Ягоды, грибы, все природные дары

[Археоптерикс 75 629]

Грибной сезон в этом году открыли с опозданием: в лесу стояла вода, грибы вылезать не хотели. Нашли строчки, но пришлось поискать их.

 

Изменено 15 Мая 2021 пользователем Археоптерикс

[Дягиль 334]

Сегодня ходили с дочкой в лес. Земляника вся цветёт, ягод много будет. Нашли черничник. Кусты малины. Но пока рано по ягоды).  
Зато набрали папоротника молодого. Пожарить. Очень вкусно! 
Завтра пойдём собирать папоротник для заготовок на зиму.
Также собрали листьев лесной земляники. Посушу на чай. 

[Стану бабочкой 7 788]

4 часа назад, Дягиль сказал:

Завтра пойдём собирать папоротник для заготовок на зиму.

Дайте ссылочку на рецепт пожалуйста, у нас уже отходит, а после заморозки вообще не нравится. 

[Чёзанафик 8 649]

А мы косим мухоморы, два года ходила вокруг них, боялась перепутать с опасным собратом, но как оказалось зря, перепутать их невозможно. Это мухомор серо розовый, абсолютно съедобный, даже в сыром виде, гриб. Выраженного грибного запаха нет, вкус больше напоминает куриное мясо, чем грибы. В маринаде вообще бомба!

 

Изменено 10 Июня 2021 пользователем Чёзанафик

[Дежа 5 269]

Случайно нашла в лесу маслята обыкновенные. Ну это я уже дома знакомых поспрашивала и узнала что это маслята, с собой взяла один гриб. Его же можно засушить?)

 

[Стану бабочкой 7 788]

У нас тоже началось! 



Набрали ведро за час, подберезовики, маслята, свинухи. По новому закону мы теперь считаемся браконьерами или расхитителями государственного имущества? 

[Чёзанафик 8 649]

@Стану бабочкой, конечно это не моё дело, но мимо пройти не могу. Почитайте последние данные о свинушках, их уже больше 30 лет назад отнесли к ядовитым грибам, а народ как ел их, так и продолжает. У вас и без них прекрасный сбор!

[Стану бабочкой 7 788]

1 час назад, Чёзанафик сказал:

@Стану бабочкой, конечно это не моё дело, но мимо пройти не могу. Почитайте последние данные о свинушках, их уже больше 30 лет назад отнесли к ядовитым грибам, а народ как ел их, так и продолжает. У вас и без них прекрасный сбор!

Я как-то больше мухоморов боюсь, извините.  Зонтики тоже обхожу стороной, а свинух проверен десятилетиями, никто на моей памяти ещё ими не отравился.

У них свой грибной приятный запах, плотная, но не такая грубая как у груздя мякоть, нет губки снизу. Маринованные тоже очень хороши, уходят быстрее опят. Единственное - это надо предварительно проварить, хотя бы минут 10 чтобы покипели. В каждом регионе свои популярные грибы, у нас эти, возможно другая разновидность. 

[Хельга Мариам 63 992]

А в Подмосковье водятся грибы  Сибири водятся грибы даже дома. Мы, однако, посуровее Челябинска будем.
У меня в огороде, у меня на крыльце... Поискать, так и под кроватью может найду.

[Пиначета 116 849]

15 часов назад, Дежа сказал:

Ну это я уже дома знакомых поспрашивала и узнала что это маслята, с собой взяла один гриб. Его же можно засушить?)

Я жду маслята с нетерпением. Раньше вообще их за грибы не признавала ( вот дура-то была балованная  ). Но после того, как я их замариновала и попробовала - никакие белые мне не нужны.

[Чёзанафик 8 649]

12 часов назад, Стану бабочкой сказал:

Я как-то больше мухоморов боюсь, извините.  Зонтики тоже обхожу стороной, а свинух проверен десятилетиями, никто на моей памяти ещё ими не отравился.

У них свой грибной приятный запах, плотная, но не такая грубая как у груздя мякоть, нет губки снизу. Маринованные тоже очень хороши, уходят быстрее опят. Единственное - это надо предварительно проварить, хотя бы минут 10 чтобы покипели. В каждом регионе свои популярные грибы, у нас эти, возможно другая разновидность. 

Нет у свинушки тонкой разновидностей. Толстая съедобна, тонкая, у вас на фото, нет. И во всех справочниках ее уже давно отнесли к ядовитым, а вот мухомор серо розовый абсолютно съедобный гриб, даже в сыром виде. Агитировать на его поедание не буду, самим мало, а про накопительный яд вашей свинушки почитайте.

[Чернава 28 610]

5 минут назад, Чёзанафик сказал:

Нет у свинушки тонкой разновидностей. Толстая съедобна, тонкая, у вас на фото, нет. И во всех справочниках ее уже давно отнесли к ядовитым,

А мужики-то и не знают! (ц)

У нас эти свинушки как собирали, так и собирают, варят, солят, жарят, продают и покупают. 

