Что умеет хлебопечка?

[Нихао 21]

Мурчака

Оль, а почему решила продать LG? Я, кстати, если бы сегодня покупала хлебопечь, купила бы Мулинекс или Панас. А вы почему?

Продать решила потому, что с течением времени всё больше в LG разочаровывалась, последние месяца 2 я её вообще из шкафа не доставала. Я её и купила-то в своё время просто потому, что больше нечего было.

А когда собралась покупать, тоже сразу в голову пришли Панасоник и Мулинекс. Но! Первый нюанс - цена. Эти модели стоят недёшево, а для меня это сейчас больной вопрос. А когда я "проработала" вопрос в интернете, поняла, что на каждую модель есть столько же недовольных, сколько и восторгающихся, не нашлось ни одной печки, про которую все дружно сказали: вот, это просто супер.

Поэтому и купила неизвестную First, решила, если уж разочаруюсь в ней, то не буду расстраиваться из-за того, что заплатила дорого.

Но печкой я очень довольна. Аккуратная, качественная LG по качеству выдаваемого продукта с First и рядом не стояла. Если она ещё и работать будет долго и успешно - буду просто счастлива.

Я вообще в последнее время хлебопечение забросила, а теперь опять такое желание появилось, с новой помощницей.

--------------------------

А для чебуреков я брала рецепт Сики из этого поста, чебуреки приготовила с сыром, получились очень вкусные.

[Ершиха 0]

Девочки, я тоже мечтаю купить хлебопечку и сейчас изучаю все про нее в интернете и читаю всякие рецепты приготовления. Скажите, пожалуйста, правда ли что в ней можно готовить не только по тем рецептам, которые приведены в инструкции? И еще у кого мулинекс модель 2000 OW, какие о ней отзывы?

[Mashuta 4 732]

Что ж, отпишусь и я о своём опыте, не совсем удачном, правда.

Самую первую хлебопечку я увидела у своей родной тёти (ей сыновья подарили) в году, по-моему, 96-м. Это была "ЛаЖа", то есть LG. В то время эти печки стоили очень недёшево и мы себе такую чудо-технику позволить не могли, только угощались готовым изделием. Отработала эта печка у тёти вплоть до 2007 года без единой поломки (пока не сломалась какая-то жутко дорогая деталь, стоимостью чуть ли не с новую печку).

Когда появилась возможность купить и нам такой же "аппарат", естеССно, выбор пал на "такой надёжный и долговечный, как у тёти" LG (хотя была возможность взять любой). Первый месяц-два хлеб получался идеальный, но потом появились "капризы": то не поднимется вовсе, то подгорит. Сначала пытались решить проблемы своими силами: меняли муку, дрожжи, масло. Не поверите, но я даже воду в бутылках покупала для этого, думала "а вдруг".

После ...дцатой испорченной буханки у меня терпение лопнуло, отнесла в мастерскую (благо, гарантия ещё не кончилась). Более того, друг семьи попросил знакомых в этой мастерской "получше проверить"(с) технику. Через две недели ребята развели руками: "Проверили всё, кроме обшивки - работает, как часы." "Китайские" - заметила я.

Единственное, ребята добавили, что уже несколько человек обращались с такой же проблемой и печки все были из одной партии. Но найти "подвох" ни в одной так и не смогли. "ЛаЖа" полностью оправдала своё название.

Самое интересное, заметили гарантийщики, что в ремонт крайне редко попадают (попадали) те, самые первые (и, наверное, оригинальные) "ЛаЖи", а вот "современные" - летят к ним "косяками". И по хорошему знакомству посоветовали держаться подальше от фирм LG и Самсунг вообще ("если бы не эти фирмы, мы бы давно уже сосали лапу"(с) ).

После этого я отдала печку своей тётке ("может, хоть на запчасти"), но несмотря на абсолютное совпадение букв и цифр, детали не подошли друг к другу . Но тётя говорит, что "эта штучка - харАктерная и к ней нужно просто приспособиться" и месит в ней тесто для пельменей, иногда, говорит, получается и хлеб. Но мне этот маразм в виде "договориться с техникой" не по душе , поэтому проще купить новую.

