 50 получалось.Сегодня взвесилась-измерилась.....вес и объемы на месте(((А я так надеялась...

ХЕЛП!!!

[Rettka 42 893]

29 минут назад, Вереена дель Нагаль сказал:

Девочки! Послушайте очень советую Яну Фиалковскую. Врач - терапевт. Вчера как раз у неё прямой эфир в инсте был по поводу кето-десертов и подсластителей и всей этой Орехово муки и изделий из неё. Смысл - мы меняем пищевое поведение на кето. Пищевые привычки. Но! Если едим десерты, то поведение и привычки мы не меняем. Мы заменяем сахар на сурогат (подсластитель) и организм продолжает получать сладости, но из другого источника. А это неправильно. И - посчитайте сколько в ореховой муке углеводов! Причём чистых углеводов, без клетчатки. Это трындец! 

Мне на кето сладкого не хотелось вообще. 

[Люшень 15 642]

11 часов назад, Делла Стрит сказал:

Так, оладьи: тертый кабачок, 2 яйца, 3 столовые ложки рисовой муки,

Попробуйте соевую муку использовать. Хотя бы как замена части муки. Или соевый протеин.

[Вереена дель Нагаль 21 501]

29 минут назад, Люшень сказал:

Попробуйте соевую муку использовать. Хотя бы как замена части муки. Или соевый протеин.

На кето соя под запретом! 

[Викон 2 341]

Девочки, всем доброго дня)  Я с вами - решила попробовать кето. До этого мне хорошо помогала стройнеть Диета Зона. Но за последние 2 года набрались как-то резко 12 кг (климакс так подействовал), и Зона не помогает совсем(((

3 дня изучала теорию, купила подходящие продукты. 
Меню на сегодня получилось такое: 

Завтрак - бронекофе (с кокосовым маслом и топленым).

Обед - печень куриная жареная (200 гр) и салат - 120 грамм листьев салата, огурец, лимонный сок и оливковое масло (салата получилась нереально огромная миска).

Ужин - яичные облачка (с сыром и беконом), и салат.

Считала калории и БЖУ очень тщательно. 1330 калорий и 20/70/10 по БЖУ.

Из физической нагрузки: полдня убиралась дома после 1,5 месячного отсутствия (дети дома одни оставались, хоть и взрослые, а уборка была только по «верхам»). Сделала обёртывание горячее. Потом сходила в спортклуб - час кардио и бассейн минут 30. 
Знающие люди - посмотрите меню, плиз, может подкорректировать надо?

Да, ещё витаминки, калий и магний, и масло криля в ежедневном применении.

[Вереена дель Нагаль 21 501]

1 час назад, Викон сказал:

Знающие люди - посмотрите меню, плиз, может подкорректировать надо

Я бы не начинала день именно с бронекофе. Я его начала включать через месяц после начала кето. И не на завтрак. Я им пробовала обедать. Не пошло. Жрать после него хочу. 

 

1 час назад, Викон сказал:

калий и магний

А можно поинтересоваться - калий и магний какие? И сколько? Сколько воды выпили? 

 

1 час назад, Викон сказал:

Считала калории и БЖУ очень тщательно. 1330 калорий и 20/70/10 по БЖУ.

Я первые 2 месяца все высчитавала копейка в копейку. Сейчас помогает. 

[Викон 2 341]

 

8 минут назад, Вереена дель Нагаль сказал:

А можно поинтересоваться - калий и магний какие? И сколько?

Вита-калий и магния цитрат. Пью как написано в упаковке: магний по 1 капсуле в день, калий - три раза в день по одной штучке.
 

9 минут назад, Вереена дель Нагаль сказал:

Сколько воды выпили? 

С водой у меня все хорошо - я ещё тот водохлёб, приходится иногда и тормознуть себя)) 2,5 литра выпила сегодня.

10 минут назад, Вереена дель Нагаль сказал:

Я бы не начинала день именно с бронекофе.

Я поняла уже, тоже очень быстро есть захотела. Просто хотелось попробовать - что это такое.

Я кофе уже года два не пью практически - не хочется. Думаю попробовать вместо кофе чай зелёный таким способом сделать. 

