Ходим в гости, принимаем гостей

[Лояльная 16 858]

2 minutes ago, Сагиттариус Альфа said:

Становлюсь ленивее, что ли.

Я пойду плакать в уголок... Когда читала ваш перечень обычного меню, то уже только от этого глаза на лоб лезли. Несколько вариантов первого, второго, десерт. Представляю, как обилен и великолепен ваш праздничный стол.

У меня таков парадокс, что гости едят закуску только в формате - бутер. Если поставлю селёдку, шпроты, ветчину, икру, сыр с чесноком в ёмкостях - остаётся. Если наведу миллион сложносочинённых микробутербродов - уходят в ноль. У ленивой хозяйки и гости такие же

 

[Флорика 10 394]

1 минуту назад, Лояльная сказал:

 Если наведу миллион сложносочинённых микробутербродов - уходят в ноль. У ленивой хозяйки и гости такие же

Надо готовить то, что едят, считаю. Я ем мало хлеба, но в гостях могу съесть бутерброд или пару канапе.

У меня как-то блинчики фаршированные ушли неплохо, захотелось людям. 

[Сагиттариус Альфа 71 772]

1 минуту назад, Лояльная сказал:

Когда читала ваш перечень обычного меню, то уже только от этого глаза на лоб лезли.

Я как-то подуспокилась, энтузиазма меньше стало. 
Сама за день могу бутылку тана выпить, вот и вся еда.

А праздничные блюда прямо подгоняю под состав гостей. Очень хочется, чтобы все были довольны. 
Да и все так поступают. Поэтому и столы такие разные. Главное, чтобы было нормальное количество, всё свежее и празднично оформленное. И самое главное - настроение.  
 

[Малинка_29 81 440]

9 минут назад, Лояльная сказал:

У меня таков парадокс, что гости едят закуску только в формате - бутер. Если поставлю селёдку, шпроты, ветчину, икру, сыр с чесноком в ёмкостях - остаётся. Если наведу миллион сложносочинённых микробутербродов - уходят в ноль

Вот и я такая же.  Бутерброды очень люблю, маленькие такие, на 2-3 укуса. А если мне поставить и надо самой мазать и сооружать -я не прикоснусь.  Ну не люблю я мазать . Я люблю взять готовое. 

И гости мои такие же. Бутерброды всегда все берут и едят.  Никто нос не воротит при обилии и разнообразии стола. 

 

[Магдала 30 738]

34 минуты назад, Сагиттариус Альфа сказал:

Допустим, съел бутерброд со шпротиной, с кусочком селёдки, с маслом и икрой. Всё, в ближайшие полтора часа уже и не съесть ничего больше. 

Бутерброды те случайно не на разрезанном вдоль батоне?  А то, если они небольшие, на два укуса, так на полтора часа едока из строя никак не выведут.

38 минут назад, Сагиттариус Альфа сказал:

картошки никогда на праздничном столе у меня нет

А по-моему, вкусно приготовленная в достаточном количестве картошка ни один стол ещё не испортила.

[Женская логика 28 991]

29 минут назад, Сагиттариус Альфа сказал:

Бутерброды со шпротами, намазками, и прочим - очень удобно для дачных спонтанных посиделок, для пикника, подружки забежали с бутылкой вина, на семейный перекус, может быть. А если предполагаются салаты, закуски-нарезки, горячее, то зачем бутерброды - я просто не пойму. Ну куда столько хлеба в живот трамбовать? Допустим, съел бутерброд со шпротиной, с кусочком селёдки, с маслом и икрой. Всё, в ближайшие полтора часа уже и не съесть ничего больше. 

Вот как раз для дачных посиделок не делаем. Там больше на мангале еда, ни салатов, ни бутербродов как правило не хочется.

А на стол, повторюсь, стали снова делать. И едят. Про себя скажу, что пол-тарелки могу одна умять этих бутербродов. Мне вкусно. Но обычно столько мне не достается на праздниках, разбирают.  

А насчет хлеба, так зато с другими блюдами я его практически на застольях не ем. Вот икру и шпроты. Которые кстати не обязательно вместе на застолье, может быть что-то одно. Сейчас икрой особо не удивишь никого, не всегда ее покупаем. Лучше рыбки вкусной порезать.

А раньше и рыбу могли на стол в бутербродах подать. Не  было  возможности ее купить вдоволь. Вот по бутеру, и норм - вкусно и сытно. 

41 минуту назад, Сагиттариус Альфа сказал:

Ножи в сервировке у всех гостей лежат.

У нас не лежат.  

[Лояльная 16 858]

3 minutes ago, Женская логика said:

У нас не лежат.  

Примета такая? 

[Малинка_29 81 440]

4 минуты назад, Магдала сказал:

А по-моему, вкусно приготовленная в достаточном количестве картошка ни один стол ещё не испортила

А у нас всегда есть картошка. Ибо салаты салатами, но мужская часть гостей картошечку очень уважают. Да и из женской части редко кто отказывается. Хоть немного, но берут. 

Я пюре не подаю на праздничный стол.  Но многие подают. И я тоже ем пюре, если вкусно приготовлено. 