Только вопрос: какой марки? Эти же знакомые гарантийщики озадачили. Посоветовали очень хорошо подумать в отношении марки Мулинекс (вообще). Так и сказали: "Если найдёте в городе хоть одну фирму, которая ремонтирует технику Мулинекс, заплатим вам премиальные за добытую информацию"

Я (чисто ради любопытства) целый день обзванивала все ремонтные мастерские нашего города. Результат меня, действительно, поразил (да и обещанные премиальные накрывались медным тазом). Захотелось выяснить, почему так. После продолжительного словесного "прессинга" в одной из мастерских мне-таки открыли "страшную тайну".

Дело оказалось в банальной мести. Просто Мулинекс - довольно надёжная фирма, механизмы которой редко ломаются, в основном - какие-то чисто "бытовые" поломки пластмассовых деталей по вине хозяина (что не всегда требует ремонта). Вот "мастеровые" и объявили бойкот этой фирме. Более того, у них негласное соглашение с торговыми сетями (а может они - и своеобразный "отдел" магазина): в нашем немаленьком областном центре довольно трудно найти любую технику фирмы Мулинекс. А стоимость запчастей иногда эквивалентна стоимости нового аппарата. Вот так.

[Ярослава 0]

Я наконец-то приспособилась к своей "Лыже". Высокий хлеб получается на прессованных дрожжах.

Только не знаю сколько точно надо брать их на булку хлеба. Пока добавляю примерно чайную ложку ( простую, не мерную). Дрожжи достаю из морозилки и откалываю нужное количество.

Но дело, наверное, действительно в фирме. Хлебопечка у нас почти 3 месяца, а хлеб- такой чтоб прямо смотровое окошко подпирал- получился только один раз.

Однажды поставила цвет корочки-темная. Хлеб ничем не отличился от предыдущего с нормальной корочкой.

[Vau 310]

Ярослава

Но дело, наверное, действительно в фирме. Хлебопечка у нас почти 3 месяца, а хлеб- такой чтоб прямо смотровое окошко подпирал- получился только один раз.

Вот решила показать, как у меня получается, чтобы крышку подпирал…

Дрожжи я прессованные тоже положила, но только не из морозилки, а сушеные, хотя в рецепте изначально обычные сухие из пакетика…

• Вода теплая — 600 мл

• Соль — 2 ч. л.

• Сахар — 2 ст. л.

• Уксус (9%) — 2 ч. л.

• Масло растительное — 2 ст. л.

• Молоко сухое - 2 ст. л.

• Мука пшеничная — 1000 г

• Дрожжи сухие - 2 ч.л.

Программа № 2 (Французский хлеб.), Корочка средняя, время выпечки 3 ч. 44 мин.

Вес, правда, большой, 1,5 килограмма, но можно взять продукты пополам.

[Лия 1]

У меня хлебопечка LG HB-151JЕ

Это белый:

Это ржаной:

[Ярослава 0]

Vau

Дрожжи я прессованные тоже положила, но только не из морозилки, а сушеные, хотя в рецепте изначально обычные сухие из пакетика…

Можно про дрожжи по-подробнее. Значит купила я дрожжи, раскрошила и рассыпала сушиться? Так?

Интересный рецепт хлеба- в том смысле первый раз вижу уксус в рецепте. Но ВЕРЮ! И обязательно так сделаю.

[Vau 310]

Ярослава

Можно про дрожжи по-подробнее. Значит купила я дрожжи, раскрошила и рассыпала сушиться? Так?

Именно так и делаю, а потом складываю в стеклянную баночку.

А когда нужно, я их развожу очень тёплым молоком (в смысле растворяю), но не кипящим…

Интересный рецепт хлеба- в том смысле первый раз вижу уксус в рецепте. Но ВЕРЮ! И обязательно так сделаю

Именно так и делаю, а потом складываю в стеклянную баночку.

А когда нужно, я их развожу очень тёплым молоком (в смысле растворяю), но не кипящим…

Я сама, когда увидела уксус в рецепте, думала это ошибка, но потом попробовала и с уксусом и без него, с уксусом мне понравилось больше…

Только порцию делайте половинную, иначе выходит 1,600 килограмм, ну очень большая буханка…

Удачи!!!

