Талант в кулинарии. Здравый смысл в сочетании продуктов, приготовлении и подаче блюд

[Речная 30 606]

Карта памяти

Так ли важно в сегодняшней жизни женщине учиться домашним делам, уметь их выполнять "по умолчанию"?

А что, собственно, нынче не такое как давече? Уметь готовить, уметь создать уют и порядок в доме, уметь создать теплую душевную атмосферу в доме - это всегда ценилось в женщинах. И сейчас ничего не изменилось.

Уметь готовить - важно и полезно, но всё-таки вторично. А первично умение создать теплую уютную атмосферу в доме. Можно ведь и с заказанной пиццей душевно посидеть и твоим домашним станет дома хорошо. А можно полдня варить первое, второе и компот, а потом с кислой мордой всё это подать, не забыв напомнить всем домочадцам насколько они ей обязаны.

С другой стороны фаст-фудом вечно питаться не будешь. Всего помнемного и без фанатизма. Но готовить девушка должна уметь. Однозначно.

У меня дочь, 20 лет. Мясо пожарит или запечёт, гарнир приготовит, блины, оладьи, печенье тоже может испечь. С первыми блюдами похуже дела обстоят. Она их просто сама не любит. Но я спокойна, навык есть, готовить любит, когда в охотку, остальное жизнь подправит.

[Мана 3 448]

Жительница

Не в обиду

Да чего тут обижаться? Допускаю, что некоторые женщины прям с поварёшкой в руках и рождаются. Но когда слышу, что женщинва с важным видом говорит " я веду хозяйство", сразу представляю себе какую-нибудь Елену Малоховец в чепце и белоснежном фартуке. А для среднестатистической российской женщины, уходящей на работу, когда еще темно, а приходящей когда уже темно повседневный труд на ниве готовки уборки так и остается трудом, а не сотворением кулинарных шедевров.

[Домовая 6 573]

А уметь вести хозяйство и ходить за старым и малым женщина должна по умолчанию, как мужчина - защищать и зарабатывать.

Хорошо, что не все так думают. У моей подруги есть любимый муж у которого большие проблемы с заработками. Ну не его это. На прокорм себя любимого зарабатывает, и слава богу.

Подруга пашет на трех работах. Зато на нем почти вся домашняя работа + забота о дочери -первоклашке+ к лету старшая дочь уйдет на сессию и подкинет ему внука новорожденного.

И никого это не напрягает. Очень дружная и крепкая семья.

[Злобынюшка 131 703]

Речная нимфа

Уметь готовить, уметь создать уют и порядок в доме, уметь создать теплую душевную атмосферу в доме - это всегда ценилось в женщинах.

Ага-ага. Такие бывает чумички счастливы в семейной жизни, ни уюта, ни готовки, а любят их, никуда не деться. Так что такая жуть бывает в женщинах ценится, это словами не передать.

Вообще я что заметила, так что в жизни на удивление все по пословице про бодливую корову. Как девица умеет делать все, и запекать и мариновать и так далее - такое на нее счастье в виде распутехи мужчины валится, что она всю жизнь его с ложки кормит и за ним носки по квартире подбирает. Как наоборот - так мужчина и чистюля, и готовит, и убирает.

Вот я к примеру - готовить если и умею, так научилась этому в третьем браке, муж научил. И ни разу я не встречала мужчину неряху. А сослуживица, к примеру, родилась с тряпкой в руках, в детстве кличка была у нее "Золушка" - муж складирует в комнате грязные тарелки и ныкает носки по карманам. Как нарочно.

И про "умение ходить за старым и малым" - должно прививаться парням в обязательном порядке. Бывает по всякому. Мой отец и маму свою после ее инсульта досматривал, и мою маму, когда она умирала - кормил-мыл, и бабуля (его теща) слегла, он мне ухаживать за ней помогал. А если бы говорил "Это бабье дело" и ручки бы сложил, я б не смогла такого уважать.

[Сборная солянка 11 163]

Готовить я, конечно, умею, даже диплом есть. Но не люблю. Даже работать по этой профессии не стала. Когда вышла замуж, мы как-то сразу решили культа из еды не делать. Причём, муж готовил, пожалуй, лучше меня. Ну, они ведь мужики как: "раз в пятилетку" на кухню выйдут и конечно делают всё с чувством, с толком, с расстановкой. А мы же каждый день этим занимаемся, да ещё одновременно делаем несколько дел. Хотя, мне свекровь тоже первое время пыталась подсказывать что-то, но разве я слушала! Несколько раз она давала мне понять, как её сын любит домашние пироги. А они-то (пироги), мне как раз и не удавались. Пару раз испортила и больше к этой теме не возвращались. Хотя, побывав у свекрови в гостях, от её пирогов осталась не в восторге. Но сынок-то вырос на таких пирогах...

