Jump to content
Откровения. Форум "Моей Семьи"
Stella Polare

Чего вы не пробовали, но хотите. Или никогда не рискнете. Часть следующая.

Recommended Posts

7 минут назад, Золотая молодежь сказал:

Впервые слышу, что сыр в мед можно или в варенье макать. Недавно видел в челябинской Теореме (гипермаркет) этот вид. Если это он, похож по крайней мере. Прогуглил, однако интересный сыр. Попробовать нужно, спасибо за наводку.

Мед и варенье не разлучные спутники сырной тарелки, у меня даже бабушка 80 лет сыр без варенья не ест! Это очень вкусно.

Про Белпер Кнолле, у меня подруга его сама делает, переодически угощает, всегда спрашивает, какой зрелости давать, чем меньшее время созревания, тем он мягче. Я люблю до 6 месяцев созревания. Подруга  - годовалый, но тот только ножом раскалывать или на терке натирать.

Edited by Чёзанафик
  • Like 4
  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
11 минут назад, Чёзанафик сказал:

Подруга  - годовалый, но тот только ножом раскалывать или на терке натирать.

Надо пройтись по форуму, где про этот сыр написано, если написано, конечно. Ещё раз спасибо за наводку.:smile:

 

15 минут назад, Ули-Ули сказал:

В любом кафе закажите сырную тарелку. Почти всегда её приносят с маленькой пиалкой мёда или малинового варенья и часть сыра в тарелке кубиками на шпажках для того, чтоб макать.

Спасибо, редко сыр заказываю в баре и ресторанчике, вернее совсем не заказываю, поэтому и не в курсе особенностей. В следующий раз приду в свой любимый ресторанчик, испытаю на себе. :smile:

 

Edited by Золотая молодежь

Share this post


Link to post
Share on other sites
5 часов назад, Золотая молодежь сказал:

испытаю на себе.

Я в эти праздники купила сырную тарелку с медом - очень вкусно, особенно моцарелла с медом понравилась. А вам спасибо за рекомендацию сиропа для кофе с перцем. Согревает лучше глинтвейна.

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

@Золотая молодежь, если вы в Челябинске на северо-западе бываете, то рекомендую в Красном поле сыр брать, если надо, в личку напишу. Я вот там впервые буратту попробовала.  Это просто песня! В мешочке из моцареллы сырные нити в сливках. Теперь беру иногда. А белпер кнолле мне понравился в перце и лимоне, а еще томатный.

Сыр с мёдом это классика. И с грецкими орехами. Но с медом больше твердый. А еще люблю сыр с грушей. Взять кисленький, например, брынзу или фету и с ломтиком груши навернуть.

Edited by Виноградина
  • Like 7
  • Thanks 1
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 часа назад, Виноградина сказал:

Сыр с мёдом это классика. И с грецкими орехами. Но с медом больше твердый. А еще люблю сыр с грушей. Взять кисленький, например, брынзу или фету и с ломтиком груши навернуть.

А еще с виноградом. А если мягкий сыр, то с инжиром. вкуснотища!

  • Like 4
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 20.01.2021 в 21:02, Золотая молодежь сказал:

что хозяйка привозила откуда-то куриные язычки. Правда, ели они или нет, история умалчивает. Но как представлю, что бедным цыпам языки выдирали... Птичку жалко (цы).

Я думаю когда выдирали эти язычки, птичкам было уже всё равно, вас же не удивляют отдельно продающиеся голени, бёдра или грудки? 
А птичьи язычки, это деликатес китайской и вьетнамской кухни. Я б попробовала!

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 22.01.2021 в 13:42, Ростов4анка сказал:

Я думаю когда выдирали эти язычки, птичкам было уже всё равно

А их что - реально вырывали? Всегда думала, что это фигура речи, а не реальный факт. Как птичье молоко, к примеру. Что там вырывать? Языки у птиц если и есть, наверняка микроскопические, не ухватить.

Edited by мироника
Ошибка
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 22.01.2021 в 13:42, Ростов4анка сказал:

вас же не удивляют отдельно продающиеся голени, бёдра или грудки? 

Ну дак это одно, а язычки другое. И все равно, бедная птичка. 

1 час назад, мироника сказал:

Языки у птиц если и есть, наверняка микроскопические, не ухватить.

Смотря какая птичка, у дятла вообще самый длинный язык, а поменьше куры будет по комплекции. 

Вот честно, с сыром очень тема для меня зашла. @Виноградина, огромное ещё раз спасибо за советы. 

А вот что вспомнил. Речные ракушки. Они часто попадались, когда купаешься например в Тоболе, и когда я был подростком, то друзья там же, на берегу варили их в котелке, который брали с собой. Или в костер кидали, потом их открывали и ели все. Кроме меня. Ну не мог я тогда их есть, когда они при варке или жарке раскрывались, мне даже казалось, что они кричали о боли. Но раков же варят тоже и живыми. 

И хотя мне уже не четырнадцать лет, но если мне предложить вареные речные ракушки, стопроцентно откажусь. 

  • Upvote 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, Золотая молодежь сказал:

Но раков же варят тоже и живыми. 

Во избежание, так сказать, развития разговора тут, спешу напомнить, что есть тема именно об этом. Переносить ничего не будем, оштрафуем.

  • Thanks 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 20.01.2021 в 21:24, Золотая молодежь сказал:

водку можно заморозить в жидком азоте и затем готовый в результате продукт наносят на хлеб. И едят

Даже если спирт замёрзнет - 

Всё равно его не брошу. 

Буду грызть его зубами, 

Потому что он хороший. 