[Мариэль 7 681]

Девушки, я тут недавно, буквально на предыдущей странице жаловалась на свою хлебопечку, что хлеб получался снизу очень сырой, а сверху не пропекался совсем

Так вот, хочу признаться вам, что я лох

Дело было совсем не в муке, дрожжах и даже не в перепадах напряжения, как мы тут все предполагали. Всё гораздо банальней.

Я как положено, устанавливала в форму мешалку, загружала всё для теста и ставила форму в хлебопечку. Так вот, когда я эту самую форму совала в печку, мешалка у меня соскакивала со штырёчка и мирно лежала на дне. Естественно, штырёчек вхолостую крутился.

Розмарина, я благодаря Вам (Вы писали, что нужно контролировать колобок) впервые заглянула в окошко печки. А какой же там может быть колобок, если не перемешивается ничего? Я пронаблюдала только сплошную массу муки и слабое шевеление от штырька.

Теперь я сначала устанавливаю форму, потом надеваю на место мешалку и тогда уже засыпаю все ингредиенты. Во как!

Четыре раза после этого пекла свой любимый французский хлеб и всё прекрасно получилось. Ура...

[Vau 310]

Девочки на днях пекла сдобу, вот решила поделиться…

Получилась просто замечательная…

Дрожжи заменяла прессованными сушеными, творог взбивала блендором.

Тесто в ведерке было не совсем крутое, но и не жидкое. Поднялось и пропеклось просто идиально, я правда за 10 минут до окончания программы проверила деревянной шпажкой готовность, и, убедившись, что пропеклось, остановила программу. Вытащила ведёрко прикрыла полотенцем и дала постоять, остыть. Как говорят бабушки, сдоба получилась ситейная, очень нежная и очень вкусная.

Сдоба с творогом.

Вес 1000гр.

Мука - 500гр.

Молоко - 110гр.

Соль - 5гр.

Дрожжи быстродействующие - 11гр.

Масло - 100гр.

Сахар - 100гр.

Вода - 100гр.

Яйца - 2шт.

Творог - 150гр.

Программа у меня №4 (Сладкий хлеб).

[Кемска волость 20]

Девочки, подскажите мне, пожалуйста. Читаю отзывы про печки, прихожу к выводу, что самые лучшие это "Панасоник". Но у них нет смотровых окошек Это большой недостаток?

[Нихао 21]

Северная быль

Читаю отзывы про печки, прихожу к выводу, что самые лучшие это "Панасоник". Но у них нет смотровых окошек  Это большой недостаток?

С одной стороны - нет, а с другой - да. Если ты собираешься всё готовить строго по рецептам и инструкции, то окошко тебе особенно и не нужно. А вот для экспериментов оно будет просто необходимо, иначе как ты будешь следить за колобком?

Ир, в любом случае, пользуются люди ими и всё нормально, я не думаю, что это принципиально, но я купила всё-таки с окошком.

Кстати, вчера пекла творожную сдобу по рецепту Гали Vau , мамадарагая, что же это было! Тесто подняло крышку и вылезло за пределы печки. Пришлось срочно отбирать кусок и печь его в духовке, а поскольку основной массе подниматься было уже некогда, крыша провалилась по самое некуда. Но всё равно получилось вкусно, только впредь буду брать половину нормы продуктов.

А ещё испекла на днях простой пшеничный хлебушек на сухих дрожжах, чего давно не делала (нужен был хлеб к утру, ставила на таймер), так вот, поднялся, пропёкся идеально, крышечка - как с картинки, ровная, гладкая. Эх, как же много хорошего хлеба я не испекла за тот год, что пользовалась LG... Буду навёрстывать.

[Мурчака 108 853]

Северная быль

Ириш, окошко в принципе хорошо. Я и смотрю туда часто, так сказать, процесс контролирую. А еще я его, колобок то есть, всегда рукой шшупаю! Мне так понятней.

Скрытый текст

Я даже когда суп-борщ варю густоту могу определить только всунув половник в кастрюлю. Я ложкой не понимаю.

Нихао

Если ты собираешься всё готовить строго по рецептам и инструкции, то окошко тебе особенно и не нужно.

