Jump to content
Откровения. Форум "Моей Семьи"
Тындейка

Отзывы на рецепты форумчан (ссылка обязательна)

Recommended Posts

Рецепты @Фата Моргана для меня уже определённо знак качества, поэтому я смело замахнулась на Пицца на творожном тесте.

Тесто получилось нежное, мягкое и конечно очень - очень вкусное! Это хорошее решение для тех, кто следит за фигурой, но любит вкусно покушать :lol:.

@Фата Моргана, спасибо Вам большое за вкусный и полезный рецепт! 

  • Like 4
  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Готовила беляши по рецепту @Фата Моргана. Огромное спасибо,  очень вкусно. 

От себя добавлю,  мы много лука не любим в начинке, но любим сочность. Поэтому с луком я поступаю так : нарезанный лук с солью и перцем я толку до появления сока. В беляшах очень сочно получается и лук не хрустит (иногда попадается такой лук, как пластмассовый), сок в начинке кипит. Когда беляш переворачиваешь вверх дырочкой  кипение хорошо видно. 

 

IMG_20200626_142406.jpg

IMG_20200626_145048.jpg

IMG_20200626_154716.jpg

  • Like 13
  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

@Цивилизация, огромное спасибо за ваш рецепт:) от всей нашей семьи.

Девочки, рекомендую. Это очень вкусно. Я честно говоря от нечего делать решила попробовать приготовить. Думала будет постно-диетично-полезно. Ничего подобного!!! Это сытно, необычный вкус печёный у всех ингредиентов, что в рецепте. Я правда солила и приправы для курицы добавляла, в рецепте упоминания об этом нет. В общем умяли за один присест и съели бы ещё два раза по столько же. В моей копилке однозначно рецепту быть в первых рядах^_^

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Рецепт теста от Фата Моргана выше всяких похвал. Тесто пластичное, мягкое, на вкус воздушное. Взяла себе на заметку. Делала пирожки с луком яйцами, получилось 25 штук. Вот они

4c99ba82-7f95-4381-8719-6a4837428b2e.jpg

  • Like 12

Share this post


Link to post
Share on other sites

Пикантный томатный соус от @Фата Моргана. Густой, пряный, душистый, в меру острый. Готовила между делом. Учла все нюансы, на последнем этапе прогрела соус в мультиварке :). Из трёх кг помидоров у меня получилось чуть больше литра готового продукта. 

@Фата Моргана, спасибо большое!  Всем рекомендую :D

 

IMG_20200702_160213.jpg

  • Like 11
  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 03.06.2020 в 18:46, Саня сказал:

Уже несколько лет, как я отметила для себя печень по рецепту @Германика и готовлю по нему) СПАСИБО!

Вчера вечером замариновала, а сегодня пожарила печень из индейки по этому рецепту. Отлично получилось!
И @Саня спасибо за наводку)

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Сейчас пошел сезон дачных яблочек-ранеток. И я сразу вспомнила про пирог Три стакана от @Изя. Пирог делается быстро, и по структуре и по вкусу отличается от классической стандартной шарлотки. Я его немного модифицировала под себя и мой вариант можно называть 4 стакана:lol:.

Пачка масла для меня это тяжеловато, и поэтому я масла оставила грамм 20-30 и добавила в рецепт стакан молока. То есть все точно также по указанному рецепту, а на последнем этапе я тру масло чисто символически и заливаю аккуратно пирог стаканом молока. Затем протыкаю в нескольких местах вилкой, чтобы молоко прошло до дна и ставлю в духовку. 

Пирог получается не сухой, влажный и с необычным сочетанием сладкого теста и кисленькой яблочной прослойки . Чувствую, что уже обычную шарлотку я печь не буду, для меня она теперь сухая и грубоватая по сравнению с этим пирогом.

444.jpg

  • Like 22
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

С благодарностью @морошка79  за кабачковый драник. Кабачки обожаю, особенно в виде оладьев. Но так они впитывают зверское количество масла. А просто тушеные уже надоели. Этот рецепт для меня прям очень!:thumbsup:

Только я слегка изменила его под себя, вместо муки овсяных хлопьев добавила. 

  • Like 4

Share this post


Link to post
Share on other sites

Хочу поблагодарить @Перепутанные чемоданы за рецепт вяленых слив. Очень интересная штука получилась, рекомендую!

У меня был дачный чернослив – спелый и сладкий, но мелковатый. Пришлось повозиться, однако результат того стоил! Пробовала остывшие сливы с противня – очень вкусно. Думаю, в масле тоже понравится :)

Наташа, я так поняла, что вы подаёте вяленую сливу, как самостоятельную закуску. А в салаты или пиццу пробовали добавлять?

  • Like 4

Share this post


Link to post
Share on other sites
15 минут назад, Domino сказал:

Наташа, я так поняла, что вы подаёте вяленую сливу, как самостоятельную закуску. А в салаты или пиццу пробовали добавлять?

Нет, не пробовала ни в пицце, ни в салате, но, думаю, будет вкусно. 
Рада, что вам понравилось! :) 

  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Тоже пришла с благодарностью за рецепт @Изя 3 стакана, надо было утилизировать яблоки, искала рецепт, чтобы все ингредиенты были под рукой. Получилось очень вкусно.