(вспомнилось что-то из студенческого:D

@Чёзанафик

А Бельпер Кнолле с базиликом пробовали? Вот его бы мне - "дайте два! А то и три!". С перцами островато лично мне, а вот с травами - отлично! 

 

  • Like 1
  • Thanks 2
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
26 минут назад, Красопёт сказал:

Даже если спирт замёрзнет - 

Всё равно его не брошу. 

Буду грызть его зубами, 

Потому что он хороший. 

(вспомнилось что-то из студенческого:D

@Чёзанафик

А Бельпер Кнолле с базиликом пробовали? Вот его бы мне - "дайте два! А то и три!". С перцами островато лично мне, а вот с травами - отлично! 

 

Нет, у нас этот сыр делает только одна местная сыроварня и моя подруга, и только с перцем, подруге конечно могу подсказать, чтобы с базиликом сделала (с сухим, правильно поняла?), а вот с сыроварней контактов не имею.... 

Share this post


Link to post
Share on other sites
17 минут назад, Чёзанафик сказал:

подруге конечно могу подсказать, чтобы с базиликом сделала (с сухим, правильно поняла?),

Да, обваливают в сухом базилике. Очень интересный вкус. На мой взгляд, получается интереснее, чем с перцем. 

Также пробовала вариант с прованскими травами. Тоже получается вкусно. 

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Я вчера попробовала мясо криля. Бездомным котам обалдеть как повезло. Как вот это можно есть? :unsure:

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, IRSEN сказал:

Я вчера попробовала мясо криля. Бездомным котам обалдеть как повезло. Как вот это можно есть? :unsure:

Когда мы жили в Монголии, делали из него салат, яйца там, рис, не помню еще что. Было вкусно, считалось у нас деликатесом. Маленькие такие баночки.

  • Like 6

Share this post


Link to post
Share on other sites
24 минуты назад, Тигровна сказал:

Когда мы жили в Монголии, делали из него салат, яйца там, рис, не помню еще что. Было вкусно, считалось у нас деликатесом. Маленькие такие баночки.

Да, маленькие баночки, ценник какой-то негуманный. Ну ладно, теперь я знаю что это есть не могу, хотя креветки люблю, вкус креветочный, но протиииивный, ужас. 

Share this post


Link to post
Share on other sites
22 часа назад, Красопёт сказал:

Бельпер Кнолле с базиликом пробовали? Вот его бы мне - "дайте два! А то и три!". С перцами островато лично мне, а вот с травами - отлично

Мне наоборот с перцем больше понравился, хотя и с травами тоже прекрасно. 

Share this post


Link to post
Share on other sites
5 часов назад, Тигровна сказал:

Когда мы жили в Монголии, делали из него салат, яйца там, рис, не помню еще что. Было вкусно, считалось у нас деликатесом.

А я оливье с крилем делала, вместо колбасы или мяса его. Очень вкусный салат получался. И яйца фаршировала со свежим огурцом и сметаной. Очень нежная закуска с выраженным вкусом креветок.

  • Like 7

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 25.01.2021 в 15:18, IRSEN сказал:

вкус креветочный, но протиииивный, ужас. 

Я к креветкам-то только привыкла. Раз 8-10 в жизни ела, боюсь я их)) А мясо криля - оно в каком виде (кусочками, фаршем, пластинками)?

И криль - это же маленькие креветки? Я запуталась :wacko:

Share this post


Link to post
Share on other sites
9 минут назад, Муля Газированная сказал:

мясо криля - оно в каком виде (кусочками, фаршем, пластинками)?

Напоминает фарш, крупный такой. Возможно что это их натуральный вид. Это ракообразные. 

Мягко говоря не зашло. Фу, только забыла про криля этого. :lol:

 

 

Edited by IRSEN
  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 25.01.2021 в 14:52, Тигровна сказал:

делали из него салат, яйца там, рис, не помню еще что. Было вкусно,

Ну тогда почти "крабовый" наш салат получается? А то я тоже гляжу - брать-не брать. Не буду :D

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 минуту назад, Муля Газированная сказал:

Ну тогда почти "крабовый" наш салат получается? А то я тоже гляжу - брать-не брать. Не буду :D

Думаю да, только крабовые мясо нам привычнее. Я так выкину криля этого, без салата. 

Share this post


Link to post
Share on other sites
Только что, Муля Газированная сказал:

Ирин, зачем? Если он по вкусу похож?

По вкусу он как креветки, но по консистенции, прям бееее. Есть неприятно. Даже муж поковырял и уехала эта банка в холодильник. 

  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 25.01.2021 в 20:13, Сагиттариус Альфа сказал:

Очень нежная закуска с выраженным вкусом креветок.

 

1 час назад, IRSEN сказал:

Мягко говоря не зашло. Фу, только забыла про криля этого. 

Может, производители разные? Я-то криля этого ела в конце 80-х, никакого фу и бе не было. А сейчас (похвастаюсь) нам с Камчатки привезли мясо натурального краба, замороженное. Попробуем в субботу, поделюсь впечатлениями. Мы в 2018 году купили такую штуку на рынке в Петропавловске-Камчатском , дорого, и забыли в морозилке. Полтора килограмма! Вот нам в этом году и вернули.  

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
52 минуты назад, Тигровна сказал:

Может, производители разные? Я-то криля этого ела в конце 80-х, никакого фу и бе не было.

Я тогда же ела. Банки с надписью "снатка?" Ну типа того. Вкусно, сил нет. И сейчас посматриваю на эти банки, ценник отпугивает. И даже не столько ценник, а сколько, купишь, а там фуу и бее!!

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×