Рентабельность сельского хозяйства. Как прожить и заработать.

[Время собирать камни 13 279]

15 минут назад, Изморозь сказал:

Эти два часа нужно делать ежедневно, независимо от обстоятельств, настроения, времени года, самочувствия, местонахождения

Да, конечно. С этим не спорю. 

Но, выбирая жизнь на земле, мы прекрасно это все понимали. И отсутствие выходных и отпусков компенсируется другими радостями. 

А не будет сил, здоровья или желания - значит, не будем держать скотину или держать меньше. 

[Елена Зима 48 354]

5 часов назад, Iriska сказал:

Что выгоднее чисто молоко продать, чем продукт из молока. 

Да, об этом и говорю. Опыт личный и знакомых - молочников. Приятельница в крупном селе живёт, где скотины мало и Самара рядом. Она коровье молоко по 70 р. за литр продает и никакой переработки. Зачем заморачиваться даже с творогом, если весь дневной удой молоком расходится, а часто и не хватает? Особенно летом, когда наплыв дачников и все жаждут "парного молока". Всё предельно просто. Будут излишки молока, придется их перерабатывать, не выливать же, но выгоднее - реализовать "из-под коровы".

4 часа назад, Spa сказал:

Почему? Если для производства сметаны люди не используют закваску?

Потому что сливки - это сливки, они без закваски и на вкус пресные, а сметана - она с закваской и имеет характерный кисловатый привкус. Всё. Можно густые сливки называть сметаной, но настоящей сметаной они от этого не станут. Да, можно получать сметану "самокисом", сквасив сливки просто в тепле, но тут есть опасность, что в сливках начнут размножаться "не те" бактерии и готовая сметана будет горчить. Я бы не рискнула продавать такой товар, хотя люди разные. Гораздо быстрее, проще и с гарантированным результатом - применить закваску, введя ее в пастеризованное молоко.

4 часа назад, Spa сказал:

Есть женщина, которая продают продукты переработки. Она покупает молоко в отдалённых сёлах, перерабатывает и продаёт на рынке.

А по какой цене она покупает молоко? рублей по 20, как те самые перекупы?

 

[Елена Зима 48 354]

1 час назад, Изморозь сказал:

Другой сосед сдал бычка на мясо, закупщики оплатили, скажем, 70 тысяч. Если вычесть стоимость телёнка, прививки, не халявный комбикорм и разделить сумму на календарный год, в течение которого рос бычок - сумма обнять и плакать.

Да, поэтому один теленок на откорм - вообще ни о чем. Не менее 4-5, а лучше 10-15 и при наличии техники, чтобы навоз трактором убирать))) Тогда будет доход, но и подход другой. Поэтому я, когда корову держала, телят в 2 месяца продавала и мысли не допускала откармливать. А так 15 тыс. в кармане, затрат 0, не считая молока, но у меня его всегда излишек был, сбыта здесь нет.

[Iriska 21 752]

31 минуту назад, Елена Зима сказал:

Потому что сливки - это сливки, они без закваски и на вкус пресные, а сметана - она с закваской и имеет характерный кисловатый привкус. Всё. Можно густые сливки называть сметаной, но настоящей сметаной они от этого не станут

Суть  в том что эти сливки пользуются своим спросом. А сметану кислую можно и в магазине купить. Дело не в названии, хотя у нас это называется деревенской сметаной. 

 

[Белый орикс 115 424]

Качество продуктов и личное отношение - это в ОНС, к рентабельности отношения не имеет. 

[Садовая Соня 15 469]

1 час назад, Сагиттариус Альфа сказал:

И скисшее молоко - это не простокваша и не кефир.

Вполне себе простокваша. Если от здоровой коровы и у чистоплотной хозяйки. Когда превалируют не патогенные бактерии, а естественные молочнокислые. Но там весьма разнообразный и неоднородный набор, поэтому кефир, мацун, йогурт и иже с ними не получатся.

 

1 час назад, rusy сказал:

Наверное потому, что просто скисшим молоком и сливками, можно очень сильно отравится.

Можно. Поэтому все же лучше пастеризовать молоко перед сквашиванием и заквашивать чистыми культурами.

6 минут назад, Пандора домашняя сказал:

они у нас "учёные" - гадят строго в один угол

Просто свиньи такие. Бывало в одном помете : одни в угол ходят с младенчества, другие до зареза свиньи свиньями.

[Уточка 27 631]

2 минуты назад, Садовая Соня сказал:

Поэтому все же лучше пастеризовать молоко перед сквашиванием и заквашивать чистыми культурами.