Оль, вот всё в основном делаю по инструкции, а колобок всегда разный. Иногда приходится подпыливать мукой, а иногда хорошо досыпать муки. Почему такое происходит - вне моего понимания. Одно я поняла точно - чтобы получился хороший хлеб нужно чтобы в кухне было тепло. ОЧЕНЬ тепло. Поэтому теперь мало того, что печь убираю со стола у окна, еще и газ включаю.

Особенно пока идет замес- подъем. Кстати, я всё думаю почему этого раньше небыло, даже думала в ремонт её что-ли отнесть. А потом поняла что раньше было лето и осень. И в принципе на улице было тепло. А в эту зиму морозяки одолели. Мало того что окно хреновое, так у меня под окном еще и холодильник, а там всяческие припасы законсервированы. И чтобы не померзло всё я дверцы холодильника открываю. Отсюда и холод.

Эх, как же много хорошего хлеба я не испекла за тот год, что пользовалась LG...

Вот чтобы вам, барышня, не купить эту печь раньше? Я кстати купила LG еще и начитавшись этой ветки и насмотревшись всяческих вкусняшек. Догадайтесь с трех попыток кто номер один в этой ветке был по количеству чудес? Ладно, теперь будем любить то, что есть.

Скрытый текст

Олюшка, не примите на свой счет, это я просто пошутила.

[Vau 310]

Северная быль

Но у них нет смотровых окошек  Это большой недостаток?

Может это и недостаток…, но у меня Мулинекс с окошечком, а я всё равно как «шелудивый пёс», открываю и сую туда свой нос . В прочем это ни есть хорошо…

Нихао

Кстати, вчера пекла творожную сдобу по рецепту Гали Vau , мамадарагая, что же это было! Тесто подняло крышку и вылезло за пределы печки. Пришлось срочно отбирать кусок и печь его в духовке, а поскольку основной массе подниматься было уже некогда, крыша провалилась по самое некуда.  Но всё равно получилось вкусно, только впредь буду брать половину нормы продуктов. 

Оль, и все остальные девочки, Вы если видите у меня «супер» выпечку, то имейте ввиду, что моё ведёрко рассчитано на 1,5 килограмма, по этому лучше пробуйте половинной загрузкой…

А сама я всегда в уме приблизительно складываю все ингредиенты и потом выставляю вес…

Олюшка, прости каку, что не догадалась предупредить… .

А сдоба действительно вкусная и не черствеет долго…

Мурчака

Одно я поняла точно - чтобы получился хороший хлеб нужно чтобы в кухне было тепло. ОЧЕНЬ тепло. Поэтому теперь мало того, что печь убираю со стола у окна, еще и газ включаю.

И вот опять же не могу полностью согласиться… .

У меня круглый год вообще на окошке стоит хлебопечь, и приоткрытым бывает даже зимой практически всегда, и вроде ничего ТТТ, пока проносило.

Может это моя «Муся» (я так свою печь называю), токая «толстокожая»…

[Dalina 631]

Вот, собственно, первая моя булочка, рецепт обычный:

290мл воды

1,5 ст. л. растительного масла

450гр муки (я брала обычную, высшего сорта)

4 ч. л. сухого молока

1,5 ч. л. соли

1 ст. л. сахара

1,5 ч. л. дрожжей

Выход 750 гр. первая программа (она наверное у всех моделей одинаковая)

Тут у меня проблема возникла , первые 2 булки получались в виде сырых блинов, то есть совершенно не пропекались, и не поднимались.

Я уже и на дрожжи грешила, и на муку, и на то, что воды много лью. Мы даже уже купили готовую хлебную смесь, та же беда, уже думали о том что бы в магазин с претензиями ехать.

Оказалось всё очень просто, вместо кнопочки "старт", я с упорством жала кнопочку "быстрая выпечка" Сегодня с мужем разобрались в этой беде, вместе посмеялись и наконец то испекла хлебушек, а так у меня целых 3 блина комом получились

[Мурчака 108 853]

Vau

сую туда свой нос  . В прочем это ни есть хорошо…

Нос и не только нос, я тоже в печь сую. Пока идет замес. Потом просто в окошко смотрю. Тут намедни хлеб поставила, осталось времени до окончания выпечки минут 40 всего. А я в окошко смотрю и никак понять не могу, почему хлеб совсем не поднялся.

