Вдохнем жизнь в неликвид - 5

[hopeonmymind 1 576]

@Лотос в тумане

Цитата

Теперь думаю куда деть излишки капусты, осталась нарезанная после готовки борща. Третье блюдо из неё семья не выдержит

 

Да что угодно!

Залить яйцами и под крышкой на сковороде пожарить - потушить. Или смесью из яиц и молока залить.

Сделать капустные котлеты.

Добавить в мясные или в рыбные котлеты.

Да салат любой, с помидорами, огурцом, сладким перцем... овощи заправить маслом или майонезом.

Вкусны салаты из капусты и с палочками, и с копчёной колбасой, вариантов много.

Пожарить с колбаской? Добавить риса туда, томат?

 

 

[Лотос в тумане 3 122]

@hopeonmymind,  спасибо, я знаю про эти блюда. Просто после борща и голубцов вряд ли захочется ещё одно блюдо из капусты  пожалуй заморожу пока. Понравилась идея про наливной пирог.

[Хрусталёк 9 174]

22 часа назад, Лотос в тумане сказал:

@hopeonmymind,  спасибо, я знаю про эти блюда. Просто после борща и голубцов вряд ли захочется ещё одно блюдо из капусты  пожалуй заморожу пока. Понравилась идея про наливной пирог.

Нарезанную капусту можно дня два смело хранить в контейнере в холодильнике. У меня если  капуста остается, я на следующий день делаю просто салат. Почти разнообразие 

[Реал Тайм 2 905]

Мед. Давнишний (знаю что не портится) только потемнел. Килограмма два. Куда его? Медовуху пить некому. 

[Люшень 15 667]

 

12 часов назад, Реал Тайм сказал:

Мед. Давнишний (знаю что не портится) только потемнел. Килограмма два. Куда его? Медовуху пить некому. 

Меду вообще ничего не делается в плане потребительской годности. Его польза никуда не девается.

Но если есть не хотите, то напитки и выпечка есть медовые, используете.

[Vaksa 18 506]

19 часов назад, Реал Тайм сказал:

Мед. Давнишний (знаю что не портится) только потемнел. Килограмма два. Куда его? Медовуху пить некому. 

Можно орехи заливать понемногу. В маленькую баночку (можно и в поллитровую) насыпать ореховую смесь и залить мёдом, плотненько так. Делать лучше слоями - орехи - мёд -орехи -мёд, что бы лучше заливалось. Вкусно и полезно  

[Реал Тайм 2 905]

20 минут назад, Vaksa сказал:

Можно орехи заливать понемногу.

Я не ем орехи в таком виде. И мед засахаренный, им не залить. Только если растапливать на водяной бане, а это уже совсем другая история. Я считаю, что польза меда после тепловой обработки снижается. 

7 часов назад, Люшень сказал:

Но если есть не хотите, то напитки и выпечка есть медовые, используете.

Больше полтора килограмма - это я несколько лет буду печь, есть и толстеть  

У меня очень много меда, несколько килограмм. Вот этот, который я считаю неликвидом, изменил цвет. Потемнел. Мне не нравится, но как переработать в голову не приходит. А хороший, обычного цвета, мы едим. 

[Пандора домашняя 50 696]

1 час назад, Реал Тайм сказал:

меня очень много меда, несколько килограмм. Вот этот, который я считаю неликвидом, изменил цвет. Потемнел. Мне не нравится, но как переработать в голову не приходит. А хороший, обычного цвета, мы едим. 

Я засахаренный мед извела так: сделала типа вина яблочного. Пол мешка яблок всяких порезала (чтобы было без косточек), вывалила туда две трехлитровые банки меда засахаренного, долила теплой кипячёной водой и поставила в подвал. Забыла про это дело. Вспомнила через пару месяцев, когда закатки в подвал ставили. Получилось игристое, пузиристое вино - цвет как у пива, запах - обалденный, вкус - кисло-сладкий. Процедила и закатала в банки. 

В этом году, наверное, ещё буду делать, но только меда всего трехлитровая банка.

П.с. Стояло это (кумовья назвали это "сидр" ) в 60 литровой пластиковой бочке.

[Драга 50 583]

1 час назад, Реал Тайм сказал:

У меня очень много меда, несколько килограмм.