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

И я благодарностью за вяленые сливы

@Перепутанные чемоданы, Наташа - это просто что-то фантастическое! Жалко, что мало получается, у меня почти 1 кг слив влез в мааааахонькую баночку из-под горчицы, буду еще делать, пока сезон:thumb_yello:

Отдельное спасибо @Domino, потому что именно благодаря ей я увидела этот чудесный рецепт:D

  • Thanks 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

@Нета, @Domino, девочки, мне неудобно, вы не меня благодарите, это ж не мой рецепт, это @ABC первая написала, я просто повторила :) 

А сливы да, вкусные очень, у меня все их сейчас вялят, даже сестра, которая в принципе не готовит :lol:

 

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Сегодня впервые попробовала приготовить вяленые помидоры по рецепту @Фея хлебных крошек. Вроде бы всё получилось, ну я надеюсь, осталось подождать недельку-другую, пока они в холодильнике настоятся.

Запекала примерно два часа на 100 градусах, затем ещё полтора - на 80 в режиме конвекции, сразу на двух противнях, периодически меняя их местами.

5f368c95aaf76_.jpg.232de8c854013959734d9296f1730e38.jpg

Вторая баночка немного неполная получилась.

Феечка, спасибо за рецепт!

  • Like 13
  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

А я, как только утром увидела рецепт Лепешек от @Нета, так и загорелась попробовать их. Нажарила их к шурпе. Действительно, слоятся хорошо, тоненько, ни сыр, ни зелень я не добавляла, просто маслом смазывала. Нам, что называется, зашли, понравились. Что осталось, с баклажанной икрой доели. Вкусно. Думаю, в масло для смазывания готовых лепешек можно выдавить чеснок. Будет вообще замечательно. 

Спасибо, @Нета!

  • Thanks 1
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
Posted (edited)

Хочу сказать огромное мерси за насыпной пирог с яблоками.

"3 стакана".

@Изя Тут

Так получилось именно на ее рецепт я попала первым. Потом прочитала рецепт @Melas Тут

Смешала оба. То есть сделала как у Изи и залила молоком как у Мелас.  

Ну что сказать это очень вкусно.  Муж просил добавки. Так как я не пеку сладкое вообще. Это редкость.

Спасибо девушки. 

Edited by О-Юми
  • Like 6

Share this post


Link to post
Share on other sites

Я тоже с благодарностью Изе за пирог "Три стакана", нежность и вкуснота необыкновенная. Делала с кислыми яблоками, но интересно попробовать и со сладкими. 

Рецепт Мелас на очереди, опробую непременно :)

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Я фанат Наполеона, много разных вариаций этого торта перепробовала, но в итоге остановилась на рецепте, который выложила @Абсолютная добродетель, коржи получаются восхитительные - хрупкие, рассыпчатые, хорошо пропитываются (в отличие от классического слоеного теста). Да, приходится повозиться, но оно того стоит:thumb_yello: Крем только свой беру, на двойную порцию теста варю крем из 1,5 литров молока, ооооочень сочно и нежно получается.

  • Thanks 1
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, Нета сказал:

Я фанат Наполеона

Огромное спасибо за высокую оценку рецепта) Я тоже фанат Наполена) Много лет я везде, в столице или куда занесет, заказываю кусочек "наполеона", сравниваю. "Мой" все же вкуснее. Нигде не встречала рецепта лучше. 

У меня есть 10-12 блюд, которые получаются феноменально вкусно. Этот рецепт один из них. Все свои рецепты, которыми принципиально в реале ни с кем не делюсь, выложила на нашем сайте)

Правда, с этим вариантом теста приходится повозиться. Но через сутки в торте уже нет слоев в общем понимании. Их уже не пересчитать. Весь торт становится сплошной расслоившейся нежно-кремовой массой. Очень рада, от души, если этот рецепт пригодится)

  • Like 1
  • Thanks 2
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Я с хвалой и почестями насыпному пирогу от @ИзяЭтот распрекрасный.

Вчера с коллегой рецепт рассматривали с абсолютным недоверием, ну что, право, за ерунда такая - чего-то там насыпал, а результат целый пирог...

Получился очень нежный, как пирожное. И для меня огромный плюс, что нет никакого привкуса яиц, как в шарлотке. 

В следующий раз положу немного меньше сахара. И духовка моя пекла его дольше, примерно 50 минут. 

От этого пирога нет грязной посуды. Стоимость его - бюджетнее некуда. Интересно, какую еще начинку можно положить? 

Однозначно рекомендую. 

  • Like 4
  • Thanks 1
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 22.08.2020 в 06:37, Грильяж сказал:

От этого пирога нет грязной посуды. Стоимость его - бюджетнее некуда. Интересно, какую еще начинку можно положить? 

Я с алычой еще делала, но получилось кисленько, я сахарной пудры еще сверху насыпала.

С грушами, мне кажется, будет вкусно.

  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
9 часов назад, Черный список сказал:

Интересно, какую еще начинку можно положить? 

Однозначно рекомендую. 

@Грильяж, я с тыквой делала. Тоже вкусно)) 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Я тоже @морошка79 благодарю за ее кабачковый оладий!!! Какая прекрасная, нежирная, сугубо кабачковая вещь!!! 

Только осталось потренироваться с переворотом, никак не натренируюсь!:animal_rooster:

Share this post


Link to post
Share on other sites
Posted (edited)

Рецепт заготовки рагу "Осеннее", которым поделилась @Вятская, осталась очень довольна. Готовится просто, результат вкусный. Выход - три литра. Наташа, спасибо. 

 

 

 

Edited by Леноккио
  • Like 1
  • Thanks 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×