Так про то и речь, что это не "естественный процесс", который сам собой происходит. Сами по себе только гнилостные бактерии и заселятся, и покроют кислые сливки весёлым пушистым ковром плесени.

[Белый орикс 115 424]

Напомню, ветка не о швейном производстве, а о сельскохозяйственном. Флуд удалён. 

[Садовая Соня 15 469]

1 минуту назад, Уточка сказал:

Сами по себе только гнилостные бактерии и заселятся, и покроют кислые сливки весёлым пушистым ковром плесени.

Нет. Еще раз :у здоровой коровы при чистоплотной хозяйке нормальная микрофлора и молочка скисает благополучно и безвредно. Плюс чистый холодильник.

[Пандора домашняя 50 257]

4 минуты назад, Садовая Соня сказал:

Просто свиньи такие. Бывало в одном помете : одни в угол ходят с младенчества, другие до зареза свиньи свиньями.

Это да. В прошлом году у нас такие твари были - чистил муж утром и вечером - все загаживали. Но у нас и свиней пару штук, редко когда три - чисто для себя держим. Сало сдаём перекупам - самим стоять неохота. 

[Катакомба 52 728]

1 час назад, rusy сказал:

Просто диву даюсь. Кефиром, мацони и другими заквасками, гордятся народы, как великим многовековым достоянием. И почему бы это?

Наверное потому, что просто скисшим молоком и сливками, можно очень сильно отравится. Дети смертельно. Жаль вековая мудрость потеряна и мало того, что сами травятся, так и деток не жалеют. Доказывальщики.

Моя бабушка держала двух коров, молоко, сметана, творог, масло. Ни о каких заквасках слыхом не слыхивали, для меня сейчас это было откровением. Мы были детьми, все это ели, никто не помер. Продавала она это, тоже вроде никто не жаловался. Что касается рентабельности, когда мне было 7-13 лет, у деревни стадо было с каждого двора по 2-5. К моим 30 на всю деревню осталось хорошо если пару коров для души. Все позабивали, никому не выгодно стало. 

Я так понимаю, что спор начался с того что одна краснодарская неофитица начала с восторгом рассказывать, как в ее краях молочные реки и кисельные берега текут, и трактористы, поплевывая,больше полумиллиона за три месяца зарабатывают. Вот с этим спорить и стали. Потом оказалось, что зарабатывают - это в объявлениях о приеме на работу, а там оплата написана красивая , до двухсот тысяч, а по факту сдельная 200 рублей в час (это как скидки до 90%, только скидка 90% на носки, а на остальное 3%, но не придерешься), и той бывает, что нет, и так хорошо все работают, что бегут за каждую подработку хватаются - там дорогу отсыпать, там стадион покосить, друг друга перестраховывают и перехватытвают. Хотя, казалось бы, если такая работа хорошая, чего метаться, работай себе и работай, а не по шабашкам бегай. 

В итоге, получилось как и везде, чтобы выйти на хорошую рентабельность, нужны условия, усилия и талант. Как и в любой другой области. И выбиваются единицы, как и везде, а не так, что целый край богатеет на ровном месте.

[Пандора домашняя 50 257]

1 минуту назад, Садовая Соня сказал:

Плюс чистый холодильник.

У тех, кто занимается молочкой - вообще отдельный холодильник для молока и продукции. По крайней мере у тех кого знаю.

[Казачка 34 269]

3 часа назад, Чернышка сказал:

Вот кстати о пасеке. Тут недавно писали, что для рентабельности надо покупать тонну сахара в год. Пчелки ее сьедят и мед дадут! Почти настоящий.

Муж минимум две фляги мёда скормил своим пчелкам, надо было кормить расплод. Можно и сахаром кормить, но есть вероятность, что отложат в соты. Ещё молоко добавлял, белком то есть.

Ведь анализ покажет, если мёд из сахара.

[Пандора домашняя 50 257]

2 минуты назад, Катакомба сказал:

что целый край богатеет на ровном месте.

Как бы то ни было, но с тем, что Краснодарский край побогаче той же Псковской области или Ярославской - не поспоришь.

[Уточка 27 631]

9 минут назад, Садовая Соня сказал:

Нет. Еще раз :у здоровой коровы при чистоплотной хозяйке нормальная микрофлора и молочка скисает благополучно и безвредно. Плюс чистый холодильник.

Так и я ещё раз. Мы с вами об одном и том же, но с разных сторон.

Естественный процесс - это гниение. Чтобы произошло не оно, а заквашивание, причем заквашивание безвредное для человека, и необходимы все перечисленные вами условия - стерильность оборудования и здоровье самого животного, то есть отсутствие тех самых гнилостных бактерий. В моей цитате ведь так и написано, и про жару тоже.