А с чего ему подниматься, если дрожжи не положила? Пришлось такой есть, неподнятый. А вкус был совсем не плохой, кстати.

Скрытый текст

Но делать так не надо, с дрожжами вкуснее.

[Ламби 25 641]

Ну, вот свершилось - купила и я хлебопечку .

И первое же чтение рецептов озадачило: написано мука сорта 550 или сорта 405, или крупка из твердой пшеницы и опять-таки мука, но уже сорта 1050

Девочки, просветите, не дайте помереть дурой: номер сорта муки - это как?! Пакет с мукой изучала полчаса. Ну, нет там никакого номера ! Привычно написано - "высший сорт".

[Мурчака 108 853]

Ламби

Наташа, не запаривайся, пользуйся мукой высшего сорта и нет проблем. Я тут уже писала, что во всякий хлеб добавляю в основное количество муки 1 столовую ложку ржаной муки и 1 столовую ложку отрубей. Ложки хорошие, с горкой. Хлеб получается не такой пушистый что-ли, мне вкус нравится больше.

Ржаная мука и отруби не дополнительно, то есть если написано 3 чашки значит это всё входит в эти три чашки.

[Vau 310]

Ламби

Девочки, просветите, не дайте помереть дурой: номер сорта муки - это как?! Пакет с мукой изучала полчаса. Ну, нет там никакого номера ! Привычно написано - "высший сорт".

Я лично не забиваю себе голову, потому как нету у нас муки такой разнообразной…

Для меня есть разделение на такую как пшеничная, ржаная, кукурузная, ну и так далее....

Может где-то в крупных городах и есть этот выбор, но не у нас.

[Сика 22]

Vau

Может где-то в крупных городах и есть этот выбор, но не у нас.

Уж не знаю в каких таких городах есть, но точно не у нас. В магазинах кроме муки высшего сорта и не везде ржаной, больше нет никакой! Кукурузную делаю сама, гречневую тоже. А крупчатку или муку первого сорта так и не видела своими глазами ни разу. На всю Москву только два! специализированных магазина. И то, один передвижной как небольшой ларек на ВВЦ . Я естественно туда ни разу не ездила, для меня это другой конец города, далеко и второй тоже находится в другой стороне Москвы.

[Ламби 25 641]

Спасибо, дорогие! Я так и решила - забабахаю хлебушек пока по самому простому форумскому рецепту, ну их, номера эти

[Иринав 0]

Девочки, помогите советом. Хлеб поднимается, но раньше поднимался гораздо выше прямо крышку подпирал, может воды слишком много лью, раньше в другую муку лила на 10-20 грамм больше, и на лопатке остатке хлеб, раньше лопатка чистая была

Изменено 26 Февраля 2010 пользователем Иринав

[Фея хлебных крошек 220 550]

Обладательницы хлебопечек, подскажите, пожалуйста, нужная вещь, или как тостер - побаловаться на какое-то время?

Как часто вы ей пользуетесь, удобно ли?

У мужа бзик - подарить мне хлебопечку. А я вся в раздумьях: нужна ли она мне?

[Дикая хозяйка 276]

Ilga

Перенесла Вашу просьбу в соответствующую ветку, хотя Вы могли бы сами открыть её через навигатор и почитать.

[Vau 310]

Ilga

Обладательницы хлебопечек, подскажите, пожалуйста, нужная вещь, или как тостер - побаловаться на какое-то время?

Как часто вы ей пользуетесь, удобно ли?

А это уже кто для чего берет…

Да сначала, пекли много и часто, сейчас гораздо реже, но помимо хлеба, я на хлебопечке делаю тесто практически для всего, джем варю (правда, не часто, в охотку).

Удобно, это не то слово, она у меня помощница во

всём.

Например, у моих соседей хлебопечь практически не заменимая вещь, они всё лето живут в деревне и там свежий хлебушек просто в удовольствие.

Тут решать только Вам…

А вот тостор в нашей семье совсем не игрушка пользуемся постоянно и с удовольствием.