А варенье вы варите? Можно вместо сахара варенье на меду сварить. Клубника на меду вкусная, яблоки летние. В романе "Евгений Онегин" Ларины варили варенье на меду. Сахара, наверное, тогда было меньше, чем меда. 

[Казачка 34 272]

В 28.04.2024 в 21:08, Реал Тайм сказал:

Мед. Давнишний (знаю что не портится) только потемнел. Килограмма два. Куда его? Медовуху пить некому. 

Вместо сахара положить в негорячий чай, в кофе. А также в кашу вместе с маслом, на завтрак, если нет неприятного запаха у мёда.

 Два кг меньше полтора литровой банки, совсем немного мёда, быстро уйдёт. Мы за сезон с осени до лета съедаем больше 23 литров таким образом (примерно 35 кг).

Изменено вторник в 04:30 пользователем Казачка

[Реал Тайм 2 905]

1 час назад, Казачка сказал:

Два кг меньше полтора литровой банки

Больше. 1/3 - 3-х литровой банки. И пластиковая банка на литр скорее всего, но масса меда в литровой банке больше килограмма. 
В принципе да, можно все заменять медом, и чай и компот, во всю выпечку. 
Я у тети делала творожную массу с медом вместо сахара, только сейчас вспомнила. Мед не чувствуется практически. 
Спасибо всем большое!

[Эллен Пейдж 4 574]

Что делать с картофельным пюре, его граммов 800 осталось. Микроволновки нет, пароварки-мультиварки нет, есть только газовая плита. Разогревать просто на сковороде в масле как-то не хочется. Что можно с ним сделать? 

[Vaksa 18 506]

2 минуты назад, Эллен Пейдж сказал:

Что делать с картофельным пюре, его граммов 800 осталось. Микроволновки нет, пароварки-мультиварки нет, есть только газовая плита. Разогревать просто на сковороде в масле как-то не хочется. Что можно с ним сделать? 

Запеканка с любой начинкой, в духовке. Сверху можно тёртым сыром посыпать.

Изменено вторник в 10:38 пользователем Vaksa

[Лавка антиквара 108 504]

11 минут назад, Эллен Пейдж сказал:

Что делать с картофельным пюре, его граммов 800 осталось. Микроволновки нет, пароварки-мультиварки нет, есть только газовая плита. Разогревать просто на сковороде в масле как-то не хочется. Что можно с ним сделать? 

Картофельные котлеты, крокеты - их я очень люблю и порой специально готовлю пюре для крокетов. По этому же типу картофельные пирожки. В пюре добавить немного муки, начинка - любая несладкая, какая нравится. Я и с мясом готовлю. Порой на такие пирожки у меня как раз идут остатки от ужина. 

[Маркиза Карабас 83 901]

Плохая я хозяйка. Не рассчитала, приготовила слишком много плова. Пришлось даже в двух кастрюлях делать. Мы столько точно не съедим. 

Можно половину заморозить? 

Изменено вторник в 15:03 пользователем Маркиза Карабас

[Каракаш 2 117]

21 минуту назад, Маркиза Карабас сказал:

Плохая я хозяйка. Не рассчитала, приготовила слишком много плова. Пришлось даже в двух кастрюлях делать. Мы столько точно не съедим. 

Можно половину заморозить? 

Конечно. Ничего с ним не будет. Но морозить именно, чтобы достал, разогрел и съел. Может быть есть смысл на 2-3 порции разбить.

[Крикуша 164 438]

28 минут назад, Маркиза Карабас сказал:

Можно половину заморозить? 

Легко, я периодически так делаю и да, лучше порционно, чтобы не болтать туда-сюда.

[Эллен Пейдж 4 574]

5 часов назад, Vaksa сказал:

Запеканка с любой начинкой, в духовке. 

 

5 часов назад, Лавка антиквара сказал:

Картофельные котлеты

Спасибо большое, делаю сейчас и запеканку и "котлеты", пюре этого дофига. Не знаю чего про запеканку сама не сообразила, очень люблю детсадовкую запеканку. 

[hopeonmymind 1 576]

В 30.04.2024 в 22:48, Лавка антиквара сказал:

 По этому же типу картофельные пирожки. 

Мама, когда с продуктамм трудно было, купить нечего, то готовила из картофельного теста пирожки с начинкой из обжаренных сосисок, лука и огурцы солёные. Тесто пышное, вкусное.