Всё-таки, в отношении молодых семей всегда придерживаюсь одного мнения: главное - не лезть в их жизнь. Надо будет, научится молодая хозяйка и готовить и всё остальное. А если мужа устраивает всё как есть, так и проживёт на полуфабрикатах и пицце.

У меня была такая подруга. К плите ей лучше не вставать! Помню, она даже боялась сырую курицу руками задеть. Мы ещё возмущались: в каком таком дворце она выросла?! Так ничего, муж покупал котлеты в "Кулинарии" за 8 копеек, сам жарил и жена ела.

А одна наша сотрудница рассказывает: пригласит сын в гости по какому-нибудь поводу. Приду, а они, мало того, что выставят на стол покупные салаты из супермаркета, так ещё и подадут их прямо в тех контейнерах, в которых купили! Я, говорит, ем, скриплю зубами, но...молчу. Это их семья, это их жизнь...

[Злобынюшка 131 703]

Сборная солянка

У меня была такая подруга. К плите ей лучше не вставать! Помню, она даже боялась сырую курицу руками задеть. Мы ещё возмущались: в каком таком дворце она выросла?! Так ничего, муж покупал котлеты в "Кулинарии" за 8 копеек, сам жарил и жена ела.

Я в первом браке не подходила к плите принципиально. Готовили муж и свекровь. Свекровь может и возмущалась, но муж дал понять, что я такое королевское неприкосновенно-необыкновенное существо, что никаких конфликтов не было, да свекровь была пофигистка и культа не делала ни из чего вообще. А потом я дозрела сама, что такой великосветской фифой быть в нормальном доме стыдно. Но это было накануне его гибели, увы. Я б, честное слово, исправилась. Но мне не дали шанса.

[Лелька 20 611]

Мне кажется "научить" создать в доме атмосферу искусственно нельзя. Сама понимаешь со временем, плохо если поздно.

Готовка? Припичит, начнёшь. А потом постепенно втянешься.

Если оно не нужно, и есть кому, то теория будет очень долго оставаться торией.

Я, например, кайф от готовки стала получать совсем недавно. До этого в обязательном порядке "дежурные блюда", чтоб всегда было, что поесть, и на праздники по надобности.

И про "умение ходить за старым и малым" - должно прививаться парням в обязательном порядке

Тут достаточно привить мало-мальское чувство долга.

А умение само придёт.

Мой муж маму досматривал, мой сын в 11 лет полностью за моего племяша отвечал, а когда следующий родился, и памперсы мог поменять, и накормить. Некому больш было, и всё само пришло.

[Мана 3 448]

Сборная солянка

побывав у свекрови в гостях, от её пирогов осталась не в восторге. Но сынок-то вырос на таких пирогах...

Та же самая история, хорошо, что муж особо на пирогах не настаивал. Сейчас-то я уже могла бы и пироги, но фигура не позволяет. Так и прожили 20 лет без пирогов. А насчет того, что мужчины могут хорошо готовить, это точно. Было бы желание, каждый день чтоб готовили не встречала таких, а вот удивить иногда многие могут.

[Kjhf 5 668]

И про "умение ходить за старым и малым" - должно прививаться парням в обязательном порядке.

Мужчины все же мало приспособлены к быту, в основном, да и вообще у них мало терпения на уход за кем-то. Бывают исключения, но редко. Да у мужчин и другая задача по жизни.

[Домовая 6 573]

А еще есть такие , как мой зять. Мамины разносолы он, в основном, сразу отправляет в мусорное ведро. Из приготовленного моей дочерью едой считает только то, что подогрето и поставлено под нос. То, что готовлю я, ест молча, т.к. мужа моего очень уважает (они работают вместе и обедают тем, что я даю). Сам любит роллы , суши и всякую химическую дрянь из магазина.

Сваха, при этом, считает , что моя дочь его голодом морит, о чем периодически меня ставит в известность.

Изменено 29 Февраля 2012 пользователем Домовая

[Гололедица 0]

Я благодарна своей мамочке, что научила меня ВСЕМУ. Стирка-глажка-готовка-уборка не свалились на меня с замужеством и не стали для меня открытием. Конечно мама выполняла львиную долю домашней работы, но и мне доставалось всего понемногу.

А еще я благодарна родителям мужа. Абсолютно все мужские дела он выполняет на отлично. Так что думаю, что воспитывая и девочек и мальчиков мы должны готовить их к взрослой жизни. А умение "борщ варить" и "гвоздь в стену вбить", ну и главное, не видеть проблем в повседневных делах, очень взрослую жизнь облегчает.

[Речная 30 606]

Лелька

Мне кажется "научить" создать в доме атмосферу искусственно нельзя.

Нельзя, конечно. Это от среды в который девочка растёт. Или от обратного "не хочу, как в интернате или детском доме". Мотивация короче. А учить дочку или невестку, которая не хочет и в семье её было по-другому - пустая трата сил и времени.