[Сагиттариус Альфа 71 586]

10 минут назад, Пандора домашняя сказал:

Как бы то ни было, но с тем, что Краснодарский край побогаче той же Псковской области или Ярославской - не поспоришь.

Почему же не поспоришь? Спорят ведь.))
И краткое содержание ветки пересказывают, кто во что горазд.

 

[Белый орикс 115 424]

И обычное содержание подворья - в Мелочах.

Видимо, выговорились. Перерыв. 

[Мерседеса 8 587]

В 12.05.2023 в 23:28, Стану бабочкой сказал:

Коров молочных две, не помню породу, полностью черные, около ста тысяч за нетель, вымя до земли. Остальные на забой себе или продажу живым весом. Куры, утки, кролики, индюки, свиньи, коровы.

И вот эту всю живность покормить - это два часа в сутки? Коров так - то доят три раза в день.  Если не на выпасе, то и кормят три- четыре раза в день.  И ещё коров надо  не только сеном и комбикормом кормить, но и  корнеплодами. Чтобы  их заготовить - это огород необходим, а там тоже работать надо и в сумме ну никак  не два часа. Гусей  три- четыре раза в день кормят, поросят - минимум 4 раза в день. А ещё надо убрать за живностью, так что в сказки про два часа могут поверить только те, кто далек от сельского хозяйства.  Там пашут от восхода и до заката, чтобы что- то заработать. 

6 часов назад, Время собирать камни сказал:

Ничего смешного. Именно так и управляемся - час утром, час вечером, вдвоем. И все соседи так же. 

С чем вы так управляетесь? 

[Время собирать камни 13 279]

22 минуты назад, Мерседеса сказал:

С чем вы так управляетесь

Две коровы, бык, теленок, куры, утки. 

[Spa 6 115]

6 часов назад, Елена Зима сказал:

Я бы не рискнула продавать такой товар, хотя люди разные

Люди продавали много лет свою продукцию на рынке. И там товар обязательно проверяется лабораторией. 

6 часов назад, Елена Зима сказал:

А по какой цене она покупает молоко? рублей по 20, как те самые перекупы

 Не знаю. Но конечно не по цене молока на рынке. Но и ей продают молоко точно не ниже себестоимости. Но она не продает это молоко на рынке, а продает именно продукты переработки. 

То есть подобная продажа выгоднее. Иначе какой смысл тратить время и силы на переработку если можно продавать молоко.

27 минут назад, Время собирать камни сказал:

Две коровы, бык, теленок, куры, утки

В примере, про два часа количество животных было намного больше. 

И вот даже я, теоретик, знаю что коров доят по три раза в день. Как же у вас по-другому получается?

[Мальчик с пальчиком 1 342]

@Чехонтаня, найдите выход на рестораны. Оторвут с руками, но для этого тоже надо очень хорошо постараться. Продать искусство. Недавно писал про своего знакомого. Удачи вам. 

[Пандора домашняя 50 257]

1 час назад, Мерседеса сказал:

Гусей  три- четыре раза в день кормят, поросят - минимум 4 раза в день.

Кто вам такое сказал? Свиней держим 8 лет, гусей - нет, но утки, куры - всех два раза в день кормим и кормили. Летом, когда жарко воды в обед налить холодной. 

"Управляться"- так в сельском хозяйстве называют кормёжку живности.

П.с. даааа, учат и учат нас,  а терминологию селян не знают

Изменено 14 Мая 2023 пользователем Пандора домашняя
Телефон, зараза

[Время собирать камни 13 279]

13 минут назад, Spa сказал:

И вот даже я, теоретик, знаю что коров доят по три раза в день. Как же у вас по-другому получается

Мы доим два раза, утром и вечером. 

Думается, недопонимание в ветке возникло еще от того, что разные люди вкладывают разный смысл в понятие "управиться со скотиной". 

Это означает - утром и вечером задать корм, воду, подоить, если животное пасется на привязи - привязать, если содержится в загоне - принести туда сено или траву. На все это указанного времени вполне достаточно. Чистить навоз - опционально и в зависимости от сезона, не каждый день. 

А кто - то понял так, что "управиться" - это вообще про всю сельскохозяйственную деятельность, вот и недоумевают. 

Что же, в селе люди не работают? Управились утром - пошли на работу, пришли - управились вечером. Круглосуточно в сарае никто не сидит. 

[Белый орикс 115 424]

Всем теоретикам (практики и так в курсе) даю направление в Любимцы, сюда. Там можете учить как правильно кормить поросят и коров, ну пока своих не заведёте 

[Крикуша 164 209]

Воспоминания о количестве доек коров ТУТ