Накроем стол на Новый год - 5

[Морелла 2 147]

51 минуту назад, Мадам Козявкина сказал:

Мимоза бывает с рисом и картошкой? 

У родителей первым слоем шел рис, у мужа в семье картошка. Не вместе и разом, конечно.  Так как муж не определился, не будет ни того, ни другого.)) 

Ребёнок запросил селедку на стол. Чтоб вкуснючая! Найти еще б эту вкуснючую. И по шампанскому решено - быть!

[Мадам Козявкина 55 353]

5 минут назад, Морелла сказал:

Не вместе и разом, конечно. 

Фу, я уж подумала, что и такое бывает. 

В субботу купила две такие замечательные мясные рульки! Бью сама себе по рукам, чтобы не наварить холодца "вотпрямщаз". Ещё надо поискать цыплят к пятнице купить ножек свиных и цыплячьих лап. 

Сегодня твёрдо решила на Новый год из горячего сделать фаршированные куриные окорочка. Но не факт. Сегодня решила, завтра перерешила... Начитаюсь здесь ещё до праздника про вкусное.

[Мексиканский тушкан 3 200]

4 часа назад, Тигровна сказал:

А недавно опробовала холодец куриный ленивый без варки, запекается в духовке в формочках. Понравился, запланировала. Только взять хочу не грудку, а филе бедра.

Как интересно! Поделитесь, пожалуйста, рецептом в соответствующей веточке. Может и мне такой нужен, а я и не знала! 

Изменено 14 Декабря 2022 пользователем Мексиканский тушкан

[Кардамон 573]

Рульку запеку, с брусничным соусом подам. Тарталетки с кремчизом и икрой. Веточку почитаю. вдохновляться буду)

[Кошка_Машка 1 784]

У нас определилось меню)

Три салата ( один с вялеными помидорами, второй с пекинской капустой и мясом и с картошкой и грибами, все без названия, потому что домашняя модификация уже не помню каких известных)))), бутерброды с икрой, пирожные картошка и пляцок со смородиной.

[Счастье есть! 38 354]

В 15.12.2022 в 07:51, Кошка_Машка сказал:

Три салата ( один с вялеными помидорами

А у меня всё съели... Три банки были набиты, помидоры два месяца вялила, ничего не осталось. 

Я решила делать селёдку под шубой две небольших тарелки, одну нам на новый год, вторую когда дети приедут второго числа. Оливье. Хочу ещё салат с курицей-ананасом-грибами-орехами-сыром. Цезарь на второе. Шашлык. 

Тарталетки взяла. 

Коржей напекла на морковный торт и Наполеон. 

Шампанское закуплено, 11 бутылок. Но у нас ещё корпоратив, часть туда уйдёт. Лимончелло получилось отрадное! Быстро и вкусно! 

На Рождество хочу гуся взять. 

[Археоптерикс 75 848]

Про торт. Купила итальянское печенье Савоярди, осталось сыр Маскарпоне купить - сделаю Тирамису. Ещё хочу палтуса копчёного, у меня стол с уклоном на рыбу и морепродукты получается в этом году: и салаты, и закуска. Горячее специально делать не буду, мы по ночам горячее не едим. И вообще, не люблю, что муж настаивает на праздновании именно поздно вечером: мне, кроме спать, ничего не хочется. Так-то бы отметила в 7 вечера, а потом просто шампанское в полночь. 

[Новая Алёнка 35 637]

Вчера муж принес на пробу кусок медовика, который я хотела заказать. Красивый, но очень сладкий, у меня с одного укуса горло слиплось. Мужу торт понравился. То есть он со сладким определился, торт плюс шоколадные конфеты, а я никак. Наверное, сама испеку эклеры с не слишком сладким заварным кремом. Горячего именно на ночь не будет, одни вкусные нарезки и бутерброды. Коньяк и Байкал. Фрукты мы тоже не едим. Зажрались.

Изменено 18 Декабря 2022 пользователем Новая Алёнка

[Вредная мама 205 401]

2 часа назад, Новая Алёнка сказал:

Фрукты мы тоже не едим. Зажрались.