Злобынюшка

Такие бывает чумички счастливы в семейной жизни, ни уюта, ни готовки, а любят их, никуда не деться. Так что такая жуть бывает в женщинах ценится, это словами не передать.

Умение создавать уют и атмосферу, к сожалению, не залог семейного счастья. Пример наблюдаю. Муж после 20 лет брака ушел от замечательной жены. Правда, женщина хорошая и аккуратная, и добрая, и спокойная, и сад-огород сажает, и готовит превосходно, и при о себе не забывает, красивая, ухоженная, как конфетка.

Ушёл к такой вертихвостке, которая вжисть к плите не подойдёт. Ей Турции с Малазиями подавай и всё. Суши-роллы её еда. Зато ей 25 лет, а ему 48. Сложно всё это.

[Овсянка 40 509]

Речная нимфа

Это от среды в который девочка растёт.

Не всегда. Моя мама нас разносолами не баловала: суп, картошка, борщ. Меня никогда ни чему не учила, да я и сама не стремилась помогать ей на кухне. Замуж вышла неумехой. Свекровь меня стала учить готовке. Я не упиралась и добросовестно учила все азы кухни. Мне было интересно. Зато теперь я могу с уверенностью сказать, что готовлю лучше своей мамы. Мама, поняв, что уступает мне, отошла от плиты совсем.

[Речная 30 606]

Овсянка

Моя мама нас разносолами не баловала: суп, картошка, борщ

Но основу заложила, согласись. Ты знала с детства, что нехорошо, если дома поесть нечего. Что неплохо бы первое иногда готовить, например. И вообще, домашняя еда водиться должна в холодильнике. Остальное ты добрала сама.

[Злобынюшка 131 703]

Kjhf

Мужчины все же мало приспособлены к быту,

Только те из них, кого не приспособили. А так - у них и руки и голова на месте, с чего бы им не быть приспособленными.

Да у мужчин и другая задача по жизни.

И задачи тоже одинаковые нынче, от всех, как говорится, по способностям, каждому согласно тарифной сетке и штатному расписанию.

Речная нимфа

Умение создавать уют и атмосферу, к сожалению, не залог семейного счастья.

О чем я и пишу. Ну и что после этого, разве "в женщине ценится умение вести хозяйство"? Неа. Либо женщина ценится вся, с заскоками и закидонами. Либо не ценится.

Зато ей 25 лет, а ему 48.

И даже не в возрасте дело. В этом случае можно со стороны возрастом объяснить. А бывает, уходят к дамам старше себя. У меня есть примеры, когда от распрекрасной и молодой уходили к ужасающей неряхе. Мою тетушку в юности бросил муж. Она была похожа на Кармен, такая яркая брюнетка, волосы волной, фигурка точеная, и с готовкой было все нормально, старшая сестра в семье. А он ее бросил и женился на бабе сорока лет с пятью детьми, толстой и всклокоченной. Бардак и ужас, а ему только того и надо. Так до самой смерти с ней и прожил.

[Домовая 6 573]

Овсянка

Согласна с Вами. У моей мамы были и мама, и папа, и бабушка. А в школе думали, что она детдомовская. Мне же всегда завидовали , что у меня такая замечательная мама.

[Речная 30 606]

Злобынюшка

меня есть примеры, когда от распрекрасной и молодой уходили к ужасающей неряхе.

Тоже такой пример знаю. Но там мужик сам объяснил свой маневр. Ты, - говорит, - такая хорошая (это моя соседка рассказывает), что мне до тебя не дотянуться. С тобой развивать надо, а мне не хочется. По театрам она его всё водила, к литературе пыталась приобщить, разговоры умные вела.

А ему не хотелось. Ему примитва надо, чтобы пожрать лишь бы что и в койку без разговоров о прекрасном. Ничего, что неряха, главное, не умничает много. Сам такой и женщину такую себе нашёл. И хорошо. Просто люди разные, не заточены друг под друга оказались.

[Овсянка 40 509]

Речная нимфа

Ты, - говорит, - такая хорошая (это моя соседка рассказывает), что мне до тебя не дотянуться

О, тоже пример вспомнила. Жил -поживал мужичок с женой -грязнухой. Дома гадюшник, жена неряха -нечесаная и неухоженная. Да и ещё и запойные оба. Так она ещё умудрялась в школе учителем работать -сеяла вечное и доброе.

Так вот, калымил мужик у одной дамы. Та и втюхалась в него. Отмыла, откормила, отогрела. Говорит,"отобью я тебя у жены". Так мужичонка полгода у тётки этой пожил и свалил к своей грязнухе. Говорит, не ровня мы с тобой. А тётка та уже и машину ему собиралась покупать. Не продался, короче.