[Вереена дель Нагаль 21 501]

1 минуту назад, Викон сказал:

Вита-калий и магния цитрат. Пью как написано в упаковке: магний по 1 капсуле в день, калий - три раза в день по одной штучке

А производителей не подскажете? Я магний солгаровский пью - по 2 таблетки это 400 мг. Сейчас купила другой. Но тоже по 2 таблетки надо.Калий месяц всего пила, но я не в таблетках. Я порошок. Чайная ложка на 1.5 литра воды и до 6 вечера обязательно

 

4 минуты назад, Викон сказал:

Я поняла уже, тоже очень быстро есть захотела. Просто хотелось попробовать - что это такое

Бронекофе лучше всего с маслом МСТ. Дорогое оно конечно, но вот с кофе самое то. От остальных добавок хочется есть сильно. Ну и все таки не в первый месяц. И опять же - это моё мнение. Девочки может быть по другому думают. 

[Делла Стрит 22 140]

Бронекофе пока не буду пробовать. Бекон забыла купить. Утром был творог 5%. 90 грамм. 2 слайса пармезана. Кофе со сливками. Обед - половина грудки индейки, запечённые шампиньоны. Ещё такая же половина контейнера на перекус на работе. Наедаюсь малым количеством пищи. Честно говоря,  в шоке. Куда я раньше столько жраль?(( Кстати, кофе со сливками не зашёл. С молоком вкусно, со сливками - нет. Почему-то ((( Витамины - магний/калий Допель герц. 

Что на ужин - не знаю. 

[Вереена дель Нагаль 21 501]

33 минуты назад, Делла Стрит сказал:

Утром был творог 5%

Лучше 9, а ещё лучше 18

 

33 минуты назад, Делла Стрит сказал:

половина грудки индейки, запечённые шампиньоны.

Грудка с маслом запечённая? Или вареная? Если вареная, то лучше добавить масла в неё. Мало, мне кажется, жира. 

 

33 минуты назад, Делла Стрит сказал:

Витамины - магний/калий Допель герц

А не пробовали отдельно калий и отдельно магний? Все таки калий не желательно больше месяца - двух пить. А вот магний можно пить годами. Причём и не на кето. Очень большой недостаток у нас по магнию. Плюс ещё бы хорошо с ним и кальций и витамин В6. Ну и опять же Д3. Его вечно не хватает. Терапевтические дозы - 4 капли в день аквадетрим. 

[Викон 2 341]

2 часа назад, Вереена дель Нагаль сказал:

Лучше 9, а ещё лучше 18

Ходила сегодня за продуктами. Максимальная жирность творога в Пятерочке 12%. Купила такой. Ещё горбушу купила. Две штуки. Втемяшилось мне в голову консервы домашние из неё сделать - пока в отпуске ещё и время есть. Чтобы во время рабочих будней можно было еду сообразить быстренько.

Сроду сельдерей не любила. Купила стеблевой, соорудила салат: латук, сельдерей, огурец. Да с лимонным соком и маслицем оливковым)) Оказалось вкусно.

У меня несколько вопросов нарисовалось:

1. Можно масло кунжутное? Покупала для салатов, стоит теперь. И горчичное ещё есть. Его можно?

2. Яблоки зелёные можно? В малюсеньких количествах? С сельдереем в салатах отлично сочетается.

3. Сметану жирную можно немного? Соус хочу соорудить из сметаны и васаби. Ещё туда просится соевый соус. Его можно?

[О-Юми 1 342]

Кето очень нравится и подходит мне. Я не люблю сладкое и отказываюсь от него легко. Но моя боль фрукты. 

Кто-то страдает без сладкого, а я без фруктов и ягод. Сейчас лето. Девочки как вы без дыни, арбуза, ягод?

Нектарины, абрикосы, виноград? 

100 грамм съел и уже дневная норма почти. (

И еще вопрос, купила масло льняное,  думала полезно. Бутылочка маленькая. Почитала пишут вредно. Окисляется.  Всей семьей можно выпить ее? Например раз в день утром. Она уйдет за неделю. 

 

Изменено 5 Августа 2021 пользователем О-Юми