Сегодня были в магазине, еженедельный закуп продуктов. Стояла, смотрела на фруктовые развалы - чего б я хотела на новогодний стол? А ничего. Ну мандарины куплю, традиция. А так ничего и не впечатлило. Апельсины круглый год,  яблоки, виноград тоже. Клубника не пахнет, хурму не хочу. Может быть личи и то не точно. С манго ковыряться лень. 

[Катя Тихомирова 2 808]

1 час назад, Вредная мама сказал:

С манго ковыряться лень. 

Манго египетское завезли к нам во Вкусвилл по акции, огромные, вкусные, наелись до отвала. Минус одна позиция из списка "чего из фруктов хочу на новогодний стол".

Остался арбуз, в Метро обычно привозят под Новый год.

И ананас. Мы свежий редко покупаем, потому что за вкусными надо ехать на рынок в центр города, а лень. 

Ребенок хочет ананас, поеду 31го куплю, буду как раз рядом с рынком. Арбуз, не знаю, наверно не буду брать. Нас 3е, гостей не будет вроде, есть некому. Да и перестала я любить арбузы, не хотелось даже летом.

Мандарины покупать не буду, вчера выбросила. Мама прислала со своего сада по ящику мандаринов, киви, хурмы, съесть не успели, и хоть раздала больше половины, все равно завелись дрозофилы! А мамуля грозит к новому году ещё прислать. Молю о пощаде) поэтому никаких мандаринов!

[Маркиза Карабас 83 740]

2 часа назад, Катя Тихомирова сказал:

А мамуля грозит к новому году ещё прислать.

Поделитесь.

[Катя Тихомирова 2 808]

45 минут назад, Маркиза Карабас сказал:

Поделитесь.

Если Вы где-то рядом, да с удовольствием) 

У меня глаз дёргается от этих посылок)) в прошлом году она отправила почтой, они не успели прийти до Нового года и пролежали на почте все выходные! Я когда забирала, меня чуть почтовые работники не побили- фрукты начали гнить и дрозофил летал рой огромный на почте))) 

Хорошо, в этом году СДЭКОМ отправила, за 3 дня дошли. 

Вчера написала, что немного пришлет)) подозреваю, что на два мандарина меньше ))))) 

Купила я язык вчера, надеюсь, хороший. Ногу на холодец заказала.

Муж отчитался- купил сало соленое, вкусное, донбасское)) с палёной соломой шкуркой, у нас такого уже не найдешь, будем на праздники есть с горчичкой и домашним хлебом. 

Оливки и маслины сделаю на новогодний стол по-лигурийски: обжаренные на оливковом масле с чесноком и веточкой тимьяна, так вкуснее нам.

Окорочков утиных запеку прям 3 штуки в медовом маринаде. Артишоки на гарнир и пюре картофельное. И сливы вяленые своего изготовления, не забыть бы про них.

Ну, Оливье с языком и с рыбой красной, салат с курицей и ананасом, шарики из еврейского салата с начинкой из кусочка ананаса.

На сладкое шоколадный брауни с суфле. Шампанское Асти Мартини и детское Абрау Дюрсо, уже куплено.

И все. Скромно.

Но потом попозже в праздники сделаю селёдку под шубой, салат из трески, киш испеку с красной рыбой и шпинатом.

Изменено 18 Декабря 2022 пользователем Катя Тихомирова

[Вредная мама 205 401]

3 часа назад, Катя Тихомирова сказал:

И ананас

Не очень люблю. Будет - поем, но без энтузиазма. Помело наверное куплю. Мне оно нравится тем, что не течет по рукам. Сидишь себе, пленочки ковыряешь и ешь. И вкусно и релакс)

[Чикки 4 859]

В 18.12.2022 в 22:16, Катя Тихомирова сказал:

Минус одна позиция из списка "чего из фруктов хочу на новогодний стол".

А я только недавно про него вспоминала! Я наоборот, давно его не ела, поэтому обязательно куплю)

Новогоднего настроения пока особо нет, но постепенно накапливаются новогодние продукты: говядина (все-таки решилась на стейки), опята, дорогая колбаса.