[Правая нога 51 949]

Вот о пирогах: да, меня научила их печь (тесто замешивать) свекровь. Вторая. Но не потому я к ней пристала "научи да научи", чтоб её сыночку баловать, а потому что потребность в этом была у меня самой, а настоящее тесто для пирогов по интернету не выучишь. Ибо важны оказались тактильные ощущения, покуда интернету недоступные.

Просто свекровь оказалась первой в моем окружении, действительно умеющей это делать. Так я за ней хвостом ходила и ныла, и за подол дергала, пока она не согласилась мне мастер-класс провести.

[Злобынюшка 131 703]

Овсянка

О, тоже пример вспомнила.

А я такой пример знаю, который наоборот. У меня соседка была, баба молодая, но ужасно запойная. В принципе, красивая, фигуристая, ноги длинные. Но всегда опухшая, и дружков заводила себе у пивной. А муженек у нее глаз не оторвать, красавец, непьющий, работящий и заботливый, несет свою опухшую от ларька на себе на глазах у знакомых и соседей. Так вот. Эта соседка, какая бы ни была пьяная, дом держала чистым и готовила вкусно. Парадокс, на ногах не стоит, а блины жарит кружевные, тонкие... Лет двадцать они уже вместе.

[Волшебство 15 691]

Овсянка

О, тоже пример вспомнила.

И я. Причем особо ничего переделывать в посте Овсянка не надо. Только история с другими людьми. Вот и пойми ты людей! Кому и что надо? И стоит ли тратить жизнь на доведение себя до совершенства?

Вот пришла сегодня, посмотрела на кухню и думаю: ремонт нужен срочный!

Сижу сейчас читаю и думаю: А может не так срочно?

[Aнавуайна 1]

А я училась готовить одновременно с мамой. Мне на тот момент было 18, а маме за 40, и готовили мы с ней к тому моменту одинаково, то есть никак.

Мама всю жизнь прожила под крылом своей мамы, бабушка вела хозяйство до самой смерти и к плите вставать необходимости не было. Нет, ну салат настругать, яичницу поджарить или курицу запечь могла и я и моя маман, но обычная каждодневная стряпня, супы, вторые блюда, каши и тому подобное, не говоря уж о выпечке - это для нас было недоступно.

Пришлось учиться. Книжки кулинарные изучали, благо после бабушки их осталось порядочно, у кого-то спрашивали. Ничего, научились обе. Папе конечно поначалу нелегко пришлось, после бабушкиной стряпни наши с маман кулинарные потуги были малосъедобны.

[Стюардесса 38 335]

Я вот даже диплом повара хорошего разряда имею, но в обычной жизни готовить давно уже приспособилась быстро и просто, ибо с маленькими детьми работающей мамочке домашние банкеты особо не требовались, да и при изобилии начала 90-х годов действительно чуть ли не из топора каши варили.

Пришлось мне однажды в период долгого отсутствия болеющей мамы учить сеструху старшую суп себе варить. Помню, она очень удивилась и на меня жутко обиделась, когда я начала с фразы "Берешь 300 рублей и идёшь в магазин за продуктами...". Жили мы тогда в одной квартире, но почему-то её деньги считались у неё только её, а мамины или мои - общие. Ну, и кастрюли с едой также. Пока я однажды на голову ей ту кастрюлю не одела да сковородкой сверху не погладила.

И больше меня никто по таким пустякам - научить готовить - не беспокоит!

Изменено 29 Февраля 2012 пользователем Злобынюшка

[Евро 1 781]

Сразу вспомнила свою подругу, самая первая из нас троих выскочившую замуж и через месяц после свадьбы рыдавшая мне в трубку:

- Я совершенно не могу понять как из воды, картошки, морковки, лука, соли и главное сахара (прочла в кулинарной книге) получается суп?? В моей голове не укладывается, как все это можно варить и есть

Так и варила свои первые супы под моим телефонным руководством.

Вместе все дружили невероятно, она прекрасно шила, так что я как-то даже подумать не могла, что она не умеет готовить. А муж попался с норовом и вбивал ей науку кулаками (ну это другая история).

Удивительно, но я не помню чтобы мама или вообще кто-нибудь стоял со мной у плиты и показывала как надо готовить. Как-то оно само откладывалась, видела же что как кладут и сколько варят/жарят. И хотя готовка не мой конек, но при желании сварганю вкусненькое без проблем...

[lessy 2]

Вспомнила, как на другой день после свадьбы свекровь пришла к нам в общежитие с баночкой супа. Думала, сынулю не кормят. Конечно, всех тонкостей я не знала, но готовить элементарное, стряпать умела. Свекровь пришла, а я как раз кыстыбый сделала, стол накрыла. Усадили ее к столу. Она еще потом порывалась с супами приходить. Да муж это дело пресек.