Я тоже считаю, что картошка лишней быть просто не может. 

Я могу полностью от горячего отказаться в пользу салатов. Но если возьму мясо, то обязательно с картошечкой. Мало ли, не зашли салаты...   так мясо/курица с картошкой - вообще беспроигрышный вариант . 

[Мерседеса 8 587]

1 час назад, Беломорканал сказал:

Кому нельзя?

Вас нельзя спросить, например. 

23 часа назад, Беломорканал сказал:

Меня всегда в тупик ставил вопрос - сколько тебе пельменей? Даже раздражает можно сказать меня этот вопрос

Вы же в гости со своей тарелкой не ходите, а у хозяев другой объем тарелок. 

1 час назад, Вакула сказал:

За тем чтобы праздник отличался от будней

Если в будни ешь наперстками, то и в гостях, где голень с картошкой, плюс пару кусочков сыра с бананом - будут нормальным угощением. 

[Сагиттариус Альфа 71 772]

6 минут назад, Магдала сказал:

А по-моему, вкусно приготовленная в достаточном количестве картошка ни один стол ещё не испортила.

А я не поспорю.  Просто сама никогда не делаю на праздники.
Это для своих случается, почти тематическое. Картошка отварная, рассыпчатая. Укропом и чесноком посыпанная, сливочным маслом политая. С селёдкой бочковой разделанной, с ветчиной, с грудинкой копчёной, да с огурцом самопосоленным...  Под ледяную рюмашечку беленькой - песня же...

[Кофейная гуща 34 883]

2 часа назад, Мерзавчик сказал:

, круг общения, конечно, может быть довольно широким, но таких близких, кого домой зовут на семейные праздники, как правило, не много, и они примерно одного круга

Мы знакомы с 15 лет, нас 10 девочек, сейчас дружат через нас наши родители и дети, мужья, парни, мы общаемся с семьями друг друга. Поэтому в компании есть люди от тех у кого икра банками, до тех кто живет от зарплаты до зарплаты, не бедствуют, но не шикуют.

Поэтому мы все разные, и возможности разные, и кстати для нас придти на дорогое вино с дорогим сыром без прочей "сытной еды" норма - но всех кто едет предупреждают "Еды нет, есть вино, сыр, бастурма, кто сильно голодный - купите еду по дороге". Зато потом никаких обсуждений за спиной - все знают куда и зачем едут..

Изменено 29 Июня 2023 пользователем Кофейная гуща

[Лояльная 16 858]

1 minute ago, Сагиттариус Альфа said:

А я не поспорю.  Просто сама никогда не делаю на праздники.
Это для своих случается, почти тематическое. Картошка отварная, рассыпчатая. Укропом и чесноком посыпанная, сливочным маслом политая. С селёдкой бочковой разделанной, с ветчиной, с грудинкой копчёной, да с огурцом самопосоленным...  Под ледяную рюмашечку беленькой - песня же...

И нафиг этот праздничный стол, когда такое подают по будням

[Предчувствие весны 33 565]

По моему, все остальные гарниры, кроме картошки. на любителя. Ну, кроме макарон, но их на праздничный стол не подашь.)) Да, конечно, знаю я, что пасту можно вкусно приготовить с соусами, добавками т.д. Но у нас не поймут, не праздничное блюдо и всё! Гречка с перловкой тоже ассоциации со столовой вызывают, хотя греча, тушеная с мясом, луком и грибами - мм! Но, опять-таки только в грибной сезон. Рис - очень на любителя гарнир, а картошку все едят. И есть тысяча и один способ, как ее подать: запечь, отварить, потушить, в горшочке с мясом, в духовке с овощами и т.д.

Изменено 29 Июня 2023 пользователем Предчувствие весны

[Женская логика 28 991]

5 минут назад, Лояльная сказал:

Примета такая? 

У нас не поймут. Если нож есть, то это вилку надо в левой руке ведь держать? У нас этого не любят. У меня дома их и нет даже. Были когда-то в наборе, я их куда-то задевала. 

Да и собираемся мы на домашние посиделки в основном узким кругом хорошо знакомых лиц, все свои. Большие праздники чаще в кафе, там дадут ножи, конечно. Но со стороны посмотрю мало кто ими пользуется так как надо, в основном порежут кусок мяса, переложат вилку в правую руку и едят себе дальше, не загоняясь. 

[Вакула 6 862]

7 минут назад, Мерседеса сказал:

Если в будни ешь наперстками, то и в гостях, где голень с картошкой, плюс пару кусочков сыра с бананом - будут нормальным угощением. 

Да ладно. Мне вполне достаточно для ужина того же яйца и йогурта. Но в гостях мне голени с одной картошкой и четвертой части банана будет явно мало. Ужинаю я 10 минут, а за праздничным столом сидим не меньше 3-4 часов. И что все это время с голенью делать?

 

8 минут назад, Сагиттариус Альфа сказал:

Просто сама никогда не делаю на праздники.

А что на гарнир подаете? Рис? Или без гарнира? 