И все еще не знаю, что сделать на десерт, кроме печенья( 

[Фея хлебных крошек 220 777]

1 час назад, Нет в жизни счастья сказал:

я не могу есть 

Вкусовые предпочтения в соседней ветке. 

[Скалолазка 8 615]

Вчера сварила и разлила холодец. На улице -7. Поставила на террасе на стол. Даже морозилку не нужно нагружать.

Еще сделала рулетики из лаваша. Еще не порезала, сразу заморозила. 31го достану, нарежу, украшу зеленью. Завтра сделаю рулетики из крабовых палочек, тоже заморожу. А из ветчины рулетики начиню просто еврейским салатом уже 31го. Ветчина в нарезке, еврейский салат делать все равно надо для другого блюда. Добавлю ананаса кусочек и в рулетик, все!

Селедка для шубы куплена. А вот сын младший заявил что ему на новый год нужен оливье. Ну значит будет и оливье еще. А вообще через 10 дней всего Новый год, а настроения праздничного совсем нет. И готовить как-то не очень охота. Но я знаю точно что если я не стану готовить ничего праздничного, убойнокАлорийного, многообразного, то мне это вполне простится. Муж может картошки пожарить, а я закусок всяких порежу, открою - и стол готов. Это если совсем забить на готовку.

Ну а если я пожарю мясо. В любом виде, кусками, то моим мужчинам уже все вкусно будет! Но мне же самой хочется красивости и праздничных блюд! Да и мама с нами будет дома. Поэтому и горячее, и холодец, и салаты и закуски разные и торт - все будет на столе. Кроме икры. Не хочется чего-то на нее деньги тратить.

[Пани Хелена 11 996]

Ну что, девочки, всего десять дней осталось! 

Вот ведь незадача... Сидишь, придумываешь, интернет лопатишь. Всё что-то выдумываешь, хочешь удивить. А потом спрашиваешь своих - хотите такого? А они... 

Уговорила мужа (а он жуткий консерватор) попробовать авокадо. Хотела сделать салат. Муж долго и задумчиво жевал, а потом грустно спросил: "А картошки нет? "

Короче. 

Решила я не заморачиваться, не выдумывать и не ставить эксперименты. 

Меню такое:

Салат Оливье

Салат Кавказская пленница

Салат с креветками и ананасами

Салат с курицей, орехами, черносливом

Яйца фаршированные, со сливочным маслом и красной икрой

Холодец

Язык говяжий с двумя разными соусами

Печёночный торт с морковным кремом

На горячее:

Куриные ножки, фаршированные грибами и сыром

Рыба в кляре по китайски, с чёрными грибами

Всего буду делать понемногу. Чтоб доесть на следующий же день. 

На сладкое традиционный медовик с шоколадным кремом и грецкими орехами. Много конфет и разные фрукты. 

Из алкоголя взяли шампанское, ликёр Бейлис, мартини и виски (его на каникулах под киношку, с колой) много соков и лимонада. 

Но мелкий наш всего этого не ест. Никакие майонезные салаты он даже и пробовать не желает. Поэтому для него будут его любимые рыбные котлетки, картошка фри из духовки, салат из свежих овощей (не знаю,  как он их ест, по мне так сейчас они ужасно невкусные, а он трескает с удовольствием) 

Ну а торт мой он обожает, к счастью. 

На посленовогодье леплю в заморозку пельмешки. 

Вот такое вот меню получилось. Под бурные аплодисменты моей семьи, которая яростно отвергает всё новое и не желает экспериментов. 

С Наступающим, девочки! 

 

 

 

 

[Операция Ы 542]

На данный момент с меню на Новый год определилась. На горячее решила курицу с картошкой запечь в рукаве в мультиварке (нам нравится, и возни никакой), будут свиные отбивные -я их обжариваю и тушу с луком и чесноком до мягкости. Накрутила котлет по-киевски, ждут своего часа в морозилке. Пельмени домашние есть, на всякий случай.