Сегодня на рынке целый ряд стояли грибники с вёдрами свинушек. 

[IRSEN 73 872]

8 часов назад, Чернава сказал:

нас эти свинушки как собирали

У нас тоже давно перестали собирать. Жаль.конечно, мне они соленые очень нравились

Изменено 16 Июня 2021 пользователем IRSEN

[Оксана Александровна 34 680]

10 часов назад, Чернава сказал:

 У нас эти свинушки как собирали, так и собирают, варят, солят, жарят, продают

В лес ходили на днях по грибы. Набрали совсем немного подберезовиков и подосиновиков, и пару юных маслят. На суп хватит. А я хотела ещё и с чесночком. Ну, собрали потом свинух, хотя не рвали и давно не рвём, но тут захотелось прям очень. 

Отварила отдельно, ела я одна. Там только тарелочка вышла, больше собирать не буду. 

[Лось Анджелес 125 422]

В 15.06.2021 в 10:18, Стану бабочкой сказал:

Я как-то больше мухоморов боюсь, извините

Ой, я тоже как увидела трофей @Чёзанафик, очень удивилась. Про съедобные мухоморы не слышала раньше.

В 15.06.2021 в 23:04, Чёзанафик сказал:

мухомор серо розовый абсолютно съедобный гриб, даже в сыром виде. 

Даже не знаю, рискнула бы попробовать...только если хорошо того съедобного мухомора в лицо бы знала.

А зонтики мы собираем и едим. Хотя вид у них тоже, конечно, мухомористый 

У нас в лесу грибов не нашла. Зато поехали на Волгу купаться, решили заодно лесную  ягоду посмотреть, которую у нас зовут земляникой, но тут на форуме меня просветили, что это дикая клубника. Минут за 40 я 3 литра собрала и младшие дети по ведёрку литровому.

Уже печётся пирог, из остатков сырую варенье, моё любимое. Сверху в большом ведре зеленоватые, это я вдоль опушки прошла, уже когда в машину садилась. А в основном сладкие, спелые, душистые ягодки.

Изменено 20 Июня 2021 пользователем Лось Анджелес

[Лось Анджелес 125 422]

Сегодня снова поехали на вчерашних полянку, уже специально за ягодами.

Я собрала 7 литров.

А дочка под дубами нашла грибы. Светлые я знаю - это белые,  а вот тёмные не поняла, кто такие, но взяла. Сейчас разобралась по определителю - дубовик обыкновенный, съедобные гриб, родственник боровика.

Изменено 20 Июня 2021 пользователем Лось Анджелес

[Ленич 463]

Я за земляникой съездила: 

[Лось Анджелес 125 422]

По дороге с пляжа заглянули в осинник. Нас там ждали такие вот чудные "три товарища":

У меня на ужин жареная картошка с подосиновиками. 

Изменено 21 Июня 2021 пользователем Лось Анджелес

[Морская душа 23 154]

Первые грибы в этом году. Маслята. 

Шли с моря и на дорожке они стоят, на меня смотрят. Теперь руки чешутся в лес идти, да семья напоминает, что мы на море приехали.

[Минская Штучка 32 939]

Девушки, я поганок набрала или это съедобно? Была уверена, что это рыжики. Но сок белый. Волнушки, нет?

[Тындейка 32 412]

2 часа назад, Минская Штучка сказал:

 Волнушки, нет?

 

Не похоже. По крайней мере на наши. В наших лесах волнушки розовые,  по шляпке круги,  как годовые кольца на спиле дерева,  а по краям бахрома пушистая.  И не чернеют волнушки-то 

С грибами лучше соблюдать правило: не уверен  - выкидывай 

[Минская Штучка 32 939]

6 часов назад, Тындейка сказал:

С грибами лучше соблюдать правило: не уверен  - выкидывай 

Спасибо, уже. Я их нашла в Википедии, млечник какой-то там, условно съедобный гриб. Но вымачивать их месяц мне не хочется. 

[Пиначета 116 849]

В 11.07.2021 в 17:54, Морская душа сказал:

Маслята. 

Прелесть какая! Я их так жду. А у нас в лесу пока полная сушь. Даже поганок нет. 

 

[Лось Анджелес 125 422]

В 30.07.2021 в 12:11, Пиначета сказал:

нас в лесу пока полная сушь. Даже поганок нет. 

У нас аналогично. Ни дождя нормального, ни грибов.

[Вредная мама 204 910]

10 часов назад, Лось Анджелес сказал:

У нас аналогично. Ни дождя нормального, ни грибов.

Вчера приятели маслятами угостили. Собирали на горе, что напротив станции железнодорожной. Мешок килограммов в 5-7 набрали. Взяла у них немного свежих на сегодняшний ужин. Есть еще прошлогодние в заморозке и собирать ходить совсем некогда.