[Флорика 10 394]

Недавно были на свадьбе в кафе. На горячее подавали порционно мясо под соусом. И на гарнир предлагали картошку по-деревенски. Я не стала картошку, мяса с салатами и нарезками уже достаточно было. Но мужчины большинство просили и картошку. Также и на домашних застольях обычно у нас едят все равно картофель.

[Мерседеса 8 587]

5 минут назад, Вакула сказал:

, а за праздничным столом сидим не меньше 3-4 часов. И что все это время с голенью делать?

Поели  и потом вино с сыром можно пить. Вам же достаточно яйца и йогурта, картошка с голенью намного сытнее. Поужинали , а дальше пьете вино и общаетесь с подругами.  

[Неглавная героиня 5 946]

13 минут назад, Сагиттариус Альфа сказал:

Картошка отварная, рассыпчатая.

Я щаз заплАчу! Не особенно любила картошку, но сейчас купить реально вкусную - не реально! Прям вот хочется к @Сагиттариус Альфа свалиться, чтоб вкусной картошки поесть!

Это мои мечты..  Ни разу не действия)))

 

[Сагиттариус Альфа 71 772]

1 минуту назад, Вакула сказал:

А что на гарнир подаете? Рис? Или без гарнира?

Без гарнира. Вот мужу на юбилей хашламу делала из ягнятины (без картошки и моркови), просто мясо замаринованное и томилось оно очень долго. Нежнейшее вышло. К нему свежие овощи были, овощные корейские салаты, кимчи и традиционные соленья. Ещё лобио из красной фасоли было - нормальный гарнир.

В начале июня годовщину свадьбы с мужем отмечали, примерно та же история, но с разными видами шашлыка (это сын на амбразуру бросился). К нему морковка корейская, баклажаны запечённые с чесноком и травами, Салат Ташкент в самом праздничном исполнении. Кимчи из пекинской капусты и зелёного лука. Овощи с мангала тоже.
У нас ещё мусульмане в гостях бывают, поэтому свиной шашлык - не король.

На Новый год обязательно бараньи ножки запечённые. В летний сезон на очаге можем домламу сделать. Плов редко, только когда земляки приезжают, они и ягнятину оценивают, и тот самый рис. 3-4 "партии" только так улетают. Манты (я слышала - фу-фу тесто). Тесто, как бумага, говядина и курдюк в начинке, специи. Это уже автоматически. И сразу два каскана ставим, если народу много. Причём, готовые выложили на блюда, тут же уже налепленные загрузили, время засекли и спокойно отдыхать за столом можно 50 минут (они у нас крупные). 

[Вакула 6 862]

1 минуту назад, Мерседеса сказал:

дальше пьете вино и общаетесь с подругами

Простите, но я не пью без закуски. Блюдечка сыра явно не хватит на четверых. Была бы большая сырная тарелка, с медом, грушей, орешками - тогда другое дело. Можно было бы и обойтись на горячее голенью и картофелем

 

6 минут назад, Мерседеса сказал:

Вам же достаточно яйца и йогурта, картошка с голенью намного сытнее

Где же сытнее? По калорийности примерно одинаково. Около 200 ккал.

[Предчувствие весны 33 565]

2 минуты назад, Неглавная героиня сказал:

Я щаз заплАчу! Не особенно любила картошку, но сейчас купить реально вкусную - не реально! Прям вот хочется к @Сагиттариус Альфа свалиться, чтоб вкусной картошки поесть!

 

 

Согласна. В магазинах обмылки, а не картошка, какая-то биомасса, выгнанная на химикатах. Поэтому очень смешно читать у противников огородного хозяйства: "Картошку и купить можно!"))

[Кофейная гуща 34 883]

14 минут назад, Вакула сказал:

Но в гостях мне голени с одной картошкой и четвертой части банана будет явно мало. Ужинаю я 10 минут, а за праздничным столом сидим не меньше 3-4 часов. И что все это время с голенью делать?

 

А я буду очень благодарна,  если на столе нет "ятств", только все улеглось- ооо и колбаска поместится ... а хочется поела - и нет соблазнов. Иначе я буду жрать и жрать...

[Вакула 6 862]

3 минуты назад, Сагиттариус Альфа сказал:

Без гарнира.

Тоже хорошо. Я часто так делаю. Но есть у меня одна любительница картошки и когда она входит в число гостей, то картофель обязательно на столе. Ну и старшее поколение моей семьи, конечно, не поймет стола без картофеля.

[Предчувствие весны 33 565]

Только что, Вакула сказал:

Тоже хорошо. Я часто так делаю. Но есть у меня одна любительница картошки и когда она входит в число гостей, то картофель обязательно на столе. Ну и старшее поколение моей семьи, конечно, не поймет стола без картофеля.

А мужчины как? Я так-то тоже мясом с овощами вполне наемся и вкусно, но мужская часть гостей, боюсь, не поймет.

[Сагиттариус Альфа 71 772]

1 минуту назад, Вакула сказал:

Но есть у меня одна любительница картошки и когда она входит в число гостей, то картофель обязательно на столе. Ну и старшее поколение моей семьи, конечно, не поймет стола без картофеля.

Главное, чтобы гости были довольны.