   Хочу печеночный торт, дети не едятего, а мы с мужем - с удовольствием! Холодец может и не буду варить, мы его сейчас неспешно поедаем. Из салатов сделаю Мимозу и с яичными блинчиками (будет вкуснее, если вместо ветчины добавить кусочки обжаренной курочки). Закусочные Рафаэлки накрутим и , скорее всего, роллов тоже. Нарезки всякие и торт куплю.

[Никеша 86 058]

3 часа назад, Пани Хелена сказал:

Вот такое вот меню получилось.

Ничего себе вы размахнулись  Семья-то большая? (с) 

3 часа назад, Пани Хелена сказал:

Под бурные аплодисменты моей семьи, которая яростно отвергает всё новое и не желает экспериментов. 

Вот и у нас так же. Мама одно время пыталась новинок добавить на новогодний стол, типа, "достало каждый год оливье с винегретом строгать, хочется чего-то эдакого". Ну мы без энтузазизьма ковыряли очередных крабов в ананасах, и налегали на привычное "новогоднее". Лет через пять эксперименты прекратились  

[мама Тася 17 617]

Я вся в задумчивости. Мы с мужем любим холодец, кроме нас его никто не ест. Я его варила один раз в жизни, раньше мама всегда это делала.

На Новый Год - пост, мы будем рыбу, икру, винегрет, шубу (хотя часто ее едим, дочка делала шубу с нори, оказалось вкусно), какую-нибудь картошку и, наверное, пирожки с капустой.

На Рождество всегда запекаем в печке мясо и курицу или утку, не решила еще. Оливье уже "поправдашный", с мясом. А про холодец мужа спросила, а он говорит: "Мне за тебя лень, может купим?". Может купим, а может сама решусь.

[Eva.ru 309]

Девочки, прошу совета, на стол новогодний определилась, в обязательном порядке будет холодец, говяжье-куриный (вместе варю), свиные отбивные, на сладкое рулеты с Вишневой начинкой (купила в Дикси). 

Не могу определиться с салатами, накупила кучу ингредиентов, языки свиные, печень свиная,  куриные желудочки, печенка куриная, грудка куриная, шампиньоны , креветки, сельдь филе, естественно консервация разная горошек, кукуруза, сама сделала несколько банок вяленых помидор. Есть также свекла отварная в вакууме.

Посоветуйте, что лучше приготовить из салатов и закусок из всего этого? Хочется всего пару салатов и пару закусок , но , чтобы было три-четыре ингредиента, да, есть также яйца. Отмечать Новый год будем вдвоём с мужем, поэтому не хочу особо много готовить, чувствую, что устану ещё до приготовления салатов.

Изменено 21 Декабря 2022 пользователем Eva.ru

[Флер де Лиз 165 571]

28 минут назад, Eva.ru сказал:

печенка куриная

Посмотрите здесь, от меня два теплых салата с куриной печенью. Очень даже.

[Eva.ru 309]

1 час назад, Флер де Лиз сказал:

Посмотрите здесь, от меня два теплых салата с куриной печенью. Очень даже.

Спасибо!

[Пани Хелена 11 996]

6 часов назад, Николь Бонне сказал:

Ничего себе вы размахнулись  Семья-то большая? (с) 

Неее)))) На четыре человека буду готовить. Я помаленьку, обещаю

Хотя немножко и вру - четвёртая то у нас моя мама, а она живёт отдельно и будет угощать своих подружек. Горячее сама готовит, а всё салаты и закуски я ей отвезу в контейнерах, чтоб на всех хватило. 

Только в этом году, на пятом десятке жизни, я научилась таки делать оливье не тазиками, а холодец не вёдрами. Путём долгих тренировок и битья по рукам))) 

Теперь новогоднюю еду я готовлю ровно на два дня. На 31-е и 1-е. Уже второго января мы возвращаемся к обычной еде. 

 

[Люмина 2 808]

Короче говоря, я определилась. Салат "Московский" и салат "Грибная сказка", тарталетки картофельные с грибами, рулеты из баклажан с сыром, шашлык из курицы с беконом. Ну и ликер мой, плюс шампусик.

Муж посмотрел на меню, посмеялся и нарек меня Рокфором из Чип-н-Дейла - уж слишком много сыра будет использовано)